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“終于吃到了劇中的江門美食啦，收獲滿滿,！”佛山順德市民吳姨一大早就和朋友來(lái)到佛山市順德區(qū)潭洲國(guó)際會(huì)展中心,，前往江門館，一嘗“僑鄉(xiāng)美食”,。隨著爆款熱劇《狂飆》收官,，“京海”取景地廣東江門也快速走紅,，人氣一路“狂飆”,，紛至沓來(lái)的游客不僅讓江門各大景點(diǎn)游人如織，在《狂飆》中頻頻露臉的各式江門美食也成了被追捧的對(duì)象,。

3月3日,，以“廣東喊全球人民吃粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品”為主題，首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)及第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)博會(huì)在佛山市順德區(qū)潭洲國(guó)際會(huì)展中正式開(kāi)幕,。參加“華南農(nóng)產(chǎn)品第一展”,，江門市向全國(guó)人民展現(xiàn)來(lái)自僑鄉(xiāng)“粵字號(hào)”名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的自信與魅力，為現(xiàn)場(chǎng)食客們帶來(lái)別樣的“僑鄉(xiāng)風(fēng)味狂歡”,，34家江門農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參展,，展覽展銷包括新會(huì)陳皮、預(yù)制菜,、糧油,、水果、茶葉,、水產(chǎn),、畜禽、調(diào)味品等數(shù)百款特色農(nóng)產(chǎn)品,。

江門館吸引了眾多灣區(qū)市民參觀、品嘗美食,。

江門展館為現(xiàn)場(chǎng)食客們帶來(lái)別樣的“僑鄉(xiāng)風(fēng)味狂飆”,。

在高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代背景下

人們對(duì)美食的追求越來(lái)越高

預(yù)制菜好不好吃,？

關(guān)鍵還要看味道

在江門展館，僑都預(yù)制菜“一桌三味”

包括美味,、鄉(xiāng)味和僑味,！

僑都預(yù)制菜吸引市民品嘗,。

僑都預(yù)制菜

預(yù)制菜一頭鏈接田間地頭，一頭鏈接市民餐桌,，是“民生菜”,，也是“經(jīng)濟(jì)菜”。目前,，江門市已有預(yù)制菜關(guān)聯(lián)（含凈菜）加工企業(yè)588家,、冷鏈物流及配送企業(yè)36家。其中,，得寶,、遠(yuǎn)宏、越好,、恒益等企業(yè)的酸菜魚(yú),、豉油雞、烤鰻,、燒鵝等預(yù)制菜產(chǎn)品已在市面流通銷售,，產(chǎn)值超10億元。

市民張小姐專程來(lái)買僑都預(yù)制菜,，在預(yù)制菜區(qū)域挑選后,，最終她買了一盒江帆水產(chǎn)品制品廠生產(chǎn)的金蠔罐頭回去嘗試?！邦A(yù)制菜方便,、快捷、美味,?！睆埿〗阏f(shuō),。

近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速崛起,，江門眾多企業(yè)看準(zhǔn)機(jī)遇紛紛下場(chǎng),，近百種僑都菜肴隨之閃亮登場(chǎng)，既有即食水產(chǎn)品,、熱加工熟食制品,、熱加工糕點(diǎn)、果蔬罐頭,，也有速凍調(diào)制食品,、速凍米面制品、調(diào)味品等,，預(yù)制菜品琳瑯滿目,。江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，結(jié)合江門市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),、區(qū)域分布等,，江門市正按照“一園四區(qū)”的布局，選址臺(tái)山市斗山鎮(zhèn),、白沙鎮(zhèn),，蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)，開(kāi)平市馬岡鎮(zhèn)建設(shè)江門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,，打造核心平臺(tái),。

鰻魚(yú)、桂花魚(yú),、黃顙魚(yú),、河豚

筍殼魚(yú)、臺(tái)山蠔,、加州鱸魚(yú),、臺(tái)山青蟹

“江門水鮮”

為什么這么好吃?

去到江門，最值得去吃的非海鮮莫屬

“江門水鮮”絕對(duì)能夠讓海鮮粉絲們大吃一驚

江門水鮮最驚艷的地方就是它的“鮮”,，生長(zhǎng)在“江海交融”的地方,，非常適合海鮮生長(zhǎng)，江門八鮮能汲取更多的養(yǎng)分,，比如生蠔,，臺(tái)山蠔吸食了很多藻類生物，營(yíng)養(yǎng)更加豐富,，個(gè)個(gè)長(zhǎng)得豐滿肥美,。鮮美是海鮮的必備特征，夏天到了,，有很多的海鮮屬于旺季,，江門八鮮包括了臺(tái)山蠔,、臺(tái)山青蟹、臺(tái)山鰻魚(yú),、筍殼魚(yú),、河豚、南海海鮮,、生態(tài)家魚(yú),，江門八鮮是江門水鮮的特產(chǎn)，五邑水鮮的主打產(chǎn)品,。如果你想吃到江門八鮮，就要來(lái)江門館了,！

