12月24-27日,，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接暨脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)品牌推介活動在廣州舉辦,。本次活動是全國脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接工作的重點(diǎn)內(nèi)容,，中國電信、拼多多,、中糧,、華潤、郵政等龍頭企業(yè)紛紛亮相,，活動現(xiàn)場達(dá)成意向采購簽約額15億元,。

活動期間，一個(gè)身披紅色的特大型展位分外搶眼,，這就是來自廣東的恒興,。在活動現(xiàn)場,，恒興多款水產(chǎn)食品、預(yù)制菜剛被端上試吃臺,，轉(zhuǎn)眼就被現(xiàn)場觀眾“瓜分一空”,。“材料新鮮,，營養(yǎng)好吃,！”連隔壁參展的企業(yè)代表都尋味前來，并舉起了大拇指,。

從農(nóng)業(yè)起步的恒興,，現(xiàn)在正在成為中國水產(chǎn)乃至食品行業(yè)最有特點(diǎn)的企業(yè)之一。以農(nóng)業(yè)為先導(dǎo),，以產(chǎn)品和技術(shù)為支撐,，以食品為主陣地，恒興正緊抓機(jī)遇,，在賽道上全力沖刺,。

恒興展位吸引了大量觀眾

廣東食品企業(yè)的閃亮名片

2021農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接暨脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)品牌推介活動吸引了包括恒興在內(nèi)的超百家農(nóng)業(yè)企業(yè)參展，產(chǎn)銷直接對接,，助力各地特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出大山,、走進(jìn)市場。

此次參展,，恒興攜全產(chǎn)業(yè)鏈亮相,，不僅將六條魚（金鯧魚、黑魚,、羅非魚,、海鱸魚、巴沙魚,、清江魚）兩蝦（斑節(jié)對蝦,、南美白對蝦）的八大產(chǎn)業(yè)鏈集群都帶到現(xiàn)場，同場展示了種苗,、飼料,、動保、食品,、數(shù)字化漁業(yè)解決方案等180余款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。

作為一家打通了全產(chǎn)業(yè)鏈的公司，恒興實(shí)現(xiàn)了從塘頭到餐桌的業(yè)務(wù)全程覆蓋,。更難得的是,，在種苗、飼料,、微生態(tài)制劑,、養(yǎng)殖,、水產(chǎn)食品加工、冷鏈物流等方面,，恒興都做成了行業(yè)標(biāo)桿,。以種業(yè)為例，恒興在蝦苗方面處于全行業(yè)領(lǐng)先位置,，培育出“中興1號”蝦苗,、恒興中聯(lián)蝦苗等優(yōu)良品種。多年來,，恒興依靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù),，不斷為養(yǎng)殖業(yè)提供技術(shù)集成方案，解決養(yǎng)殖難題,。此外,，優(yōu)魚等數(shù)智化漁業(yè)解決方案也在穩(wěn)步推進(jìn)。

恒興種苗亮相活動現(xiàn)場

恒興董事長陳丹曾在接受媒體采訪時(shí)透露：恒興不再滿足于僅做優(yōu)質(zhì)食材的供應(yīng)商,，還要深入?yún)⑴c食品研發(fā),，做成一家以食品為導(dǎo)向的企業(yè)。用了不到一年時(shí)間,，恒興已經(jīng)研發(fā)出了200多款不同口味的水產(chǎn)深加工食品（預(yù)制菜）,，并在內(nèi)銷市場和出口都取得了不錯(cuò)的成績。

行業(yè)觀察人士認(rèn)為,，像恒興這樣從塘頭到餐桌都能全程覆蓋的食品供應(yīng)商,，正是市場所呼喚的；受疫情的影響,，進(jìn)口的水產(chǎn)產(chǎn)品在市場需求度降低，也給國產(chǎn)品牌創(chuàng)造了非常大的空間,。目前恒興的拳頭產(chǎn)品如恒興鮮蝦,、一夜埕金鯧魚、日銷十萬份的金湯酸菜魚,，都成為恒興的代表作,。恒興產(chǎn)品從100%出口，轉(zhuǎn)變?yōu)?0%內(nèi)銷,、30%出口,，恒興食品版塊總體銷量突破7萬噸，而且是國內(nèi)為數(shù)不多的,，從源頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的預(yù)制菜企業(yè),，成為廣東食品企業(yè)的一張閃亮名片。

食品布局讓恒興產(chǎn)業(yè)鏈更緊密

當(dāng)最懂魚蝦,、最會養(yǎng)魚蝦的企業(yè)開始做魚蝦食品,，食材的天然優(yōu)勢不言而喻,。恒興食品部研發(fā)副總監(jiān)馮治國告訴記者，在菜系研發(fā)過程中,，食品研發(fā)部門緊緊圍繞恒興現(xiàn)有的原料優(yōu)勢,，把“六魚兩蝦”融入到各種菜品、食品當(dāng)中,，實(shí)現(xiàn)從原料采購到生產(chǎn)的嚴(yán)格把控,，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)建立優(yōu)勢。

