春節(jié)臨近，年貨采購(gòu)季如期將至,，大米是當(dāng)之無(wú)愧的主角之一,。好米源自好產(chǎn)區(qū)，在大眾印象中,，鹽堿地土質(zhì)貧瘠,，難以種出口感上佳的大米,。
深圳市深汕特別合作區(qū)卻通過(guò)雜交水稻試驗(yàn)推廣，在臨海鹽堿地上種出了優(yōu)質(zhì)稻米,。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境,，使得出產(chǎn)的米粒纖長(zhǎng)晶瑩、烹煮鮮香可口,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富,，在品質(zhì)上甚至可對(duì)標(biāo)絲苗米、五常大米等國(guó)內(nèi)名優(yōu)米種,。
顆粒分明的米飯,。
2023年2月,，國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心廣東分中心（湖南雜交水稻研究中心深圳水稻產(chǎn)業(yè)研究院）（下稱“水稻研究院”）在深汕特別合作區(qū)揭牌。通過(guò)近一年的種植實(shí)踐,，試驗(yàn)稻田最終實(shí)現(xiàn)單季平均畝產(chǎn)1200斤,，創(chuàng)下當(dāng)?shù)貧v史最高紀(jì)錄。
水稻種植是深汕特別合作區(qū)主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,。目前,，全區(qū)正通過(guò)雜交水稻試驗(yàn)這一契機(jī)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研全方位發(fā)展,，打造粵東地區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)新高地,。
深汕特別合作區(qū)雜交水稻試驗(yàn)基地,。圖源：深汕視點(diǎn)
良種：畝產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高
由于毗鄰大海，深汕特別合作區(qū)存在一定面積的鹽堿地,。這些土地含鹽,、含堿成分較高，實(shí)際利用率和作物產(chǎn)量遠(yuǎn)低于普通耕地,，水稻種植更是一種奢望,。水稻研究院在深汕特別合作區(qū)揭牌后，其中一項(xiàng)工作就是開展耐鹽耐堿作物研究與種植,。
通過(guò)引入耐鹽堿海水稻,，并結(jié)合土壤情況進(jìn)行適應(yīng)性改良，深汕特別合作區(qū)民新村的鹽堿地試驗(yàn)田傳出了豐收喜訊,，實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)300斤目標(biāo),。據(jù)了解，由于在海邊灘涂地生長(zhǎng)，海水稻米粒呈現(xiàn)出淡淡胭脂紅,。生長(zhǎng)環(huán)境之獨(dú)特,，賦予了該品種稻米豐富的微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,。
鹽堿地水稻,。
鹽堿地頭育好米，普通田間產(chǎn)豐糧,。湖南雜交水稻研究中心副研究員周國(guó)強(qiáng)說(shuō),，既要高產(chǎn)更得可口，這是團(tuán)隊(duì)在深汕開展水稻試驗(yàn)的初衷,?！皬V東人對(duì)稻米口感要求高，我們的雜交水稻在口感上力求對(duì)標(biāo)絲苗米,、五常大米等品種,。”
水美村坐落于深汕特別合作區(qū)鵝埠鎮(zhèn)南部,，這是一個(gè)農(nóng)業(yè)種植歷史悠久的自然村,。山環(huán)水繞，這里有大面積成片田地,，適合開展規(guī)?；乃痉N植試驗(yàn)。周國(guó)強(qiáng)表示,，水美村土地平整,，土壤條件對(duì)試驗(yàn)干擾較小，利于優(yōu)質(zhì)品種的培育,。
為加快培育工作推進(jìn),，深汕特別合作區(qū)與水稻研究院在全區(qū)聯(lián)合劃定了水稻新品種新技術(shù)試驗(yàn)基地。其中,，水美村試驗(yàn)田面積達(dá)到300畝,。據(jù)了解，在去年兩季水稻收割中,，水美村試驗(yàn)田高產(chǎn)稻的平均畝產(chǎn)突破了1200斤,。“過(guò)去,，這里的畝產(chǎn)水平在600斤左右,，如今直接實(shí)現(xiàn)了翻番。”水美村稻米基地負(fù)責(zé)人李遠(yuǎn)洋說(shuō),，第一季稻米已通過(guò)鄉(xiāng)村振興驛站的渠道進(jìn)行銷售,。
當(dāng)?shù)嘏嘤摹熬奕说尽?。圖源：深汕視點(diǎn)
米香濃郁、口感細(xì)膩,、冷后不回生,，深汕稻米具備一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但同時(shí),，由于培育時(shí)間較短,，這些水稻品種在抗倒伏、規(guī)?；确矫嫒杂星啡?。隨著雜交水稻試驗(yàn)穩(wěn)步推進(jìn)，深汕稻米品質(zhì)將更加穩(wěn)定,。
