近日,，廣西“小砂糖橘”游學(xué)東北火爆全網(wǎng),，成就了“老鐵”和“老表”交換冬天的雙向奔赴,。
以“小砂糖橘”的名義申請(qǐng)出戰(zhàn),，也有著時(shí)令意義,，北國(guó)冰雪紛飛之時(shí),，南國(guó)大地迎來(lái)橙黃橘綠,，不止廣西砂糖桔，全國(guó)柑橘也相繼完成甜度累積進(jìn)入成熟采摘期,，面對(duì)琳瑯滿目的柑橘品種,，如何一個(gè)全新的角度打開(kāi)吃柑橘的地圖？請(qǐng)收好這份尋寶指南,！
“炫”不完的冬天
在兩廣實(shí)現(xiàn)柑橘自由
吃別的水果時(shí),，計(jì)量單位是“一個(gè)”“一顆”“一斤”；吃砂糖橘時(shí),，計(jì)量單位是“一筐”“一袋”“3斤起步”,，網(wǎng)友們稱這種吃法為“炫”。在廣西,，因好剝又好吃斬獲一批粉絲的可不止砂糖桔,，沃柑也占據(jù)了一半地位，來(lái)到“老表”的地盤(pán),，往北走可品砂糖橘,，往南走可嘗沃柑,，實(shí)現(xiàn)柑橘自由不是夢(mèng)。
廣西砂糖橘 圖片來(lái)源：科普廣州
廣西雨水豐沛,，光照充足,，南北橫跨4個(gè)緯度，背靠云貴高原,，有優(yōu)越的氣候條件,，其土地資源是專為“柑橘”而生。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前廣西柑橘產(chǎn)量超過(guò)1800萬(wàn)噸,，約占全國(guó)的三分之一，全國(guó)3個(gè)柑橘就有1個(gè)來(lái)自廣西,。
來(lái)到廣西,，映入眼簾的是柑橘金燦燦的外表，腳下走過(guò)的是柑橘生長(zhǎng)的土地,，耳邊聽(tīng)的是剪刀剪下柑橘時(shí)的聲音,，手里剝著的是桂林砂糖橘、南寧武鳴沃柑,、柳州融安金桔等,，從眼里到嘴里，廣西守護(hù)著全國(guó)人民新年與冬天的果盤(pán)子,。
融安金桔 圖片來(lái)源：融安縣融媒體中心
武鳴沃柑 圖片來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典
廣西隔壁的廣東則是很多傳統(tǒng)柑橘的原產(chǎn)地,，如今還保留著數(shù)十種優(yōu)質(zhì)的柑橘品種。
四會(huì)被譽(yù)為“中國(guó)砂糖桔之鄉(xiāng)”,，盡管廣西已成為全國(guó)最大的砂糖桔產(chǎn)地,，四會(huì)“最正宗”原產(chǎn)地的地位仍不可動(dòng)搖；龍門(mén)年桔在過(guò)年期間成熟,，廣東人過(guò)年少不了買一些祈?！按蠹罄保涣斜蛔u(yù)為“中國(guó)紅橙之鄉(xiāng)”,，所產(chǎn)的紅橙則被譽(yù)為“橙中皇后”,；德慶貢柑，集甜橙,、糖桔,、蜜柚三者優(yōu)點(diǎn)于一身，被稱為“中國(guó)柑王”,；仁化縣的“丹霞貢柑”,，其色澤猶如渥丹……
廉江紅橙 圖片來(lái)源：龍川發(fā)布/龍川新聞
德慶貢柑 圖片來(lái)源：德慶資訊
龍門(mén)年桔 圖片來(lái)源：南方+
兩廣人的冬天是黃澄澄、沁人心脾的,，手邊的桌子上,、腳邊的紙箱里,、衣服的口袋里，不管是日常補(bǔ)充維生素C,、茶余飯后解膩,、過(guò)年時(shí)登門(mén)拜訪……都會(huì)出現(xiàn)柑橘的身影，“炫”不完的柑橘著實(shí)讓北方“老鐵”心生羨慕,。
獵奇者的天堂
在川渝邂逅獨(dú)特柑橘
不管是春見(jiàn),、愛(ài)媛、不知火,、清見(jiàn)等品種名……還是耙耙柑、丑柑,、果凍橙,、玫瑰香橙等別名，這類聽(tīng)起來(lái)很新的柑橘,，大多來(lái)自四川和重慶,。
春見(jiàn)也叫耙耙柑 圖片來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典
柑橘在川渝一帶是腹有詩(shī)書(shū)氣自華的，眉山詩(shī)人蘇軾曾于此寫(xiě)下“一年好景君須記,，最是橙紅綠時(shí)”的佳句,；杜甫也曾描記橘園景象，寫(xiě)下“園柑長(zhǎng)成時(shí),，三寸如黃金”的名句,。
四川盆地是中國(guó)四大盆地之一，河流縱橫,，沃野千里,，有了地理優(yōu)勢(shì)的孕育，另辟蹊徑的柑橘品種在這里找到生命力,、生根發(fā)芽,；有了文人墨客的內(nèi)涵加持，柑橘連名字都更富有詩(shī)意,。
