隨著《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》生效,，中國正式邁入了RCEP時(shí)代。全國預(yù)制菜大省廣東,，乘著這一利好契機(jī)鼓滿風(fēng)帆,，將預(yù)制菜產(chǎn)品推向海外市場。以恒興集團(tuán)為代表的粵企擁抱“升級版”開放機(jī)遇,，展現(xiàn)大國新力量,。

1月7日，茂名,。上午10：30，廣東預(yù)制菜發(fā)往RCEP國家首發(fā)儀式正在舉行,。廣東恒興集團(tuán)有限公司（下稱“恒興集團(tuán)”）董事長陳丹站在茂名市恒興水產(chǎn)科技有限公司門前,，看著2500箱、25噸連頭熟蝦,、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚等預(yù)制菜被推出倉庫、裝上跨境物流運(yùn)輸貨車,，緩緩駛離廠區(qū),，走向東南亞市場，臉上寫滿了期待,。 

RCEP茂名首單落地，廣東預(yù)制菜打開海外增長的新通道,。

恒興集團(tuán)在東南亞市場的年交易額達(dá)6000多萬美金,，RCEP全面實(shí)施，出海之路更廣闊,。

時(shí)鐘撥回2015年7月,，也是一個(gè)上午，埃及時(shí)間10：30,。這一天,，由恒興集團(tuán)負(fù)責(zé)規(guī)劃、設(shè)計(jì),、建設(shè),、培訓(xùn)及指導(dǎo)運(yùn)營的埃及國家水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目合作協(xié)議正式簽訂，該項(xiàng)目把恒興集團(tuán)在湛江的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃后完整地“搬到”了到埃及，這是中國水產(chǎn)界走出國門建設(shè)的最大水產(chǎn)工程項(xiàng)目,，也是埃及國家以及中東地區(qū)最大的水產(chǎn)項(xiàng)目,。該項(xiàng)目于2017年建成投產(chǎn)。

開業(yè)典禮期間,，埃及總統(tǒng)塞西親切會見了陳丹：“項(xiàng)目極大地提高了埃及的農(nóng)業(yè)及海洋漁業(yè)的水平與技術(shù),，同時(shí)解決了埃及人民的就業(yè)、食品安全和營養(yǎng)保證的問題,。” 

廣東農(nóng)業(yè)緊抓RCEP新機(jī)遇走在全國前列,，廣東企業(yè)敢闖敢試、敢為人先,，發(fā)展水平領(lǐng)先世界,。恒興集團(tuán)的轉(zhuǎn)型升級，是擁有接近7000家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)的廣東加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐的真實(shí)寫照,。 

在RECP全面生效之際,，南方農(nóng)村報(bào)記者專訪恒興集團(tuán)董事長陳丹。從輸出產(chǎn)品,，到海外設(shè)廠,、整體產(chǎn)業(yè)鏈輸出，到以全產(chǎn)業(yè)鏈為基推動預(yù)制菜“出?！迸?，踏上嶄新征程，對恒興而言,，“這僅僅是一個(gè)開始”,。 

恒興集團(tuán)董事長陳丹,。  （受訪者供圖）

踩準(zhǔn)時(shí)代的節(jié)拍                        

分析恒興集團(tuán)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的國際化路徑，既有時(shí)代與環(huán)境賦予的外部因素,，也有恒興集團(tuán)從戰(zhàn)略到執(zhí)行層,，一以貫之的準(zhǔn)確高效等內(nèi)部因素。 

從政策環(huán)境來看,，對于RCEP所帶來的巨大商貿(mào)和發(fā)展機(jī)遇,，廣東農(nóng)業(yè)領(lǐng)域熱烈期待，積極部署,。在RCEP生效前,，創(chuàng)建廣東德慶柑橘、高州荔枝龍眼,、遂溪香蕉,、徐聞菠蘿等農(nóng)產(chǎn)品國際采購交易中心,，發(fā)布國內(nèi)首個(gè)對接RCEP的十大行動計(jì)劃，啟動廣東預(yù)制菜“雙節(jié)”營銷,，以預(yù)制菜為拳頭產(chǎn)品,，打造廣東預(yù)制菜高地，助推廣東預(yù)制菜走向世界,。 

從市場趨勢來看,，預(yù)制菜起源于美國，在美,、日等國接受度較高,，分別誕生了SYSCO、神戶物產(chǎn)等行業(yè)巨頭,。我國的預(yù)制菜行業(yè)起步較晚,，一直到2000年左右，才出現(xiàn)了以生產(chǎn)半成品菜為主的預(yù)制菜企業(yè),。2014年,，中國預(yù)制菜行業(yè)在B端步入放量期。到了2020年,，C端的預(yù)制食品開始迎來消費(fèi)加速期?！?021—2022中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模超過3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會突破8300億元,。 當(dāng)前中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展得如火如荼,，大量玩家紛紛涌入。根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)評測,，廣東預(yù)制菜發(fā)展水平在全國排名第一,。 

