牛大力,，有“南方人參”的美譽,，隨著近年保健食品市場的蓬勃發(fā)展，正在成為炙手可熱的“香餑餑”,。近日,，陽江市陽東區(qū)牛大力產(chǎn)業(yè)園“廣東博士工作站”正式掛牌，標(biāo)志著當(dāng)?shù)嘏４罅Ξa(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新臺階,。
陽東區(qū)充分利用當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢,，發(fā)動群眾發(fā)展牛大力種植，把牛大力做成了一條全產(chǎn)業(yè)鏈,，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新動能,。目前，陽江市牛大力產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，種植規(guī)模超5萬畝,，其中陽東區(qū)超3萬畝。與新會陳皮一樣,，同是藥食同源且取得國家地理標(biāo)志認證的陽東牛大力,，會掀起怎樣的新風(fēng)潮？
牛大力片。
每畝年收入過萬
產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)效果顯著
青山如黛,，牛大力舒展著翠綠的枝葉,，陽東大地春意正濃?！斑@些荒廢林地,、閑置果園其實也能種出寶貝,，我們要做的就是把土地激活?！睆V東粵森生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“粵森公司”）執(zhí)行總經(jīng)理,、廣東省中藥材種植行業(yè)協(xié)會牛大力分會會長林進杰表示，通過復(fù)綠種植牛大力,，粵森公司已帶動超1750戶農(nóng)民增收致富,。
陽江市陽東區(qū)牛大力產(chǎn)業(yè)園種植基地,。
生于山林幽谷的牛大力，又被稱為“山蓮藕”“倒掛金鐘”,。提起牛大力這味南藥,，林進杰滿是自豪，“既能強筋活絡(luò),，又能平肝潤肺,，還是藥食同源?！?/strong>陽東地區(qū)溫暖濕潤,、土壤松軟，有著種植牛大力的天然地理優(yōu)勢,。而種植牛大力的最佳土壤正是沙質(zhì)黃土,，透氣性較好，也有利于根系的生長,。
“無論是氨基酸,、生物堿、黃酮,，還是微量元素含量,，陽東地區(qū)的牛大力都遠超其他產(chǎn)地的?！绷诌M杰提到的這一點受到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的認證,。2019年，經(jīng)過一系列評估檢測,，陽東牛大力獲得國家地理標(biāo)志、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號,。
陽東牛大力獲諸多榮譽,，林進杰（左）,、黃創(chuàng)尚（右）。
既是標(biāo)志,，亦是標(biāo)準(zhǔn),，“要使用我們的國家地理標(biāo)志，前提是志同道合,?！被浬究偨?jīng)理、陽江市牛大力協(xié)會會長黃創(chuàng)尚幾番使用“賦能”一詞,，“從種植,、收購，還是電商銷售,，我們都充分賦能有意向的企業(yè),。他們做起來了，又必須購買我們的種苗,，遵照我們的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。”
培養(yǎng)出競爭對手怎么辦,？面對記者的疑問,，黃創(chuàng)尚云淡風(fēng)輕地笑道，“作為會展單位和龍頭企業(yè),，只有把蛋糕做大,，才能盤活整個產(chǎn)業(yè)?！?strong>2022年,，陽江市陽東區(qū)牛大力產(chǎn)業(yè)園被確立為市級產(chǎn)業(yè)園。至今,，粵森公司已經(jīng)帶動了10余家小微企業(yè),，涵蓋生產(chǎn)端、加工端,、銷售端,。
工人正在進行牛大力加工前的分揀工作,。
陽江鄉(xiāng)土情農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責(zé)人麥韋波表示，因為看好陽東牛大力的發(fā)展前景,，所以開發(fā)了牛大力花蜜產(chǎn)品,。據(jù)了解,，牛大力開花為6至9月，為蜜蜂養(yǎng)殖淡季提供了蜜源,?！拔覀兊姆滢r(nóng)將蜜蜂帶到牛大力種植基地采花蜜，幫助蜂農(nóng)增收的同時,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)雙贏,。此外，借助粵森的市場渠道,，也銷售其他的蜂蜜產(chǎn)品,。”
麥韋波提到,，從生產(chǎn),、運營到銷售，擔(dān)任陽江市陽東區(qū)創(chuàng)業(yè)青年促進會會長的林進杰都提供了豐富的市場資源和指導(dǎo),。目前,，陽東牛大力花蜜產(chǎn)品年產(chǎn)值可達300萬元。從花朵至根莖,，陽東牛大力以“深加工”延長產(chǎn)業(yè)鏈,、提升產(chǎn)品附加值的同時，種植規(guī)模也進一步擴大,。
陽東牛大力種植基地里安放了許多蜜蜂養(yǎng)殖箱,。
在產(chǎn)業(yè)園的帶動下,，陽東地區(qū)的牛大力相比之前增產(chǎn)2倍以上。黃創(chuàng)尚給記者算了一筆賬：“過去一畝地只能種植600株左右,，出產(chǎn)約1800斤,，現(xiàn)在畝產(chǎn)能到6000斤，收購價按10元/斤算,，畝產(chǎn)值約6萬元,，減去約1萬元成本，每畝凈利潤約5萬元,，相較過去每畝增收約4萬元,。”
