1月10日上午，2021“白蕉海鱸”品牌網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)周暨第四屆“白蕉海鱸”旅游文化嘉年華（下稱“嘉年華”）在廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)盛大開(kāi)幕,。

本次嘉年華首次引入“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會(huì)”模式,，線上吸引上百萬(wàn)人次觀看，線下14家企業(yè)預(yù)采購(gòu)海鱸量超2億斤,，約占“白蕉海鱸”全年養(yǎng)殖量的70%,，采購(gòu)額超20億元。這意味著2022年“白蕉海鱸”養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)提前預(yù)銷70%,，“白蕉海鱸”儼然成為了搶手貨,。

本次嘉年華自2021年11月下旬啟動(dòng)以來(lái)，對(duì)提升“白蕉海鱸”品牌美譽(yù)度和刺激海鱸消費(fèi)起到正向引導(dǎo)作用,。

“2021年,，全年海鱸始終維持高價(jià)，為白蕉農(nóng)民增收作出巨大貢獻(xiàn),?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書(shū)記楊勇在致辭中指出,，每年年末往往是海鱸行情最低迷期,，但是2021年11月至今，海鱸這段時(shí)間不跌反漲,，展現(xiàn)強(qiáng)大的市場(chǎng)韌性,，創(chuàng)出歷史同期最高價(jià),。進(jìn)入2022年，近日海鱸塘頭價(jià)甚至突破11元/斤,，再次刷新歷史,，令廣大農(nóng)戶增產(chǎn)豐收，預(yù)計(jì)可為2021年珠海的海鱸養(yǎng)殖增收超6億元,，開(kāi)創(chuàng)“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)新局面,。

被冠上“網(wǎng)紅魚(yú)”之稱的“白蕉海鱸”，已經(jīng)培育出近百億級(jí)規(guī)模的大產(chǎn)業(yè),，充分帶動(dòng)了白蕉鎮(zhèn)的養(yǎng)殖,、流通和加工等海鱸產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者脫貧致富，造就了“億元村”昭信村,、“千強(qiáng)鎮(zhèn)”白蕉鎮(zhèn)等,。“白蕉海鱸”已成為了帶動(dòng)農(nóng)民增收的“致富魚(yú)”,、鄉(xiāng)村振興的“希望魚(yú)”和從業(yè)者共同富裕的“排頭兵”,，實(shí)現(xiàn)了一條“千年文化名魚(yú)”的圖騰蛻變之路。

經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展,，“白蕉海鱸”養(yǎng)殖面積已達(dá)3萬(wàn)多畝,，年產(chǎn)量近15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約30億元,。白蕉鎮(zhèn)不僅是有名的“中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)”,，而且是全球最大海鱸生產(chǎn)基地、全球最大海鱸加工基地,。作為全球最大的海鱸產(chǎn)業(yè)鏈中心的白蕉鎮(zhèn),，未來(lái)將乘著預(yù)制菜的東風(fēng)，把“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)打造成為廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿,，奏響成功沖刺萬(wàn)億預(yù)制菜新賽道的華彩樂(lè)章,！

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書(shū)記楊勇 致辭

珠海市斗門區(qū)人大常委會(huì)主任楊振照 致辭

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李洪 致辭

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員陳文 致辭

?? 全球最大的海鱸生產(chǎn)基地

“世界海鱸看中國(guó)?！焙ｗ|,，也稱花鱸、中國(guó)花鱸等,，分布于我國(guó)沿海,、日本國(guó)靠近中國(guó)一側(cè)，南到越南邊界,，北到朝鮮半島西岸,，為東北亞特有種。2010年以來(lái),，我國(guó)海鱸每年養(yǎng)殖產(chǎn)量均超過(guò)10萬(wàn)噸,，是全球海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的國(guó)家,。

“一方水土養(yǎng)一方人，也可以成就一方產(chǎn)業(yè),?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書(shū)記楊勇指出，特色品種“白蕉海鱸”養(yǎng)殖面積高達(dá)3萬(wàn)畝,，總產(chǎn)量近15萬(wàn)噸,，產(chǎn)值近30億元，約占全國(guó)海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量的七成,?？梢哉f(shuō)，全國(guó)每消費(fèi)10條海鱸就有7條來(lái)自白蕉鎮(zhèn),。白蕉鎮(zhèn)不僅是當(dāng)仁不讓的“中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)”,，而且是全球最大的海鱸生產(chǎn)基地。2018年,，白蕉鎮(zhèn)成功入選“2018年度中國(guó)綜合實(shí)力千強(qiáng)鎮(zhèn)”,。

“經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，斗門區(qū)集中了超過(guò)全國(guó)70%的海鱸產(chǎn)量,，形成了全國(guó)最大的海鱸生產(chǎn)基地,、交易集散地，以及規(guī)?；暮ｗ|加工基地,、預(yù)制菜生產(chǎn)中心?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)人大常委會(huì)主任楊振照指出,，通過(guò)養(yǎng)殖海鱸，很多農(nóng)民脫貧致富,，許多村莊日漸繁榮,，海鱸為加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用,。

廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)（斗門區(qū)白蕉海鱸）授牌儀式

“白蕉海鱸”專家工作站,、博士工作室揭牌

以養(yǎng)殖海鱸聞名的白蕉鎮(zhèn)昭信村,，連續(xù)兩年入選全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。在白蕉鎮(zhèn)各個(gè)村中,，昭信村不僅最早開(kāi)始養(yǎng)海鱸,，而且養(yǎng)殖量最大，約占到整個(gè)白蕉鎮(zhèn)的50%。全村70%以上的村民從事海鱸養(yǎng)殖,、種苗、動(dòng)保,、飼料,、流通等相關(guān)工作，當(dāng)?shù)卮蟛糠执迕裢ㄟ^(guò)經(jīng)營(yíng)海鱸產(chǎn)業(yè)逐步走上致富奔小康的道路,。2020年,，昭信村集體總收入約2077萬(wàn)元，主要來(lái)自魚(yú)塘租金,，全村海鱸年產(chǎn)值已超過(guò)3億元,。可以說(shuō),，“白蕉海鱸”真正變成了帶動(dòng)農(nóng)民增收的“致富魚(yú)”,、鄉(xiāng)村振興的“希望魚(yú)”，也成為了昭信村一張亮麗的名片,。

作為斗門區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)品種之一,，“白蕉海鱸”的發(fā)展可謂已經(jīng)建立一種多方共贏的商業(yè)生態(tài)系：以養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商,、企業(yè)為主體,，形成了集海鱸苗種、養(yǎng)殖,、動(dòng)保,、飼料、流通和加工等各環(huán)節(jié)為一體的生態(tài)系統(tǒng),。近年來(lái),，斗門區(qū)海鱸產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了白蕉鎮(zhèn)燈籠片區(qū),、桅夾片區(qū),、新環(huán)片區(qū)共三大養(yǎng)殖片區(qū)，擁有珠海海龍,、珠海德海,、海川、強(qiáng)競(jìng),、集元,、祺海等知名海鱸飼料、養(yǎng)殖,、流通及深加工企業(yè),。

?? 全球最大的海鱸加工基地

隨著上游養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，以海鱸加工為主的第二產(chǎn)業(yè)也加緊布局，加工規(guī)模不斷提升,。據(jù)廣東省海鱸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉強(qiáng)介紹,，最近兩年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)海鱸加工量占總產(chǎn)量的一半以上,。在“白蕉海鱸”核心產(chǎn)區(qū)斗門區(qū),，目前已出現(xiàn)一批知名深加工企業(yè)，海鱸年加工量約4萬(wàn)噸,。中國(guó)每年出口海鱸3萬(wàn)噸左右,，主要出口到日本、韓國(guó),、新加坡以及歐洲等一些國(guó)家和地區(qū),，其中對(duì)日本和韓國(guó)的出口量占總出口量的80％以上。

與此同時(shí),，白蕉鎮(zhèn)正在加緊建設(shè)白蕉水產(chǎn)品深加工物流園,，著力解決水產(chǎn)加工短板問(wèn)題、提升“白蕉海鱸”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。該園區(qū)擁有40萬(wàn)噸年水產(chǎn)加工能力,，18萬(wàn)噸的冷庫(kù)儲(chǔ)存量，每年新增產(chǎn)值可達(dá)25億元,，有效地幫助解決珠海漁業(yè)深加工,、冷鏈、物流和倉(cāng)儲(chǔ)存在的疑難問(wèn)題,。白蕉鎮(zhèn),，這個(gè)全球最大海鱸加工基地，將在大規(guī)模加工產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)下,，實(shí)現(xiàn)“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展,。

受海鱸消費(fèi)市場(chǎng)的帶動(dòng)，近年來(lái)海鱸加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，區(qū)域集群明顯,。僅在白蕉鎮(zhèn)，就有數(shù)十家海鱸加工或食品企業(yè),，它們不僅把本地優(yōu)質(zhì)的海鱸原材料轉(zhuǎn)化為具有競(jìng)爭(zhēng)力的海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品,，而且成功開(kāi)拓了東北、華北,、西北,、西南等地的預(yù)制菜市場(chǎng)，其中一部分海鱸加工或食品企業(yè)還把海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。據(jù)了解,，目前國(guó)內(nèi)海鱸預(yù)制菜處于剛起步階段,，海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品占海鱸加工量的比例不足10%。

海鱸預(yù)制菜之一·金湯酸菜魚(yú)

?? 打造廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿

盡管如此,，縱觀國(guó)內(nèi)水產(chǎn)業(yè),，海鱸具有養(yǎng)殖技術(shù)成熟、分布集中,、產(chǎn)業(yè)鏈完善,、從業(yè)群體穩(wěn)定、行業(yè)組織發(fā)達(dá)等眾多優(yōu)點(diǎn),，在消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提高的時(shí)代,，無(wú)疑具備了相當(dāng)好的發(fā)展基礎(chǔ),。更重要的是,，在海鱸加工領(lǐng)域，由正餐類食物向著預(yù)制菜和休閑食品轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)正在增強(qiáng),。比如加工后的海鱸烤魚(yú),、花鱸魚(yú)松產(chǎn)品等廣受消費(fèi)市場(chǎng)青睞。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),，未來(lái)三五年,，海鱸預(yù)制菜會(huì)占到海鱸加工產(chǎn)品總量的20%-30%。