連頭熟蝦是恒興最早啟動也是最成熟的一款產(chǎn)品,，只需要簡單加熱,，就能得到一盤南粵名菜——白灼蝦。懂“吃”的人都知道,，海鮮水產(chǎn)的做法越簡單,，對原材料的要求就越高?！翱梢苑浅Ｘ?fù)責(zé)任地說,，從蝦苗、飼料,、養(yǎng)殖到成蝦加工,，恒興食品使用的都是自己養(yǎng)出來的蝦?！瘪T治國拿著一款與海底撈合作推出的蝦滑向記者展示,，“蝦肉含量≥80%”的字樣被印在了包裝袋的醒目位置上。

恒興與海底撈合作推出的蝦滑  南方農(nóng)村報(bào) 黃旭君 拍攝

原料優(yōu)勢還不僅體現(xiàn)在“蝦滑里真的有蝦”,，更重要的是保證食品安全,。記者了解到，接下來恒興食品會與優(yōu)魚系統(tǒng)結(jié)合,，建立成熟的原料追溯系統(tǒng),。這也意味著，消費(fèi)者從零食包裝上掃碼,，就能追溯到加工制作成這批次蝦滑的原料蝦,，究竟是從哪一塘的蝦、哪個(gè)時(shí)間段開始養(yǎng)的,。這對于消費(fèi)者食品安全信心的建立,，將起到極大的促進(jìn)作用。

在2020年以前,，恒興都專注于出口貿(mào)易,，在內(nèi)銷市場上發(fā)力不多。經(jīng)過一年多的發(fā)展,，從0到1,，目前恒興建立了包括嗶哩嗶哩,、抖音在內(nèi)受年輕人喜愛的官方宣傳矩陣，在京東,、淘寶,、拼多多、微信小程序上建立了銷售渠道,，梳理出來“六魚兩蝦”的恒興產(chǎn)品矩陣,，明確了恒興食品的市場定位，并開拓了包括華南,、華中,、華東、華北,、西南,、東北等國內(nèi)6大銷區(qū)。在廣州南沙投資中央廚房,，在海南,、茂名等地建立新的食品加工廠，都已經(jīng)在日程表上,。

很多人關(guān)心,，恒興如此大力氣布局食品，是否會削弱其在其他版塊上表現(xiàn),？“食品版塊的出現(xiàn),，只會讓恒興產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部的連結(jié)更加緊密，從種苗,、飼料,、動保、養(yǎng)殖,、加工都形成更加有機(jī)的運(yùn)作模式,。上游和流通端的行業(yè)優(yōu)勢，恒興是不會丟掉的,。”馮治國表示,。

初步建立食品品牌矩陣

過往的發(fā)展過程中,，恒興也曾經(jīng)有過數(shù)次轉(zhuǎn)型的決定，靈感皆從市場而來,。每一個(gè)環(huán)節(jié)面向的客戶,、所在的市場都是全新的，轉(zhuǎn)型食品企業(yè)面向的是更直接,、更開放的消費(fèi)市場,，各種品牌營銷玩法眾多,。三十而立的恒興，正在不斷自我突破,，不停地往外拓寬邊界,，尋找更多可能。

展館現(xiàn)場,，“恒興紅”的展館設(shè)計(jì)分外搶眼,。據(jù)介紹，重建全新的視覺設(shè)計(jì)系統(tǒng)正是恒興品牌化的第一步,。從2020年開始,，恒興快步走進(jìn)了品牌建設(shè)的關(guān)鍵一年。全新的視覺設(shè)計(jì),，全新的產(chǎn)品品牌,，全新的運(yùn)營思路，恒興內(nèi)部刮起了一股“品牌風(fēng)暴”,。

恒興市場部總監(jiān)許毅向記者介紹,，目前在“恒興食品”版塊之下，已經(jīng)建立了恒興恒,、恒興漁港,、恒享小海3個(gè)子品牌，分別面向不同的產(chǎn)品線,、不同的客群,、不同的市場渠道方向?！昂闩d食品相當(dāng)于一個(gè)背書主品牌架構(gòu),，未來會細(xì)分出各種產(chǎn)品線，形成自有產(chǎn)品矩陣,，從而提高市場占有率,。”許毅表示,。

預(yù)制菜,、零食等食品產(chǎn)品，未來大部分消費(fèi)畫像都將指向更年輕,、更有個(gè)性,、更難討好的Z世代人群。跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)思維,，恒興正在致力于融入新消費(fèi)市場,。在旅游終端開設(shè)手信店、品牌直營店，冠名綜藝節(jié)目,，打造事件營銷,，與國潮設(shè)計(jì)師合作推出聯(lián)名款，設(shè)計(jì)文化周邊,、品牌IP,，創(chuàng)造“恒興元宇宙”……對于恒興來說，“未來不設(shè)限”,，一切都在其營銷想象空間內(nèi),。

【記者】黃旭君

【編輯】孫歲寒

【圖片】受訪企業(yè)提供

【來源】南方農(nóng)村報(bào)