記者了解到,，“江門水鮮”品牌是江門市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮水產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)啟生態(tài)精品水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展模式,，創(chuàng)建的特色水產(chǎn)品牌,。作為授權(quán)公用的協(xié)會(huì)品牌,“江門水鮮”匯聚江門水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，特色美味,，通過(guò)整合推廣和銷售渠道資源,，讓更多人能感受江門水產(chǎn)的品質(zhì)和美味。截止目前,，該品牌成員單位發(fā)展至60家,，覆蓋水產(chǎn)行業(yè)全鏈條，包括種苗,、養(yǎng)殖,、加工、運(yùn)輸,、銷售等領(lǐng)域的企業(yè),。

江門市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳靄儀表示，建立了江門市水產(chǎn)品區(qū)域公共品牌——江門水鮮,，就是為了推動(dòng)漁業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí),，推進(jìn)漁業(yè)的一、二,、三線融合,，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、漁民增收,、漁區(qū)繁榮,。

僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)“嘉年華”

精彩美味魅力依然不減

傳統(tǒng)江門“網(wǎng)紅寶貝”

傳達(dá)了僑都江門之美

“最強(qiáng)王者”“國(guó)服第一”,，新會(huì)陳皮依然是江門館的明星產(chǎn)品,。借勢(shì)《狂飆》,，新會(huì)陳皮迎來(lái)了爆發(fā)的新機(jī)遇。在江門館,，不少老廣是奔著新會(huì)陳皮去的,。據(jù)淘寶熱搜數(shù)據(jù)顯示，2月中旬的一周內(nèi),，新會(huì)陳皮購(gòu)買量上升71%,，熱度達(dá)648.7萬(wàn)。

原本廣東地區(qū)老一輩喜愛(ài)的傳統(tǒng)藥膳食材,，如今在更多年輕消費(fèi)者心目中樹(shù)立了新的感知,，通過(guò)電商渠道在全國(guó)打開(kāi)了新市場(chǎng)。有市民在選購(gòu)新會(huì)陳皮時(shí)表示：“看了狂飆以后買來(lái)嘗嘗,，第一次喝，清香微甜,，還不錯(cuò),。”“高啟強(qiáng)專屬款,，搭配小青柑或普洱更佳,！”

江門茶葉生產(chǎn)歷史悠久，近年來(lái),，江門逐步形成了“大沙茶”“簕菜茶”“白云茶”“川島野生茶”“大槐茶”“鶴山紅茶”“鶴山桔普茶”等區(qū)域特色品牌,。以茶為媒，搭建特色農(nóng)業(yè)“大舞臺(tái)”,。

工夫紅茶

鶴山紅茶

“我們的茶樹(shù)多種在海拔400米左右的半山腰,，堅(jiān)持生態(tài)有機(jī)種植，全程施有機(jī)肥,，并于2020年取得有機(jī)茶種植和加工認(rèn)證,，茶園周邊數(shù)十公里內(nèi)更是無(wú)工業(yè)污染,?！?span style="text-align: justify;">開(kāi)平市大沙里農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō),。在2019年-2021年三年時(shí)間里，大沙里茶業(yè)實(shí)現(xiàn)開(kāi)平市—江門市—廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“三級(jí)跳”,，連續(xù)四年蟬聯(lián)廣東十大好春茶,，名噪全省。大沙里農(nóng)業(yè)“跳遠(yuǎn)紀(jì)錄”的背后,，是“江門教練”的悉心教導(dǎo),。近年來(lái)，江門市以茶為媒,，搭建特色農(nóng)業(yè)“大舞臺(tái)”,，全市年產(chǎn)各類茶量近2萬(wàn)噸,，現(xiàn)有茶葉企業(yè)約260家,，茶葉年產(chǎn)值達(dá)34億元，綜合產(chǎn)值近100億元,。

新會(huì)柑茶香氣撲鼻,、臺(tái)山白云茶韻味十足、開(kāi)平大沙茶清香馥郁,、鶴山紅茶味濃情深,、恩平簕菜茶藥食皆宜……鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，五邑和茶不斷出新出彩,。“我們出臺(tái)促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案,，爭(zhēng)取在2025年打造全市域標(biāo)準(zhǔn)化茶園,，力爭(zhēng)2030年實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值120億元?！苯T市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。

【作者】陳振興

【攝影】吳秒衡

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)