5月16-17日,，肇慶市供銷社公共型冷鏈倉儲物流服務(wù)補貼項目培訓(xùn)（以下簡稱“培訓(xùn)會”）在肇慶舉辦,。隨著肇慶市農(nóng)業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展新階段,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流的現(xiàn)實需求與意義越來越明顯,，肇慶市供銷社響應(yīng)省供銷社統(tǒng)一部署,，加快搭建肇慶供銷公共型冷鏈物流骨干網(wǎng)，現(xiàn)已成效明顯,。

近年來,，肇慶市供銷社以省市縣供銷社共建模式，加快建成全市總投資8億元,、庫容8萬噸的“1個中心倉+7個產(chǎn)地倉+2個運營服務(wù)平臺”,，發(fā)揮肇慶在粵港澳大灣區(qū)建設(shè)中的“菜籃子”地位優(yōu)勢。

去年,，肇慶市供銷社籌集680萬專項資金,，用于為公共型冷鏈倉儲運輸服務(wù)提供補貼。肇慶市供銷合作聯(lián)社理事會副主任周凱表示,，現(xiàn)在,，國家冷鏈物流建設(shè)向鄉(xiāng)村、向產(chǎn)地端的推進速度加快,，此次培訓(xùn)是加快建設(shè)與高效利用肇慶供銷公共型冷鏈物流骨干網(wǎng)的題中之義,，希望以此提升冷鏈流通率，助力更多農(nóng)戶借助冷鏈倉儲物流將好產(chǎn)品真正賣上好價錢,。

“供”建模式 肇區(qū)共融共享

偌大的冷藏庫中,，高聳的貨架上堆滿了肇食，不久后,，它們將會被按照客戶的要求送往目的地,；進入溫度調(diào)節(jié)至-18℃的冷凍庫，水汽凝結(jié)而成的霧氣撲面而來,，在凍果區(qū)打開打開一個箱子,，鋪上一層霜的黃皮被凍得硬邦邦……

在肇慶新區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)園，肇慶天慶農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱“天慶冷鏈”）項目的兩座冷庫主體已建設(shè)完畢,，相關(guān)設(shè)備設(shè)施也已完成調(diào)試,，開始投產(chǎn)試運營。

據(jù)悉,，該項目占地約150畝,，總投資額約為5.5億元，建有全溫可調(diào)控冷庫,、低溫農(nóng)產(chǎn)品分揀加工車間,、綜合辦公樓等設(shè)施建筑，配備保溫制冷急凍設(shè)備,、移動冷庫,、冷藏車間等專業(yè)設(shè)施設(shè)備,，同時可為5萬噸貨物提供保鮮服務(wù)。

有報道指出,，產(chǎn)業(yè)鏈搭建是發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容,，而冷鏈物流又是產(chǎn)業(yè)鏈中至關(guān)重要的一環(huán)，抓住冷鏈物流就贏得了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈第一步,。

周凱介紹,，肇慶市供銷社目前正在以天慶冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園項目為龍頭，在肇慶各縣區(qū)打造“1+N+2”冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)絡(luò),，與鎮(zhèn),、村供銷社合力把冷鏈做到田間地頭去。

肇慶市供銷合作聯(lián)社理事會副主任周凱。

在廣寧縣,，縣供銷社以江屯鎮(zhèn)龍須菜產(chǎn)業(yè)為“田頭冷鏈”試點,，聯(lián)合廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司共同打造廣東供銷江屯龍須菜田頭冷鏈?zhǔn)痉吨行模ㄒ韵潞喎Q“廣寧冷鏈?zhǔn)痉吨行摹保Ｔ圏c成功后,，縣供銷社以助力廣寧竹筍產(chǎn)業(yè)為指向,，謀劃建設(shè)廣東供銷（廣寧）冷鏈物流項目，以縣級冷鏈物流骨干網(wǎng)建設(shè),，助推廣寧竹筍產(chǎn)業(yè)深加工發(fā)展,。

在懷集縣，產(chǎn)地冷庫庫容達2000噸,，已具備晾曬,、冷藏、冷凍,、包裝,、脫水、配送等功能模塊,，目前與懷集絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園配套使用,，并承擔(dān)糧油儲備等任務(wù)。

在四會市,，產(chǎn)地冷庫的建立為當(dāng)?shù)靥厣吖r(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)提供了極大的幫助，極大促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、品質(zhì)化方向發(fā)展,。