很明顯，政策熱點(diǎn)和風(fēng)口領(lǐng)域,，與恒興集團(tuán)的戰(zhàn)略布局和業(yè)務(wù)增長點(diǎn)是相吻合的,。從2017年開始研發(fā)預(yù)制菜，恒興集團(tuán)目前已開發(fā)出恒興鮮蝦,、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚、松鼠鯛魚,、辣烤清江魚等200余款水產(chǎn)預(yù)制菜品,，擁有北海恒興、茂名恒興,、肇慶恒興3家預(yù)制菜加工廠,，年產(chǎn)能已達(dá)3萬噸以上,，產(chǎn)值超過10億元。目前,，恒興集團(tuán)RCEP茂名首單已發(fā)至海外,。與印尼、泰國,、新加坡等RCEP國家的合作伙伴的原料和成品進(jìn)口合作協(xié)議也相繼簽定,。1月24日，肇慶恒興預(yù)制菜將發(fā)往澳大利亞,。 接下來恒興在北海,、肇慶、茂名等城市,，含一夜埕金鯧魚,、免漿黑魚片、酸菜魚,、剁椒魚頭燈等預(yù)制菜產(chǎn)品,，陸續(xù)將出口澳大利亞、新加坡等國家,。

順勢而為的恒興,，對預(yù)制菜目標(biāo)市場定位的準(zhǔn)確性再次得到印證?！霸诓惋嬵I(lǐng)域,，餐飲菜品已經(jīng)走向食品化和標(biāo)準(zhǔn)化的道路。預(yù)制菜開辟了新市場,、新消費(fèi),、新賽道，農(nóng)產(chǎn)品必須要升級換代,?！标惖ふf，“恒興的定位是‘食品企業(yè)’,，堅(jiān)持專業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)化、國際化的發(fā)展方向,，最終目的是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì),、安全、營養(yǎng),、美味,、便捷的食品。” 

連頭熟蝦、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚等預(yù)制菜,。

合上開放的脈搏 

有了時(shí)代賦予的風(fēng)口，清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃,，加上RCEP帶來的想象力,，恒興集團(tuán)發(fā)展預(yù)制菜，似乎一片光明,，但要做到在中國水產(chǎn)預(yù)制菜“出?！笔飞狭粝聺饽夭实囊还P，恒興經(jīng)歷了30多年的沉淀和積累,。

1991年,，陳丹帶著6名員工，在湛江創(chuàng)立了恒興公司,，從事糧食買賣,，“靠收一條麻袋賺5分錢、送一包大米賺1塊錢營收”,；1995年,，轉(zhuǎn)型成為飼料生產(chǎn)者，做家禽料,；1997年，陳丹邀請專家為恒興做發(fā)展規(guī)劃,，專家建議恒興做水產(chǎn)料,，“當(dāng)時(shí)我的老家湛江有43萬畝養(yǎng)蝦塘，專家說如果恒興轉(zhuǎn)型,，可能未來三五年內(nèi)就能做到中國第一,。”于是在1999年,，恒興籌建了當(dāng)時(shí)國內(nèi)最大的蝦料,、膨化料生產(chǎn)基地，走上了專業(yè)的水產(chǎn)發(fā)展道路,。

恒興集團(tuán)生產(chǎn)基地,。  

恒興預(yù)制菜的出海之路,，是中國制造向中國智造的邁進(jìn),。 

2000年，恒興正式揚(yáng)帆國際市場,。先是進(jìn)口飼料原材料與出口水產(chǎn)加工產(chǎn)品,，從美國、澳大利亞等國家,，香港,、臺灣等地區(qū)引進(jìn)管理技術(shù)人員到公司工作，選派公司高管到國外留學(xué),，與美國夏威夷海洋研究所,、挪威奧斯陸大學(xué)、臺灣水產(chǎn)研究所等14個(gè)機(jī)構(gòu)展開合作交流,，為日后水產(chǎn)預(yù)制菜出口奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

2003年，陳丹轉(zhuǎn)型水產(chǎn)加工領(lǐng)域,，著手布局“從塘頭到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈,，努力填補(bǔ)國內(nèi)水產(chǎn)飼料研發(fā)與生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域的多項(xiàng)技術(shù)空白,，形成一條集種苗,、飼料、動保,、養(yǎng)殖,、水產(chǎn)食品加工、智慧漁業(yè),、冷鏈物流為一體的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,，成為目前行業(yè)內(nèi)少有的真正打通全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，并且是全產(chǎn)業(yè)鏈做預(yù)制菜的中國第一家企業(yè),。

以廣東預(yù)制菜名品“恒興鮮蝦”為例,。它使用的是恒興自主研發(fā)的南美白對蝦“中興1號”蝦苗，在自有養(yǎng)殖場投喂恒興飼料,。恒興集團(tuán)水產(chǎn)食品事業(yè)部研發(fā)中心負(fù)責(zé)人陳升說,，“在原材料的收獲期，我們會以最短的時(shí)間,，將鮮活的蝦從養(yǎng)殖廠運(yùn)輸回加工廠,，從進(jìn)入水煮到成為恒興鮮蝦這個(gè)食品，整個(gè)過程控制在4個(gè)小時(shí)以內(nèi),，最大程度保留蝦的新鮮程度和風(fēng)味,，滿足營養(yǎng)元素保留95%以上?！?/p>

