11月11日,，2021全國·深圳鮮食玉米學(xué)術(shù)研討會暨第五屆龍?zhí)镉衩孜幕?jié)在深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心順利開幕。為展示優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種,，引導(dǎo)市民健康膳食,，共有62家企業(yè)參加地展,，品種多達(dá)256個,。同時,，大會還舉辦了玉米的前世今生,、美食一條街,、坪山花田花海展示帶、科普長廊等系列活動,。
本次活動以“玉見鵬城,、共謀發(fā)展、共享未來”為主題,，由深圳市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo),，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南方報業(yè)傳媒集團(tuán)聯(lián)合主辦，由深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心,、深圳市坪山區(qū)龍?zhí)锝值擂k事處,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、南方農(nóng)村報社 農(nóng)財寶典共同承辦,，由深圳市種子同業(yè)商會,、深圳市如米科技有限公司協(xié)辦，由??中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會,、中國種子協(xié)會鮮食玉米分會大力支持,。
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深圳市市場監(jiān)督管理局坪山局副局長曾愛純、東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心副主任陳自輝,、惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長賀遠(yuǎn)東,、深圳市作物分子設(shè)計育種研究院副院長唐曉艷等出席開幕式。
繪制產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖
深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心陳子晟致歡迎詞,。
陳子晟介紹,，深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心積極推動人才隊伍和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技平臺建設(shè)，形成了較為完備的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐平臺體系,，在分子設(shè)計育種,、種子質(zhì)量與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全檢測、有害生物風(fēng)險監(jiān)測與防控等領(lǐng)域達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平,，為深圳市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐保障,。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長楊少海視頻致辭。
楊少海介紹,，廣東省常年種植鮮食玉米面積250多萬畝,，是全國甜玉米種植面積最大的地區(qū)。廣東鮮食玉米生產(chǎn)與科研實(shí)力不斷提高,，產(chǎn)業(yè)化水平持續(xù)升級，形成了從梅州,、潮州,、惠州、廣州到肇慶,、陽江,、茂名、湛江的鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)保存有甜糯玉米種質(zhì)資源4000多份,，是國內(nèi)甜玉米種質(zhì)資源最豐富的單位，未來將圍繞“創(chuàng)新引領(lǐng),、聯(lián)合攻關(guān),、挖掘資源、轉(zhuǎn)型升級”的路徑，持續(xù)推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新,，多出好品質(zhì),，多打優(yōu)質(zhì)糧，推動廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。
廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任羅國武致辭,。
羅國武介紹，目前,，廣東省已建立了以商業(yè)化育種為主體,，產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同融合的現(xiàn)代鮮食玉米科技創(chuàng)新體系，育成了粵甜28號,、粵甜30號,、仲甜5號等一批優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種。他表示,，希望以此次活動為契機(jī),，推進(jìn)鮮食玉米種質(zhì)資源保護(hù)利用，通過鮮食玉米品種大創(chuàng)新,、大展示,、大推廣加強(qiáng)育種端、市場端,、生產(chǎn)端無縫對接,，促進(jìn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)“粵強(qiáng)種芯”工程,。
中國作物學(xué)會鮮食玉米專業(yè)委員會秘書長,、廣東省農(nóng)科院作物研究所首席科學(xué)家胡建廣致辭。
胡建廣表示,，目前我國鮮食玉米品種的品質(zhì)穩(wěn)步提升,、種植面積穩(wěn)定、加工市場規(guī)模有擴(kuò)大趨勢,，產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢良好,。但也存在品種創(chuàng)新能力有待提高、精深加工不足,、產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展不足等問題,。基于對目前包括甜玉米在內(nèi)的鮮食玉米發(fā)展的思考,，他建議,，一是要構(gòu)建鮮食玉米分子育種技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)高效和精準(zhǔn)育種,。二是要構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈合作創(chuàng)新隊伍,，構(gòu)建合作共享協(xié)同創(chuàng)新體系,。三是要構(gòu)建激勵團(tuán)隊服務(wù)企業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的行動方案和機(jī)制,，促進(jìn)成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用,。
深圳市種子同業(yè)商會會長楊雅生致辭。
楊雅生估算,，深圳市一年消費(fèi)至少50萬畝的甜,、糯玉米，市場價值約4個億,，是一個非常大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場,。他表示，目前我國市場上很多泰系,、越系的產(chǎn)品,，利用政策、地緣,、區(qū)位等方面的優(yōu)勢我國完全可以把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，現(xiàn)在具備天時地利的條件，有很多機(jī)會,。針對產(chǎn)業(yè)鏈需要改進(jìn)的地方,，希望各界加強(qiáng)對鮮食玉米的重視，共同推動產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,。
中國種子協(xié)會鮮食玉米分會會長賈俊致辭,。
