日前,，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《關(guān)于批準(zhǔn)下達(dá)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃項(xiàng)目的通告》。金苑食品（廣東）有限公司獲批參與《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》,、《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》,、《預(yù)制菜感官評價規(guī)范》三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。

本次預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新了地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)形式,。省市場監(jiān)管局改變慣例,，組織成立了由標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、商務(wù)流通,、供銷等行業(yè)管理人員、技術(shù)專家組成的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)工作研制組,。由工作研制組與行業(yè)主管部門共同研究,，確定立項(xiàng)制定廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的預(yù)制菜術(shù)語及分類、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè),、物流配送,、包裝標(biāo)識、感官評價等基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn),。

金苑食品作為客家預(yù)制菜行業(yè)代表,，積極推動行業(yè)發(fā)展，以梅州老字號品牌“梅城金苑酒家”為依托，開展資源互通,、經(jīng)驗(yàn)共享,，其2021年負(fù)責(zé)起草制定T-GDPRXH 008-2021 客家菜古法鹽焗雞團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和T-GDPRXH 009-2021 客家菜釀豆腐團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等，歷年參與制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)53份,，為預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了基礎(chǔ),。

金苑食品積極打造從“田頭到餐桌”食品安全體系，借助梅州作為世界客都,、中國客家菜之鄉(xiāng)所具有的得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和當(dāng)?shù)厥巢奶厣?，以客家特色食材作為原材料，將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工制成客家特色預(yù)制菜,。先后開發(fā)出梅菜扣肉,、客家鹽焗雞、客家豉油鴨,、蝦仁香菇扣肉,、菠蘿咕嚕肉、客家娘酒雞,、客家三杯豬手等18余款客家預(yù)制菜系列產(chǎn)品,。同時借助粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品梅州配送中心，推動本地餐飲企業(yè)掀起工業(yè)革命,，讓梅州客家特色預(yù)制菜走進(jìn)灣區(qū),、走向全國。

今后,，金苑食品將積極參與廣東省預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作,，助力廣東省構(gòu)建預(yù)制菜從田頭到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)化為手段推動客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，塑造客家特色預(yù)制菜品牌,。

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