編者按 一條魚興一方產(chǎn)業(yè),。“年魚經(jīng)濟(jì)”成為水產(chǎn)界的熱詞,?！澳牯~經(jīng)濟(jì)”，提出于廣東，指的是以魚為載體的賀年儀式性消費(fèi),，相應(yīng)開發(fā)各類產(chǎn)品,，適用于喜慶、祈福,、宴席等,，包含傳統(tǒng)文化“年年有余”的美好寓意?！澳牯~”概念的提出,，豐富了水產(chǎn)品內(nèi)涵與外延，與傳統(tǒng)習(xí)俗相呼應(yīng),，同時(shí)迎合新消費(fèi)潮流,，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來新機(jī)遇。推廣“年魚”消費(fèi)有助于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),，帶動(dòng)農(nóng)民增收,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。
廣東是中國(guó)第一水產(chǎn)大省,。10月26日,，廣東向全國(guó)征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)活動(dòng)啟動(dòng)，一天時(shí)間內(nèi)全國(guó)超百家企業(yè)踴躍報(bào)名,。
打造“年魚經(jīng)濟(jì)”是廣東水產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)的新嘗試,，以產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新做強(qiáng)水產(chǎn)業(yè)，讓廣大父老鄉(xiāng)親生活步步高,、喜洋洋,、年年有余。即日起,，南方農(nóng)村報(bào)推出《“年魚經(jīng)濟(jì)”百家談》系列報(bào)道,，邀請(qǐng)產(chǎn)業(yè)代表暢談如何利用“年魚經(jīng)濟(jì)”，引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)走向新藍(lán)海,。
“誠(chéng)一養(yǎng)好一條優(yōu)質(zhì)草魚，希望能打造具有地方特色的‘年魚’品牌,，為激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能奉獻(xiàn)一份力量,。”誠(chéng)一集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“誠(chéng)一”）董事長(zhǎng)陽會(huì)軍博士表示,，安全,、健康、新鮮,、美味是打造好品質(zhì)“年魚”不可或缺的一部分,。“年魚經(jīng)濟(jì)”的打造既是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，同時(shí)也對(duì)打造水產(chǎn)品牌,、提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值起到積極作用,。
誠(chéng)一養(yǎng)殖基地
作為每天向粵港澳大灣區(qū)供應(yīng)10萬斤草魚的鯇魚領(lǐng)“鮮”者，誠(chéng)一集團(tuán)擁有華南地區(qū)最大的草魚養(yǎng)殖示范基地,。其擁有自主的特色品牌——誠(chéng)一鮮鯇,，一自推出，便憑借著“肉質(zhì)鮮甜”,、“口感爽滑”,、“沒有泥腥味”等優(yōu)點(diǎn)俘獲了一眾消費(fèi)者。如今,，誠(chéng)一鮮鯇被制作成各式佳肴,，如魚生、清蒸鮮鯇,、水煮魚,、酸菜魚、烤魚等,，以不同的口味呈現(xiàn)在國(guó)民的餐桌上,。
吃“年魚”，當(dāng)然要選擇“好品質(zhì)”的魚,。從中大養(yǎng)魚博士,，到20年演繹用科技養(yǎng)好“國(guó)民魚”，陽會(huì)軍博士一直在為“養(yǎng)好一條優(yōu)質(zhì)魚”的目標(biāo)而努力,。10月26日,，廣東向全國(guó)征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)活動(dòng)正式啟動(dòng)，誠(chéng)一積極報(bào)名參加,。借此機(jī)會(huì),，《南方農(nóng)村報(bào)》記者專訪陽會(huì)軍博士，請(qǐng)他談?wù)務(wù)\一鮮鯇是如何抓住“年魚經(jīng)濟(jì)”契機(jī),，在“鮮活”賽道上持續(xù)深耕,，打造地方特色的年魚品牌。
中大養(yǎng)魚博士、誠(chéng)一集團(tuán)董事長(zhǎng) 陽會(huì)軍
“年魚經(jīng)濟(jì)”引領(lǐng)新消費(fèi)新潮流
南方農(nóng)村報(bào)：春節(jié)過年吃魚,，有“年年有余”寓意,，近期“年魚”活動(dòng)爆火，請(qǐng)問您如何是看待“年魚經(jīng)濟(jì)”,？打造“年魚經(jīng)濟(jì)”有什么意義,？
