近年來，非洲豬瘟帶來劇烈的行業(yè)洗牌,，許多家庭農(nóng)場因技術(shù),、資金等限制不得不退出了養(yǎng)豬的舞臺。與此同時(shí),，代養(yǎng)模式崛起,，讓不少家庭農(nóng)場在大企業(yè)的狂飆突進(jìn)中找到一條出路。

代養(yǎng)模式中,，養(yǎng)戶具體的收益如何,？它會是小農(nóng)戶的出路嗎？農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)記者對此進(jìn)行了采訪,。

選擇原因：降低非瘟風(fēng)險(xiǎn)和收益穩(wěn)定

養(yǎng)殖戶楊玉福從2020年開始環(huán)山集團(tuán)做代養(yǎng),，至今已經(jīng)三年半。當(dāng)年,，他和合伙人專門為做代養(yǎng)投資了170萬元建設(shè)了這座育肥場,，可存欄育肥豬1700頭左右。

他認(rèn)為代養(yǎng)的收入回報(bào)率還不錯(cuò),，并且基本上盈利比較穩(wěn)定,，目前來看也沒有風(fēng)險(xiǎn)。

“人工水電等成本70元一頭左右,，代養(yǎng)費(fèi)170元一頭左右,，一頭豬可以凈賺100元。一年可以出欄2批豬,，年凈利潤大概在34萬元,?！彼?jì)算道。

楊玉福希望能一直做下去,，今年還準(zhǔn)備把豬場繼續(xù)擴(kuò)建。他分享了一些代養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),，例如要選擇經(jīng)營穩(wěn)定,、資金充足、流程管理好的優(yōu)質(zhì)合作企業(yè),，還要看采購豬苗健康狀況,，以及公司上苗效率等。

青島豬谷粒生物科技有限公司放養(yǎng)負(fù)責(zé)人李振會指出,，從全國來看,，由于前幾年大企業(yè)的擴(kuò)張，母豬存欄持續(xù)保持在高位,，行業(yè)行情盈利點(diǎn)在往育肥上傳遞,。肥豬和仔豬之間的利差越來越大，這使得許多公司積極參與放養(yǎng),，也給了家庭農(nóng)場從專業(yè)育肥中盈利的空間,。

低迷行情下資金投入少，收益穩(wěn)定是家庭農(nóng)場參與代養(yǎng)最重要的原因,。對已經(jīng)有閑置豬場的家庭農(nóng)場而言,，一般投入30萬左右進(jìn)行豬場改造，就可以盤活資產(chǎn),，投資金額在個(gè)人和家庭能承擔(dān)的范圍,。

分擔(dān)非瘟損失是養(yǎng)戶選擇代養(yǎng)的另一大原因?！鞍l(fā)生非瘟可能會虧一些,，但是如果自己自繁自養(yǎng)，發(fā)生非瘟?xí)p失更多,?！睏钣窀Ｕf。

非洲豬的出現(xiàn)讓某些地區(qū)養(yǎng)母豬變得更加困難,，對大公司而言是如此,，對家庭農(nóng)場也是如此。

青島諾聯(lián)眾康養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理?xiàng)顤|興表示,，如今在北方部分地區(qū),，非洲豬瘟防控難度很大，感覺這兩年母豬存欄比過去下降一半,。當(dāng)?shù)刎i企只能從外部調(diào)仔豬育肥,，許多曾經(jīng)養(yǎng)母豬的企業(yè)或豬場都轉(zhuǎn)型抓豬放養(yǎng),、抓豬自養(yǎng)或者改造代養(yǎng)。

他介紹道,，許多自繁自養(yǎng)場是一條龍的模式,，自己育肥做不到全進(jìn)全出。家庭農(nóng)場代養(yǎng)育肥,，更容易做到全進(jìn)全出,，而且主流規(guī)模大多是存欄800-3000頭之間，符合當(dāng)下分段飼養(yǎng)的需求,，更利于生物安全防控,。

“這種規(guī)模從飼養(yǎng)管理和風(fēng)險(xiǎn)平攤上來看是最好的?！睏顤|興說道,，“就像雞蛋不能都放在一個(gè)籃子里?！?/p>

而對農(nóng)戶而言,，一般自己只需負(fù)責(zé)污水處理、人工,、水電,、維修等成本，由公司承擔(dān)仔豬,、技術(shù)服務(wù),、飼料、疫苗獸藥等成本,。一旦發(fā)生非洲豬瘟,，農(nóng)戶通常并不需要賠付，因此也減少了家庭農(nóng)場遭遇疫情的損失,。

此外,，在成本控制上，單純做育肥也比自繁自養(yǎng)能夠找到更明確的優(yōu)化方向,。

效益比拼：自己干還是為企業(yè)“打工”,？

“如今的代養(yǎng)與過去最大的區(qū)別，就是更加專業(yè)化的育肥,。經(jīng)過改造,，專業(yè)育肥場硬件水平大幅提高，只有少部分是因?yàn)闊o法離開行業(yè)要謀求生存而參與進(jìn)來,?！崩钫駮f道。

如果僅以降低風(fēng)險(xiǎn)和獲取穩(wěn)定收益為目的，直接成為大企業(yè)的員工,，為企業(yè)養(yǎng)豬也能做到,。家庭農(nóng)場選擇做代養(yǎng)自然是性價(jià)比高于“打工”。

但據(jù)記者了解,，并不是所有豬場做代養(yǎng)都優(yōu)于“打工”,，只有經(jīng)過改造的自動(dòng)化程度較高的豬場做代養(yǎng)，收益才會有明顯優(yōu)勢,。