黃創(chuàng)尚認為,，牛大力的種植周期雖然比較長,，需要五年時間，但是收入可觀，算下來每年每畝可凈收入1萬元,。“相較其他農(nóng)作物，它的抗風(fēng)險能力較強,，受天氣影響小,，農(nóng)民增收也更有保障?！?/p>
制種“上天”,、銷售拓寬
全產(chǎn)業(yè)鏈條件完備
時間回到2010年。在祖國大陸南陲陽東,，長滿白色小花的牛大力植株不甚起眼,。由于缺乏統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也不重視良種良法,，陽東地區(qū)的牛大力品質(zhì)參差不齊,，銷路欠佳。
牛大力花。
“首要課題就是怎么種出合格的牛大力,?！秉S創(chuàng)尚回憶道，“光是選育優(yōu)質(zhì)種苗,，我們就花了五年時間,。”那段時間,，黃創(chuàng)尚跑遍廣東廣西,，一聽哪里有野生牛大力，他立即去考察,。
除了尋找高品質(zhì)的品種,，粵森公司還將牛大力種子通過“天宮二號”帶上太空，實現(xiàn)航空育種,，為牛大力的種源保護提供技術(shù)儲備,。此外，粵森公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、廣州中醫(yī)藥大學(xué),、國家植物航天育種工程技術(shù)研究中心等高校單位建立長期合作關(guān)系，解決良種的“卡脖子”問題,。
牛大力育種實驗室,。
面對深加工條件不足的長期問題,，陽東區(qū)牛大力產(chǎn)業(yè)園主動優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，打通加工鏈條，園內(nèi)的加工區(qū)面積達18000平方米,?！拔覀兘ㄔO(shè)有數(shù)字化凍干生產(chǎn)線設(shè)備，把牛大力的含水量降到2%-3%,，還能保證營養(yǎng)不流失,，年產(chǎn)量有300多噸?！?strong>除了牛大力凍干片,，粵森公司還研發(fā)了牛大力花茶、牛大力酒,、牛大力糕點等產(chǎn)品,，有效放大其“皮黃、質(zhì)粉,、薯大,、有效成分高”的獨特品質(zhì)。
牛大力酒等加工制品。
依托電商直播平臺,，陽東牛大力企圖直接觸達C端消費者的銷售模式在過去幾年卻遭遇瓶頸,。“成本高,，還很吃力,。所以我們現(xiàn)在改成B to B的大宗批發(fā)，自己搞直播也轉(zhuǎn)變成找達人合作,?！秉S創(chuàng)尚舉了個例子，62元一瓶的牛大力凍干片由醫(yī)生,、醫(yī)療領(lǐng)域的KOL售賣,，價格能夠升至70元，正因為產(chǎn)品的附加值提高,。
“醫(yī)生能夠?qū)ΠY地講清楚牛大力的功效和用法,，這種公信力是我們沒有的?！?strong>目前,，粵森公司保留了抖音、快手、微店,、淘寶平臺,，其中抖音有約2萬名粉絲，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化,，吸引不少客戶私域成交,。
思路一變天地寬，陽東牛大力產(chǎn)業(yè)在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下,，從專注一產(chǎn)，向一二三產(chǎn)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變,。產(chǎn)業(yè)園的倉儲設(shè)備和加工設(shè)施帶來了更好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境,，不斷壯大的陽東牛大力產(chǎn)業(yè)也吸引了包裝加工、農(nóng)資配送,、倉儲物流等二三產(chǎn)業(yè)集聚和服務(wù),，形成更加完備的產(chǎn)業(yè)鏈。
打響品牌拓市場
產(chǎn)業(yè)園建設(shè)育人才
近年來,，廣東推進農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系,，探索培育農(nóng)業(yè)品牌的新模式。隨著廣東農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈的重塑,，茂名荔枝,、徐聞菠蘿等接力走紅，新會陳皮更不必說,。
“上個月我們剛?cè)バ聲惼さ漠a(chǎn)地學(xué)習(xí),，見到兩三萬畝地就能帶動整個產(chǎn)業(yè)，我覺得這種‘以小見大’是很值得我們學(xué)習(xí)的,?！?/strong>林進杰意識到，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)不一定是規(guī)模的擴大,，而是要追求高質(zhì)量發(fā)展,。
從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)，僅一字之差,。這不僅是體量的擴張,，更是向著高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變。“只有牛大力產(chǎn)業(yè)形成了規(guī)模,、規(guī)范,，打造好陽東牛大力這個品牌，企業(yè)才能繼續(xù)領(lǐng)先,?！?/strong>林進杰說道。
