10月31日,，“廣東荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展峰會”在廣州增城舉辦,。會議由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、廣州市增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊主辦,，邀請國內(nèi)多位荔枝產(chǎn)業(yè)研究專家及企業(yè)、媒體代表來到現(xiàn)場,，共同探討我省荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及全產(chǎn)業(yè)鏈融合升級新方案?！皩崿F(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,、綠色發(fā)展和高效益發(fā)展，是廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的唯一出路,?！睆V東荔枝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長,、廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊首席、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研究員向旭表示,。“世界荔枝看廣東,優(yōu)質(zhì)荔枝在增城,。”增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李茂禾表示,，接下來,，增城區(qū)將進一步貫徹落實《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃》并乘本次荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展峰會的東風，實施增城荔枝品種區(qū)域化布局,，創(chuàng)建仙進奉,、水晶球甜巖、掛綠北園綠,、糯米糍,、桂味等5個增城荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū),打造10個增城荔枝生態(tài)“美荔果園”，推動增城荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。廣東作為我國荔枝大省,，面積和產(chǎn)量均超全國一半，種質(zhì)資源最豐富,，栽培品種最多,。全省荔枝栽培面積1.5萬畝以上的縣有47個，其中高州,、電自,、化州、信宜,、陽東,、陽西、廉江,、從化,、增城、東莞,、陸豐,、惠來和郁南等13個縣市區(qū)面積超過10萬畝。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位專家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授齊文娥表示,，近年來，廣東省委省政府高度重視,，為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)提供制度,、資金、組織,、技術(shù),、宣傳等全方面保障支持,，推動荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。廣東荔枝“集萬千寵愛于一身”,，正處產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新風口,。以荔枝產(chǎn)業(yè)為“小切口”推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“大變化”，是荔枝行業(yè)人應(yīng)有的責任與擔當,。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授齊文娥國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳厚彬表示,，廣東荔枝文化深厚，賣點突出,，并且國內(nèi)市場后勁充足,。從供給側(cè)看，荔枝生產(chǎn)量和人均消費量相當有限,，我國最高年產(chǎn)量300萬噸相當于60億斤,，14億人人均分配量僅4.2斤，優(yōu)質(zhì)果品按200萬噸40億斤計算,，人均僅2.8斤,。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳厚彬從銷售端看,，近兩年廣東荔枝“12221”市場體系建設(shè)成效顯著（“12221”，即建成“1”個大數(shù)據(jù)中心,；拓展,、完善銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”個市場；產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)“2”支采購商隊伍進一步壯大,；完成產(chǎn)地和核心消費城市推介會“2”場活動,；實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級、拓展國內(nèi)和國際銷區(qū)市場,、講好廣東各地荔枝品牌故事等“1”攬子目標）,。陳厚彬表示，廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)傳遞出省委省政府,、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對荔枝銷售端市場的強力支持,，荔枝行業(yè)人士應(yīng)有信心和決心，乘著“12221”的東風,，實現(xiàn)銷售活力再釋放,。當前，隨著網(wǎng)絡(luò)電商的發(fā)展,，荔枝銷售渠道得到擴展,，市場潛力進一步擴大。