12月7日，首屆中國海鱸種業(yè)大會暨“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在廣州南沙盛大召開。大會聚焦海鱸育種、精深加工,，圍繞海鱸產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，倡導(dǎo)“綠色、環(huán)保,、節(jié)能、循環(huán)”的環(huán)境友好型生態(tài)養(yǎng)殖模式,，以專業(yè)的角度審視行業(yè),，推動海鱸產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。此次論壇是2021“白蕉海鱸”品牌網(wǎng)絡(luò)活動周暨第四屆“白蕉海鱸”旅游文化嘉年華系列活動之一,，通過南方+,、視頻號、微贊等網(wǎng)絡(luò)云平臺直播,，觀看量約50萬人次,。

首屆中國海鱸種業(yè)大會暨“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇現(xiàn)場

本屆大會由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會,、珠海市斗門區(qū)人民政府指導(dǎo)，珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府主辦,，南方報業(yè)傳媒集團(tuán),、南方農(nóng)村報、農(nóng)財寶典,、大國漁業(yè)承辦,。

廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏，廣東省原省直機(jī)關(guān)工委巡視員謝顯揚(yáng),，珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長向標(biāo)，珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長謝楊光,，中共白蕉鎮(zhèn)委委員申元凱,，南方農(nóng)村報社總經(jīng)理張璐等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓與會。

與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影

年產(chǎn)12萬噸,！白蕉海鱸世界標(biāo)桿

廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏為大會致辭,。海鱸是廣東的特色水產(chǎn)品種，也是粵港澳大灣區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚。目前,，全國海鱸年產(chǎn)量近20萬噸,，位居國內(nèi)海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量第二名，是目前最有潛力和市場開發(fā)價值的水產(chǎn)品種之一,。珠海白蕉鎮(zhèn)是我國最大的海鱸養(yǎng)殖與加工產(chǎn)區(qū),。截至目前，白蕉海鱸養(yǎng)殖面積3.2萬畝,，年產(chǎn)量達(dá)12.31萬噸,，超過全國的60%，可謂當(dāng)仁不讓的“中國海鱸之鄉(xiāng)”,。

廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏致辭

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長向標(biāo)致辭。白蕉鎮(zhèn)擁有得天獨(dú)厚的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境,，水產(chǎn)養(yǎng)殖歷來是白蕉鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。白蕉鎮(zhèn)出產(chǎn)的“白蕉海鱸”2009年成為珠海首個獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證的保護(hù)產(chǎn)品,，2011年白蕉鎮(zhèn)獲得“中國海鱸之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號,。2017年“白蕉海鱸”獲評中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“白蕉海鱸”產(chǎn)區(qū)被評為全省唯一的中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),。

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長向標(biāo)致辭

近年來,，“白蕉海鱸”的一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值不斷上升，帶動大量養(yǎng)殖戶走上致富之路,，產(chǎn)品銷往全國各地和出口到日本,、韓國和歐美等國家，聞名國內(nèi)外市場,。隨著海鱸魚深加工技術(shù)的不斷提升,，產(chǎn)品不斷豐富，“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)將迎來百億規(guī)模,，有望打造成為廣東乃至全國現(xiàn)代漁業(yè)最具特色,、最具規(guī)模、最具競爭力的產(chǎn)業(yè)品牌之一,。

在本屆大會上,，與會嘉賓針對加強(qiáng)海鱸遺傳育種、海鱸養(yǎng)殖提質(zhì)增效以及海鱸精深加工三大主題進(jìn)行了深入分享交流,。

聚焦種業(yè),，打造海鱸“中國芯”

從產(chǎn)業(yè)的源頭種質(zhì)資源來看，目前海鱸產(chǎn)業(yè)存在種苗嚴(yán)重短缺、質(zhì)量參差不齊,、種質(zhì)資源混雜,、病害頻發(fā)等問題，同時養(yǎng)殖模式單一,、水環(huán)境污染嚴(yán)重,。行業(yè)亟需開展種質(zhì)保存、資源鑒定和良種選育工作,。做好海鱸的遺傳育種研究,，關(guān)系到海鱸產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院花鱸種質(zhì)評價與遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家邱麗華做分享

大會關(guān)注海鱸育種,，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院花鱸種質(zhì)評價與遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家,、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員邱麗華為解決以上產(chǎn)業(yè)問題提出方案策略。她介紹了攻克海鱸種業(yè)問題最新技術(shù)研究,，通過建立海鱸種質(zhì)資源庫,，人工方法開展家系選育，加快苗種培育規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,，加強(qiáng)抗病育種等工作,，助力打造海鱸“中國芯”。