陽會(huì)軍：魚滿倉(cāng),，裝滿箱，過好年,，吃“年魚”,！魚在中國(guó)的確有著很深厚的寓意，象征喜慶,、繁榮和富貴,。諧音“余”，所以人們喜歡用魚來表達(dá)美好的祝福之意,，如年年有余,、魚躍龍門等。在我國(guó)民俗歲末祭祖中就講究供魚,，《詩經(jīng)》就有記載：猗與漆沮,，潛有多魚。有鳣有鮪,，鰷鲿鰋鯉,。以享以祀，以介景福,。從中表達(dá)了豐富的魚類讓人欣喜,，希望祖先受享過后繼續(xù)賜予更多的福祉，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)美好生活的向往,。
“吃年魚,，行好運(yùn)”。在好意頭的魚文化和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下,，年魚經(jīng)濟(jì)的打造無疑是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展,，同時(shí)交融現(xiàn)代文化和當(dāng)下如火如荼的“節(jié)日經(jīng)濟(jì)”，有效地拉動(dòng)內(nèi)需和刺激消費(fèi),，從而繁榮市場(chǎng),、振興經(jīng)濟(jì)。
誠(chéng)一鮮鯇 （誠(chéng)一供圖）
南農(nóng)村報(bào)：持續(xù)講好品牌故事,，打造“年魚經(jīng)濟(jì)”將從哪方面為水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賦能,？您認(rèn)為“年魚經(jīng)濟(jì)”將給水產(chǎn)行業(yè)帶來哪些機(jī)遇？從哪些方面可以實(shí)現(xiàn),？
陽會(huì)軍：打造“年魚經(jīng)濟(jì)”,，是在滿足居民節(jié)日消費(fèi)需求的同時(shí)進(jìn)一步釋放了消費(fèi)潛力，加強(qiáng)水產(chǎn)品品牌認(rèn)知和提升品牌知名度,，小品類也能闖出大市場(chǎng)，從而拉動(dòng)更多水產(chǎn)品的消費(fèi),。
品牌的提升實(shí)際上是價(jià)值的提升,，有利于促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。品牌的打造和提升,，一是通過搭建更大的水產(chǎn)品推廣平臺(tái),，運(yùn)用各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳和推廣銷售；二是結(jié)合具有地方特色的魚文化和節(jié)慶特點(diǎn),，打造具有地方特色的年魚品牌,，在新消費(fèi)模式和新消費(fèi)理念的驅(qū)動(dòng)下，讓市場(chǎng)消費(fèi)活力更足,。
誠(chéng)一鮮鯇 （誠(chéng)一供圖）
高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈打造優(yōu)質(zhì)“年魚”
南方農(nóng)村報(bào)：過春節(jié),，吃“年魚”，您心目中的“年魚”包含了哪些品類,？您認(rèn)為什么樣的魚適合打造年魚,？為什么？
陽會(huì)軍：“無魚不成席”,，魚是節(jié)日餐桌上必備的食材,，尤其是年夜飯和過年期間招待親朋好友，餐桌上有魚才算是完整,，因?yàn)槌贼~有著年年有余的美好寓意,。“年魚”包含的品類可以很廣,，每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色魚品種,。作為我國(guó)消費(fèi)總量最大的“國(guó)民魚”——草魚，一馬當(dāng)先成為大部分家庭的“年魚”選擇,。隨著物產(chǎn)日漸豐富和人們生活水平日益提高,，對(duì)品質(zhì)的追求成了首要考慮因素，吃“年魚”,，當(dāng)然要選擇“好品質(zhì)”的魚,。“安全”“健康”“新鮮”“美味”更是打造“好品質(zhì)”優(yōu)質(zhì)魚不可或缺的一部分,。
誠(chéng)一養(yǎng)殖基地
南方農(nóng)村報(bào)：草魚是我國(guó)的“四大家魚”之一,，也是老百姓最熟悉的品種。誠(chéng)一鮮鯇作為鯇魚領(lǐng)“鮮”者,，打造“年魚”有哪些優(yōu)勢(shì),？
陽會(huì)軍：誠(chéng)一鮮鯇作為鯇魚領(lǐng)“鮮”者，在“年魚”打造上有著跟其他魚不同的獨(dú)特之處,。
一是全程自養(yǎng),，可控可追溯，全方位保障安全與健康,。
誠(chéng)一鮮鯇是誠(chéng)一集團(tuán)旗下全資子公司廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司打造的鯇魚品牌,，于2018年1月16日對(duì)外正式發(fā)布誕生,，是國(guó)內(nèi)第一個(gè)鯇魚品牌。
