減肥的時候大部分人會選擇吃水果，不僅好吃營養(yǎng)還多，是減肥期間的最佳產品,。而香蕉作為減肥中的“王者”,，卡路里低，含熱量少,，而且一年四季都可以吃到香蕉,，味美不貴,，自然就成了許多人的選擇,。
那么你知道該怎么挑選香蕉嗎,？怎么才能買到味道比較好,，而且質量也比較好的香蕉呢？今天就給大家普及一下。
1、要注意看香蕉表面的顏色
色彩是最直觀的表現(xiàn),，也是我們判斷香蕉最為簡單的方法,。表面顏色比較綠的香蕉,，往往是不太熟的,，吃起來會比較澀而且有些硬,，有時候也不太甜,。如果你想要甜的香蕉的話,，要選擇那種顏色比較鮮亮的，這樣的香蕉往往已經成熟，而且味道比較甜，口感也比較軟,，買回家直接就可以吃,。但是香蕉容易爛,，如果買那種已經成熟的香蕉的話,，注意別買太多。
如果你不想立馬吃，想放置幾天,，那你可以買那些顏色比較綠的香蕉,，因為香蕉里面含有豐富的乙烯,，乙烯是一種激素，有催熟作用,，它可以將香蕉催熟,，所以還沒有成熟的香蕉在家里放置幾天就會自己成熟，然后就可以吃啦,！
2,、看香蕉的硬度
成熟的香蕉和不成熟的香蕉軟硬度是不同的。輕輕捏一下,，如果感覺硬硬的，那就是沒有成熟,。如果捏起來軟軟的,，有彈性,，那就代表香蕉已經成熟了,。
3、看香蕉的彎度
這可以算是一個冷知識吧,，因為好多人不知道挑選香蕉時還要看它的彎度,。我們平常在超市里閑逛的時候,，可以看到柜臺上擺放的香蕉有直的，有彎的，那么這個時候應該怎么選呢,？大家要注意一下,，直的香蕉和彎的香蕉是不一樣的,。
我查過資料發(fā)現(xiàn)，當香蕉不成熟還掛在樹上時,，一般都是直的,。因為在香蕉的生長過程中，蕉葉會將香蕉蓋住以保護香蕉不受風吹雨打,，但當香蕉逐漸長大時,，就會受到陽光的照射，在光的刺激下,，香蕉會向光而生,，此時向光的細胞也會進行有絲分裂，就導致香蕉慢慢地長歪了,。向陽性是植物的特性,，植物為了汲取陽光更多的養(yǎng)分，就會朝光而生,，比如向日葵就是跟著陽光的方向生長,。
因為香蕉成熟的太快，為了保證香蕉在運輸過程中不變質,，果農一般會在香蕉不成熟時便摘取下來進行運輸,，等運輸?shù)侥康牡貢r香蕉有可能還不成熟，所以就有我們現(xiàn)在看到的比較直的香蕉了，所以在購買的時候,，如果想要成熟度高一點的香蕉的話,，就要選擇比較彎的。
4,、看香蕉的個頭
香蕉的個頭并不是越大越好,，太大的香蕉可能是用激素催生而成的，在購買的時候選擇個頭適中的香蕉即可,。
綜上所述,，挑選香蕉也是有學問的，如果想要挑選到比較好的香蕉的話,，一定要根據(jù)上面這幾點進行挑選哦,。
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文章來源：上海市果品行業(yè)協(xié)會
責任編輯：小蕉君
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