如今的恒興,，版圖遼闊,，在全球擁有70余家子公司、12000多名員工,，業(yè)務(wù)遍及全國以及美國,、英國、德國,、日本,、越南、馬來西亞,、印度,、印度尼西亞、馬來西亞,、印度,、埃及等多個(gè)國家。

“在RCEP國家最受歡迎一夜埕金鯧魚,、功夫鱸魚,、免漿黑魚片、酸菜魚,，購買者以年輕人居多,，近幾年年銷量都在4000噸左右?！彼a(chǎn)食品事業(yè)部國際貿(mào)易中心總監(jiān)華海燕介紹,。在推出水產(chǎn)預(yù)制菜名品的同時(shí)，恒興也推出了“恒興恒”海味即食食品,，滿足廣闊市場消費(fèi)者口味多樣化的需求,。

在海外熱銷的恒興預(yù)制菜產(chǎn)品,。 

海外網(wǎng)友對恒興預(yù)制菜的評價(jià)，“新鮮,、美味,、便捷”,。

惠及更多的人民 

“隨著RCEP的系列優(yōu)惠政策落地，進(jìn)口商成本會降低,，水產(chǎn)鮮活產(chǎn)品通關(guān)更加便利,。我們將抓住機(jī)遇擴(kuò)大銷量及增加出口產(chǎn)品品類。加大研發(fā)力度,，結(jié)合不同的國家,，不同的文化，不同的口味偏好,，研發(fā)出符合廣大消費(fèi)者的水產(chǎn)預(yù)制菜品,。”陳丹說。

借力RCEP,，恒興集團(tuán)將從幾個(gè)方面發(fā)力預(yù)制菜食品,。一是進(jìn)行國際化人才隊(duì)伍培訓(xùn)，包括RCEP內(nèi)部人才培訓(xùn),，了解RCEP政策,，培養(yǎng)專業(yè)化隊(duì)伍；加快國際人才引進(jìn),，通過國際化招聘,，快速擴(kuò)充隊(duì)伍。

二是充分利用資源國資源,，把企業(yè)做好,，引領(lǐng)行業(yè)，變成行業(yè)標(biāo)桿,，企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。尤其要把產(chǎn)品、品牌,、飲食文化做出彩,，對外輸出恒興理念、恒興文化,。 

三是適應(yīng)新變化,，搶占新機(jī)遇，引進(jìn)來和送去相結(jié)合,?！坝煤矛F(xiàn)在的，培養(yǎng)有潛力的,，引進(jìn)有需要的,。結(jié)合機(jī)遇關(guān)鍵期，把廣東預(yù)制菜推向世界?！?nbsp;

值得關(guān)注的是,，恒興集團(tuán)正在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、新零售發(fā)展領(lǐng)域前瞻思考,，一展藍(lán)圖,。從加快內(nèi)銷市場布局、將全國劃分為六個(gè)片區(qū),，到優(yōu)化梳理產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、開發(fā)多種產(chǎn)品的預(yù)制菜和休閑食品，再到實(shí)現(xiàn)個(gè)性化,、定制化生產(chǎn),，滿足電商、連鎖超市精細(xì)化需求,，恒興勇于探索,，不斷引領(lǐng)3R水產(chǎn)品市場消費(fèi)新潮流，也為廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)RCEP發(fā)展路徑提供了參考價(jià)值,。

另一方面,，舌尖上的安全大于天，恒興始終注重規(guī)范養(yǎng)殖,，從源頭確保食品安全和出品穩(wěn)定,，同時(shí)擁有全廣東最大面積的深海網(wǎng)箱，深海牧場可溯可控,。以全產(chǎn)業(yè)鏈保障食品安全,，為消費(fèi)者提供健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這是中國企業(yè)最領(lǐng)先的,，拉近了與世界先進(jìn)水產(chǎn)的距離,。

“企業(yè)小的時(shí)候是自己的，企業(yè)做大了就是社會的,?！闭绾闩d的名字所昭示的，“恒農(nóng)興邦”是恒興一直秉持的愿景,。隨著RCEP的全面落地,，期待有更多的廣東預(yù)制菜和廣東技術(shù)成果“出海”“出圈”,，期待有更多的“恒興”發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用,，帶動廣東企業(yè)“抱團(tuán)出海”,，進(jìn)一步推動行業(yè)的協(xié)同發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)廣東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，讓中國發(fā)展更好地惠及世界,。

【指導(dǎo)】嚴(yán)亮 張璐  洪繼宇

【統(tǒng)籌】阮定國

【記者】許俊仟 羅琳

【來源】南方農(nóng)村報(bào)  南方+