如果說(shuō)廣東是中國(guó)南方吃雞第一大省，那么清遠(yuǎn)雞一定是雞中“頂流”,。
在老廣的食譜里，無(wú)雞不成宴,。據(jù)《廣東統(tǒng)計(jì)年鑒2022》顯示,，廣東人年均禽肉消費(fèi)量達(dá)49.2斤，是全國(guó)平均水平的2倍,，其中,，雞肉的消費(fèi)占了大頭，達(dá)31.42斤,。廣東人絕不放棄對(duì)吃雞的執(zhí)念,，而在懂吃、會(huì)吃的老饕眼中,，一只清遠(yuǎn)雞承載著悠久的粵食文化,，始終成為人們的餐桌首選，“雞有雞味”成為廣東人對(duì)清遠(yuǎn)雞的最高評(píng)價(jià),。
清遠(yuǎn)雞。
那么,，“消費(fèi)者如何進(jìn)行分辨并買(mǎi)到正宗清遠(yuǎn)雞,？”對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何才能在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中辨識(shí)正宗的清遠(yuǎn)雞,？12月22日,，“清遠(yuǎn)雞”質(zhì)量安全追溯平臺(tái)啟用暨清遠(yuǎn)雞區(qū)域公用品牌授牌儀式活動(dòng)即將在清遠(yuǎn)市舉行。屆時(shí),，“清遠(yuǎn)雞”質(zhì)量安全追溯平臺(tái)也將在活動(dòng)上正式啟用,，活動(dòng)上將為第一批獲準(zhǔn)使用清遠(yuǎn)雞區(qū)域公用品牌注冊(cè)商標(biāo)的企業(yè)授牌，進(jìn)一步提升清遠(yuǎn)雞特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的品牌效應(yīng),，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力,。
清遠(yuǎn)雞將有“身份證”！據(jù)悉,，為規(guī)范清遠(yuǎn)雞質(zhì)量安全追溯體系的運(yùn)行管理，充分發(fā)揮清遠(yuǎn)雞溯源系統(tǒng)的質(zhì)量監(jiān)管,、品質(zhì)及安全保障作用,，加強(qiáng)對(duì)清遠(yuǎn)雞種苗企業(yè)、清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖企業(yè)及相關(guān)收購(gòu)主體的引導(dǎo)與服務(wù),，清遠(yuǎn)市在廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管平臺(tái)的基礎(chǔ)上融合開(kāi)發(fā)了清遠(yuǎn)雞追溯體系,。通過(guò)對(duì)清遠(yuǎn)雞行業(yè)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體的生產(chǎn)、加工,、銷(xiāo)售,、品牌建設(shè)等全過(guò)程追溯管理，實(shí)現(xiàn)清遠(yuǎn)雞區(qū)域公用品牌增值及保護(hù)的目標(biāo),。
清遠(yuǎn)雞追溯標(biāo)簽
通過(guò)清遠(yuǎn)雞質(zhì)量安全追溯平臺(tái)建設(shè),，消費(fèi)者掃碼進(jìn)入平臺(tái)后，就可以追溯到組織機(jī)構(gòu),、用戶,、生產(chǎn)主體、產(chǎn)品等數(shù)據(jù)及相關(guān)資料,。這樣清遠(yuǎn)雞就相當(dāng)于有了“身份證”,，不管在市內(nèi)還是全國(guó)，消費(fèi)者都可通過(guò)掃碼識(shí)別出正宗的清遠(yuǎn)雞,。
清遠(yuǎn)市扎實(shí)推進(jìn)“過(guò)程管理+全程追溯”,、致力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的一個(gè)典型縮影。近年來(lái),，清遠(yuǎn)市全力推動(dòng)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更加優(yōu)質(zhì)高效,，作為清遠(yuǎn)市的“頭牌”土特產(chǎn)之一,，清遠(yuǎn)雞是推動(dòng)清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的重要資源，通過(guò)構(gòu)建清遠(yuǎn)雞現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,、優(yōu)化清遠(yuǎn)雞種質(zhì)資源,、大力發(fā)展清遠(yuǎn)雞產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)、搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展公共服務(wù)平臺(tái),、建立分層次協(xié)調(diào)推進(jìn)機(jī)制等措施,，推進(jìn)清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。清遠(yuǎn)雞的產(chǎn)量一直保持穩(wěn)步增長(zhǎng),，截至2023年第三季度末，清遠(yuǎn)雞出欄約1.04億只,，同比增長(zhǎng)11.5 %,；存欄約4222萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)4.2%,；綜合產(chǎn)值約62億元,，同比增長(zhǎng)18.9％,預(yù)計(jì)全年可實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值達(dá)85億元的目標(biāo)。
【記者】崔文波
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)