4月12-14日，第八屆中國國際食品及配料博覽會暨第二屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（下稱“食博會·預博會”）在廣東東莞舉行,，來自全球20多個國家和地區(qū)、國內(nèi)31個?。▍^(qū),、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談對接,。在肇慶市委分管負責同志,、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負責同志帶隊下，肇慶14家企業(yè)組團參展,，為來自全球的采購商,、消費者帶來西江之畔的地道風味。

肇慶展團負責同志及企業(yè)代表在封開杏花雞展位前合影。

供港出海 肇慶味道闖世界

燒鵝、桂花鵝,、鹽水鴨,、盆菜......四會正好食品有限公司展位上鋪開色香味俱全的燒臘、醬鹵產(chǎn)品,，讓人仿佛置身于一間粵菜餐廳前,。“通過創(chuàng)新的冷鏈技術,，我們可以最大程度保留預制菜產(chǎn)品的新鮮風味和營養(yǎng),。”據(jù)展位負責人介紹,，作為肇慶地區(qū)重要的供港冰鮮家禽企業(yè),，公司產(chǎn)品有著嚴格的生產(chǎn)和檢疫標準，主要為鴨和鵝類預制菜,。

四會正好食品有限公司展品,。

“香港地區(qū)是我們最主要的市場,，但同時我們希望通過展會，拓展外省和國外市場,?！睆V東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展位負責人表示，今年公司產(chǎn)品研發(fā)將瞄準大健康方向,，搭配不同的藥材，推出更多的鷓鴣湯預制菜產(chǎn)品,，以“藥食同源”為切口,，讓粵港澳地區(qū)外的消費者認識到鷓鴣的功效。

廣東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展位,，消費者現(xiàn)場試吃。

“現(xiàn)在這個季節(jié)沒有德慶貢柑鮮果,，所以我們主推這款柑皮絲茶,，并設計針對海外市場的新包裝?！钡聭c縣東璞農(nóng)業(yè)有限公司負責人陳慧介紹道,，目前公司在重點發(fā)力跨境電商板塊，通過Tik Tok、Instagram,、Facebook等熱門社交平臺引流,，以產(chǎn)品為媒，將中國文化帶給全世界,。

德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人陳慧（左一），與友商組成新農(nóng)人產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟參展,。

德慶縣雙華食品廠的展品則是以預制菜配料為主,，以及梅干菜扣肉、廣式煲仔飯等等預制菜產(chǎn)品,。據(jù)公司負責人梁碧華透露,，目前已與來自遼寧的采購商達成合作，將螺螄粉配料產(chǎn)品出口韓國,，為國外消費者帶來原汁原味的中國味道,。

德慶縣雙華食品廠展位,。

聚焦細分消費場景 拉升農(nóng)產(chǎn)品市場力

消費者、采購商經(jīng)過廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司（下稱：肇慶農(nóng)投）的攤位,，無不為一只咸鮮飄香的“狀元雞”吸引駐足,。肇慶農(nóng)投下屬香滿源有限公司負責人介紹道，“狀元雞”是由公司拳頭產(chǎn)品天曬頭道醬油烹飪而成,，公司還研發(fā)了炒飯醬油,、壽司醬油等產(chǎn)品，精準適應不同菜式烹飪需求,。

廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司展位,。

“根據(jù)學生,、女士、長途司機等等消費人群的需求,，我們打造具有不同藥膳功效的自熱龜湯產(chǎn)品,。”倫大農(nóng)業(yè)有限公司負責人倫文龍表示,，公司正在根據(jù)新消費趨勢,，持續(xù)研發(fā)金錢龜深加工產(chǎn)品,，本次展會帶來了高桂金錢龜元氣能量飲料等產(chǎn)品，獲得相當部分采購商和消費者的青睞,。

肇慶市倫大農(nóng)業(yè)有限公司展位,。

 地道食材相融 賦能產(chǎn)品創(chuàng)新

肇慶高要是全國最大的肉桂生產(chǎn)加工基地,、中國名特優(yōu)經(jīng)濟林肉桂種植基地，近年來高要將優(yōu)勢肉桂產(chǎn)業(yè)與預制菜加以融合創(chuàng)新,，深受廣大消費者喜愛,。廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司（下稱“高要農(nóng)投”）攜“高桂蝦餅”、“高桂裹蒸粽”等10余款結(jié)合高要本地飲食文化的“高桂”品牌系列產(chǎn)品參與展會,，通過大會向來自全球的采購商,、消費者展示肇慶高要肉桂產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司展位。

在肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司的展位上,，免漿黑魚片,、金湯酸菜魚、咕嚕金鯧魚等方便快捷且結(jié)合了多種菜式口味的魚類預制菜產(chǎn)品琳瑯滿目,，引得來賓們陣陣好奇,，據(jù)展位負責人介紹，目前已與部分客商達成合作,。

肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司展位,。

“我們的廣式臘腸在保留傳統(tǒng)風味的同時,，做了一些工藝創(chuàng)新，咬下去會有爆汁的感覺,。”肇慶市食出食品有限公司相關負責人熱情地介紹展品,，表示公司產(chǎn)品在肇慶已經(jīng)有比較成熟的市場,，參加食博會·預博會是公司擴大外地市場影響力的一個重要機遇。

肇慶市食出食品有限公司展位。

“雞肉嘗起來鮮嫩多汁,，皮也比較脆,，咸鮮恰到好處,。”作為廣東三大名雞之一的封開杏花雞,，與東莞石龍奇香雞聯(lián)名打造新品牌“奇香杏花雞”在食博會·預博會驚艷亮相,，同樣收獲了粵港澳大灣區(qū)挑剔食客的好評。

奇香杏花雞展位。

作為廣東傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市,，肇慶擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源,，是粵港澳大灣區(qū)重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，已形成糧油,、蔬菜,、水果、畜禽,、水產(chǎn),、南藥、預制菜,、竹產(chǎn)業(yè),、微生物、花卉等10個百億集群,，正在加快實現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值突破千億的目標,。

據(jù)了解，為搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)政策機遇,，肇慶正在全力建設粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預制菜產(chǎn)業(yè)園,，總規(guī)劃用地面積7000畝，以肉類深加工和水產(chǎn)深加工為主導產(chǎn)業(yè)方向,，高標準建設集水產(chǎn)禽畜養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、冷鏈配送,、中試研發(fā),、檢驗檢測、電商金融及科普觀光等肉類和水產(chǎn)深加工全產(chǎn)業(yè)鏈功能于一體的預制菜生產(chǎn)示范園區(qū),，借助“工業(yè)大鍋”炒香“農(nóng)業(yè)靚菜”,。

同時，為拓寬全國購買渠道,，肇慶已開發(fā)上線“小肇上菜”小程序,，諸多預制菜人氣商品已上架，未來將進一步借助粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預制菜產(chǎn)業(yè)園“第一園”平臺,，繼續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)集群,，豐富“肇慶一桌菜”,，讓肇慶預制菜走向全國，讓世界共享,。

| 肇慶展團參展企業(yè)名單：

廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司

廣東潤禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

四會市桔田源生物科技公司

廣東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

肇慶市盛匯食品加工有限公司

肇慶市倫大農(nóng)業(yè)有限公司

肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司

肇慶市中業(yè)水產(chǎn)有限公司

德慶縣雙華食品廠

肇慶宏志達農(nóng)副產(chǎn)品有限公司

竹鄉(xiāng)同甘生物科技（廣寧）有限公司

廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司

四會正好食品有限公司

德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

【撰文】吳柏寧

【圖片】李睦宇

【來源】南方農(nóng)村報