目前,，廣寧、德慶,、封開等地仍有新的冷鏈物流項目正在如火如荼地建設(shè)中,。據(jù)悉，到2024年底,，廣寧縣,、德慶縣、封開縣和高要區(qū)的4個具備冷藏保鮮,、加工處理,、冷鏈配送等綜合功能的產(chǎn)地冷鏈物流項目將實現(xiàn)組網(wǎng)運營。

此外,，肇慶市供銷社正在對接總庫容約3500噸的11個社會田頭冷庫,，計劃將其納入肇慶供銷公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)。

助農(nóng)優(yōu)鮮 肇味直達餐桌

今年早些時候,，肇慶特色水果沙糖桔上市,，當(dāng)?shù)毓r(nóng)期望通過加工成果汁銷售來解決如何延長保鮮期、轉(zhuǎn)銷市場等難題,。

然而,，時效一直以來都是果汁冷鮮的一個大問題，收購來的砂糖桔鮮果經(jīng)過生榨后,，需在6小時內(nèi)完成運輸,、冷藏等工作，才能使果汁達到最佳鎖冷保鮮效果,。

對此,，天慶冷鏈為其提供了專業(yè)化冷鏈定制服務(wù)，通過加快果汁入庫時間,，減少了過程損耗,，助力將肇慶沙糖桔果汁走向市場，為農(nóng)戶們轉(zhuǎn)變獲利方式提供幫助,。

“這里可以提供分揀,、制冷、運輸?shù)纫粭l龍服務(wù)”,，天慶冷鏈基地負(fù)責(zé)人林師傅介紹,，下一步，天慶冷鏈將持續(xù)推進冷鏈社會化服務(wù)項目有序?qū)嵤?，切實解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的困難,；除此之外，還將會不斷發(fā)揮冷鏈骨干網(wǎng)建設(shè)優(yōu)勢，整合上下游資源,，搭建農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的“直通”快道,，為特色農(nóng)產(chǎn)品在市場熱銷貢獻“供銷力量”。

培訓(xùn)會上,，肇慶市供銷合作聯(lián)社流通服務(wù)科科長邵進飛表示,，從公共型冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)建設(shè)以來，肇慶市供銷社一直圍繞當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)進行全程冷鏈服務(wù),，旨讓在好產(chǎn)品賣上好價錢,。

肇慶市供銷合作聯(lián)社流通服務(wù)科科長邵進飛

廣寧冷鏈?zhǔn)痉吨行脑谝?guī)劃時就著眼于當(dāng)?shù)佚堩毑说绒r(nóng)產(chǎn)品的保鮮需求，先后投入了“壓差預(yù)冷”,、分揀包裝,、冷藏存儲、冷鏈運輸?shù)燃夹g(shù)處理和配套服務(wù),。

建成以來,，廣寧冷鏈?zhǔn)痉吨行挠行Ы鉀Q了龍須菜田頭采摘后得保鮮難題。周凱介紹,，這里的龍須菜在不冷凍的情況下存儲期只有2-3天,，但冷鮮保存后可以保存5-7天，存儲流通腐損率也從原來的30%下降到8%,。

不僅如此,，隨著龍須菜銷售周期的延長，收購單價從原來的1.5元提高到2.5-3元,，總體收益提升,，極大地撬動了種植戶的積極性。

根據(jù)《肇慶市供銷合作聯(lián)社2023年冷鏈倉儲物流服務(wù)補貼細(xì)則（試行）》,，對使用供銷社公共冷鏈倉儲物流服務(wù)產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲費,、冷鏈運輸費等，予以補貼費用的30%,，補貼覆蓋果蔬,、糧油、農(nóng)副產(chǎn)品,、禽畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品、食品,、預(yù)制菜七大類農(nóng)產(chǎn)品,。

“截至目前，有肇慶市供銷社已與98個村鎮(zhèn)供銷社,、農(nóng)民專業(yè)合作社,、農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)示范基地等基層聯(lián)農(nóng)組織對接,，使其了解并參與補貼項目”，邵進飛介紹,，接下來,，肇慶市供銷社將以此次培訓(xùn)為契機，進一步主動對接轄區(qū)內(nèi)有冷鏈物流服務(wù)需求的小農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社,，為打通農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)的冷鏈快速通道，推進特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品“購-儲-運-銷”有序銜接,。

【撰文】胡亦赟 卓倩

【來源】南方農(nóng)村報