誠(chéng)一鮮鯇全程自養(yǎng),，從“魚花-魚苗-魚種-成魚”,，全方位把控每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。自有6800畝養(yǎng)殖產(chǎn)地,，位于北緯22°的亞熱帶南沙天然生態(tài)濱海濕地,，水體既區(qū)別于淡水，又不同于海水,，因其2‰-5‰鹽度的天然咸淡水的特殊環(huán)境,，構(gòu)成了“誠(chéng)一鮮鯇：咸淡水天然養(yǎng)殖，就是鮮,！”的秘密所在,。且經(jīng)過1個(gè)月左右的嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)吊水瘦身，品質(zhì)達(dá)到刺身級(jí)別,，通過了順德魚生標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體的評(píng)審,。目前已被認(rèn)定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。
誠(chéng)一吊水瘦身草魚，肉質(zhì)甜又鮮
誠(chéng)一以“安全,、優(yōu)質(zhì),、新鮮、美味”為宗旨,，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)“1+6”生態(tài)養(yǎng)殖模式和“345”生態(tài)養(yǎng)殖體系,，已為廣東省主推生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)之一。采用標(biāo)準(zhǔn)化,、機(jī)械化,、自動(dòng)化、信息化的生產(chǎn)管理模式,，自主研發(fā)的智慧漁業(yè)管理系統(tǒng),，讓養(yǎng)殖數(shù)據(jù)全程可控可追溯。目前,，公司已通過“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”,、“高新技術(shù)企業(yè)”、“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”,、“廣東省菜籃子基地”,、“廣東省名牌產(chǎn)品”、“粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地”,、“廣州市粵菜食材生產(chǎn)基地”,、“院士專家工作站”等認(rèn)證,。
二是鮮活水產(chǎn)品,，保證新鮮與美味,，打造好品質(zhì)。
誠(chéng)一自建物流體系,，直供誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店,、珠三角餐飲企業(yè)和水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)2小時(shí)從塘頭直達(dá)餐桌,，保證新鮮與美味,。且咸淡水天然養(yǎng)殖的誠(chéng)一鮮鯇，體型修長(zhǎng),、營(yíng)養(yǎng)豐富,、肌肉膠著性和咀嚼型都較普通魚高，呈現(xiàn)“蒜子肉”特征,，同時(shí)將魚肉中的柴,、綿、腥提升為嫩,、滑,、實(shí)、鮮,。
上：瘦身前,，下：瘦身后
線上線下融合建設(shè)“鮮活年魚”品牌
南方農(nóng)村報(bào)：在打造“年魚經(jīng)濟(jì)”的火熱趨勢(shì)下,，誠(chéng)一將如何助力年魚打造？又會(huì)在哪些賽道上進(jìn)行探索,？
陽會(huì)軍：誠(chéng)一鮮鯇已全面打通了三條銷售渠道：供應(yīng)誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店,、珠三角餐飲企業(yè)和水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。目前擁有誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店5家,，合作餐飲客戶超300家,，每天讓超10萬戶家庭吃上安全健康新鮮美味的鯇魚。在“年魚經(jīng)濟(jì)”的趨勢(shì)下,，誠(chéng)一將加大力度對(duì)誠(chéng)一鮮鯇這條“鮮活年魚”的宣傳和推廣,，聯(lián)動(dòng)餐飲客戶開展更多線上線下節(jié)慶促消費(fèi)活動(dòng)，打造自營(yíng)專賣店周邊社群團(tuán)購(gòu)等活動(dòng),。
“好品質(zhì),，靠鮮活”。相信誠(chéng)一鮮鯇在“鮮活”賽道上能持續(xù)深耕,，并探索出更多新模式,。
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【來源】南方農(nóng)村報(bào)
【策劃】嚴(yán)亮 麥倩明 周曉鳳 王偉正 張錦標(biāo) 彭進(jìn)
【統(tǒng)籌】蘇若晶 葉香玲 李航
【作者】蔡丹燕
【圖片】受訪者供圖
