又是一年金柚飄香季,，一顆顆沉甸甸的長(zhǎng)壩沙田柚掛滿枝頭,，漫山遍野的柚子林郁郁蔥蔥,，果農(nóng)們正在忙著采摘,、清洗,、入庫(kù),、包裝,、發(fā)貨，這片南粵大地呈現(xiàn)出好一番豐收繁忙景象,。

產(chǎn)自韶關(guān)市仁化縣的長(zhǎng)壩沙田柚,，因其果大形美、色澤艷黃,、肉質(zhì)清甜無(wú)渣,、蜜香味濃郁而馳名,，先后榮獲“中華名果”、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、列入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,、全國(guó)首家”中國(guó)生態(tài)氣候生態(tài)優(yōu)品“等殊榮。仁化縣近年來(lái)借著國(guó)家級(jí)廣東金柚產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的“東風(fēng)”,，致力將長(zhǎng)壩沙田柚打造成為一張廣東柚的閃亮名片,。

近日，記者走進(jìn)被列為2021年廣東柚品牌示范基地的韶關(guān)市金喆園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“金喆園”）,，采訪金喆園總經(jīng)理謝坤佑,，探尋孕育出優(yōu)質(zhì)柚果的這片沃土究竟有何不凡，邂逅一場(chǎng)與長(zhǎng)壩沙田柚碰撞的韶關(guān)仁化產(chǎn)地之旅,。

山好水好出好柚,。謝坤佑指出，長(zhǎng)壩沙田柚品質(zhì)出落得如此不凡,，這與當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生態(tài)氣候和自然環(huán)境密不可分,。翻開地圖，有一條神奇的緯度線——北緯25度線,，它正好處在溫帶和熱帶的交界線,，是世界公認(rèn)的黃金氣候生態(tài)帶。目前國(guó)內(nèi)位于北緯25度的著名柚子產(chǎn)區(qū)有3個(gè),，其一是起源最早的沙田柚“老家”——廣西壯族自治區(qū)容縣沙田村產(chǎn)區(qū),，其二是廣東省內(nèi)最大的梅州市產(chǎn)區(qū)，其三就是以優(yōu)越的自然環(huán)境見(jiàn)長(zhǎng)的韶關(guān)市仁化縣長(zhǎng)壩村產(chǎn)區(qū),。

長(zhǎng)壩村產(chǎn)區(qū)內(nèi)的金喆園,，位于世界地質(zhì)公園——韶關(guān)丹霞山的西南角，屬于“大丹霞”范圍,，獨(dú)特的丹霞地貌形成了紅色砂礫巖與紫色頁(yè)巖的混合地帶,，這片紅土地不僅有機(jī)質(zhì)含量豐富，富含磷,、鉀等礦物質(zhì)元素,，而且含有適量的沙礫，保水保肥透氣性好,，再輔以年日照時(shí)數(shù)1600-2000小時(shí),，年平均氣溫20.1攝氏度，非常適宜優(yōu)質(zhì)沙田柚的生長(zhǎng)發(fā)育,。

培育優(yōu)良品質(zhì)的柚子離不開氮磷鉀,。謝坤佑笑稱補(bǔ)充氮肥有妙招，金喆園的一千畝柚林內(nèi)種植了兩千棵相思樹,。他指著柚林間布局的臺(tái)灣相思樹,，稱之為“天然氮藥庫(kù)”,。臺(tái)灣相思樹具有多年生的根瘤，具有較強(qiáng)的固氮能力,，可以吸收空氣中的氮并將其通過(guò)根系釋放到土壤里,，再加上有著含氮量高的凋零物，有利于改善土壤肥力,，進(jìn)而促使柚子通過(guò)土壤補(bǔ)充氮肥,。

“樂(lè)土、笨樹,、懶人,、慢活、好果”,，正如金喆園的標(biāo)語(yǔ)一樣,，謝坤佑表示，在改良土壤方面,，堅(jiān)持以“自然古法”替代速效的化學(xué)肥料,，花六年時(shí)間重建一條原生態(tài)鏈，還原原始森林黑土地的結(jié)構(gòu),，深挖1米,，放置雜草、花生麩,、動(dòng)物糞便等9層“被子”,，連山上的雜草都不除，為的是讓萬(wàn)物之間相生相養(yǎng),。

謝坤佑分享道,，保證柚子口感的秘訣關(guān)鍵在于水源。為了給柚子樹提供良好的水質(zhì)和充足的水分,，金喆園還開拓了百畝荷花種植池塘，在凈化土壤和水質(zhì)的同時(shí),，也意外吸引到了“天外來(lái)客”,，水鳥、白鶴等各類生態(tài)鳥類聚集而來(lái),，對(duì)山上柚林的害蟲防治也起到一定的效果,，再加上使用太陽(yáng)能滅蟲燈以及柚果套袋等全方位的保護(hù)，讓柚子果實(shí)遠(yuǎn)離病蟲害的侵?jǐn)_,，也讓果期持續(xù)大半年的柚子最終出落得色澤鮮艷,、香甜如蜜。

【見(jiàn)習(xí)記者】黎祖瑜

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)