賈俊表示，鮮食玉米是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的重要途徑,，也是農(nóng)民脫貧的致富路,。希望在全國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)人士的共同努力下，能夠不斷提升鮮食玉米串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良屬性,，推動鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向綠色化,、優(yōu)質(zhì)化、特色化,、品牌化方向發(fā)展,，真正成為打造經(jīng)濟(jì)增長新一極的重要撬點(diǎn)，為鄉(xiāng)村振興,、種業(yè)振興貢獻(xiàn)力量。
廣東南方農(nóng)村報經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理王賢原致辭,。
王賢原表示,，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是我國人民生活由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變、食品種類由“單調(diào)”向多樣化轉(zhuǎn)變的見證,。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)具備堅實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ),，具有巨大的市場空間和發(fā)展?jié)摿?。南方農(nóng)村報將通過媒體宣傳推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色健康高質(zhì)量發(fā)展，合力謀劃三農(nóng)發(fā)展新路徑,，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸融合,、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級貢獻(xiàn)力量。
大會開幕式由深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心副主任李宏山主持,。
大會現(xiàn)場,，美食一條街、科普長廊吸引了眾多游客前來品鑒觀賞,。為突出鮮食玉米在健康生活中的重要作用,，引導(dǎo)市民及消費(fèi)者關(guān)注飲食健康、注重膳食營養(yǎng)起到積極作用,。
營造健康環(huán)境
為推
動
產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，大會同期舉辦以讓安全優(yōu)質(zhì)鮮食玉米產(chǎn)品走進(jìn)市民餐桌為主題的高峰論壇。多位行業(yè)專家針對鮮食玉米產(chǎn)業(yè)加工和食品消費(fèi)進(jìn)行專題報告,。
在人們生活習(xí)慣和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響下,，逐漸形成了“南甜北糯”的局面。鮮食玉米既是蔬果美味佳肴,，又是綠色保健休閑食品,，這決定了其商業(yè)價值。隨著育種技術(shù)的不斷發(fā)展,、品種更迭速度加快,，“品種井噴”但質(zhì)量參差不齊、種子侵權(quán)案件頻發(fā)等問題日益凸顯,，實(shí)質(zhì)性派生品種制度（EDV）應(yīng)運(yùn)而生,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門科技發(fā)展中心植物新品種測試處處長陳紅表示，實(shí)施實(shí)質(zhì)性派生品種制度不僅有利于促進(jìn)我國作物原始育種不斷創(chuàng)新,，還有利于引進(jìn)國外優(yōu)良品種,，充實(shí)育種資源和參與國際競爭。同時,，對國家糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品供給也有重大意義,。
而我國種子企業(yè)長期以來“小散亂”的狀況沒有根本改變。陳紅指出,，“根源在于我國植物新品種保護(hù)制度不嚴(yán),，沒有形成良好的創(chuàng)新環(huán)境和營商環(huán)境，企業(yè)不愿意投入資金開展育種原始創(chuàng)新,?！彼麖?qiáng)調(diào)，從長遠(yuǎn)看,，EDV制度有利于構(gòu)建種業(yè)自立自強(qiáng)新狀態(tài),，優(yōu)化種企格局,，促使有創(chuàng)新能力的企業(yè)做大做強(qiáng)。同時,，對搞模仿性,、修飾性的育種者必然帶來一定的沖擊，有的企業(yè)可能會突出種子市場,。
此外,，楊雅生指出，目前鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在品種雜亂,、品相不一,、口感有待提高等問題。對此,，應(yīng)加強(qiáng)科企合作,，加速品牌化建設(shè)。同時,，要利用泰,、越系等優(yōu)質(zhì)資源的將育種資源“引進(jìn)來”，要立足國內(nèi)市場,，讓農(nóng)產(chǎn)品“組團(tuán)出?！保隹谛录悠?、日本,、韓國等地讓產(chǎn)品“走出去”。
助力創(chuàng)新發(fā)展
我國鮮食玉米產(chǎn)業(yè)以高產(chǎn)量,、廣適性,、好品質(zhì)為選育目標(biāo)，流通渠道包含田間采購,、農(nóng)批市場,、農(nóng)貿(mào)市場及終端消費(fèi)者等。宋鋼指出,，目前育種目標(biāo)正從生產(chǎn)端向消費(fèi)端轉(zhuǎn)移,。無論在玉米形態(tài)外觀還是口感品質(zhì)，居民消費(fèi)都提出了更高更多元化的要求,。
南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司董事長宋鋼認(rèn)為,，針對消費(fèi)者的需求，鮮食玉米發(fā)展需要在品種選育,、食品加工,、冷鏈物流、健康牽引等方面共同發(fā)力,。隨著產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展,，需要不斷升級食品加工技術(shù)與裝備，并豐富電商,、移動產(chǎn)品等供應(yīng)渠道,。將產(chǎn)業(yè)要素與終端消費(fèi)觀念及市場大流通條件相匹配。
目前,，甜玉米傳統(tǒng)的方法耕作頻繁,、除草劑施用量很大、施肥次數(shù)多,、人工成本高,。按照傳統(tǒng)種植模式，產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展難以為繼,。胡建廣指出,，隨著勞動力成本、土地成本不斷的增加,，傳統(tǒng)的種植模式面臨很大的挑戰(zhàn),，因此不得不采用輕簡化栽培的辦法，如免耕或者少耕等保護(hù)性耕作,。針對上述問題,，胡建廣表示，要通過減少耕作,、減少人工,、改善土壤環(huán)境等保護(hù)性耕作與秸稈還田不斷克服。
甜玉米已在甜度,、風(fēng)味,、果皮厚度、脆度,、光澤等方面形成食味品質(zhì)評價指標(biāo),。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所博士李坤表示，結(jié)合市場需求,，未來可通過突變體資源利用,、挖掘與抗性、甜度,、風(fēng)味等相關(guān)的代謝組關(guān)鍵基因以及轉(zhuǎn)錄調(diào)控等策略開展高品質(zhì)甜玉米育種工作,。
論壇期間，還進(jìn)行了圓桌對話環(huán)節(jié),，由南方農(nóng)村報農(nóng)化與種業(yè)事業(yè)部主任李曉芬主持,，山東農(nóng)科院玉米研究所首席專家、中國作物學(xué)會玉米專業(yè)委員會副主任委員汪黎明,、廣東現(xiàn)代金穗種業(yè)有限公司總經(jīng)理張衍榮,、深圳市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)中心試驗(yàn)示范場場長馬海峰,、廣東鮮美種苗股份有限公司副總經(jīng)理羅哲喜、汕頭市汕緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理,、鮮食玉米產(chǎn)業(yè)流通聯(lián)盟理事會廣東省分會會長胡宗明參與討論,。
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