近日,，廣西“小砂糖橘”游學東北火爆全網(wǎng),，成就了“老鐵”和“老表”交換冬天的雙向奔赴,。
以“小砂糖橘”的名義申請出戰(zhàn),，也有著時令意義,，北國冰雪紛飛之時,，南國大地迎來橙黃橘綠,，不止廣西砂糖桔，全國柑橘也相繼完成甜度累積進入成熟采摘期,，面對琳瑯滿目的柑橘品種,，如何一個全新的角度打開吃柑橘的地圖？請收好這份尋寶指南,！
“炫”不完的冬天
在兩廣實現(xiàn)柑橘自由
吃別的水果時,，計量單位是“一個”“一顆”“一斤”；吃砂糖橘時,，計量單位是“一筐”“一袋”“3斤起步”,，網(wǎng)友們稱這種吃法為“炫”。在廣西,，因好剝又好吃斬獲一批粉絲的可不止砂糖桔,，沃柑也占據(jù)了一半地位，來到“老表”的地盤,，往北走可品砂糖橘,，往南走可嘗沃柑，實現(xiàn)柑橘自由不是夢,。
廣西砂糖橘 圖片來源：科普廣州
廣西雨水豐沛,，光照充足，南北橫跨4個緯度,，背靠云貴高原,，有優(yōu)越的氣候條件，其土地資源是專為“柑橘”而生,。據(jù)統(tǒng)計,，目前廣西柑橘產(chǎn)量超過1800萬噸，約占全國的三分之一，全國3個柑橘就有1個來自廣西,。
來到廣西,，映入眼簾的是柑橘金燦燦的外表，腳下走過的是柑橘生長的土地,，耳邊聽的是剪刀剪下柑橘時的聲音,，手里剝著的是桂林砂糖橘、南寧武鳴沃柑,、柳州融安金桔等,，從眼里到嘴里，廣西守護著全國人民新年與冬天的果盤子,。
融安金桔 圖片來源：融安縣融媒體中心
武鳴沃柑 圖片來源：農(nóng)財寶典
廣西隔壁的廣東則是很多傳統(tǒng)柑橘的原產(chǎn)地,，如今還保留著數(shù)十種優(yōu)質的柑橘品種。
四會被譽為“中國砂糖桔之鄉(xiāng)”,，盡管廣西已成為全國最大的砂糖桔產(chǎn)地,，四會“最正宗”原產(chǎn)地的地位仍不可動搖；龍門年桔在過年期間成熟,，廣東人過年少不了買一些祈?！按蠹罄保涣斜蛔u為“中國紅橙之鄉(xiāng)”,，所產(chǎn)的紅橙則被譽為“橙中皇后”,；德慶貢柑，集甜橙,、糖桔,、蜜柚三者優(yōu)點于一身，被稱為“中國柑王”,；仁化縣的“丹霞貢柑”,，其色澤猶如渥丹……
廉江紅橙 圖片來源：龍川發(fā)布/龍川新聞
德慶貢柑 圖片來源：德慶資訊
龍門年桔 圖片來源：南方+
兩廣人的冬天是黃澄澄、沁人心脾的,，手邊的桌子上,、腳邊的紙箱里、衣服的口袋里,，不管是日常補充維生素C,、茶余飯后解膩、過年時登門拜訪……都會出現(xiàn)柑橘的身影,，“炫”不完的柑橘著實讓北方“老鐵”心生羨慕,。
獵奇者的天堂
在川渝邂逅獨特柑橘
不管是春見、愛媛,、不知火,、清見等品種名……還是耙耙柑,、丑柑、果凍橙,、玫瑰香橙等別名,，這類聽起來很新的柑橘，大多來自四川和重慶,。
春見也叫耙耙柑 圖片來源：農(nóng)財寶典
柑橘在川渝一帶是腹有詩書氣自華的,，眉山詩人蘇軾曾于此寫下“一年好景君須記，最是橙紅綠時”的佳句,；杜甫也曾描記橘園景象,，寫下“園柑長成時，三寸如黃金”的名句,。
四川盆地是中國四大盆地之一,，河流縱橫，沃野千里,，有了地理優(yōu)勢的孕育,，另辟蹊徑的柑橘品種在這里找到生命力、生根發(fā)芽,；有了文人墨客的內涵加持,，柑橘連名字都更富有詩意。