耙耙柑,，有個(gè)好聽(tīng)的名字——春見(jiàn)，“耙”來(lái)源于四川話,，是軟的意思,，即外皮軟，能輕易剝開(kāi)表皮,，因其在初春成熟被稱為春見(jiàn),；愛(ài)媛是四川地區(qū)柑橘盛產(chǎn)時(shí)節(jié)的“排頭兵”，早熟的愛(ài)媛汁水豐沛,，甚至可以直接用吸管吃,，因此也被稱作“果凍橙”,；不知火也叫“丑桔”，以美丑為區(qū)分,，“丑桔”以丑“大殺四方”,，成功拿捏中國(guó)人的胃；重慶奉節(jié)臍橙也不甘示弱,，其營(yíng)養(yǎng)豐富,、果形端正、顏色橙紅,、酸甜適宜,，可謂是柑橘中的“六邊形戰(zhàn)士”。
不知火也叫丑桔 圖片來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典
愛(ài)媛也叫果凍橙 圖片來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典
來(lái)川渝,，去看,、去嘗詩(shī)人筆下的柑橘，共赴這場(chǎng)跨越千年的詩(shī)詞之約,，感受詩(shī)詞與舌尖上美味的奇妙碰撞,。
四季有鮮橙
兩湖產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)唯一
要說(shuō)鮮橙品種最豐富的產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然要看湖北湖南,。
如果來(lái)到在湖北秭歸吃鮮橙,，那么你要待上一年，因?yàn)楹薄按河屑t肉和倫晚臍橙,，夏有蜜奈夏橙,，秋有屈鄉(xiāng)秋橙，冬有長(zhǎng)紅,、紐荷爾和桃葉橙,。湖北秭歸位于長(zhǎng)江沿岸，冬暖夏涼,，不同季節(jié)下生長(zhǎng)出的鮮橙都有別樣的風(fēng)味,。
崀山臍橙 圖片來(lái)源：輕舟網(wǎng)
維度較低的湖南在鮮橙上也不甘示弱，憑借得天獨(dú)厚的土壤條件和氣候濕度,，一躍成為我國(guó)柑橘第二大產(chǎn)區(qū),，其中以“崀山臍橙”和“永興冰糖橙”最為出名?！皪~山臍橙”易剝而汁水豐富且果肉細(xì)嫩脆甜,，“永興冰糖橙”個(gè)頭大還無(wú)籽，滿滿全是果肉,，想要咬上一口全是果肉汁水的口感,，湖南鮮橙就能滿足。
永興冰糖橙 圖片來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典
永興冰糖橙圖片來(lái)源：韶關(guān)新聞網(wǎng)
洞庭湖以北的湖北鮮橙四季可供，洞庭湖以南的湖南鮮橙汁水豐富,、果肉飽滿,，從洞庭湖這頭到那頭，不同的鮮橙各有自己省份的特色,，口味挑剔的消費(fèi)者也能從中挑出心中所愛(ài),。
跨出黃金緯度
上高原下海岸的柑橘
西藏林芝耙耙柑（春見(jiàn)）、海南瓊中綠橙,、陜西城固蜜桔……都說(shuō)“橘生淮南則為橘,，生于淮北則為枳”，這些聽(tīng)起來(lái)不適合種柑橘的地方,，刷新了柑橘生長(zhǎng)區(qū)域的限制,。
林芝有“西藏江南”的美譽(yù)，每年春天的桃花令眾人向往,，冬末初春時(shí)節(jié)結(jié)成的春見(jiàn),，讓林芝的春天多了一份期待，也讓人忍不住想嘗試在高原種植的柑橘有何不同,。
林芝耙耙柑 圖片來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)
海拔下降到海南的海平面，瓊中綠橙以一份獨(dú)特的“綠”捕獲人心,，因海南光溫條件充足,，果皮中葉綠素含量高，如翡翠一般綠色的橙子看起來(lái)像“沒(méi)熟”,，吃起來(lái)已經(jīng)酸甜可口,。
瓊中綠橙 圖片來(lái)源：百度
陜西城固蜜桔，也稱“張騫蜜柑”,，勝在其歷史韻味,。漢中城固縣是世界唯一的“酸甜型”柑橘優(yōu)生地，置身于歷史文化古城,，品嘗陜西城固蜜桔,，還能回味絲綢之路里、史書(shū)文獻(xiàn)中的歷史韻味,。
陜西城固蜜桔 圖片來(lái)源：網(wǎng)易新聞
從適合種植柑橘的黃金維度地帶,，到西藏、漢中,、海南……結(jié)出的品類豐富的柑橘不僅滿足了中國(guó)人胃,，也是祖國(guó)疆土遼闊的直接見(jiàn)證。
【記者】卓倩 實(shí)習(xí)生 梁嘉薇
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)