“英德麻竹筍以鮮筍直接出售時(shí)，每噸價(jià)格是2000多元,，但經(jīng)過(guò)深加工成為包裝食品后,，其價(jià)格就能躍升至10000元！”

英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、巨元孖寶有限公司董事長(zhǎng)黎水清,，是清遠(yuǎn)英德西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物。2017年,，他精準(zhǔn)把握市場(chǎng)趨勢(shì),，在英德市投資建廠，積極探索麻竹筍深加工領(lǐng)域,。數(shù)年間,，公司已實(shí)現(xiàn)年供貨兩萬(wàn)噸、年銷(xiāo)售額千萬(wàn)元的佳績(jī),，不僅助力數(shù)千農(nóng)戶致富增收,，還顯著提升了清遠(yuǎn)英德西牛麻竹筍的品牌知名度,。

英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、巨元孖寶有限公司董事長(zhǎng)黎水清,。

西牛麻竹筍來(lái)自“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”——清遠(yuǎn)，以卓越的品質(zhì)和爽脆的口感,，被譽(yù)為“蔬中第一珍”,。其肉質(zhì)鮮嫩，口感清甜,，含有豐富的膳食纖維,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成為全國(guó)食客們的心頭好,。

黎水清是土生土長(zhǎng)的清遠(yuǎn)英德人,，家中種有2000畝麻竹筍?！坝⒌碌臍夂驕嘏瘽駶?rùn),，這里的麻竹筍，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)5月底至10月底,，是其他地方無(wú)可比擬的,。但長(zhǎng)期以來(lái)，英德麻竹筍幾乎都是以原料或粗加工的形式銷(xiāo)往廣西,、四川等地,，再由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)深加工后分銷(xiāo)全國(guó)，因而市場(chǎng)終端始終被握在他人手里,，產(chǎn)品附加值低,，價(jià)格波動(dòng)也大?！?/p>

英德西牛麻竹筍,。

為了扭轉(zhuǎn)這一被動(dòng)局面,，黎水清于2017年創(chuàng)立了英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司，決定自建深加工工廠,，推動(dòng)本地麻竹筍產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),。首先，公司在各個(gè)村頭設(shè)立了6個(gè)收購(gòu)點(diǎn),，方便農(nóng)戶送筍,；同時(shí)引進(jìn)12條先進(jìn)的麻竹筍生產(chǎn)線,，能高效地完成清洗、切片,、蒸煮,、浸泡、包裝等一體化流程,，確保生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

黎水清表示,，深加工發(fā)展對(duì)產(chǎn)業(yè)提升的效果是非常顯著的,。“農(nóng)民以每噸2300元一噸的價(jià)格將麻竹筍賣(mài)給我們,，而經(jīng)過(guò)收購(gòu),、加工、包裝,、銷(xiāo)售等一系列環(huán)節(jié)后,，產(chǎn)值就能躍升至每噸10000元，打通了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游,?！?/p>

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司加工車(chē)間,。

2019年開(kāi)始，黎水清致力于打造“巨元孖寶”品牌,，陸續(xù)研發(fā)出山椒脆筍,、紅油筍絲、泡椒筍片,、糯米筍尖等20多種休閑食品,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)至四川、重慶,、貴州,、云南，河南,、河北等地,，深受食客喜愛(ài)。目前,，公司年供貨量穩(wěn)定在2萬(wàn)噸左右,，年銷(xiāo)售額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元，有效提升了英德麻竹筍的品牌影響力,。

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司推出的麻竹筍產(chǎn)品。

2022年,，清遠(yuǎn)以工業(yè)思維發(fā)展農(nóng)業(yè),，提出將西牛麻竹筍等五個(gè)產(chǎn)業(yè)打造成百億級(jí)產(chǎn)值產(chǎn)業(yè)，通過(guò)政策支持,、規(guī)劃引領(lǐng),、金融賦能、產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)等方式,，推動(dòng)西牛麻竹筍高質(zhì)量發(fā)展,。數(shù)據(jù)顯示，2023年,，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍種植面積達(dá)88.7萬(wàn)畝,，產(chǎn)量124萬(wàn)噸，產(chǎn)值66.94億元,，有望在今年成為產(chǎn)值突破百億的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。

與此同時(shí)，清遠(yuǎn)市也加大力度推動(dòng)麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型,，從筍片,、筍絲等初加工產(chǎn)品，到酸筍,、鹽漬筍等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品,，再到竹葉茶、竹葉酒,、“以竹代塑”,、竹工藝品等精深加工產(chǎn)品，西牛麻竹筍的產(chǎn)品種類(lèi)正不斷豐富,、產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)縱深發(fā)展,。

撰文：陳詠韶

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)