如果說廣東是中國南方吃雞第一大省，那么清遠雞一定是雞中“頂流”,。

在老廣的食譜里,，無雞不成宴,。據《廣東統(tǒng)計年鑒2022》顯示，廣東人年均禽肉消費量達49.2斤,，是全國平均水平的2倍,，其中，雞肉的消費占了大頭,，達31.42斤,。廣東人絕不放棄對吃雞的執(zhí)念，而在懂吃,、會吃的老饕眼中,，一只清遠雞承載著悠久的粵食文化,，始終成為人們的餐桌首選，“雞有雞味”成為廣東人對清遠雞的最高評價,。

清遠雞,。

那么,，“消費者如何進行分辨并買到正宗清遠雞？”對于消費者來說,，如何才能在魚龍混雜的市場中辨識正宗的清遠雞,？12月22日，“清遠雞”質量安全追溯平臺啟用暨清遠雞區(qū)域公用品牌授牌儀式活動即將在清遠市舉行,。屆時,，“清遠雞”質量安全追溯平臺也將在活動上正式啟用，活動上將為第一批獲準使用清遠雞區(qū)域公用品牌注冊商標的企業(yè)授牌,，進一步提升清遠雞特色農產品優(yōu)質安全的品牌效應,，增強市場競爭力和品牌影響力。

清遠雞將有“身份證”,！據悉,，為規(guī)范清遠雞質量安全追溯體系的運行管理，充分發(fā)揮清遠雞溯源系統(tǒng)的質量監(jiān)管,、品質及安全保障作用,，加強對清遠雞種苗企業(yè)、清遠雞養(yǎng)殖企業(yè)及相關收購主體的引導與服務,，清遠市在廣東省農產品質量安全智慧監(jiān)管平臺的基礎上融合開發(fā)了清遠雞追溯體系,。通過對清遠雞行業(yè)相關經營主體的生產、加工,、銷售,、品牌建設等全過程追溯管理，實現清遠雞區(qū)域公用品牌增值及保護的目標,。

清遠雞追溯標簽

通過清遠雞質量安全追溯平臺建設,，消費者掃碼進入平臺后，就可以追溯到組織機構,、用戶,、生產主體、產品等數據及相關資料,。這樣清遠雞就相當于有了“身份證”,，不管在市內還是全國，消費者都可通過掃碼識別出正宗的清遠雞,。

清遠市扎實推進“過程管理+全程追溯”,、致力提升農產品質量安全水平的一個典型縮影,。近年來，清遠市全力推動五大百億農業(yè)產業(yè)更加優(yōu)質高效,，作為清遠市的“頭牌”土特產之一,，清遠雞是推動清遠市農業(yè)產業(yè)振興發(fā)展的重要資源，通過構建清遠雞現代養(yǎng)殖體系,、優(yōu)化清遠雞種質資源,、大力發(fā)展清遠雞產品延伸產業(yè)、搭建產業(yè)發(fā)展公共服務平臺,、建立分層次協(xié)調推進機制等措施,，推進清遠雞產業(yè)轉型升級，引領清遠雞產業(yè)高質量發(fā)展,。清遠雞的產量一直保持穩(wěn)步增長,，截至2023年第三季度末，清遠雞出欄約1.04億只,，同比增長11.5 %,；存欄約4222萬只，同比增長4.2%,；綜合產值約62億元,，同比增長18.9％,預計全年可實現綜合產值達85億元的目標。

【記者】崔文波

【來源】南方農村報