耙耙柑,，有個好聽的名字——春見，“耙”來源于四川話,，是軟的意思,，即外皮軟，能輕易剝開表皮,，因其在初春成熟被稱為春見,；愛媛是四川地區(qū)柑橘盛產(chǎn)時節(jié)的“排頭兵”，早熟的愛媛汁水豐沛,，甚至可以直接用吸管吃,，因此也被稱作“果凍橙”；不知火也叫“丑桔”,，以美丑為區(qū)分,，“丑桔”以丑“大殺四方”，成功拿捏中國人的胃,；重慶奉節(jié)臍橙也不甘示弱,，其營養(yǎng)豐富、果形端正,、顏色橙紅,、酸甜適宜,，可謂是柑橘中的“六邊形戰(zhàn)士”。
不知火也叫丑桔 圖片來源：農(nóng)財寶典
愛媛也叫果凍橙 圖片來源：農(nóng)財寶典
來川渝,，去看,、去嘗詩人筆下的柑橘，共赴這場跨越千年的詩詞之約,，感受詩詞與舌尖上美味的奇妙碰撞,。
四季有鮮橙
兩湖產(chǎn)區(qū)國內唯一
要說鮮橙品種最豐富的產(chǎn)區(qū)，當然要看湖北湖南,。
如果來到在湖北秭歸吃鮮橙,，那么你要待上一年，因為湖北“春有紅肉和倫晚臍橙,，夏有蜜奈夏橙,，秋有屈鄉(xiāng)秋橙，冬有長紅,、紐荷爾和桃葉橙,。湖北秭歸位于長江沿岸，冬暖夏涼,，不同季節(jié)下生長出的鮮橙都有別樣的風味,。
崀山臍橙 圖片來源：輕舟網(wǎng)
維度較低的湖南在鮮橙上也不甘示弱，憑借得天獨厚的土壤條件和氣候濕度,，一躍成為我國柑橘第二大產(chǎn)區(qū),，其中以“崀山臍橙”和“永興冰糖橙”最為出名?！皪~山臍橙”易剝而汁水豐富且果肉細嫩脆甜,，“永興冰糖橙”個頭大還無籽，滿滿全是果肉,，想要咬上一口全是果肉汁水的口感,，湖南鮮橙就能滿足。
永興冰糖橙 圖片來源：農(nóng)財寶典
永興冰糖橙圖片來源：韶關新聞網(wǎng)
洞庭湖以北的湖北鮮橙四季可供,，洞庭湖以南的湖南鮮橙汁水豐富,、果肉飽滿，從洞庭湖這頭到那頭,，不同的鮮橙各有自己省份的特色,，口味挑剔的消費者也能從中挑出心中所愛。
跨出黃金緯度
上高原下海岸的柑橘
西藏林芝耙耙柑（春見）,、海南瓊中綠橙,、陜西城固蜜桔……都說“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”,，這些聽起來不適合種柑橘的地方,，刷新了柑橘生長區(qū)域的限制,。
林芝有“西藏江南”的美譽，每年春天的桃花令眾人向往,，冬末初春時節(jié)結成的春見,，讓林芝的春天多了一份期待，也讓人忍不住想嘗試在高原種植的柑橘有何不同,。
林芝耙耙柑 圖片來源：人民日報
海拔下降到海南的海平面,，瓊中綠橙以一份獨特的“綠”捕獲人心，因海南光溫條件充足,，果皮中葉綠素含量高,，如翡翠一般綠色的橙子看起來像“沒熟”，吃起來已經(jīng)酸甜可口,。
瓊中綠橙 圖片來源：百度
陜西城固蜜桔,，也稱“張騫蜜柑”，勝在其歷史韻味,。漢中城固縣是世界唯一的“酸甜型”柑橘優(yōu)生地,，置身于歷史文化古城，品嘗陜西城固蜜桔,，還能回味絲綢之路里,、史書文獻中的歷史韻味。
陜西城固蜜桔 圖片來源：網(wǎng)易新聞
從適合種植柑橘的黃金維度地帶,，到西藏,、漢中、海南……結出的品類豐富的柑橘不僅滿足了中國人胃,，也是祖國疆土遼闊的直接見證,。
【記者】卓倩 實習生 梁嘉薇
【來源】南方農(nóng)村報