近年來，粵森公司積極參與行業(yè)協(xié)會和高峰論壇,，推動“陽東牛大力”區(qū)域公用品牌建設(shè),。“我們的品牌辨識度還不夠,，所以更要把冼夫人與牛大力的典故說給消費者聽,。”
第四屆嶺南中藥材保護與發(fā)展推進會現(xiàn)場。
易集,、難散,，是陽東農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的共同痛點?！斑@是因為各類特色產(chǎn)業(yè)的規(guī)模都不大,，沒有一個‘領(lǐng)頭羊’先探路，把農(nóng)產(chǎn)品品牌真正打響,?！秉S創(chuàng)尚堅信，比起“以產(chǎn)待銷”的舊模式,，“以銷促產(chǎn)”才是陽東牛大力產(chǎn)業(yè)的破局密碼,。
陽東區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長林進造表示，牛大力價值高,、成本低,，且已具備一定體量，推廣陽東牛大力,，不僅能促進農(nóng)戶增收,，還給各類農(nóng)業(yè)主體加強品牌意識注入“強心針”，為鄉(xiāng)村振興注入持久的動力,。接下來,，陽東區(qū)將優(yōu)先推廣牛大力等農(nóng)產(chǎn)品，開拓電商渠道和新銷區(qū)市場,，打響特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,。
即將裝車運往各地的陽東牛大力,。
今年以來，新質(zhì)生產(chǎn)力成為熱詞,。新成立的“廣東博士工作站”將成為推動陽東牛大力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力源泉,。其中,，不僅有食品加工，還有藥理研究等博士入駐,。黃創(chuàng)尚表達了自己的見解,，“產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開人才的支撐，陽東牛大力產(chǎn)業(yè)還很缺相關(guān)的專業(yè)人才,?！?/strong>
陽江市人社局局長關(guān)英芬等領(lǐng)導(dǎo)考察陽東區(qū)牛大力產(chǎn)業(yè)園,。
目前，除粵森公司創(chuàng)辦的科技小院鄉(xiāng)村振興學(xué)院外,，陽東地區(qū)僅有陽江市陽東區(qū)創(chuàng)業(yè)青年促進會,、陽江市陽東區(qū)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年聯(lián)誼會兩家成規(guī)模的農(nóng)村人才社會組織機構(gòu)。
作為新農(nóng)人,，黃創(chuàng)尚希望開辟政府購買服務(wù)的形式，由社會組織負責(zé)挖掘或引進符合條件的優(yōu)秀“鄉(xiāng)村工匠”“鄉(xiāng)土專家”人才,，扶持更多新農(nóng)人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),，打造成為一支隨時可以調(diào)動的、長期活躍在陽東鄉(xiāng)村的“人才輕騎兵”,。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園不僅是產(chǎn)業(yè)園,，也是示范園?！爱a(chǎn)業(yè)興旺了,，才能振興鄉(xiāng)村的方方面面。連鎖效應(yīng)之一,，就是能留得住人才,。”林進杰提到,，要將陽東牛大力產(chǎn)業(yè)園打造成“一個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的示范點,，更是鄉(xiāng)村振興的示范點”。
陽東區(qū)創(chuàng)業(yè)青年促進會舉辦“牛大力”主題活動。
陽東區(qū)委書記李坤表示,，陽東區(qū)將通過政企合作的形式,，投入力量進行農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)和品牌建設(shè)，以牛大力,、水產(chǎn)品等作為首推特色產(chǎn)品,，發(fā)揮陽東的區(qū)位優(yōu)勢,，打造農(nóng)產(chǎn)品集散地，同時駕好產(chǎn)與銷“兩輛馬車”,。
回顧新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，在2010年其產(chǎn)業(yè)發(fā)展伊始產(chǎn)值尚不足1億元，一塊小果皮,，在政府企業(yè)農(nóng)民等各方合力下,，促產(chǎn)業(yè)、打品牌,、拓市場,，最終撬動起上百億元的產(chǎn)業(yè)鏈條，成為廣東農(nóng)業(yè)的頭號區(qū)域公用品牌,。現(xiàn)年產(chǎn)值約4億元的陽東牛大力應(yīng)當(dāng)更有發(fā)展底氣,。
路雖遠，行則將至,，事雖難,，做則必成?！捌肺丁毙聲惼さ陌l(fā)展之路后,，陽東牛大力需持續(xù)著力補鏈條、強龍頭,、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌，才能做好土特產(chǎn)文章,，成就下一個農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè),。
【記者】高永彬 實習(xí)生 徐臻
【來源】南方農(nóng)村報