一條魚興一方產(chǎn)業(yè),。“年魚經(jīng)濟(jì)”成為水產(chǎn)界的熱詞,?！澳牯~經(jīng)濟(jì)”，提出于廣東，指的是以魚為載體的賀年儀式性消費(fèi),，相應(yīng)開發(fā)各類產(chǎn)品,，適用于喜慶、祈福,、宴席等,，包含傳統(tǒng)文化“年年有余”的美好寓意?！澳牯~”概念的提出,，豐富了水產(chǎn)品內(nèi)涵與外延，與傳統(tǒng)習(xí)俗相呼應(yīng),，同時(shí)迎合新消費(fèi)潮流,，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來新機(jī)遇。推廣“年魚”消費(fèi)有助于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),，帶動(dòng)農(nóng)民增收,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。
廣東是中國(guó)第一水產(chǎn)大省,。10月26日,，廣東向全國(guó)征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)活動(dòng)啟動(dòng)，一天時(shí)間內(nèi)全國(guó)超百家企業(yè)踴躍報(bào)名,。
打造“年魚經(jīng)濟(jì)”是廣東水產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)的新嘗試,，以產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新做強(qiáng)水產(chǎn)業(yè)，讓廣大父老鄉(xiāng)親生活步步高,、喜洋洋,、年年有余。即日起,，南方農(nóng)村報(bào)推出《“年魚經(jīng)濟(jì)”百家談》系列報(bào)道,，邀請(qǐng)產(chǎn)業(yè)代表暢談如何利用“年魚經(jīng)濟(jì)”，引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)走向新藍(lán)海,。
“誠(chéng)一養(yǎng)好一條優(yōu)質(zhì)草魚，希望能打造具有地方特色的‘年魚’品牌,，為激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能奉獻(xiàn)一份力量,。”誠(chéng)一集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“誠(chéng)一”）董事長(zhǎng)陽會(huì)軍博士表示,，安全,、健康、新鮮,、美味是打造好品質(zhì)“年魚”不可或缺的一部分,。“年魚經(jīng)濟(jì)”的打造既是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，同時(shí)也對(duì)打造水產(chǎn)品牌,、提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值起到積極作用,。
誠(chéng)一養(yǎng)殖基地
作為每天向粵港澳大灣區(qū)供應(yīng)10萬斤草魚的鯇魚領(lǐng)“鮮”者，誠(chéng)一集團(tuán)擁有華南地區(qū)最大的草魚養(yǎng)殖示范基地,。其擁有自主的特色品牌——誠(chéng)一鮮鯇,，一自推出，便憑借著“肉質(zhì)鮮甜”,、“口感爽滑”,、“沒有泥腥味”等優(yōu)點(diǎn)俘獲了一眾消費(fèi)者。如今,，誠(chéng)一鮮鯇被制作成各式佳肴,，如魚生、清蒸鮮鯇,、水煮魚,、酸菜魚、烤魚等,，以不同的口味呈現(xiàn)在國(guó)民的餐桌上,。
吃“年魚”，當(dāng)然要選擇“好品質(zhì)”的魚,。從中大養(yǎng)魚博士,，到20年演繹用科技養(yǎng)好“國(guó)民魚”，陽會(huì)軍博士一直在為“養(yǎng)好一條優(yōu)質(zhì)魚”的目標(biāo)而努力,。10月26日,，廣東向全國(guó)征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)活動(dòng)正式啟動(dòng)，誠(chéng)一積極報(bào)名參加,。借此機(jī)會(huì),，《南方農(nóng)村報(bào)》記者專訪陽會(huì)軍博士，請(qǐng)他談?wù)務(wù)\一鮮鯇是如何抓住“年魚經(jīng)濟(jì)”契機(jī),，在“鮮活”賽道上持續(xù)深耕,，打造地方特色的年魚品牌。
中大養(yǎng)魚博士、誠(chéng)一集團(tuán)董事長(zhǎng) 陽會(huì)軍
“年魚經(jīng)濟(jì)”引領(lǐng)新消費(fèi)新潮流
南方農(nóng)村報(bào)：春節(jié)過年吃魚,，有“年年有余”寓意,，近期“年魚”活動(dòng)爆火，請(qǐng)問您如何是看待“年魚經(jīng)濟(jì)”,？打造“年魚經(jīng)濟(jì)”有什么意義,？
