4月12-14日,，第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)暨第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（下稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在廣東東莞舉行,，來自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),、國(guó)內(nèi)31個(gè)省（區(qū),、市）的1500余家企業(yè)參展,，5000多名專業(yè)采購(gòu)商到會(huì)洽談對(duì)接。在肇慶市委分管負(fù)責(zé)同志,、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)下,，肇慶14家企業(yè)組團(tuán)參展，為來自全球的采購(gòu)商,、消費(fèi)者帶來西江之畔的地道風(fēng)味,。

肇慶展團(tuán)負(fù)責(zé)同志及企業(yè)代表在封開杏花雞展位前合影,。

供港出海 肇慶味道闖世界

燒鵝、桂花鵝,、鹽水鴨,、盆菜......四會(huì)正好食品有限公司展位上鋪開色香味俱全的燒臘、醬鹵產(chǎn)品,，讓人仿佛置身于一間粵菜餐廳前?！巴ㄟ^創(chuàng)新的冷鏈技術(shù),，我們可以最大程度保留預(yù)制菜產(chǎn)品的新鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),。”據(jù)展位負(fù)責(zé)人介紹,，作為肇慶地區(qū)重要的供港冰鮮家禽企業(yè),，公司產(chǎn)品有著嚴(yán)格的生產(chǎn)和檢疫標(biāo)準(zhǔn)，主要為鴨和鵝類預(yù)制菜,。

四會(huì)正好食品有限公司展品,。

“香港地區(qū)是我們最主要的市場(chǎng),，但同時(shí)我們希望通過展會(huì)，拓展外省和國(guó)外市場(chǎng),?！睆V東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展位負(fù)責(zé)人表示，今年公司產(chǎn)品研發(fā)將瞄準(zhǔn)大健康方向,，搭配不同的藥材,，推出更多的鷓鴣湯預(yù)制菜產(chǎn)品，以“藥食同源”為切口,，讓粵港澳地區(qū)外的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到鷓鴣的功效,。

廣東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展位,，消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)試吃,。

“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)沒有德慶貢柑鮮果，所以我們主推這款柑皮絲茶,，并設(shè)計(jì)針對(duì)海外市場(chǎng)的新包裝,。”德慶縣東璞農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳慧介紹道,，目前公司在重點(diǎn)發(fā)力跨境電商板塊,，通過Tik Tok、Instagram,、Facebook等熱門社交平臺(tái)引流,，以產(chǎn)品為媒，將中國(guó)文化帶給全世界,。

德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳慧（左一）,，與友商組成新農(nóng)人產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟參展。

德慶縣雙華食品廠的展品則是以預(yù)制菜配料為主,，以及梅干菜扣肉,、廣式煲仔飯等等預(yù)制菜產(chǎn)品。據(jù)公司負(fù)責(zé)人梁碧華透露,，目前已與來自遼寧的采購(gòu)商達(dá)成合作,，將螺螄粉配料產(chǎn)品出口韓國(guó)，為國(guó)外消費(fèi)者帶來原汁原味的中國(guó)味道,。

德慶縣雙華食品廠展位,。

聚焦細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景 拉升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)力

消費(fèi)者,、采購(gòu)商經(jīng)過廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司（下稱：肇慶農(nóng)投）的攤位，無(wú)不為一只咸鮮飄香的“狀元雞”吸引駐足,。肇慶農(nóng)投下屬香滿源有限公司負(fù)責(zé)人介紹道,，“狀元雞”是由公司拳頭產(chǎn)品天曬頭道醬油烹飪而成，公司還研發(fā)了炒飯醬油,、壽司醬油等產(chǎn)品,，精準(zhǔn)適應(yīng)不同菜式烹飪需求。

廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司展位。

“根據(jù)學(xué)生,、女士,、長(zhǎng)途司機(jī)等等消費(fèi)人群的需求，我們打造具有不同藥膳功效的自熱龜湯產(chǎn)品,?！眰惔筠r(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人倫文龍表示，公司正在根據(jù)新消費(fèi)趨勢(shì),，持續(xù)研發(fā)金錢龜深加工產(chǎn)品,，本次展會(huì)帶來了高桂金錢龜元?dú)饽芰匡嬃系犬a(chǎn)品，獲得相當(dāng)部分采購(gòu)商和消費(fèi)者的青睞,。