科研加持,，讓深汕大地呈現(xiàn)了別開生面的好“豐”景。水稻研究院揭牌近一年,，已助力本地早造雜交水稻平均畝產(chǎn)增產(chǎn)50%以上,。
造富：土地流轉(zhuǎn)帶動(dòng)村民增收
千好萬(wàn)好，不如老鄉(xiāng)說(shuō)好,。深汕特別合作區(qū)的水稻試驗(yàn)田,，絕大部分是通過(guò)土地流轉(zhuǎn)方式向當(dāng)?shù)卮迕褡庥谩＿@些土地,，原先主要存在兩種狀態(tài)：一是碎片化種植香蕉,、百香果等作物，增收水平差,；二是有機(jī)質(zhì)含量少,、土壤肥力低，處于撂荒狀態(tài),。
以水美村為例,，當(dāng)?shù)卦囼?yàn)田有共計(jì)300畝的土地?！耙悦慨€地1000元租賃標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,，每年可為村集體帶來(lái)超過(guò)30萬(wàn)的收入。這樣可以將村民從田間勞作中解放出來(lái),，到附近企業(yè)或者工廠上班,。”李遠(yuǎn)洋表示，這些土地原先的培植條件差,，大多無(wú)法直接進(jìn)行播種,。土地流轉(zhuǎn)之后再進(jìn)行平整、開發(fā),，對(duì)于村民而言更具性價(jià)比,。
村民在收割成熟的稻米,。圖源：深汕視點(diǎn)
水稻試驗(yàn)田承包管理，不僅增加了租金收入,、改善了土地狀況,，還解決了村子里的就業(yè)問(wèn)題,。在播種季及豐收季,，水稻試驗(yàn)田需要不少人力參與，保證科研及收割工作的正常開展,。為此,，流轉(zhuǎn)承包方雇用了當(dāng)?shù)卮迕駧兔Γo予每人每天不低于200元的報(bào)酬,。農(nóng)忙時(shí)期一個(gè)月下來(lái),，人均能獲得不低于5000元的收入。
未來(lái),，隨著水稻良種培育成功,、全面推廣，當(dāng)?shù)卮迕襁€將享受到更多的發(fā)展紅利,。稻米致富夢(mèng),，正在深汕大地茁壯生長(zhǎng)。
發(fā)展：產(chǎn)學(xué)研培育稻米大產(chǎn)業(yè)
水稻良種實(shí)驗(yàn)在深汕特別合作區(qū)順利開展,，離不開水稻研究院專家團(tuán)隊(duì)的支持,。據(jù)悉，研究院揭牌后,，由湖南雜交水稻研究中心主任唐文幫領(lǐng)銜的6人專家團(tuán)隊(duì),，進(jìn)駐到各村田間地頭，全面推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研在深汕特別合作區(qū)落地,。
“過(guò)去一年實(shí)驗(yàn)成效顯著,，2024年，我們打算將常駐專家團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充為8人,，并配置由20名專家組成的研發(fā)后備力量,。”周國(guó)強(qiáng)說(shuō)。他表示,，待深汕雜交水稻培育成熟后,，完全有機(jī)會(huì)填補(bǔ)華南地區(qū)超高產(chǎn)雜交水稻品種的空白。
除了頂尖專家團(tuán)隊(duì),，深汕的水稻試驗(yàn)田還吸引了在讀研究生前來(lái)學(xué)習(xí),、實(shí)踐?；谂R海環(huán)境種植海水稻,，是鹽堿地高效利用課題的生動(dòng)寫照。周國(guó)強(qiáng)介紹,，相關(guān)課題研究的師生曾到訪基地,，并看好“深汕系”耐鹽堿良種輻射沿海乃至東南亞稻米主產(chǎn)區(qū)。
專家團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行科研作業(yè)。
為加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，深汕特別合作區(qū)最大化地發(fā)揮聚才引智效能,，協(xié)調(diào)水稻研究院專家對(duì)企業(yè)的品牌打造、營(yíng)銷推廣等疑難點(diǎn)建言獻(xiàn)策,，讓深汕大米不僅長(zhǎng)得俏,，更能賣得好，逐漸成長(zhǎng)為家喻戶曉的品牌,。
據(jù)悉,，融匯了高產(chǎn)雜交水稻特色的研學(xué)活動(dòng)，也正在謀劃和籌備之中,。集產(chǎn)學(xué)研功能為一體示范高地,，這或許是深汕特別合作區(qū)發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)的最終答案。
生態(tài)環(huán)境佳,，雨熱條件好,，這是深汕好米的底氣。圖源：深汕視點(diǎn)
【統(tǒng)籌】黃幗蓉 高永彬
【記者】陳相成
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)