近日，粵產(chǎn)大劇《珠江人家》在CCTV-1綜合頻道黃金時(shí)間熱播,，該劇粵味十足,，劇情中不乏有“橘皮換陳皮”“冰鎮(zhèn)荷蘭水”等生動(dòng)注腳，利用三位主角投身的三大行業(yè),，將粵藥、粵菜,、粵劇三大嶺南文化元素融為一體,，借角色之口科普了新會(huì)陳皮功效、粵劇,、粵菜等嶺南文化瑰寶,。

(新會(huì)陳皮亮相央視熱播劇《珠江人家》，時(shí)長(zhǎng)共14秒)

陳皮分為“陳皮”和“廣陳皮”兩類,，“廣陳皮”指的是新會(huì)陳皮,。新會(huì)陳皮是廣東省江門市新會(huì)區(qū)“土特產(chǎn)”，也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、中國(guó)傳統(tǒng)道地藥材,，有近千年歷史傳承，具有藥食茶同源,、食養(yǎng)俱佳的獨(dú)特價(jià)值,，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽(yù)。

新會(huì)陳皮還是廣東省嶺南中藥材立法保護(hù)品種,、廣東十大道地中藥材之一,、廣東三寶之首，具有行氣健脾,、燥濕化痰,、降氣止嘔、舒肝利膽,、理中和胃,、解結(jié)化癰等功效。清代名醫(yī)葉天士所開“二陳湯”,，特別指明陳皮者須為“新會(huì)皮”,。

央視熱播劇《珠江人家》提及新會(huì)陳皮藥用,。

作為有著近1800年歷史的南粵歷史文化名城，廣東江門新會(huì)地處三江交匯之地,，通江達(dá)海,、生態(tài)優(yōu)美，孕育“鳥的天堂”,；這里三水交匯,，咸淡水交融，土壤肥沃,；這里光照充足,，雨量充分，無(wú)霜期長(zhǎng),，造就一片新會(huì)柑樹生長(zhǎng)的福地,，產(chǎn)出的柑果品質(zhì)獨(dú)特，皮肉兼用,。

新會(huì)柑皮油胞粒大,、油室飽滿，根據(jù)不同采摘時(shí)節(jié)分為青柑,、二紅柑,、大紅柑，果皮顏色的不同,，制得的陳皮風(fēng)味也各不相同,。經(jīng)開皮、曬制,、陳化等炮制流程,，并在新會(huì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境下陳化三年以上,，精心制成“新會(huì)陳皮”，新會(huì)也被譽(yù)為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”,。值得注意的是,，新會(huì)陳皮及其唯一原材料新會(huì)柑均為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是全國(guó)罕有的“一果雙標(biāo)志”產(chǎn)品,，新會(huì)陳皮炮制技藝入選傳統(tǒng)醫(yī)藥（中藥炮制技藝）國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,。

新會(huì)陳皮亮相CCTV《中華風(fēng)物廣東美食篇》紀(jì)錄片,。

【記者】陳志深

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)