“北大不僅有豬肉佬，還有羊肉哥,?！?/p>

11月7-10日,，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主辦的第六屆全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目創(chuàng)意大賽全國(guó)半決賽在線上舉辦,，平臺(tái)組選手杜勇攜“錫鮮生——錫盟牧民自己的電商平臺(tái)”項(xiàng)目,，幽默的向評(píng)委及觀眾作自我介紹,。

放棄外企高薪 投身家鄉(xiāng)羊肉產(chǎn)業(yè)

杜勇1999年畢業(yè)與北京大學(xué)電子信息系,，在創(chuàng)辦“錫鮮生”之前,，有著15年豐富的工作履歷,。

“我當(dāng)時(shí)算是很多人眼里的成功白領(lǐng)”，杜勇表示,，“但是有一天我開(kāi)始迷茫了,。作為一個(gè)北大人，難道我面對(duì)的就是每個(gè)月重復(fù)的銷售數(shù)字嗎,？我覺(jué)得我應(yīng)該干點(diǎn)啥”,。

身為內(nèi)蒙人的他，想到了家鄉(xiāng)的羊肉。

內(nèi)蒙古縱貫北緯39度至49度黃金畜牧帶,，綠色生態(tài)牧場(chǎng)造就了這里“羊肉之都”的美譽(yù),。經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和和牧民深入交流，杜勇了解到最好的羊肉來(lái)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟蘇尼特北部的“紅格爾蘇木”和“賽汗高畢蘇木”草原,。

通過(guò)儀器蘇尼特草原羊肉進(jìn)行了分析后,，杜勇發(fā)現(xiàn)蘇尼特羊肉中次黃嘌呤含量明顯高于其他區(qū)域，次黃嘌呤的多少與羊肉的鮮味直接正相關(guān),。這也驗(yàn)證了他的考察結(jié)果,。

“一方面推廣家鄉(xiāng)的錫林郭勒大草原的地標(biāo)品牌羊肉，另一方面幫助牧民把他們的羊賣出好的價(jià)格,?！倍庞绿寡宰约旱膭?chuàng)業(yè)初衷，源自他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)以及想和牧民攜手做點(diǎn)事的想法,。

杜勇表示,，自己工作的下一個(gè)十五年目標(biāo)，就是做出一個(gè)偉大的草原羊肉電商平臺(tái),。

步步為營(yíng) 讓牧民與市場(chǎng)面對(duì)面

自2014年創(chuàng)業(yè)起,，錫鮮生電商平臺(tái)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)8年，實(shí)現(xiàn)了千萬(wàn)級(jí)的突破,。

創(chuàng)業(yè)初期,，錫鮮生以“開(kāi)拓市場(chǎng) 服務(wù)牧民”為定位，保證質(zhì)量,，做強(qiáng)口碑,。

為了保證羊肉品質(zhì)，錫鮮生的每一只羊都可以追根溯源,。參照國(guó)外標(biāo)準(zhǔn),，所有羊都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。杜勇表示,，產(chǎn)品好是口碑的關(guān)鍵,。錫鮮生前期的很多客戶反饋說(shuō)從未吃過(guò)這么好吃的羊肉，不斷推薦給親朋好友,，才實(shí)現(xiàn)了錫鮮生電商平臺(tái)前期預(yù)計(jì)的口碑病毒營(yíng)銷傳播模式,。

2015年開(kāi)始，錫鮮生電商平臺(tái)開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng),。杜勇介紹,，錫鮮生電商平臺(tái)創(chuàng)即采用了上海、內(nèi)蒙雙中心建設(shè),。兩中心分工各有不同,，利用上海人才和高端市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷中心，利用優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地特質(zhì),，在內(nèi)蒙錫盟設(shè)立產(chǎn)品生產(chǎn)服務(wù)中心,。

此外，錫鮮生電商平臺(tái)采用自有倉(cāng)和云倉(cāng)并行發(fā)貨,，云倉(cāng)覆蓋全國(guó)多數(shù)省份,，最多實(shí)現(xiàn)全國(guó)二十多個(gè)城市同時(shí)發(fā)貨。消費(fèi)者當(dāng)天下單,，第二天早上即可收貨,，最大程度保證了羊肉的風(fēng)味。

通過(guò)在上海建立冷庫(kù),，率先使用“二段式冷鏈物流”體系,，利用長(zhǎng)三角先進(jìn)的物流體系解決了凍品羊肉運(yùn)輸難的困境，將大草原直供餐桌的健康生活理念變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),。

據(jù)介紹,，錫鮮生平臺(tái)始終秉持這提高牧民收益，改善牧民生活的宗旨,，將錫盟可追溯散養(yǎng)羊打造成高端羊肉品牌,。杜勇表示，平臺(tái)集中瞄準(zhǔn)以上海為中心的長(zhǎng)三角高端人群,，同時(shí)覆蓋北京,、廣東等高消費(fèi)市場(chǎng)，力求開(kāi)拓出一條“地標(biāo)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為平臺(tái)優(yōu)勢(shì),，平臺(tái)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)”的新思路,。

同時(shí)平臺(tái)通過(guò)直接對(duì)接中高端的消費(fèi)群體，將終端市場(chǎng)的較高價(jià)格直接帶給牧民,，去掉中間多層的經(jīng)銷,、分銷商的利潤(rùn)分成，從而實(shí)現(xiàn)牧民與市場(chǎng)面對(duì)面,，幫助牧民增收改善牧民生活水平,。

【記者】韓雨珂

【來(lái)源】鄉(xiāng)產(chǎn)天下