肇慶市倫大農(nóng)業(yè)有限公司展位,。

 地道食材相融 賦能產(chǎn)品創(chuàng)新

肇慶高要是全國(guó)最大的肉桂生產(chǎn)加工基地,、中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林肉桂種植基地，近年來高要將優(yōu)勢(shì)肉桂產(chǎn)業(yè)與預(yù)制菜加以融合創(chuàng)新，深受廣大消費(fèi)者喜愛,。廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司（下稱“高要農(nóng)投”）攜“高桂蝦餅”,、“高桂裹蒸粽”等10余款結(jié)合高要本地飲食文化的“高桂”品牌系列產(chǎn)品參與展會(huì)，通過大會(huì)向來自全球的采購(gòu)商,、消費(fèi)者展示肇慶高要肉桂產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司展位。

在肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司的展位上,，免漿黑魚片,、金湯酸菜魚、咕嚕金鯧魚等方便快捷且結(jié)合了多種菜式口味的魚類預(yù)制菜產(chǎn)品琳瑯滿目,，引得來賓們陣陣好奇,，據(jù)展位負(fù)責(zé)人介紹，目前已與部分客商達(dá)成合作,。

肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司展位,。

“我們的廣式臘腸在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí),，做了一些工藝創(chuàng)新，咬下去會(huì)有爆汁的感覺,?！闭貞c市食出食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人熱情地介紹展品，表示公司產(chǎn)品在肇慶已經(jīng)有比較成熟的市場(chǎng),，參加食博會(huì)·預(yù)博會(huì)是公司擴(kuò)大外地市場(chǎng)影響力的一個(gè)重要機(jī)遇,。

肇慶市食出食品有限公司展位,。

“雞肉嘗起來鮮嫩多汁，皮也比較脆,，咸鮮恰到好處,。”作為廣東三大名雞之一的封開杏花雞,，與東莞石龍奇香雞聯(lián)名打造新品牌“奇香杏花雞”在食博會(huì)·預(yù)博會(huì)驚艷亮相,，同樣收獲了粵港澳大灣區(qū)挑剔食客的好評(píng)。

奇香杏花雞展位。

作為廣東傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，肇慶擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源,，是粵港澳大灣區(qū)重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,，已形成糧油、蔬菜,、水果,、畜禽、水產(chǎn),、南藥,、預(yù)制菜、竹產(chǎn)業(yè),、微生物,、花卉等10個(gè)百億集群，正在加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值突破千億的目標(biāo),。

據(jù)了解,，為搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策機(jī)遇，肇慶正在全力建設(shè)粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,，總規(guī)劃用地面積7000畝,，以肉類深加工和水產(chǎn)深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方向，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)集水產(chǎn)禽畜養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、冷鏈配送、中試研發(fā),、檢驗(yàn)檢測(cè),、電商金融及科普觀光等肉類和水產(chǎn)深加工全產(chǎn)業(yè)鏈功能于一體的預(yù)制菜生產(chǎn)示范園區(qū)，借助“工業(yè)大鍋”炒香“農(nóng)業(yè)靚菜”,。

同時(shí),，為拓寬全國(guó)購(gòu)買渠道，肇慶已開發(fā)上線“小肇上菜”小程序,，諸多預(yù)制菜人氣商品已上架,，未來將進(jìn)一步借助粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園“第一園”平臺(tái)，繼續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)集群,，豐富“肇慶一桌菜”,，讓肇慶預(yù)制菜走向全國(guó)，讓世界共享,。

| 肇慶展團(tuán)參展企業(yè)名單：

廣東肇慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司

廣東潤(rùn)禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

四會(huì)市桔田源生物科技公司

廣東甘氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

肇慶市盛匯食品加工有限公司

肇慶市倫大農(nóng)業(yè)有限公司

肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司

肇慶市中業(yè)水產(chǎn)有限公司

德慶縣雙華食品廠

肇慶宏志達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司

竹鄉(xiāng)同甘生物科技（廣寧）有限公司

廣東肇慶市高要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化旅游投資有限公司

四會(huì)正好食品有限公司

德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

【撰文】吳柏寧

【圖片】李睦宇

【來源】南方農(nóng)村報(bào)