陽會(huì)軍：魚滿倉(cāng),，裝滿箱，過好年,，吃“年魚”,！魚在中國(guó)的確有著很深厚的寓意，象征喜慶,、繁榮和富貴,。諧音“余”，所以人們喜歡用魚來表達(dá)美好的祝福之意,，如年年有余,、魚躍龍門等。在我國(guó)民俗歲末祭祖中就講究供魚,，《詩經(jīng)》就有記載：猗與漆沮,，潛有多魚。有鳣有鮪,，鰷鲿鰋鯉,。以享以祀，以介景福,。從中表達(dá)了豐富的魚類讓人欣喜,，希望祖先受享過后繼續(xù)賜予更多的福祉，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)美好生活的向往,。
“吃年魚,，行好運(yùn)”。在好意頭的魚文化和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下,，年魚經(jīng)濟(jì)的打造無疑是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展,，同時(shí)交融現(xiàn)代文化和當(dāng)下如火如荼的“節(jié)日經(jīng)濟(jì)”，有效地拉動(dòng)內(nèi)需和刺激消費(fèi),，從而繁榮市場(chǎng),、振興經(jīng)濟(jì)。
誠(chéng)一鮮鯇 （誠(chéng)一供圖）
南農(nóng)村報(bào)：持續(xù)講好品牌故事,，打造“年魚經(jīng)濟(jì)”將從哪方面為水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賦能,？您認(rèn)為“年魚經(jīng)濟(jì)”將給水產(chǎn)行業(yè)帶來哪些機(jī)遇？從哪些方面可以實(shí)現(xiàn),？
陽會(huì)軍：打造“年魚經(jīng)濟(jì)”,，是在滿足居民節(jié)日消費(fèi)需求的同時(shí)進(jìn)一步釋放了消費(fèi)潛力，加強(qiáng)水產(chǎn)品品牌認(rèn)知和提升品牌知名度,，小品類也能闖出大市場(chǎng)，從而拉動(dòng)更多水產(chǎn)品的消費(fèi),。
品牌的提升實(shí)際上是價(jià)值的提升,，有利于促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。品牌的打造和提升,，一是通過搭建更大的水產(chǎn)品推廣平臺(tái),，運(yùn)用各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳和推廣銷售；二是結(jié)合具有地方特色的魚文化和節(jié)慶特點(diǎn),，打造具有地方特色的年魚品牌,，在新消費(fèi)模式和新消費(fèi)理念的驅(qū)動(dòng)下，讓市場(chǎng)消費(fèi)活力更足,。
誠(chéng)一鮮鯇 （誠(chéng)一供圖）
高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈打造優(yōu)質(zhì)“年魚”
南方農(nóng)村報(bào)：過春節(jié),，吃“年魚”，您心目中的“年魚”包含了哪些品類,？您認(rèn)為什么樣的魚適合打造年魚,？為什么？
陽會(huì)軍：“無魚不成席”,，魚是節(jié)日餐桌上必備的食材,，尤其是年夜飯和過年期間招待親朋好友，餐桌上有魚才算是完整,，因?yàn)槌贼~有著年年有余的美好寓意,。“年魚”包含的品類可以很廣,，每個(gè)地方有每個(gè)地方的特色魚品種,。作為我國(guó)消費(fèi)總量最大的“國(guó)民魚”——草魚，一馬當(dāng)先成為大部分家庭的“年魚”選擇,。隨著物產(chǎn)日漸豐富和人們生活水平日益提高,，對(duì)品質(zhì)的追求成了首要考慮因素，吃“年魚”,，當(dāng)然要選擇“好品質(zhì)”的魚,。“安全”“健康”“新鮮”“美味”更是打造“好品質(zhì)”優(yōu)質(zhì)魚不可或缺的一部分,。
誠(chéng)一養(yǎng)殖基地
南方農(nóng)村報(bào)：草魚是我國(guó)的“四大家魚”之一,，也是老百姓最熟悉的品種。誠(chéng)一鮮鯇作為鯇魚領(lǐng)“鮮”者,，打造“年魚”有哪些優(yōu)勢(shì),？
陽會(huì)軍：誠(chéng)一鮮鯇作為鯇魚領(lǐng)“鮮”者，在“年魚”打造上有著跟其他魚不同的獨(dú)特之處,。
一是全程自養(yǎng),，可控可追溯，全方位保障安全與健康,。
誠(chéng)一鮮鯇是誠(chéng)一集團(tuán)旗下全資子公司廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司打造的鯇魚品牌,，于2018年1月16日對(duì)外正式發(fā)布誕生,，是國(guó)內(nèi)第一個(gè)鯇魚品牌。
