當“西域明珠”遇見“嶺南風情”，一場味覺與文化的盛宴即將啟幕,。11月1-2日,，“疆品南下 粵品北上”廣東（江門）食品走進新疆專場活動在烏魯木齊舉行，屆時江門多地將攜“拿手好菜”端上西北餐桌,，讓新疆人民品嘗地道的僑鄉(xiāng)風味,。

本次活動由廣東省對口支援新疆工作前方指揮部、江門市人民政府,、喀什地區(qū)行政公署,、新疆生產(chǎn)建設兵團第三師共同主辦，并得到了新疆維吾爾自治區(qū)商務廳,、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、新疆生產(chǎn)建設兵團商務局的大力支持。

美食,，不僅是滿足口腹之欲的物質(zhì)享受,，更是地域文化的生動載體。江門與新疆雖相隔甚遠,，但在美食交流中,，彼此距離被拉近，文化得以相互滲透,，經(jīng)濟合作的契機也由此而生,。“跨地域的美食交融,，能加強粵新的食品產(chǎn)業(yè)交流與合作,，推動特色食品互通有無，進一步促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,?！被顒酉嚓P負責人表示。

江門的美食江湖,，門派豐富,。有香醇甘甜的陳皮，泡茶時沁人心脾,，入菜后增添別樣風情,；有滋味多樣的禽蛋類產(chǎn)品，簡單水煮便散發(fā)著誘人蛋香,；還有那鎖鮮質(zhì)優(yōu)的“快手”預制菜,，涵蓋了眾多江門特色菜品，只需經(jīng)過簡單烹飪,，就能迅速品嘗到地道江門美味,，讓江門食品以更加豐富多樣的姿態(tài)呈現(xiàn)在人們面前,。

以會搭臺促共贏,。近年來，“疆品南下 粵品北上”的往來日益頻繁,。新疆豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，如疏附木亞格杏,、伽師瓜,、伽師新梅、三師紅棗等,，通過不斷完善的物流和銷售渠道,，越來越多地走進廣東市場，成為了廣東餐桌上的寵兒,，為廣東消費者帶來了“舌尖上的疆味”,。同時，廣東的特色食品包括江門美食,、預制菜等，也逐漸在新疆嶄露頭角,，受到了新疆消費者的關注和喜愛。

據(jù)了解，此次活動為江門食品提供了展示自身優(yōu)勢和特色的平臺,，也讓新疆消費者有機會更多了解、品嘗江門食品,?；顒悠陂g,，眾多江門食品企業(yè)攜其特色產(chǎn)品亮相，通過產(chǎn)品展示,、品嘗體驗,、商務洽談等形式“獻菜”新疆,，促進粵新兩地企業(yè)間的合作與交流,，為兩地食品產(chǎn)業(yè)合作開啟新篇章。

撰文：伍詠言

來源：南方農(nóng)村報