“英德麻竹筍以鮮筍直接出售時,，每噸價格是2000多元,，但經過深加工成為包裝食品后,，其價格就能躍升至10000元,！”

英德市麻竹產業(yè)協(xié)會會長,、巨元孖寶有限公司董事長黎水清,，是清遠英德西牛麻竹筍產業(yè)的領軍人物。2017年,，他精準把握市場趨勢,，在英德市投資建廠，積極探索麻竹筍深加工領域。數(shù)年間,，公司已實現(xiàn)年供貨兩萬噸,、年銷售額千萬元的佳績，不僅助力數(shù)千農戶致富增收,，還顯著提升了清遠英德西牛麻竹筍的品牌知名度,。

英德市麻竹產業(yè)協(xié)會會長,、巨元孖寶有限公司董事長黎水清,。

西牛麻竹筍來自“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”——清遠，以卓越的品質和爽脆的口感,，被譽為“蔬中第一珍”,。其肉質鮮嫩，口感清甜,，含有豐富的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質,，成為全國食客們的心頭好,。

黎水清是土生土長的清遠英德人，家中種有2000畝麻竹筍,?！坝⒌碌臍夂驕嘏瘽駶櫍@里的麻竹筍,，生長周期長達5月底至10月底,，是其他地方無可比擬的。但長期以來,，英德麻竹筍幾乎都是以原料或粗加工的形式銷往廣西,、四川等地，再由當?shù)仄髽I(yè)深加工后分銷全國,，因而市場終端始終被握在他人手里,，產品附加值低，價格波動也大,?！?/p>

英德西牛麻竹筍,。

為了扭轉這一被動局面，黎水清于2017年創(chuàng)立了英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司，決定自建深加工工廠,，推動本地麻竹筍產業(yè)轉型升級,。首先，公司在各個村頭設立了6個收購點,，方便農戶送筍,；同時引進12條先進的麻竹筍生產線，能高效地完成清洗,、切片,、蒸煮、浸泡,、包裝等一體化流程,，確保生產效率和產品質量。

黎水清表示,，深加工發(fā)展對產業(yè)提升的效果是非常顯著的,。“農民以每噸2300元一噸的價格將麻竹筍賣給我們,，而經過收購,、加工、包裝,、銷售等一系列環(huán)節(jié)后,，產值就能躍升至每噸10000元，打通了整個產業(yè)鏈的上下游,?！?/p>

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司加工車間,。

2019年開始，黎水清致力于打造“巨元孖寶”品牌,，陸續(xù)研發(fā)出山椒脆筍,、紅油筍絲、泡椒筍片,、糯米筍尖等20多種休閑食品,，產品遠銷至四川、重慶,、貴州,、云南，河南,、河北等地,，深受食客喜愛,。目前，公司年供貨量穩(wěn)定在2萬噸左右,，年銷售額達數(shù)千萬元,，有效提升了英德麻竹筍的品牌影響力。

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司推出的麻竹筍產品。

2022年,，清遠以工業(yè)思維發(fā)展農業(yè),，提出將西牛麻竹筍等五個產業(yè)打造成百億級產值產業(yè)，通過政策支持,、規(guī)劃引領,、金融賦能、產銷聯(lián)動等方式,，推動西牛麻竹筍高質量發(fā)展,。數(shù)據顯示，2023年,，清遠西牛麻竹筍種植面積達88.7萬畝,，產量124萬噸，產值66.94億元,，有望在今年成為產值突破百億的農業(yè)產業(yè),。

與此同時，清遠市也加大力度推動麻竹筍產業(yè)發(fā)展轉型,，從筍片,、筍絲等初加工產品,，到酸筍,、鹽漬筍等傳統(tǒng)優(yōu)勢食品，再到竹葉茶,、竹葉酒,、“以竹代塑”、竹工藝品等精深加工產品,，西牛麻竹筍的產品種類正不斷豐富,、產業(yè)鏈條持續(xù)縱深發(fā)展。

撰文：陳詠韶

來源：南方農村報