5月12日，2023潮州工夫茶大會(huì)開幕式在潮州舉辦,，潮州市委市政府主要負(fù)責(zé)同志,、省直有關(guān)單位和各地級(jí)以上市人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)同志、地級(jí)以上市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志,，來自全國(guó)的行業(yè)專家,、行業(yè)協(xié)會(huì)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟代表、企業(yè)代表和潮商會(huì)代表等參加會(huì)議,。開幕式上,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志對(duì)潮州單叢茶高質(zhì)量發(fā)展交流了五點(diǎn)意見。現(xiàn)根據(jù)發(fā)言錄音整理如下——

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位來賓,、同志們、朋友們：

大家好,！

首先,，我謹(jǐn)代表省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，對(duì)潮州工夫茶大會(huì)的勝利舉辦表示熱烈祝賀,。這是全省上下貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察廣東重要講話精神,、全力以赴推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的地方黨委政府擔(dān)當(dāng)作為、創(chuàng)新作為,、惠民作為的鮮活實(shí)踐,。其成效特別值得期待。

2020年10月12日,，總書記視察潮州的情景仍然歷歷在目,，他對(duì)工夫茶的殷殷囑托猶在耳畔。今年4月7日,，中法元首在廣州的茶敘,，更是讓潮州單叢譽(yù)滿大江南北、香飄五洲四海,。

總書記對(duì)潮州單叢的關(guān)切期許,，激發(fā)著潮州人民種好茶炒好茶賣好茶；潮州單叢已成為“天下誰(shuí)人不識(shí)君”的響當(dāng)當(dāng)粵字號(hào)龍頭品牌,，成為傳承,、傳播中華文化的產(chǎn)業(yè)載體,。

我們特別欣喜地得知，潮州24萬畝單叢茶園,，去年共收獲茶葉2.4萬噸,，實(shí)現(xiàn)直接產(chǎn)值70億元。潮州單叢茶產(chǎn)業(yè),，正朝著百億產(chǎn)值的目標(biāo)大步邁進(jìn),。

今天，潮州市委市政府聯(lián)合省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳隆重舉辦工夫茶大會(huì),，以茶會(huì)友,，以會(huì)聚智，以會(huì)聚力,，力爭(zhēng)使出潮州“真功夫”,，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更上一層樓。

壺小乾坤大,，杯閑歲月新,。借此機(jī)會(huì)，與同志們共商工夫茶高質(zhì)量發(fā)展五點(diǎn)意見,。

第一,，向科技要發(fā)展。在種業(yè),、種植,、加工制作、倉(cāng)儲(chǔ),、營(yíng)銷全產(chǎn)業(yè)鏈,，開發(fā)新技術(shù)、新裝備,，引進(jìn)區(qū)塊鏈,、元宇宙等，實(shí)現(xiàn)科技與技術(shù)升級(jí),。完善標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)體系,，促進(jìn)潮州單叢的形、色,、香及效更上水平,，形成新的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第二,，向市場(chǎng)要發(fā)展,。市場(chǎng)是價(jià)值實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵載體，潮州單叢要拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)、線上線下市場(chǎng),，要開拓新業(yè)態(tài)市場(chǎng),，要搶占衍生品市場(chǎng)。生產(chǎn)的價(jià)值的大小,，在于市場(chǎng)的空間的大小，要在市場(chǎng)空間橫向與縱向多向發(fā)力,，以空間最大化,，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。要探索多種形態(tài)方式,，把分散農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的茶園,、農(nóng)民合作社和小型茶葉生產(chǎn)企業(yè)組織起來，引領(lǐng)廣大茶農(nóng)集群拓展市場(chǎng),，進(jìn)而建立市場(chǎng)化的單叢現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,。

第三，向文化要發(fā)展,。物質(zhì)有天花板,，文化無邊界。茶產(chǎn)業(yè)最具文化想象空間,，開發(fā)茶文化價(jià)值值得下大力氣,。鳳凰單叢茶始于南宋末年，至今已有900多年歷史,，茶藝文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，在海外華僑中擁有極大的影響力。單叢產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)跨界聯(lián)合,，共同打造單叢文化,，共同傳播單叢文化，讓潮州單叢文化春風(fēng)化雨,，潤(rùn)澤人心,，翻山過河，走向世界,。當(dāng)前,，要抓出元首茶敘的重大機(jī)遇，讓單叢成為最有故事的茶,、最有文化的茶,、最有情義的茶、最有價(jià)值的茶,。

第四,，向“數(shù)字”要發(fā)展。進(jìn)入數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一定要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的“數(shù)字+”,。數(shù)字+種業(yè),、+種植、+制作,、+營(yíng)銷,。開發(fā)單叢大數(shù)據(jù)，以大數(shù)據(jù)把握市場(chǎng)所在,、喜好,、大小,；建立原產(chǎn)地?cái)?shù)字檔案,，讓潮州單叢“品質(zhì)可溯，品牌可信”,。特別要抓住“數(shù)字原住民”,，開發(fā)為數(shù)字原住民所愛所喜的數(shù)字單叢。以“數(shù)字+”促進(jìn)潮州單叢走進(jìn)新時(shí)代,。當(dāng)前,，要依托數(shù)字＋，做好今天的工夫茶大會(huì)的二次傳播,，讓潮州工夫茶大會(huì),，成為全球潮汕人的工夫茶大會(huì)、全球茶產(chǎn)業(yè)界的工夫茶大會(huì),。

第五,，向人才要發(fā)展。所有的事業(yè)都是人的事業(yè),。要見茶見人,，培育種茶、制茶,、開發(fā)茶,、營(yíng)銷茶的單叢大師，要推出響當(dāng)當(dāng),、亮堂堂的“單叢大王”,、“單叢仙子”，以單叢人物的發(fā)展,，促進(jìn)單叢事業(yè)的發(fā)展,，以茶產(chǎn)業(yè)的人才輩出，促進(jìn)單叢事業(yè)引領(lǐng)時(shí)代風(fēng)騷,。

同志們,，乘著新時(shí)代的春風(fēng)，潮州單叢一定擁有更加美好的未來，潮州的未來也會(huì)更加美好,。謝謝,！

【來源】南方農(nóng)村報(bào)