開欄語：7月4-6日,，“疆品南下 粵品北上”廣東食品走進(jìn)新疆（伊犁）專場(chǎng)推介活動(dòng)將在2025中亞（霍爾果斯）商品貿(mào)易博覽會(huì)期間舉辦,。再度北上,，廣東又將帶去哪些驚喜好物,？即日起,，南方農(nóng)村報(bào)推出“行李箱里的廣東手信”策劃,，讓我們跟著廣東手信，一起北上新疆,。

廣東人“識(shí)飲識(shí)食”,，更懂養(yǎng)生。在嶺南街坊的湯煲里,、茶壺中,、糖水碗底，總少不了一味靈魂配角——新會(huì)陳皮,。

陳皮性溫味辛,，理氣健脾、燥濕化痰,，是化解油膩、溫養(yǎng)脾胃的“神器”,?！侗静菥V目》稱其“理氣通溫，化痰利水”,，《飲膳正要》記載：“元朝宮廷以陳皮入膳達(dá)28處,，從羹湯到包點(diǎn)皆見其蹤?！笨梢?，無論是燉肉提香、煲湯增鮮,，還是泡茶解膩,，小小一片陳皮，藏著大大的健康智慧——這也是廣東人推崇的“藥食同源”,，把養(yǎng)生滋味融入日常一餐一飯,。

新會(huì)陳皮是廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，素有“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù),。其核心產(chǎn)區(qū)位于潭江、西江,、銀洲湖三水交匯的沖積平原,，獨(dú)特的濕熱氣候與富含礦物質(zhì)的土壤，孕育出品質(zhì)卓越的茶枝柑,。采用傳承700余年的三瓣開皮技藝,，經(jīng)天然日光生曬,、干倉(cāng)陳化三年以上，果皮逐漸轉(zhuǎn)化為表皮棕紅,、油室密集,、香氣醇厚的陳皮，年份越久藥效與價(jià)值越高,。

每一片陳皮都是自然與匠心的結(jié)晶,。隨著時(shí)代發(fā)展，新會(huì)陳皮的魅力不斷延伸,。以陳皮為原料開發(fā)的衍生產(chǎn)品,，既保留傳統(tǒng)韻味，又貼合現(xiàn)代生活需求,。聰明的廣東人早就把這片“黃金皮”玩出了新高度,，研發(fā)出一系列又潮又健康的衍生產(chǎn)品：

養(yǎng)生伴侶——陳皮普洱茶、陳皮白茶,，茶香與陳香交融,，溫潤(rùn)養(yǎng)胃，嘆茶新選擇,；

創(chuàng)意飲品——陳皮咖啡,、陳皮檸檬茶，意想不到的搭配,，碰撞出獨(dú)特風(fēng)味,；

健康新寵——陳皮酵素、陳皮酸奶,，利用生物科技,，將陳皮的精華深度釋放，助力消化,、呵護(hù)腸胃,，養(yǎng)生更“時(shí)尚”；

解饞零嘴——陳皮花生,、陳皮話梅,、九制陳皮，酸酸甜甜,，生津開胃,，打工人抽屜必備；

調(diào)味能手——陳皮粉,、陳皮醬,，輕松為菜肴添一抹嶺南風(fēng)味，成為廚房里的點(diǎn)睛之筆。

這些“陳皮家族”成員,，不僅保留了傳統(tǒng)陳皮的養(yǎng)生價(jià)值,，更賦予了它更便捷、更美味,、更年輕的體驗(yàn),，讓養(yǎng)生變得輕松有趣。

7月4日至6日,，新會(huì)陳皮將攜千年底蘊(yùn)亮相新疆霍爾果斯,。這場(chǎng)跨越5000公里的相遇，不僅是風(fēng)物的遷徙,，更是文化的對(duì)話,。當(dāng)中亞客商遇見嶺南陳香，當(dāng)雪山融水沖開陳皮普洱,，絲路古道將飄起新的滋味煙火,。

撰文：歐曉嫦

海報(bào)：曾梓毅

攝影：吳秒衡

來源：南方農(nóng)村報(bào)