備注：表內(nèi)的結(jié)果是拿到全額代養(yǎng)費(fèi)的理想狀態(tài),，且未計(jì)算除人工外的成本

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)調(diào)查行業(yè)內(nèi)普通育肥飼養(yǎng)員收入，一般年收入在8-10萬元左右,。如果是傳統(tǒng)的老式豬場，一人正常勞動(dòng)強(qiáng)度大約可養(yǎng)200頭豬左右,，一年出欄約400頭豬,，有些效率高的可以做到一人出欄800頭。如果做代養(yǎng),，以200元/頭豬的代養(yǎng)費(fèi)計(jì)算,，年收入也就是8-16萬元，算上其他成本,，收益還不如給企業(yè)打工,。

假如要年出欄4000頭合同豬，則理論上要外請5-10個(gè)飼養(yǎng)員,，一年需要支付80萬元工資,，相當(dāng)于一年代養(yǎng)費(fèi)收入要全部花在人工上，還需要倒貼其他成本錢,，因此顯然是不劃算的,。

但假如是自動(dòng)化程度較高的現(xiàn)代化豬場，保守計(jì)算一個(gè)人養(yǎng)1000頭豬,，代養(yǎng)一年出欄2000頭,，以200元/頭的代養(yǎng)費(fèi)，可以賺40萬,。這時(shí),，代養(yǎng)的優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了。甚至可以聘請2個(gè)飼養(yǎng)員,，支付16萬元工資,，不需要親自飼養(yǎng)，也能收入24萬元,，收益明顯比“打工”高,。實(shí)際上，在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有不少現(xiàn)代化豬場可以做到一人養(yǎng)2000頭豬，代養(yǎng)的收益就更高了,。

可見,，代養(yǎng)是否值得做的關(guān)鍵在于豬場的人效。

李振會也認(rèn)為,，過去傳統(tǒng)的家庭農(nóng)場在代養(yǎng)中并沒有競爭力,，對比外出打工的收益，很多年輕人會選擇出去打工?，F(xiàn)在參與代養(yǎng)的農(nóng)戶與過去有明顯的區(qū)別,，85%是改造的專業(yè)化育肥場，擁有自動(dòng)化硬件設(shè)施和先進(jìn)的管理理念,，整體人效比過去高很多,。

除了收益，家庭農(nóng)場代養(yǎng)對比成為企業(yè)員工擁有更高的自主性和靈活性,?！凹偃缲i價(jià)高了，可以轉(zhuǎn)自己育肥,，或者向企業(yè)要求更高的代養(yǎng)費(fèi),，這樣就能取得更高的收益?！崩钫駮f,。

未來趨勢：代養(yǎng)能否長期持續(xù)與行情相關(guān)

代養(yǎng)在當(dāng)下被推廣和接受，至少證明了它在當(dāng)下是符合實(shí)際需求的模式,。但未來,，隨著行情發(fā)生變化，代養(yǎng)作為一種相對松散的合作形式,，能否長期持續(xù)下去呢,？

記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前正處在大型集團(tuán)公司搶奪代養(yǎng)市場的階段,，市場上還有許多小型的放養(yǎng)公司也在參與其中,，一家優(yōu)秀的代養(yǎng)戶，往往有好幾家公司爭搶,。一位動(dòng)保企業(yè)市場經(jīng)理告訴記者,，在當(dāng)前公司與代養(yǎng)戶的合作博弈中，代養(yǎng)戶正處于強(qiáng)勢地位,，可以選擇條件最好的公司合作,。

但隨著越來越多農(nóng)戶的加入，養(yǎng)殖戶育肥場投入變多,，互相之間的競爭也會變多,。最終達(dá)到飽和，養(yǎng)戶“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象就可能發(fā)生轉(zhuǎn)變，這時(shí)代養(yǎng)費(fèi)就會開始往下降,，代養(yǎng)的收益也會隨之下降,。

另外，代養(yǎng)興起持續(xù)推高仔豬價(jià)格,，后面行業(yè)的贏利點(diǎn)可能就不在育肥上了,。今年1月份開始，仔豬價(jià)格不斷上漲,，而肥豬行情卻一直不溫不火,，一些上游做放養(yǎng)的公司已經(jīng)在開始收縮規(guī)模。楊東興表示,，“22年一些代養(yǎng)公司抄底仔豬賺錢了,，所以2023年很多公司跟風(fēng)也在做這個(gè)事。但2024年行情不好,，一些放養(yǎng)公司也在縮量,，產(chǎn)能明顯萎縮。我們?nèi)ツ攴硼B(yǎng)了12萬頭,，今年縮了20%?！?/p>

李振會分析,，以今年一季度7.6元/斤左右的豬價(jià)，放養(yǎng)公司還可以接受420元/頭左右的仔豬成本,，如果仔豬成本繼續(xù)上升,，就要賭對未來豬價(jià)的樂觀程度了。

但他依然認(rèn)為代養(yǎng)可能在非洲豬瘟問題徹底解決之前會是常態(tài)化的模式,。后非瘟?xí)r代,，代養(yǎng)為家庭農(nóng)場養(yǎng)豬提供了一個(gè)低門檻的、可進(jìn)可退的選擇,?！霸谌怆u上代養(yǎng)已經(jīng)非常成熟和普及。代養(yǎng)模式其實(shí)對盤活整個(gè)上下游市場,，盤活固定資產(chǎn),，以及讓從業(yè)者周轉(zhuǎn)起來都十分有意義?！?/p>

【統(tǒng)籌策劃】彭進(jìn) 吳昊暉

【作者】王之嫻

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 新牧網(wǎng)