廣州市市場監(jiān)督管理局近期對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的11大類食品進行了監(jiān)督抽檢，標稱廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司(下稱“溫氏乳業(yè)”)生產(chǎn)的1批次鮮牛奶因菌落總數(shù)超標上榜,。值得注意的是,，這已不是溫氏乳業(yè)頭一次在食品安全問題上“翻車”。

在國內(nèi)乳制品企業(yè)“兩超多強”的競爭格局之下,，行至2022年,，國內(nèi)十幾家中小乳企為沖出一條“血路”卷進了IPO通道。早在2020年11月,，溫氏股份就宣布擬分拆控股子公司溫氏乳業(yè)單獨上市,。然而，作為一家區(qū)域乳企,，溫氏乳業(yè)的市場份額,、營收規(guī)模較小。根據(jù)相關(guān)財報,，2017年,、2018年溫氏乳業(yè)均處于虧損狀態(tài)，爾后雖然業(yè)績有所回暖,，但營收占比非常少,。

《華夏時報》記者就食品安全風險、上市進程等問題致函溫氏乳業(yè)董事會辦公室,，截至發(fā)稿,，尚未收到回復。

廣東省食品安全保障促進會副會長,、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《華夏時報》記者采訪時指出,，中國乳業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)“強者更強，弱者更弱”的競爭態(tài)勢,，區(qū)域品牌的發(fā)展機會極小,。“現(xiàn)在消費者對于乳業(yè)品牌的選擇維度,，一是品牌,，二是產(chǎn)品力,，三是渠道力，四是規(guī)模效應(yīng),，由這幾點可以看到溫氏沒有任何優(yōu)勢,，更多的是在產(chǎn)品曝光率、鋪貨率以及終端表現(xiàn)上的短板,。因此溫氏乳業(yè)此次出現(xiàn)質(zhì)量問題,，實際上是意料之中的事?！?/p>

再現(xiàn)菌落總數(shù)超標問題

食品安全抽樣檢驗是食品安全監(jiān)督抽檢與風險監(jiān)測的基礎(chǔ)性工作,，是防控食品安全風險、實現(xiàn)科學監(jiān)管的重要手段,，通過此方式,，一些食品企業(yè)也暴露出食品安全的問題。

廣州市市場監(jiān)管局官網(wǎng)通報顯示,，在其公布的2023年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息中,，39批次樣品不合格，其中,，在對480批次乳制品進行了監(jiān)督抽檢時，標稱溫氏乳業(yè)生產(chǎn),、廣州市福滿家連鎖便利店翠琳店銷售的1批次鮮牛奶,，因菌落總數(shù)超標問題被判定為不合格產(chǎn)品。

獨立乳業(yè)分析師宋亮在接受《華夏時報》記者采訪時表示,，菌落總數(shù)超標應(yīng)該是在生乳加工過程中溫度不夠或者是管道清洗不干凈,，再或者是產(chǎn)品出現(xiàn)了漏氣現(xiàn)象所造成的。

食品抽檢不合格信息表顯示,，上述不合格批次產(chǎn)品的商標為“溫氏牧場”,，規(guī)格型號為250mL/瓶，生產(chǎn)日期為2022/4/29,5次菌落總數(shù)檢測值中有3次超過標準規(guī)定最小限值,，1次超過最大限值,。

據(jù)檢驗項目說明，菌落總數(shù)是指示性微生物指標,，并非致病菌指標,。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān),。

廣州市市場監(jiān)督管理局表示,，已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施,，控制風險,，并依法予以查處。

溫氏乳業(yè)在回應(yīng)媒體采訪時稱,，公司已要求經(jīng)銷商對同一批次的產(chǎn)品下架,，對工廠進行檢查和排查，并表示在調(diào)查結(jié)果出來后,，市場監(jiān)管部門對銷售門店進行了處罰,。