“白蕉海鱸”經(jīng)過(guò)了30多年的發(fā)展,，已經(jīng)成為了珠海的一張高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品名片,。珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李洪表示，目前,，珠海漁業(yè)以及海鱸產(chǎn)業(yè),，都迎來(lái)了粵港澳大灣區(qū)、橫琴粵澳深度合作區(qū)建設(shè)的發(fā)展機(jī)遇,?！霸凇奈濉陂g，我們要加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和鎮(zhèn)村融合發(fā)展,，在全省率先基本建立城鄉(xiāng)融合發(fā)展的體制機(jī)制，打造廣東省城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗(yàn)區(qū),?！?/p>

作為廣東養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚(yú)，“白蕉海鱸”已成為粵港澳大灣區(qū)一張亮麗的“菜籃子”名片,。目前“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)業(yè)總規(guī)模已接近百億元,，產(chǎn)品不僅銷往全國(guó)各大城市，還出口到日本,、韓國(guó),、新加坡和歐美等國(guó)家,，“白蕉海鱸”已成為中國(guó)漁業(yè)的一張閃亮名片，彰顯大國(guó)漁業(yè)硬核實(shí)力,。

一直以來(lái),，廣東省農(nóng)業(yè)主管部門高度重視海鱸產(chǎn)業(yè)，將其作為建設(shè)廣東特色漁業(yè)的重要內(nèi)容,，突出發(fā)展綠色化,、優(yōu)質(zhì)化、特色化,、品牌化,，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員陳文表示,，大力發(fā)展海鱸加工業(yè),、預(yù)制菜和品牌建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和旅游,、休閑,、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷提升海鱸產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，將其打造成為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范和標(biāo)桿,。

近年來(lái)，珠海市人民政府,、珠海市斗門區(qū)人民政府和珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府不遺余力地推廣“白蕉海鱸”品牌,，幫助養(yǎng)戶及企業(yè)拓展“白蕉海鱸”銷路，推進(jìn)“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。目前“白蕉海鱸”逐步建立了一套可借鑒,、可推廣且具有生命力的實(shí)踐體系，成為了廣東省打造新型漁業(yè)經(jīng)濟(jì),、塑造特色漁業(yè)品牌的重要抓手,。

在RCEP到來(lái)后，“白蕉海鱸”將乘上預(yù)制菜的東風(fēng),，引爆萬(wàn)億預(yù)制菜藍(lán)海新市場(chǎng),。隨著“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值不斷上升，“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)規(guī)模也將突破百億元,，有望打造成為廣東乃至全國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)最具特色,、最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)品牌之一。未來(lái),，白蕉鎮(zhèn)這個(gè)全球最大的海鱸產(chǎn)業(yè)鏈中心,，將更多安全、營(yíng)養(yǎng)與美味的“白蕉海鱸”分享給全世界的消費(fèi)者,，把“白蕉海鱸”打造成為世界共享的“明星之鱸”,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員陳文,、廣東省直機(jī)關(guān)工委原副巡視員謝顯揚(yáng)、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)委員,、南方農(nóng)村報(bào)社總經(jīng)理張璐,、珠海市斗門區(qū)人大常委會(huì)主任楊振照、珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李洪,、珠海市斗門區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)劉芝茵,、珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園四級(jí)調(diào)研員李炳秋、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書(shū)記楊勇,、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)向標(biāo),、國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系魚(yú)品加工崗位科學(xué)家吳燕燕、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)主任彭桂香,、廣東省海鱸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉強(qiáng),、珠海市廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)涂雪容、珠海市農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃錦忠以及廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、珠海市斗門區(qū)人民政府,、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府等各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)嘉賓,，以及人民日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng),、南方日?qǐng)?bào),、南方都市報(bào)、南方農(nóng)村報(bào),、廣州日?qǐng)?bào),、羊城晚報(bào)、香港商報(bào),、中國(guó)改革報(bào),、廣東電視臺(tái)、鳳凰網(wǎng),、珠海傳媒集團(tuán),、斗門區(qū)融媒體中心等20多家新聞媒體出席，30多家海鱸產(chǎn)業(yè)鏈種苗,、養(yǎng)殖,、飼料、流通加工,、食品等龍頭企業(yè)及代表出席本次嘉年華,。

【策劃】嚴(yán) 亮 張 璐 周曉鳳 彭 進(jìn) 蘇若晶

【統(tǒng)籌】李 航 蔡丹燕

【記者】莫景文

【攝影攝像】馬炳華 譚家富 馮國(guó)強(qiáng) 李昕洋，部分圖片由受訪者提供,，特此致謝

【編輯】楊 玲

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 大國(guó)漁業(yè)