提質(zhì)增效,，健康養(yǎng)殖與精深加工齊頭并進(jìn)

隨著消費(fèi)不斷升級,，消費(fèi)者對海鱸產(chǎn)品的多樣性提出更多的訴求，從賣原料魚到精深加工,，構(gòu)建海鱸全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)峭苿雍ｗ|產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,、快速發(fā)展的必經(jīng)之路。海鱸精深加工產(chǎn)業(yè)大有可為,、前景廣闊,。

廣東省海鱸協(xié)會會長劉強(qiáng)做分享

廣東省海鱸協(xié)會會長劉強(qiáng)在大會上分享了海鱸產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路。他指出,，“藍(lán)色食品”擁有巨大市場潛力,，當(dāng)前海鱸產(chǎn)業(yè)存在活魚冰鮮產(chǎn)品附加值低、市場競爭激烈,、規(guī)?；б娌幻黠@，深度加工方式尚未形成規(guī)?；透呓?jīng)濟(jì)效益等問題,，市場認(rèn)知度整體偏低,、產(chǎn)品賣點(diǎn)不多、研發(fā)能力不足,。他建議推進(jìn)海鱸精深加工,，提升產(chǎn)品附加值，打造差異化海鱸品牌,，發(fā)揮一條海鱸的最大價值,。

國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系魚品加工崗位科學(xué)家吳燕燕做分享國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系魚品加工崗位科學(xué)家吳燕燕做分享

國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系魚品加工崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員吳燕燕講述了海鱸加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及最新深加工技術(shù)應(yīng)用前景,。她分析了水產(chǎn)品加工趨勢,，著重介紹了保鮮、?；罴夹g(shù),，海鱸魚品質(zhì)提升技術(shù)，特色調(diào)理食品加工技術(shù),，海鱸魚糜食品加工技術(shù),，海鱸魚休閑食品加工技術(shù)，加工副產(chǎn)物“零廢棄”利用技術(shù),，以及海鱸質(zhì)量安全保障技術(shù)等前沿研究,。

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海鱸營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家張春曉做分享

隨著近年來全國海鱸養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，飼料需求量不斷提高,。疫情疊加飼料價格大幅上漲,，海鱸養(yǎng)戶及飼料企業(yè)面臨壓力明顯增加,。高效養(yǎng)殖方案成為海鱸養(yǎng)殖業(yè)的迫切需求,。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海鱸營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長張春曉闡述了海鱸養(yǎng)殖現(xiàn)狀與水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料利用問題,，從營養(yǎng)角度探討了優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖的方向,，并提出通過生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)手段改善海鱸品質(zhì),，形成差異化產(chǎn)品,，滿足市場對高端水產(chǎn)品的需求。

論壇現(xiàn)場

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交流,，為海鱸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建平臺

珠海市海川農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李志明,，珠海集元水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理謝祖銘作為企業(yè)代表在會上為海鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)言，分享了海鱸養(yǎng)殖管理經(jīng)驗以及對白蕉海鱸區(qū)域品牌建設(shè)的理解,。

珠海市海川農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李志明

珠海集元水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理謝祖銘

大會開展了“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)思想?yún)R,，珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)生產(chǎn)辦主任王瑞芳主持。集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長張春曉,，珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長向標(biāo),，珠海市海川農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李志明，珠海集元水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理謝祖銘同臺交流,。會上探討了健康生態(tài)養(yǎng)殖,、打造消海鱸牌、拓展流通渠道等行業(yè)熱點(diǎn)問題,。

“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)思想?yún)R

會上還對2021中國海鱸產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜-年度飼料領(lǐng)軍企業(yè),、2021中國海鱸產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜-年度流通加工企業(yè)進(jìn)行了授牌。

2021中國海鱸產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜-年度飼料領(lǐng)軍企業(yè)

2021中國海鱸產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜-年度流通加工企業(yè)授牌儀式

本屆中國海鱸種業(yè)大會暨“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇的召開對提升“白蕉海鱸”的知名度和影響力,、提升“白蕉海鱸”品牌養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷能力,、樹立海鱸健康生態(tài)形象、引導(dǎo)海鱸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到了積極作用,，為促進(jìn)海鱸產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流,、傳播海鱸養(yǎng)殖先進(jìn)理念搭建了平臺。

論壇現(xiàn)場

【記者】王之嫻

【來源】南方農(nóng)村報