一灣溪水綠,，兩岸荔枝紅。文獻(xiàn)學(xué)者,、書畫家與鑒賞家梁基永,，出身廣州西關(guān)世家大族，被稱為“西關(guān)遺少”,，諳熟廣東歷史風(fēng)物,，對嶺南文化有著很深的情意結(jié)。其出版的隨筆集《嶺南草木狀》,，記敘嶺南獨(dú)有或由域外傳入的花果植物,，堪稱嶺南獨(dú)特的物候史和地域史。
作為一名“老廣”和文化學(xué)者,，對荔枝文化有何獨(dú)特的理解和感悟,？近日，南方農(nóng)村報(bào)記者（下稱“南農(nóng)”）專訪了梁基永,。他表示,，荔枝的鮮紅和甜蜜，蘊(yùn)含許多中國傳統(tǒng)文化的吉慶元素,，是廣東難得的有歷史光環(huán)的文化代表,，是廣東的文化象征。
梁基永老師,。
南農(nóng)：荔灣的地名由來，與荔枝息息相關(guān),。您出生在荔灣,，有哪些與荔枝相關(guān)的童年記憶？
梁基永：我小時(shí)候（70年代末）,，荔枝灣還是一片田園風(fēng)光,，種有荔枝樹，但那個(gè)時(shí)候荔灣已不是荔枝主產(chǎn)區(qū),，“兩岸荔枝紅”的景色基本看不到了,。1848年，清代著名畫家夏鑾繪畫的《海山仙館圖》,，里面有荔枝的出現(xiàn),，說明當(dāng)時(shí)荔枝灣還是有荔枝的,。從游記等歷史文獻(xiàn)資料來看，晚清以來,，基本沒人記錄荔枝灣的荔枝,，“兩岸荔枝紅”成了美麗的誤會(huì)。
南農(nóng)：荔枝在廣東人心里有著什么樣的地位,？
梁基永：對廣東人來說,，吃荔枝是每年必做的事情之一，可謂是標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,。舉個(gè)例子,，我以前在法國，一到夏天,，超市服務(wù)員看到我,，就會(huì)主動(dòng)說“今天有荔枝，你們廣東人來買點(diǎn),?！边@說明，即便在國外,，都知道廣東人喜歡吃荔枝,。可以說,，荔枝代表著廣東人的鄉(xiāng)愁,。
原因有幾個(gè)：一是荔枝本身確實(shí)很好吃，色,、香,、味俱佳。當(dāng)然,，龍眼也好吃,，但與荔枝相比，少了點(diǎn)文化底蘊(yùn),。二是在古代,，與江南、中原地區(qū)相比,，廣東文化底蘊(yùn)薄弱,，能夠拿得出手、叫得響的東西不多,，荔枝便是其中之一,。荔枝故事性強(qiáng)，富有文化底蘊(yùn)，再加上楊貴妃,、蘇東坡等名人的加持,，自然成為廣東人心中的執(zhí)念。三是荔枝皮鮮紅,，荔枝甜蜜,，有大吉大利的寓意，符合許多中國傳統(tǒng)文化的吉慶元素,。
荔枝蘊(yùn)含許多中國傳統(tǒng)文化的吉慶元素。
南農(nóng)：廣東荔枝入畫最早是什么時(shí)候,，有哪些名畫？
梁基永：我們看到的現(xiàn)存最早的荔枝畫,，是宋代的,。那時(shí)，畫里的荔枝皮略帶些綠色,，不像現(xiàn)代的荔枝那么好看,。明清之后，荔枝入畫越來越多,。明宣宗曾畫過一幅荔枝的小品,，描繪一只老鼠在偷吃荔枝。廣東荔枝入畫,，目前所見最早的可能是謝蘭生的《群山六月》,，當(dāng)時(shí)已經(jīng)是清乾隆末年。
1900年前后,，廣東繪畫真正的本土性才得到實(shí)現(xiàn),。“嶺南畫派”的創(chuàng)始人,，清末著名畫家居廉,、居巢畫了大量本土風(fēng)物，其中多有荔枝畫傳世,。居巢作于1853年的《紅荔枝》,，生動(dòng)再現(xiàn)了懸掛在枝頭上沉甸甸、紅撲撲的成熟荔枝形象,。
南農(nóng)：嶺南荔枝在古典詩文,、繪畫中形成具有明顯地域特征的文化意象，并逐漸固化,。您怎樣看待這種現(xiàn)象,？
梁基永：某種水果能夠代表某種地域文化，是非常好的。現(xiàn)在很多地方可以種荔枝,，比如福建,、廣西，甚至越南都能種荔枝,，但品牌卻是廣東特有的,、專屬的。就像法國紅酒很出名,，即便許多國家和地區(qū)都能生產(chǎn)紅酒,，但當(dāng)你喝紅酒的時(shí)候，總會(huì)想著什么時(shí)候能喝到法國的紅酒,。所以說,，荔枝已經(jīng)成為廣東的文化象征。就像喝最好的紅酒要去法國,，荔枝也有了最高標(biāo)準(zhǔn)的歸屬地,，那就是廣東。
南農(nóng)：荔枝在嶺南文化中占據(jù)著什么樣的地位,？
梁基永：與江南,、中原等地區(qū)相比，廣東歷史底蘊(yùn)薄弱,，能夠追溯到宋代以前的人,、事、物都是比較少的,。荔枝恰恰是可以追溯到宋代以前甚至西漢時(shí)期的東西,，具有難得的歷史光環(huán)，也是廣東人引以為豪的物種,，在廣東乃至嶺南文化中都有獨(dú)特的歷史地位,。
南農(nóng)：廣東荔枝在文化挖掘、品牌塑造方面做得怎么樣,，該如何打好荔枝文化牌,？
梁基永：古代荔枝譜記載，廣東荔枝有70多種,，但我們今年所常見的只有十多種,。如何挖掘、活化歷代荔枝譜價(jià)值,，培育新的荔枝品種,，值得我們深思。一種水果,，要煥發(fā)生機(jī),，不能只是想著怎么賣出去,，這不符合文化品牌形象。
此外,，廣東有影響力的荔枝文化作品較少,。老一輩的文化名家，很喜歡以荔枝入畫,、入文,、入詩，但現(xiàn)在的作家,、畫家似乎對此不感興趣,，認(rèn)為荔枝是老舊的題材，沒什么意思,。20世紀(jì)90年代以后,，無論是文學(xué)作品還是繪畫作品，基本沒看到有影響力的荔枝題材作品,，這不符合廣東這一荔枝文化大省的地位,。要多提倡藝術(shù)家們從事、參與荔枝題材的創(chuàng)作,，打造廣東的荔枝文化品牌。古老的題材,，也能出新意,，重要的是有情懷，沒有文化情懷是做不好的,。
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