說(shuō)起揭陽(yáng)美食，第一個(gè)想到的是什么,？或許是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的惠來(lái)鮑魚,，或許是爽適甘厚的揭西茶葉，亦或許是農(nóng)特產(chǎn)區(qū)“新網(wǎng)紅” ——普寧青梅,。

普寧青梅

普寧青梅果大,、肉厚、核小,，品嘗起來(lái)酸甜可口,，相較于其他產(chǎn)區(qū)的青梅，普寧青梅擁有更加豐富和優(yōu)良的品種,，包括軟枝大粒梅,、白粉梅、青竹梅,、普寧矮白梅,、大青梅等,，2008年普寧青梅獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

梅子青青

作為聞名遐邇的“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”,，揭陽(yáng)市普寧市已有700多年的青梅種植加工歷史,。目前，普寧市青梅種植面積超16萬(wàn)畝,，年產(chǎn)量超8萬(wàn)噸,，開發(fā)出鹽漬、涼果,、果酒,、飲料、熏制等5大類100多個(gè)品種,；擁有青梅加工企業(yè)近70家,，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家，規(guī)模較大的企業(yè)有廣東殿羽田,、東昱,、中梅等，年加工量達(dá)8萬(wàn)多噸,，產(chǎn)品暢銷日本等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

用普寧青梅做的梅子酒

用普寧青梅做的原味青梅干

2021年，普寧青梅入選揭陽(yáng)市首批10條市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，普寧市對(duì)此予以高度重視,，著力構(gòu)建青梅產(chǎn)業(yè)“鏈園合一”新機(jī)制，一體推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)園建設(shè),。

2021-2022年,，揭陽(yáng)市投入青梅產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)資金8168萬(wàn)元，用于優(yōu)化青梅種質(zhì)資源,、建設(shè)生產(chǎn)基地,、拓寬加工鏈、培育經(jīng)營(yíng)主體等,；大力推進(jìn)普寧青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，整合青梅特色珍稀資源和生態(tài)特色、企業(yè)品牌文化等資源建設(shè),，推進(jìn)“一心,、三園、多基地”特色產(chǎn)業(yè)布局,，構(gòu)建青梅精深加工標(biāo)準(zhǔn)廠區(qū),、環(huán)保水處理中心、檢驗(yàn)檢測(cè)與研發(fā)中心,、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流區(qū),、農(nóng)業(yè)休閑旅游區(qū)等五大板塊業(yè)態(tài),，打造“生產(chǎn)+加工+科技+營(yíng)銷（品牌）”新業(yè)態(tài)示范園。

把調(diào)好味的青梅加工品進(jìn)行包裝

2022年初,，普寧青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入選第四批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，實(shí)現(xiàn)“小青梅”帶動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”，為揭陽(yáng)進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”工作拓寬了道路,。

與此同時(shí),，普寧市積極打造“一個(gè)中心、四個(gè)平臺(tái)”智慧農(nóng)業(yè)服務(wù)信息化云平臺(tái),，采用傳感物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算,、人工智能等技術(shù)聯(lián)結(jié)區(qū)域內(nèi) 30 個(gè)青梅生產(chǎn)基地，通過(guò)信息化手段對(duì)農(nóng)業(yè)的科學(xué)生產(chǎn),、資源管理,、品牌打造、質(zhì)量追溯等全方位進(jìn)行精細(xì)化管理,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)種植可視化,、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化,。如今,，普寧市已與省農(nóng)科院等科研院校建立有緊密的科技協(xié)作關(guān)系，將對(duì)青梅產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全程技術(shù)服務(wù)指導(dǎo),。

果農(nóng)采摘青梅

除此之外,，普寧市大力發(fā)展青梅休閑觀光產(chǎn)業(yè)，傳播“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”梅文化,，農(nóng)旅融合發(fā)展成效突出,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在2019年梅花旅游文化節(jié)期間,，到普寧旅游觀光的游客近500萬(wàn)人次,。

其中高埔鎮(zhèn)結(jié)合七星湖森林公園、千畝梅園,、黨建文化公園,，大力發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，規(guī)劃打造“普寧青梅旅游文化小鎮(zhèn)”“玉龍泉溫泉山莊酒店項(xiàng)目”,，建設(shè)了集青梅生態(tài)種植,、旅游觀賞、文化休閑,、梅文化展示長(zhǎng)廊于一體的青梅基地生態(tài)旅游區(qū),，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。

青梅花開時(shí)

當(dāng)前，普寧市正以青梅產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”為主抓手,，繼續(xù)按照產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)規(guī)劃部署項(xiàng)目建設(shè),，圍繞種質(zhì)資源、標(biāo)準(zhǔn)化種植,、現(xiàn)代化加工,、區(qū)域品牌建設(shè)、數(shù)字供銷,、農(nóng)旅融合發(fā)展等,，進(jìn)一步做大做強(qiáng)青梅產(chǎn)業(yè)鏈、擦亮普寧青梅品牌,。

【記者】曹童童

【攝影】程麒

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)