許多人對(duì)魔芋并不陌生
在關(guān)東煮、火鍋,、小零食中,，總能看到它
“國(guó)民下飯”節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》
也有講述魔芋搭配葷肉的健康飲食方式
也讓魔芋再次俘獲愛(ài)美愛(ài)時(shí)尚的年輕人的心
在美食屆出盡了“風(fēng)頭”
魔芋
在廣東清遠(yuǎn)佛岡
魔芋也早已不是村民磨粉加堿做魔芋豆腐這么簡(jiǎn)單的“土味”吃法
它們借由成套的魔芋科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)鏈
實(shí)現(xiàn)“身份”和“身價(jià)”雙雙進(jìn)階
成為早在日本及歐美國(guó)家掀起美食風(fēng)暴的代餐超級(jí)產(chǎn)品
晉身美食、營(yíng)養(yǎng)保健屆“鈕祜祿·魔芋”
魔芋
既有“山珍海味”的豐富口感
又有Q彈晶瑩的超級(jí)可塑性
還以健康飽腹感減輕享受美食的心理壓力
鈕祜祿·魔芋絕對(duì)值得品品品,！
幾款以假亂真的魔芋美食,，你吃過(guò)嗎？
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喜歡吃“鮑魚(yú)”的
魔芋鮑魚(yú)
不妨嘗嘗魔芋鮑魚(yú)~
飽滿(mǎn)的肉感與過(guò)癮的鮮香,，保管你吃過(guò)一次想念N次,。
喜歡吃“海參”的
魔芋海參
魔芋“海參”，膠質(zhì)蛋白爆表的神奇口感
絕對(duì)令鮑魚(yú)本尊驚掉下巴（雖然鮑魚(yú)沒(méi)有下巴~）
還養(yǎng)顏又瘦身,，還不趕緊吃起來(lái),？
喜歡吃“毛肚”的
素毛肚
素毛肚始終是平替佳選
不去重慶單就是任性非要吃到麻辣“毛肚”怎么辦？
打的來(lái)佛岡??！比素毛肚更有儀式感
現(xiàn)做魔芋“毛肚”讓你直呼過(guò)癮
還有喜歡QQ彈牙啵啵脆“墨魚(yú)“丸子的
“墨魚(yú)”丸子
小朋友最?lèi)?ài)，家長(zhǎng)還不趕緊行動(dòng),？
滿(mǎn)漢全席,，全是魔芋
快節(jié)奏的都市生活、高糖高鹽的快餐飲食逐漸融入人們的日常,，當(dāng)豐盛的美食轉(zhuǎn)化為身體揮之不去的脂肪,，“低糖、低脂,、低卡”成為人們對(duì)果腹之物的全新認(rèn)知,。0糖氣泡水、無(wú)糖飲料,、代糖冰美式……新生代的飲品應(yīng)運(yùn)而生,，而在新一代的食物里，近乎“完美標(biāo)準(zhǔn)”的魔芋必然在健康食材“C位”占有一席之地,。
從清遠(yuǎn)佛岡的魔芋地里挖出來(lái),，洗干凈去皮，經(jīng)過(guò)蒸,、燉,、煮,、煲等烹飪手法，魔芋完成了向素遼參,、素鮑魚(yú),、素肚片的華麗轉(zhuǎn)身，口味鮮美,、口感獨(dú)特堪比滿(mǎn)漢全席,。單一的食材做成形態(tài)各異的美食，讓你絕對(duì)想不到出自廣東清遠(yuǎn)佛岡魔芋,。
豆皮香拌素爽肚
由于魔芋是一種飽腹感很強(qiáng)的食物,，是一種熱量極低的食物，更是一種健康食品,、特色食品,、營(yíng)養(yǎng)食品。佛岡魔芋宴,，將魔芋通過(guò)多樣化的烹飪手法,，給我們帶來(lái)別樣的視覺(jué)盛宴，它就像魔芋界的“滿(mǎn)漢全席”,，不僅傳遞的是一種美食文化,，更是傳遞健康的生活方式。
魔力減脂,，拒絕肥胖
在民間一直流傳著這樣一個(gè)說(shuō)法,，“不想胖，吃魔芋,；要想瘦,，吃魔芋；要想腸胃好,，還是吃魔芋,。”在健康飲食圈,，魔芋一直有著不可撼動(dòng)的“江湖地位”,。
魔芋真的能減肥嗎？據(jù)介紹,，魔芋里的葡甘聚糖是一種水溶性的膳食纖維,，很多人會(huì)關(guān)注膳食纖維對(duì)減肥的作用。如果你吃了魔芋精粉之后再去吃飯,，沒(méi)準(zhǔn)能少吃點(diǎn)東西,。吃了飯之后再吃魔芋，也有助于延緩胃的排空,，增加飽腹感,。同時(shí)它還可以減少一點(diǎn)點(diǎn)消化酶的效率,，從而減少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。隨著健康飲食普遍流行,，魔芋口感佳,、熱量低、飽腹感,，且能補(bǔ)充人體所需的膳食纖維特性,，讓它逐漸在代餐、預(yù)制菜,、方便食品領(lǐng)域占有一席之地,。
滋補(bǔ)水鴨燉有機(jī)魔芋
同時(shí),，魔芋富含蛋白質(zhì),、氨基酸、礦物質(zhì),、生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，是人體必需的多種微量元素和常量元素含量相對(duì)較多的蔬菜，也是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的十大保健食品之一,。
【策劃】嚴(yán) 亮 周曉鳳 張錦標(biāo)
【統(tǒng)籌】冼偉鋒 馬炳華 陳振興
【作者】崔文波
【攝影】吳秒衡 謝進(jìn)揚(yáng)
【設(shè)計(jì)】梁羅娜
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)