記者了解到，這并非溫氏乳業(yè)產(chǎn)品首次檢出質(zhì)量問題,，近年來其多次在食品安全抽樣檢驗上“翻車”,，并被監(jiān)管、警示和處罰,。

早在2009年,，溫氏乳業(yè)就被查出旗下奶粉、乳制品中的蛋白質(zhì)含量不達標,；2013年,，其鮮牛奶產(chǎn)品被檢出菌落總數(shù)超標；2019年,，其旗下子公司“肇慶市鼎湖溫氏乳業(yè)有限公司”,，因生產(chǎn)不符合食品安全標準的產(chǎn)品，被監(jiān)管部門處罰5萬元,；2020年,，溫氏乳業(yè)旗下子公司“肇慶市鼎湖溫氏乳業(yè)有限公司”，同樣因鮮牛奶的“菌落總數(shù)項目不合格”,，被肇慶市鼎湖區(qū)市場監(jiān)督管理立案調(diào)查,；2022年6月，因在廣州市市場監(jiān)管局的食品安全監(jiān)督抽檢中被抽檢出純牛奶非脂乳固體含量不達標,，溫氏乳業(yè)被監(jiān)管部門沒收違法所得7440元,，罰款20000元。

溫氏乳業(yè)上市機遇如何,？

據(jù)公司官網(wǎng),，溫氏乳業(yè)始創(chuàng)于2000年，是溫氏食品集團股份有限公司(下稱“溫氏股份”，300498.SZ)控股子公司,。公司下轄奶牛養(yǎng)殖和乳品加工銷售兩大業(yè)務(wù)公司,，業(yè)務(wù)涵蓋牧草種植、奶牛養(yǎng)殖,、乳品研發(fā)加工,、物流運輸、市場營銷等領(lǐng)域,。

截圖來源：溫氏股份官網(wǎng)

2020年11月，溫氏股份宣布擬分拆控股子公司溫氏乳業(yè)單獨上市,。財報數(shù)據(jù)顯示,，2015年至2019年，溫氏股份原奶及乳制品銷售收入分別為3.34億元,、3.9億元、4.9億元,、5.92億元和7.28億元,，占溫氏股份當期總營收比為0.69%、0.66%,、0.88%,、1.03%和1%。其中,，2017年和2018年還出現(xiàn)連續(xù)虧損,，至2019年業(yè)績復蘇。

2021年,，溫氏股份乳業(yè)板塊生產(chǎn)原料奶13.32萬噸,，同比增長18%；銷售總收入10.62億元，同比增長25%,。盡管如此,，上述體量在當下乳企上市和擬上市公司中并不搶眼，市場份額并不大,。

一直以來,，溫氏乳業(yè)都以“供港品質(zhì)”理念作為金字招牌，在競爭頗為激烈的市場環(huán)境下,，有不少市場聲音都認為,，作為市場份額較小的區(qū)域乳企，有多年供港歷史的奶源或是溫氏乳業(yè)上市的最大底牌,。

不過,，“供港”的牛奶并不止溫氏乳業(yè)一家。據(jù)晨光乳業(yè)官網(wǎng),，自其1979年建廠以來,，已累計出口香港超30萬噸鮮奶。此前,，晨光乳業(yè)與溫氏集團的“供港”商標之爭,，在業(yè)內(nèi)卷起不小的風浪，廣東乳企的競爭激烈程度也可窺見一斑,。

在宋亮看來,，溫氏乳業(yè)在行業(yè)競爭中并沒有太大的優(yōu)勢，盡管現(xiàn)有牧場的奶源基礎(chǔ)于溫氏乳業(yè)而言依舊算得上一個優(yōu)勢,，但從產(chǎn)品的品牌,、渠道來說沒有任何優(yōu)勢。

2022年11月,，溫氏股份在回復投資者關(guān)于分拆溫氏乳業(yè)上市進展時表示：相關(guān)工作正有條不紊推進,，現(xiàn)已完成企業(yè)股份制成功改制，目前尚未有進一步進展,。

對于溫氏乳業(yè)的上市前景,，宋亮向本報記者分析表示：“整體來看，乳業(yè)上市并不太理想,，監(jiān)管層面出臺了有關(guān)上市公司的注冊管理辦法,，乳企作為食品行業(yè)，上市受限,，審批標準和流程將更為嚴格,，所以我并不太好看溫氏乳業(yè)上市的前景?！?/p>

【來源】華夏時報