全國首個金蝶膠溯源基地在廣州市番禺區(qū)海鷗島名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗基地正式揭牌,。活動現(xiàn)場,，由中國檢驗檢疫科學研究院與廣東官棧營養(yǎng)健康科技有限公司聯(lián)合打造的全球魚種-魚膠數(shù)據(jù)平臺同步啟動,。這一創(chuàng)新實踐標志著我國魚膠產(chǎn)業(yè)邁入全鏈條標準化、數(shù)字化發(fā)展的新階段,，為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動能,。

破局痛點：從“粗放養(yǎng)殖”到“高值加工”

魚膠（花膠）作為傳統(tǒng)滋補品，市場規(guī)模已突破百億,，預計到2026年將增長至500億元,。但在消費市場火熱的同時，行業(yè)長期以來也面臨原料溯源難,、加工標準不統(tǒng)一等痛點,。

為解決這些問題，3月24日,，官棧公司聯(lián)合華南師范大學番禺水產(chǎn)研究院,，打造全國首個金蝶膠溯源基地。官棧公司董事長張宇表示,，基地將構(gòu)建“從魚種到魚膠”的全鏈條溯源體系,，通過智能化養(yǎng)殖示范平臺優(yōu)化魚種品質(zhì)，并聯(lián)合科研機構(gòu)攻克精深加工技術(shù)難題,。

活動現(xiàn)場,，廣州檢驗檢測認證集團向官棧公司頒發(fā)了行業(yè)首個“金蝶花膠（干魚鰾）”產(chǎn)品認證證書，為魚膠質(zhì)量規(guī)范樹立標桿,。廣檢集團負責人李秀英表示,，該認證技術(shù)規(guī)范將引導行業(yè)建立統(tǒng)一標準，提升消費者信任度,。

數(shù)據(jù)筑基：打造全球首個魚膠溯源平臺

當天同步啟動的全球魚種-魚膠數(shù)據(jù)平臺也成為焦點,。該平臺整合全球魚種生物學特征、加工工藝及品質(zhì)數(shù)據(jù),，建立可視化溯源體系,，消費者可一鍵查詢魚膠來源，破解“一膠多名”的行業(yè)亂象,。

中國檢驗檢疫科學研究院粵港澳大灣區(qū)研究院,、魚膠高質(zhì)量追溯服務平臺負責人郭雪表示，平臺將推動行業(yè)標準統(tǒng)一,，為政府監(jiān)管,、企業(yè)生產(chǎn)和消費者教育提供科學依據(jù)。

華南師范大學番禺水產(chǎn)研究院基地主任苗玉濤博士介紹，基地已搭建智慧漁業(yè)平臺,，通過水質(zhì)監(jiān)測,、精準投喂、病害預警等數(shù)字化技術(shù),，實現(xiàn)養(yǎng)殖全程可控,。“未來將聯(lián)合官棧開發(fā)更多高附加值魚種,，推動‘養(yǎng)殖-加工-消費’全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同,。”苗玉濤表示,。

高位引領：為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供“廣州方案”

隨著數(shù)據(jù)平臺與溯源基地的落地,，廣州將進一步深化漁業(yè)“三產(chǎn)融合”。廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)處副處長林浩指出,，通過“高校研發(fā)+企業(yè)轉(zhuǎn)化+政府賦能”模式,，不僅是番禺區(qū)深耕現(xiàn)代漁業(yè)的創(chuàng)新突破，更是廣州立足新發(fā)展格局,、開辟海洋經(jīng)濟“新賽道”的生動實踐,。

中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所研究員、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家吳燕燕指出,，魚膠產(chǎn)業(yè)的高值化利用可顯著提升大宗魚種經(jīng)濟效益,，為漁民增收、漁業(yè)增效提供新路徑,?！耙黄』z撬動百億級產(chǎn)業(yè)”的愿景，正是科技賦能鄉(xiāng)村振興的生動實踐,。

官棧公司透露,，下一步希望通過水產(chǎn)高值化利用的研究,，推動水產(chǎn)行業(yè)往智能化養(yǎng)殖,、水產(chǎn)精深加工等方向發(fā)展，實現(xiàn)更高效,、更可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)模式,。希望通過這次合作，在政府,、科研機構(gòu),、企業(yè)的共同努力下，推動廣州成為全國水產(chǎn)精深加工和高值化利用的標桿城市,。

撰文：黃旭君

圖片：譚家富

來源：南方農(nóng)村報