“番薯種自番邦來(lái),，功均粒食亦奇哉?！狈?，又稱甘薯，作為一種糧食作物,，具有適應(yīng)性強(qiáng),、高產(chǎn)易種的天然優(yōu)勢(shì),。時(shí)移世易,，人們對(duì)甘薯的期待從果腹充饑轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì),，優(yōu)質(zhì)商品薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值日益彰顯。

在汕尾陸豐市這個(gè)年產(chǎn)45萬(wàn)噸,、年產(chǎn)值接近30億元的“甘薯大縣”,，甘薯的角色也經(jīng)歷了從充饑口糧到營(yíng)養(yǎng)優(yōu)品的變化，越來(lái)越多企業(yè)通過(guò)科技賦能種植優(yōu)質(zhì)甘薯,，在鄉(xiāng)村振興的新時(shí)代,，開(kāi)拓出一條富民興村的甘薯產(chǎn)業(yè)化道路。

植物龍公司旗下的“龍龍金5號(hào)”黃金板栗薯

400多年種植歷史，畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤

據(jù)清乾隆十年《陸豐縣志》記載,，“番薯有二種,，有紅有白，蔓生易種而實(shí)結(jié)于地,，其有資于食用者利甚溥（廣,、大），當(dāng)五谷不熟之時(shí),，貧民恒利賴之?！笨梢?jiàn)在當(dāng)時(shí),，甘薯已經(jīng)是重要的糧食作物，適應(yīng)能力強(qiáng),、產(chǎn)量大,，在防御自然災(zāi)害能力低下的時(shí)代，是充饑好物,。

《陸豐縣志》中關(guān)于甘薯的記載

據(jù)了解,，陸豐早在400多年前就引進(jìn)甘薯種植，發(fā)展至上世紀(jì)40,、50年代,，陸豐甘薯種植面積達(dá)到40萬(wàn)畝上下，占當(dāng)?shù)丶Z食種植面積比例約為1/3,；在上世紀(jì)60年代初,，水稻因自然災(zāi)害嚴(yán)重歉收，陸豐人民大面積擴(kuò)種甘薯,，種植面積攀升至50多萬(wàn)畝,，占陸豐糧食種植面積的42%以上，此后陸豐甘薯種植面積常年維持在40萬(wàn)畝左右,，一直是廣東的甘薯種植大縣,。

除了擴(kuò)大種植規(guī)模，勤勞的陸豐人民也不斷探索高產(chǎn)甘薯種植技巧,，向“萬(wàn)斤薯”發(fā)起沖擊,。據(jù)有關(guān)史料記載，上世紀(jì)70年代陸豐涌現(xiàn)出一批“萬(wàn)斤薯”高產(chǎn)典型,。1972年碣北公社新豐大隊(duì)35畝蒜田夏種薯,，在冬至前后收獲，平均畝產(chǎn)量達(dá)5000公斤,；1978年,，湖東公社瓊林大隊(duì)24畝早稿薯平均畝產(chǎn)量超萬(wàn)斤，其中一個(gè)地塊鮮薯平均畝產(chǎn)量達(dá)5950公斤,，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)全縣甘薯單產(chǎn)最高紀(jì)錄,，有關(guān)部門據(jù)此總結(jié)了高產(chǎn)薯的栽培經(jīng)驗(yàn),。

新世紀(jì)以來(lái)，隨著本地農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口外出務(wù)工,，陸豐甘薯種植面積有所回落,，如今穩(wěn)定達(dá)到20多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定超過(guò)45萬(wàn)噸,，兩個(gè)指標(biāo)均在廣東省的縣（市,、區(qū)）中排行第一。

目前,，陸豐全市各地都有農(nóng)戶種植甘薯,，在上英、潭西,、河西,、金廂、碣石,、博美等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了連片生產(chǎn)基地,，培育了200多家從事甘薯生產(chǎn)、加工,、流通等的企業(yè),、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng),。

品種迭代升級(jí),，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

陸豐甘薯品種也處于不斷的變化中，營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)是其發(fā)展方向,。建國(guó)前陸豐主要種植農(nóng)家品種如老埔滕,、鳥(niǎo)咬梨、芋種等,，1960年代引進(jìn)廣薯3號(hào),、南紅企等，并評(píng)定鳥(niǎo)咬梨,、蔓石榴等一批甘薯良種,；1970年代引進(jìn)和選育了一批新良種，代表品種有惠紅早,、陸薯1號(hào),、普薯6號(hào)等，1977年部分品種發(fā)生薯瘟病后,，引進(jìn)推廣新汕頭,、普薯11號(hào)等抗瘟品種，20世紀(jì)80年代前中期，潮薯1號(hào)因抗病,、早熟,、高產(chǎn)等成為陸豐的當(dāng)家品種。經(jīng)歷了多次迭代變化,，如今陸豐主導(dǎo)甘薯品種有普薯32號(hào)（即“西瓜紅”）,、廣薯87號(hào)等。

立足歷史,，展望未來(lái),，“甘薯大縣”陸豐正在推進(jìn)科技賦能甘薯產(chǎn)業(yè)，通過(guò)培育良種,、生產(chǎn)脫毒種苗,、推廣新種植技術(shù)，生產(chǎn)品相更好,、營(yíng)養(yǎng)更豐富、風(fēng)味更佳的甘薯產(chǎn)品,，滿足消費(fèi)者對(duì)甘薯的多樣化需求,。

2022年，陸豐碣石甘薯入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。陸豐植物龍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“植物龍公司”）是主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,，該公司總經(jīng)理助理林楚源表示，陸豐碣石以西瓜紅為主要品種,，該品種具有食用品質(zhì)佳,、耐貯存、商品率高的特性,，口感香甜潤(rùn)糯,，且胡蘿卜素含量明顯高于其他品種，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞,。

該公司還積極培育面向高端市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)品種,，如“龍龍金8號(hào)”，該品種品相較好,，薯香特別,，口感粉糯而細(xì)膩，且麥芽糖和膳食纖維含量高,，通過(guò)盒馬鮮生,、華潤(rùn)萬(wàn)家、淘寶等大型商超和電商平臺(tái)銷往全國(guó)各地,。

植物龍公司旗下高端甘薯品種“龍龍金8號(hào)”

陸豐還將脫毒種苗作為甘薯品質(zhì)優(yōu)化的關(guān)鍵,，大力推進(jìn)建設(shè)廣東規(guī)模最大的標(biāo)準(zhǔn)化甘薯健康種苗繁育基地。甘薯種苗脫毒，即通過(guò)莖尖組培脫毒技術(shù)對(duì)品種進(jìn)行脫毒復(fù)壯,，使甘薯避免因生長(zhǎng)過(guò)程中感染病毒帶來(lái)的種苗退化,，從而提升甘薯品質(zhì)和產(chǎn)量。植物龍公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，脫毒種苗應(yīng)用前景十分廣闊,，2022年公司繁育甘薯脫毒種苗1億株，可滿足3萬(wàn)畝的甘薯種植需求,，而2023年脫毒種苗產(chǎn)量將達(dá)到2億株,。

目前，以植物龍公司為代表的陸豐農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)已基本形成一套成熟的甘薯種植管理模式,，通過(guò)加強(qiáng)生物技術(shù)在甘薯營(yíng)養(yǎng)吸收,、病蟲害控制、品質(zhì)提升等方面的應(yīng)用,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)模式標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、機(jī)械化和信息化,。陸豐甘薯,，正走在品質(zhì)引領(lǐng)發(fā)展的大道上。

【記者】黃博超

【圖片】受訪者供圖

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)