初冬時節(jié)柑紅香飄滿僑都,，在“中國陳皮之鄉(xiāng)”江門市新會區(qū)14萬畝新會柑迎來成熟采摘期之際,，11月17日，盛世非遺·陳韻鎏金——第八屆新會陳皮收藏文化節(jié)在新會盛大舉行,，以游覽基地、參觀工廠、品嘗陳皮宴,、專家論壇等系列活動歡慶豐收，深度挖掘與弘揚新會陳皮傳統(tǒng)技藝精髓,，共話共謀新會陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

活動由區(qū)柏余新會陳皮文化專家工作室指導(dǎo)，江門麗宮國際食品股份有限公司主辦,，麗宮新會陳皮產(chǎn)業(yè)園,、麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、江門市麗宮農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,、麗宮陳皮莊園,、廣東麗宮新會陳皮農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)有限公司協(xié)辦。

11月17日,，盛世非遺·陳韻鎏金——第八屆新會陳皮收藏文化節(jié)在江門新會舉行,。

參觀基地

體驗陳皮生產(chǎn)全流程

“一手執(zhí)新會柑，果蒂朝下,，另一手執(zhí)刀從頂部中心均分向下劃三刀,，輕旋果肉，便可開出一張完整的新會柑皮,?！被顒拥谝徽荆?00多名來自全國各地的經(jīng)銷商及嘉賓走進麗宮陳皮莊園,，在柑園中體驗親自采摘,、手動開皮的樂趣；隨后在園區(qū)內(nèi)的新會柑5G智慧博覽園,，沉浸式領(lǐng)略新會陳品種植歷史,、柑果品種、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等資訊,。

嘉賓在麗宮陳皮莊園體驗新會柑采摘、手動開皮的樂趣,。

“道地的‘新會陳皮’,，不僅需以新會柑為原料，后續(xù)的曬制,、前三年的陳化工藝也需在新會當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境完成才算符合標(biāo)準(zhǔn),。”在工作人員的介紹下,，嘉賓來到麗宮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，在生產(chǎn)中心近距離觀察新會柑開皮、剝皮,、翻轉(zhuǎn),、烘干等流程。

近年來,，新會區(qū)積極探索陳皮現(xiàn)代化,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。作為國家級重點龍頭企業(yè)，麗宮配備了完善的柑茶生產(chǎn)車間,、僑寶陳皮老倉、新會陳皮醇化中心等設(shè)施,，有力保障新會陳皮的生產(chǎn)規(guī)范及產(chǎn)品品質(zhì),。

嘉賓在新會陳皮文化博物館了解新會陳皮發(fā)展歷程,，觀看各年份新會陳皮,。

“新會陳皮年份越高價值越高，關(guān)鍵在于新會陳皮長時間倉儲過程中優(yōu)良的釀化環(huán)境與釀化服務(wù),?！丙悓m食品事業(yè)營銷部旗艦店項目部總監(jiān)文曙表示，本屆陳皮文化節(jié),，麗宮創(chuàng)新推出更便利的交易方式,，消費者可將購買的陳皮存放在麗宮倉庫，需要時憑卡在線上進行兌換,，就可實現(xiàn)全國航空配送,、源頭專業(yè)釀化倉直寄，從而讓陳皮儲藏和送禮都更便利,。

麗宮創(chuàng)新推出陳皮釀化卡營銷模式,。

專家賦能

推動陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來,，江門市、新會區(qū)高度重視和大力支持陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。新會陳皮2022,、2023連續(xù)兩年位居中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100榜首，2023年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)230億元,。今年4月,，新會區(qū)獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會授予“中國陳皮之都”的“國字號”榮譽，產(chǎn)業(yè)升級更上一層樓,。

江門市新會區(qū)人民政府副區(qū)長李志剛表示,，未來，新會區(qū)將持續(xù)支持麗宮股份及新會的陳皮企業(yè)共同發(fā)展壯大,，同時通過加強政策扶持,、優(yōu)化政務(wù)服務(wù)，助力麗宮股份早日實現(xiàn)北交所上市，推動陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

