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“終于吃到了劇中的江門美食啦,，收獲滿滿！”佛山順德市民吳姨一大早就和朋友來到佛山市順德區(qū)潭洲國際會展中心,，前往江門館,，一嘗“僑鄉(xiāng)美食”。隨著爆款熱劇《狂飆》收官,，“京?！比【暗貜V東江門也快速走紅，人氣一路“狂飆”,，紛至沓來的游客不僅讓江門各大景點游人如織,，在《狂飆》中頻頻露臉的各式江門美食也成了被追捧的對象。

3月3日,，以“廣東喊全球人民吃粵字號農(nóng)產(chǎn)品”為主題,，首屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會及第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)博會在佛山市順德區(qū)潭洲國際會展中正式開幕。參加“華南農(nóng)產(chǎn)品第一展”,，江門市向全國人民展現(xiàn)來自僑鄉(xiāng)“粵字號”名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的自信與魅力,，為現(xiàn)場食客們帶來別樣的“僑鄉(xiāng)風味狂歡”，34家江門農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參展,，展覽展銷包括新會陳皮,、預制菜、糧油,、水果,、茶葉、水產(chǎn),、畜禽,、調(diào)味品等數(shù)百款特色農(nóng)產(chǎn)品。

江門館吸引了眾多灣區(qū)市民參觀,、品嘗美食,。

江門展館為現(xiàn)場食客們帶來別樣的“僑鄉(xiāng)風味狂飆”,。

在高質(zhì)量發(fā)展時代背景下

人們對美食的追求越來越高

預制菜好不好吃,？

關(guān)鍵還要看味道

在江門展館，僑都預制菜“一桌三味”

包括美味、鄉(xiāng)味和僑味,！

僑都預制菜吸引市民品嘗,。

僑都預制菜

預制菜一頭鏈接田間地頭,，一頭鏈接市民餐桌，是“民生菜”,，也是“經(jīng)濟菜”,。目前，江門市已有預制菜關(guān)聯(lián)（含凈菜）加工企業(yè)588家,、冷鏈物流及配送企業(yè)36家,。其中，得寶,、遠宏,、越好、恒益等企業(yè)的酸菜魚,、豉油雞,、烤鰻、燒鵝等預制菜產(chǎn)品已在市面流通銷售,，產(chǎn)值超10億元,。

市民張小姐專程來買僑都預制菜，在預制菜區(qū)域挑選后,，最終她買了一盒江帆水產(chǎn)品制品廠生產(chǎn)的金蠔罐頭回去嘗試,。“預制菜方便,、快捷,、美味?！睆埿〗阏f,。

近年來，預制菜產(chǎn)業(yè)快速崛起,，江門眾多企業(yè)看準機遇紛紛下場,，近百種僑都菜肴隨之閃亮登場，既有即食水產(chǎn)品,、熱加工熟食制品,、熱加工糕點、果蔬罐頭,，也有速凍調(diào)制食品,、速凍米面制品,、調(diào)味品等，預制菜品琳瑯滿目,。江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示,，結(jié)合江門市預制菜產(chǎn)業(yè)特點、區(qū)域分布等,，江門市正按照“一園四區(qū)”的布局,，選址臺山市斗山鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn),，蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn),，開平市馬岡鎮(zhèn)建設(shè)江門預制菜產(chǎn)業(yè)園，打造核心平臺,。

鰻魚,、桂花魚、黃顙魚,、河豚

筍殼魚,、臺山蠔、加州鱸魚,、臺山青蟹

“江門水鮮”

為什么這么好吃?