誠(chéng)一鮮鯇全程自養(yǎng),，從“魚花-魚苗-魚種-成魚”,，全方位把控每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。自有6800畝養(yǎng)殖產(chǎn)地,，位于北緯22°的亞熱帶南沙天然生態(tài)濱海濕地,，水體既區(qū)別于淡水，又不同于海水,，因其2‰-5‰鹽度的天然咸淡水的特殊環(huán)境,，構(gòu)成了“誠(chéng)一鮮鯇：咸淡水天然養(yǎng)殖，就是鮮,！”的秘密所在,。且經(jīng)過1個(gè)月左右的嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)吊水瘦身，品質(zhì)達(dá)到刺身級(jí)別,，通過了順德魚生標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體的評(píng)審,。目前已被認(rèn)定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。
誠(chéng)一吊水瘦身草魚，肉質(zhì)甜又鮮
誠(chéng)一以“安全,、優(yōu)質(zhì),、新鮮、美味”為宗旨,，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)“1+6”生態(tài)養(yǎng)殖模式和“345”生態(tài)養(yǎng)殖體系,，已為廣東省主推生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)之一。采用標(biāo)準(zhǔn)化,、機(jī)械化,、自動(dòng)化、信息化的生產(chǎn)管理模式,，自主研發(fā)的智慧漁業(yè)管理系統(tǒng),，讓養(yǎng)殖數(shù)據(jù)全程可控可追溯。目前,，公司已通過“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”,、“高新技術(shù)企業(yè)”、“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”,、“廣東省菜籃子基地”,、“廣東省名牌產(chǎn)品”、“粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地”,、“廣州市粵菜食材生產(chǎn)基地”,、“院士專家工作站”等認(rèn)證,。
二是鮮活水產(chǎn)品,，保證新鮮與美味,，打造好品質(zhì)。
誠(chéng)一自建物流體系,，直供誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店,、珠三角餐飲企業(yè)和水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)2小時(shí)從塘頭直達(dá)餐桌,，保證新鮮與美味,。且咸淡水天然養(yǎng)殖的誠(chéng)一鮮鯇，體型修長(zhǎng),、營(yíng)養(yǎng)豐富,、肌肉膠著性和咀嚼型都較普通魚高，呈現(xiàn)“蒜子肉”特征,，同時(shí)將魚肉中的柴,、綿、腥提升為嫩,、滑,、實(shí)、鮮,。
上：瘦身前,，下：瘦身后
線上線下融合建設(shè)“鮮活年魚”品牌
南方農(nóng)村報(bào)：在打造“年魚經(jīng)濟(jì)”的火熱趨勢(shì)下,，誠(chéng)一將如何助力年魚打造？又會(huì)在哪些賽道上進(jìn)行探索,？
陽會(huì)軍：誠(chéng)一鮮鯇已全面打通了三條銷售渠道：供應(yīng)誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店,、珠三角餐飲企業(yè)和水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。目前擁有誠(chéng)一鮮鯇直營(yíng)專賣店5家,，合作餐飲客戶超300家,，每天讓超10萬戶家庭吃上安全健康新鮮美味的鯇魚。在“年魚經(jīng)濟(jì)”的趨勢(shì)下,，誠(chéng)一將加大力度對(duì)誠(chéng)一鮮鯇這條“鮮活年魚”的宣傳和推廣,，聯(lián)動(dòng)餐飲客戶開展更多線上線下節(jié)慶促消費(fèi)活動(dòng)，打造自營(yíng)專賣店周邊社群團(tuán)購(gòu)等活動(dòng),。
“好品質(zhì),，靠鮮活”。相信誠(chéng)一鮮鯇在“鮮活”賽道上能持續(xù)深耕,，并探索出更多新模式,。
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廣東向全國(guó)征集百家“六有”年魚先鋒示范企業(yè)活動(dòng)報(bào)名鏈接
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【來源】南方農(nóng)村報(bào)
【策劃】嚴(yán)亮 麥倩明 周曉鳳 王偉正 張錦標(biāo) 彭進(jìn)
【統(tǒng)籌】蘇若晶 葉香玲 李航
【作者】蔡丹燕
【圖片】受訪者供圖