活動特邀專家進行產(chǎn)業(yè)分析賦能講座,。華南理工大學(xué)食品系副主任韓忠博士指出，陳皮作為我國的傳統(tǒng)中草藥,，具有理氣健脾,、止咳化痰等功效。現(xiàn)代科學(xué)研究進一步揭示,，陳皮中的黃酮類成分具有抗氧化作用,，有助于降低癌癥、腫瘤,、心血管疾病,、脂質(zhì)過氧化及骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病風(fēng)險，相信新會陳皮在藥食同源領(lǐng)域及新產(chǎn)品開發(fā)上具有廣闊發(fā)展前景,。

華南理工大學(xué)食品系副主任韓忠,。

“新會陳皮品質(zhì)卓越,，但如何將其推向市場并贏得認(rèn)可是更關(guān)鍵的挑戰(zhàn)?！敝袊嗣翊髮W(xué)營銷學(xué)導(dǎo)師,、客座教授申晨在活動中深入剖析當(dāng)前消費趨勢，并分享了拓寬產(chǎn)品銷售渠道的技巧,、品牌打造等經(jīng)驗,，為經(jīng)銷商帶來全面的營銷策略指導(dǎo)。

中國人民大學(xué)營銷學(xué)導(dǎo)師,、客座教授申晨。

江門麗宮國際食品股份有限公司董事長歐國良表示,，麗宮股份在2023年被全國農(nóng)技中心評為“全國農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范推廣基地”后,，今年又被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等國家六部委認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。未來,，麗宮會持續(xù)推動新會陳皮“大科技”創(chuàng)新,，深挖陳皮高精深加工，開拓新會陳皮高端市場,，為新會陳皮品牌推廣提供良好基礎(chǔ),，助力新會陳皮繼續(xù)以發(fā)展步伐走向全國,，走向世界。

江門麗宮國際食品股份有限公司董事長歐國良。

會上為突出的經(jīng)銷商頒發(fā)了“優(yōu)秀經(jīng)銷商”“杰出成就獎”“優(yōu)秀旗艦店”“陳皮文化推廣大使”等獎項。

享陳皮宴

舉辦新會陳皮菜培訓(xùn)

陳皮入饌,，千滋百味。為進一步挖掘與拓展新會陳皮的藥食同源文化內(nèi)涵,，近年來,，江門、新會區(qū)結(jié)合粵菜師傅工程,，不斷創(chuàng)新研發(fā)一系列特色陳皮美食,。活動的午宴及晚宴,，與會嘉賓品嘗了由陳皮老鴨湯,、陳皮紅豆糕、陳皮絲蒸魚等多道佳肴組成的特色陳皮宴,，親身體驗新會陳皮的獨特風(fēng)味及美食創(chuàng)作空間,。

不僅讓嘉賓嘗到陳皮宴，活動也在18日早上特別安排新會陳皮菜培訓(xùn),，讓大廚手把手傳授“金獎陳皮骨”“陳皮紅豆煎堆放”“陳皮老姜吵牛展”等美食做法,。麗宮國際酒店出品部總監(jiān)陳康樊介紹，烹制“金獎陳皮骨”的關(guān)鍵,，是將陳皮,、九制陳皮、話梅熬煮出來的水,，少量多次注入排骨中進行揉搓腌制,，讓肉質(zhì)充分吸收陳皮香味后再進行油炸。

18日早,，麗宮為經(jīng)銷商安排新會陳皮菜培訓(xùn)。

參加活動的經(jīng)銷商之一,、河北裕茶園茶葉有限公司負(fù)責(zé)人郭寧表示,，新會陳皮不僅可入藥,、可入茶，更可入膳,。這次我特意來學(xué)做陳皮菜,，希望回去后能以一桌陳皮宴讓顧客從日常餐飲、養(yǎng)生的層面去進一步理解新會陳皮的效用,，這樣也有利于擴大陳皮購買群體和銷售渠道,。

河北裕茶園茶葉有限公司負(fù)責(zé)人郭寧正學(xué)做“陳皮紅豆煎堆放”,。

撰文：陳詠韶

來源：南方農(nóng)村報