去到江門,，最值得去吃的非海鮮莫屬

“江門水鮮”絕對能夠讓海鮮粉絲們大吃一驚

江門水鮮最驚艷的地方就是它的“鮮”，生長在“江海交融”的地方,，非常適合海鮮生長,，江門八鮮能汲取更多的養(yǎng)分，比如生蠔,，臺山蠔吸食了很多藻類生物,，營養(yǎng)更加豐富，個個長得豐滿肥美,。鮮美是海鮮的必備特征,，夏天到了，有很多的海鮮屬于旺季,，江門八鮮包括了臺山蠔,、臺山青蟹、臺山鰻魚,、筍殼魚,、河豚、南海海鮮,、生態(tài)家魚,，江門八鮮是江門水鮮的特產(chǎn)，五邑水鮮的主打產(chǎn)品,。如果你想吃到江門八鮮,，就要來江門館了！

記者了解到,，“江門水鮮”品牌是江門市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會發(fā)揮水產(chǎn)資源優(yōu)勢,，開啟生態(tài)精品水產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展模式，創(chuàng)建的特色水產(chǎn)品牌,。作為授權(quán)公用的協(xié)會品牌,“江門水鮮”匯聚江門水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，特色美味，通過整合推廣和銷售渠道資源,，讓更多人能感受江門水產(chǎn)的品質(zhì)和美味,。截止目前，該品牌成員單位發(fā)展至60家,，覆蓋水產(chǎn)行業(yè)全鏈條,，包括種苗、養(yǎng)殖,、加工,、運輸、銷售等領(lǐng)域的企業(yè),。

江門市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長吳靄儀表示,，建立了江門市水產(chǎn)品區(qū)域公共品牌——江門水鮮，就是為了推動漁業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級,，推進漁業(yè)的一,、二、三線融合,，實現(xiàn)漁業(yè)增效,、漁民增收、漁區(qū)繁榮,。

僑鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)“嘉年華”

精彩美味魅力依然不減

傳統(tǒng)江門“網(wǎng)紅寶貝”

傳達了僑都江門之美

“最強王者”“國服第一”,，新會陳皮依然是江門館的明星產(chǎn)品。借勢《狂飆》,，新會陳皮迎來了爆發(fā)的新機遇,。在江門館，不少老廣是奔著新會陳皮去的,。據(jù)淘寶熱搜數(shù)據(jù)顯示,，2月中旬的一周內(nèi)，新會陳皮購買量上升71%,，熱度達648.7萬,。

原本廣東地區(qū)老一輩喜愛的傳統(tǒng)藥膳食材，如今在更多年輕消費者心目中樹立了新的感知,，通過電商渠道在全國打開了新市場,。有市民在選購新會陳皮時表示：“看了狂飆以后買來嘗嘗,，第一次喝，清香微甜,，還不錯,。”“高啟強專屬款,，搭配小青柑或普洱更佳,！”

江門茶葉生產(chǎn)歷史悠久，近年來,，江門逐步形成了“大沙茶”“簕菜茶”“白云茶”“川島野生茶”“大槐茶”“鶴山紅茶”“鶴山桔普茶”等區(qū)域特色品牌,。以茶為媒，搭建特色農(nóng)業(yè)“大舞臺”,。

工夫紅茶

鶴山紅茶

“我們的茶樹多種在海拔400米左右的半山腰,，堅持生態(tài)有機種植，全程施有機肥,，并于2020年取得有機茶種植和加工認證,，茶園周邊數(shù)十公里內(nèi)更是無工業(yè)污染?！?span style="text-align: justify;">開平市大沙里農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人說,。在2019年-2021年三年時間里，大沙里茶業(yè)實現(xiàn)開平市—江門市—廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“三級跳”,，連續(xù)四年蟬聯(lián)廣東十大好春茶,，名噪全省。大沙里農(nóng)業(yè)“跳遠紀錄”的背后,，是“江門教練”的悉心教導,。近年來，江門市以茶為媒,，搭建特色農(nóng)業(yè)“大舞臺”,，全市年產(chǎn)各類茶量近2萬噸，現(xiàn)有茶葉企業(yè)約260家,，茶葉年產(chǎn)值達34億元,，綜合產(chǎn)值近100億元。

新會柑茶香氣撲鼻,、臺山白云茶韻味十足,、開平大沙茶清香馥郁、鶴山紅茶味濃情深,、恩平簕菜茶藥食皆宜……鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下,，五邑和茶不斷出新出彩?！拔覀兂雠_促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案,，爭取在2025年打造全市域標準化茶園,，力爭2030年實現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值120億元?！苯T市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說,。

【作者】陳振興

【攝影】吳秒衡

【來源】南方農(nóng)村報