京東大數(shù)據(jù)顯示,，2020年上半年,，地標類農(nóng)產(chǎn)品成交額同比增長74%，同期線上水果銷售占農(nóng)產(chǎn)品整體銷售近20%,，其中,，廣東是水果線上成交額最高的省份之一。齊文娥認為,，轉(zhuǎn)變思維,，呼應(yīng)線上消費者訴求是發(fā)展荔枝電商的關(guān)鍵。當前,，缺斤兩,、包裝簡陋等問題在荔枝電商中較為常見，是實現(xiàn)荔枝電商高質(zhì)量發(fā)展所必須解決的問題,。網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模及使用率廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2021-2023年）》提出,，為推動荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將進一步優(yōu)化荔枝生產(chǎn)結(jié)構(gòu),，將全省荔枝早,、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)比例調(diào)整為2：6：2,，優(yōu)質(zhì)品種率提高50%以上,，生產(chǎn)效益提高30%以上。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡桂兵認為,，當前，我省荔枝低效品種仍占“半壁江山”,。黑葉,、懷枝、雙肩玉荷包,、白蠟等低效品種,，超過200萬畝，嚴重影響荔枝產(chǎn)業(yè)整體效益,。
國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡桂兵對此，胡桂兵提出,，應(yīng)當加快推進品種調(diào)整工作,，大力推廣應(yīng)用大枝高接換種尤其是大枝挑皮接技術(shù)。大枝高接克服了部分品種親和性不足的問題,；實驗證明,，采用大枝嫁接技術(shù)在管理好的情況下2年內(nèi)達到高產(chǎn),，比小枝嫁接復(fù)產(chǎn)快1-2年。他提示,，嫁接只是換種的最初一步,，在之后，果農(nóng)還應(yīng)當重視栽培管理,，做好防曬,、防蟻、防風,、施肥等工作,。不同品種荔枝畝均成本收益對比表（以黑葉和白蠟荔為例）選用特色優(yōu)質(zhì)品種有利于提益增收，但同時,，品種多元化仍是荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基本要求,，品種調(diào)整不存在統(tǒng)一標準，應(yīng)當“因地制宜”,，綜合考慮市場和環(huán)境等多方面情況,。“品種結(jié)構(gòu)調(diào)整必須確保全產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)過渡，既要持續(xù)推進,，也不能操之過急,。”廣東省優(yōu)稀水果產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團隊首席專家,、加工所所長徐玉娟補充道,，荔枝品種結(jié)構(gòu)并不存在絕對的優(yōu)劣之分，“低質(zhì)品種”通過合理利用,，依然能夠?qū)崿F(xiàn)“高質(zhì)”之效,，她舉例，黑葉荔枝在鮮果市場缺乏競爭力,，卻是生產(chǎn)荔枝酒的優(yōu)質(zhì)原料,。
廣東省優(yōu)稀水果產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新團隊首席專家、加工所所長徐玉娟
推動農(nóng)產(chǎn)品食品化工程,，構(gòu)建從生產(chǎn),、加工到流通、銷售的一體化產(chǎn)業(yè)體系,，打通一二三產(chǎn)業(yè)閉環(huán),，大大減少中間環(huán)節(jié)，不僅解決了銷售渠道的問題,，還降低流通,、貯藏成本。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品食品化的重要途徑，在服務(wù)“三農(nóng)”,、壯大縣域經(jīng)濟,、促進就業(yè)、擴大內(nèi)需,、增加出口,、保障營養(yǎng)健康與質(zhì)量安全等多方面都發(fā)揮重要作用。陳厚彬表示,，據(jù)調(diào)研，當前廣東省荔枝加工量可達40萬噸/年,，加工在整個荔枝產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)揮著重要“壓艙石”作用,。應(yīng)當借鑒龍眼加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗，鼓勵更多家庭作坊式荔枝加工戶發(fā)展,。徐玉娟指出,，過往廣東荔枝加工產(chǎn)業(yè)存在標準缺乏、技術(shù)相對落后,、生產(chǎn)自動化程度較低,、產(chǎn)品形態(tài)單一等多方面不足。近年來,，在政府,、專家和企業(yè)等多方協(xié)力推動下，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)升級取得初步成效,。如廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司建設(shè)完成高效榨汁,、低溫冷凍濃縮等加工生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年加工處理荔枝鮮果和荔枝冷凍果超過1.5萬噸,。徐玉娟表示,，奈雪的茶的現(xiàn)狀也可以是荔枝加工產(chǎn)業(yè)的未來，當前,，果蔬加工品已呈現(xiàn)飲品,、發(fā)酵制品、功能食品等多元化發(fā)展趨勢,。在未來,，仍需進一步推動荔枝加工與傳統(tǒng)行業(yè)、美食文化等元素相融合,，挖掘更多消費者需求,，拓展更多加工品類。
作者：陳思藍
