7月20日,，2024年廣東省第一屆農(nóng)事運動會將在茂名高州舉辦,，廣東龍眼“點睛”大賽（挑龍眼肉）作為其中一項賽事,，將在高州市分界鎮(zhèn)進行。

儲良龍眼看分界,，分界桂圓銷世界,。分界鎮(zhèn)是世界儲良龍眼發(fā)源地，有“中國桂圓加工第一鎮(zhèn)”之稱,，廣東舉辦首屆農(nóng)事運動會,，在分界鎮(zhèn)設(shè)置“挑龍眼肉”比賽是賽事在地性的體現(xiàn)，緊密貼近當?shù)剞r(nóng)時農(nóng)事,。

“挑龍眼肉”是手工制作桂圓肉（干）的第一步,，也是每年龍眼季分界鎮(zhèn)果農(nóng)的看家本領(lǐng)。

論給龍眼“點睛”,，這座粵西小鎮(zhèn)可謂臥虎藏龍,、高手云集,！

工人將挑出的龍眼肉擺放整齊,。圖片源自網(wǎng)絡(luò)

分界鎮(zhèn)全鎮(zhèn)有桂圓加工專業(yè)村63個

省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3個,，農(nóng)民專業(yè)合作社59家

桂圓肉加工專業(yè)戶800多戶

帶動全鎮(zhèn)2萬多人從事桂圓加工產(chǎn)業(yè)

頂峰時期，龍眼鮮果日交易量達800噸

年交易量達10萬噸,。

桂圓肉（干）日交易量過百噸

年交易額超8億元,。

交易期長達10個月，一年四季交易不斷檔,。

分界鎮(zhèn)南山市場是全國最早的桂圓肉專業(yè)交易市場,，交易規(guī)模最大，單價最高,。

分界人最早開發(fā)“燈籠肉”工藝,，其色香味美形美,，工藝傳遍全國桂圓肉產(chǎn)區(qū)，后傳到越南,、泰國等全世界桂圓肉產(chǎn)區(qū),。

桂圓肉,。

不僅如此，廣東,、廣西,、福建、海南等省區(qū)和越南,、泰國,、老撾等國家的龍眼鮮果均匯聚到此交易，由當?shù)丶爸苓吙h市的桂圓加工企業(yè)（專業(yè)戶）制成桂圓肉（干）,，再匯集到分界銷往全國各地,。

此前，分界鎮(zhèn)已舉辦過兩屆“挑龍眼肉”大賽,。

2022年分界鎮(zhèn)挑龍眼肉比賽現(xiàn)場,。

2022年8月6日,，分界鎮(zhèn)舉辦首屆挑龍眼肉大賽。比賽以家庭為單位,，分界鎮(zhèn)12條行政村分別派出2戶村民參賽,，每戶自由安排2人組隊參加。

活動現(xiàn)場,，24支戰(zhàn)隊同臺競技,，大顯身手。參賽的選手大多都是各個家庭的手工挑龍眼能手,，既有經(jīng)驗豐富的老手,，也有青年孩童，最小的選手才九歲,。

2023年8月8日,，高州市分界鎮(zhèn)第二屆手工挑龍眼肉大賽在分界鎮(zhèn)儲良村舉辦。

(視頻回顧：2023年分界鎮(zhèn)舉辦挑龍眼肉大賽)

龍眼“點睛”,，既要求選手挑龍眼肉的速度,，也要求選手挑龍眼肉的潔凈度，還考驗選手挑龍眼的完整度,。選手在規(guī)定時間內(nèi)完成20斤新鮮龍眼加工程序,，挑出的果肉干爽晶瑩剔透,，無明顯水分和雜質(zhì)，果肉完整飽滿,，無開瓣或明顯損壞,，品相好。同時要將挑出的果肉擺放齊整,。

2024年7月20日15:00,，廣東省第一屆農(nóng)事運動會·廣東龍眼“點睛”大賽即將開賽，分界鎮(zhèn)的龍眼“點睛”高手們已經(jīng)摩拳擦掌,、躍躍欲試,！只等你來，挑戰(zhàn),！

【撰文】任峻男

【來源】南方農(nóng)村報