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柚子的清香,，是秋日里獨有的記憶,。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，柚子也即將成為市場上的暢銷水果,。而在廣東仁化,，長壩沙田柚才是柚子界大名鼎鼎的C位,，能以每斤15元的高價化身“網(wǎng)紅柚”俘獲眾人心，早早就被許多消費者加入預售的購物車中,。那么,，“柚中貴族”長壩沙田柚的高價秘密在哪？
八十余年栽培歷史
長壩沙田柚之所以能成為遠近聞名的優(yōu)良果品,，靠的并不是運氣,，而是農(nóng)業(yè)技術和品種培育。據(jù)了解,，長壩沙田柚的原產(chǎn)地為仁化縣大橋鎮(zhèn)長壩村,，該村從1937年開始引種沙田柚，自1963年起就開始規(guī)模栽種,，1985年開始由長壩雞場和木沖口連片發(fā)展,。
經(jīng)過八十余年的培育，長壩沙田柚逐步走上標準化,、規(guī)?；⑵放苹漠a(chǎn)業(yè)道路,。目前,，大橋鎮(zhèn)長壩沙田柚的種植面積達到2.5萬畝，年產(chǎn)量達4萬噸,，產(chǎn)量,、品質(zhì)、效益齊頭并進,，“柚子經(jīng)濟”步入發(fā)展高速路,。由此,，長壩沙田柚也成為了仁化縣一塊閃亮的招牌。
丹霞山下種出好柚
正所謂“好山好水出好柚”,，長壩沙田柚的產(chǎn)區(qū)位于廣東名山“丹霞山”國家級自然保護區(qū)周邊,，土壤、空氣及水源均受到嚴格保護,。肥沃的丹霞紅壤與適宜的光照水熱,，孕育出品質(zhì)上乘的長壩沙田柚。
1998年,，長壩沙田柚在全國名特優(yōu)果品展示會上被評為“中華名果”,；2008年，在廣東省優(yōu)質(zhì)柑桔評比活動中獲得優(yōu)質(zhì)獎,；2010年被國家質(zhì)檢總局批準實施地理標志產(chǎn)品保護,。
近年來，當?shù)囟嗉疑程镨制髽I(yè)更是先后獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”“有機農(nóng)產(chǎn)品”認證共19個,，取得“中國氣候生態(tài)優(yōu)品”,、全國名特優(yōu)新目錄農(nóng)產(chǎn)品、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等認證,，擁有廣東省名牌農(nóng)產(chǎn)品5個,，廣東省著名商標1個，省級菜籃子基地2個,。
品質(zhì)風味當屬上乘
長壩沙田柚受到越來越多消費者的青睞,，主要得益于它的良好品質(zhì)。據(jù)悉,，長壩沙田柚因其果大形美,、色澤鮮黃、肉質(zhì)清甜化渣,、蜜香味濃郁而遠近馳名,，享有“中華名果”的美譽，以至于人們一提到廣東的沙田柚,，自然就想到來自仁化縣的長壩沙田柚,。
從外形上來看，長壩沙田柚的果形美觀,，為端正梨型,，果實臍部有個明顯的金錢印，果皮色澤鮮黃且較薄,、表面光滑潔凈,；從營養(yǎng)上來看，長壩沙田柚富含維生素B1,、維生素B2,、維生素P和胡蘿卜素及磷,、鐵、硫,、鉀等各種礦物質(zhì),，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪】甸L壽的理想水果。
果農(nóng)說：“沙田柚越放越好吃,?！鄙程镨謱儆诤笫焖迈r摘下的柚子要經(jīng)過20-30天以上的儲存走水返糖,。長壩沙田柚皮厚耐藏,，一般可存放三個月而果實風味仍佳，素有“天然水果罐頭”之稱,。
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文 | 南方農(nóng)村報記者 伍詠言
編輯 | 馬俊煒
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