廣州市市場監(jiān)督管理局近期對市內生產經營的11大類食品進行了監(jiān)督抽檢，標稱廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司(下稱“溫氏乳業(yè)”)生產的1批次鮮牛奶因菌落總數超標上榜,。值得注意的是,，這已不是溫氏乳業(yè)頭一次在食品安全問題上“翻車”。

在國內乳制品企業(yè)“兩超多強”的競爭格局之下,，行至2022年,，國內十幾家中小乳企為沖出一條“血路”卷進了IPO通道。早在2020年11月,，溫氏股份就宣布擬分拆控股子公司溫氏乳業(yè)單獨上市,。然而，作為一家區(qū)域乳企,，溫氏乳業(yè)的市場份額,、營收規(guī)模較小。根據相關財報,，2017年,、2018年溫氏乳業(yè)均處于虧損狀態(tài)，爾后雖然業(yè)績有所回暖,，但營收占比非常少,。

《華夏時報》記者就食品安全風險,、上市進程等問題致函溫氏乳業(yè)董事會辦公室，截至發(fā)稿,，尚未收到回復,。

廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受《華夏時報》記者采訪時指出,，中國乳業(yè)已經呈現“強者更強,，弱者更弱”的競爭態(tài)勢，區(qū)域品牌的發(fā)展機會極小,?！艾F在消費者對于乳業(yè)品牌的選擇維度，一是品牌,，二是產品力,，三是渠道力，四是規(guī)模效應,，由這幾點可以看到溫氏沒有任何優(yōu)勢,，更多的是在產品曝光率、鋪貨率以及終端表現上的短板,。因此溫氏乳業(yè)此次出現質量問題,，實際上是意料之中的事?！?/p>

再現菌落總數超標問題

食品安全抽樣檢驗是食品安全監(jiān)督抽檢與風險監(jiān)測的基礎性工作,，是防控食品安全風險、實現科學監(jiān)管的重要手段,，通過此方式,，一些食品企業(yè)也暴露出食品安全的問題。

廣州市市場監(jiān)管局官網通報顯示,，在其公布的2023年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息中,，39批次樣品不合格，其中,，在對480批次乳制品進行了監(jiān)督抽檢時,，標稱溫氏乳業(yè)生產、廣州市福滿家連鎖便利店翠琳店銷售的1批次鮮牛奶,，因菌落總數超標問題被判定為不合格產品,。

獨立乳業(yè)分析師宋亮在接受《華夏時報》記者采訪時表示，菌落總數超標應該是在生乳加工過程中溫度不夠或者是管道清洗不干凈,，再或者是產品出現了漏氣現象所造成的,。

食品抽檢不合格信息表顯示，上述不合格批次產品的商標為“溫氏牧場”，規(guī)格型號為250mL/瓶,，生產日期為2022/4/29,5次菌落總數檢測值中有3次超過標準規(guī)定最小限值,，1次超過最大限值。

據檢驗項目說明,，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標,。主要用來評價食品清潔度,，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,，或者包裝容器清洗消毒不到位,；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關,。

廣州市市場監(jiān)督管理局表示,，已要求相關區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向,，召回不合格產品,，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,，控制風險,，并依法予以查處。

溫氏乳業(yè)在回應媒體采訪時稱,，公司已要求經銷商對同一批次的產品下架,，對工廠進行檢查和排查，并表示在調查結果出來后,，市場監(jiān)管部門對銷售門店進行了處罰,。

記者了解到，這并非溫氏乳業(yè)產品首次檢出質量問題,，近年來其多次在食品安全抽樣檢驗上“翻車”,，并被監(jiān)管、警示和處罰,。

早在2009年,，溫氏乳業(yè)就被查出旗下奶粉、乳制品中的蛋白質含量不達標,；2013年,，其鮮牛奶產品被檢出菌落總數超標；2019年,，其旗下子公司“肇慶市鼎湖溫氏乳業(yè)有限公司”,，因生產不符合食品安全標準的產品，被監(jiān)管部門處罰5萬元,；2020年,，溫氏乳業(yè)旗下子公司“肇慶市鼎湖溫氏乳業(yè)有限公司”,，同樣因鮮牛奶的“菌落總數項目不合格”，被肇慶市鼎湖區(qū)市場監(jiān)督管理立案調查,；2022年6月,，因在廣州市市場監(jiān)管局的食品安全監(jiān)督抽檢中被抽檢出純牛奶非脂乳固體含量不達標，溫氏乳業(yè)被監(jiān)管部門沒收違法所得7440元,，罰款20000元,。

溫氏乳業(yè)上市機遇如何？

據公司官網,，溫氏乳業(yè)始創(chuàng)于2000年,，是溫氏食品集團股份有限公司(下稱“溫氏股份”，300498.SZ)控股子公司,。公司下轄奶牛養(yǎng)殖和乳品加工銷售兩大業(yè)務公司,，業(yè)務涵蓋牧草種植、奶牛養(yǎng)殖,、乳品研發(fā)加工,、物流運輸、市場營銷等領域,。

截圖來源：溫氏股份官網

2020年11月，溫氏股份宣布擬分拆控股子公司溫氏乳業(yè)單獨上市,。財報數據顯示,，2015年至2019年，溫氏股份原奶及乳制品銷售收入分別為3.34億元,、3.9億元,、4.9億元、5.92億元和7.28億元，占溫氏股份當期總營收比為0.69%,、0.66%,、0.88%、1.03%和1%,。其中,，2017年和2018年還出現連續(xù)虧損，至2019年業(yè)績復蘇,。

2021年,，溫氏股份乳業(yè)板塊生產原料奶13.32萬噸，同比增長18%,；銷售總收入10.62億元，同比增長25%,。盡管如此,，上述體量在當下乳企上市和擬上市公司中并不搶眼，市場份額并不大,。

一直以來,，溫氏乳業(yè)都以“供港品質”理念作為金字招牌，在競爭頗為激烈的市場環(huán)境下,，有不少市場聲音都認為,，作為市場份額較小的區(qū)域乳企，有多年供港歷史的奶源或是溫氏乳業(yè)上市的最大底牌,。

不過,，“供港”的牛奶并不止溫氏乳業(yè)一家。據晨光乳業(yè)官網,，自其1979年建廠以來,，已累計出口香港超30萬噸鮮奶。此前,，晨光乳業(yè)與溫氏集團的“供港”商標之爭,，在業(yè)內卷起不小的風浪，廣東乳企的競爭激烈程度也可窺見一斑,。

在宋亮看來,，溫氏乳業(yè)在行業(yè)競爭中并沒有太大的優(yōu)勢，盡管現有牧場的奶源基礎于溫氏乳業(yè)而言依舊算得上一個優(yōu)勢,，但從產品的品牌,、渠道來說沒有任何優(yōu)勢。

2022年11月,，溫氏股份在回復投資者關于分拆溫氏乳業(yè)上市進展時表示：相關工作正有條不紊推進,，現已完成企業(yè)股份制成功改制，目前尚未有進一步進展。

對于溫氏乳業(yè)的上市前景,，宋亮向本報記者分析表示：“整體來看,，乳業(yè)上市并不太理想，監(jiān)管層面出臺了有關上市公司的注冊管理辦法,，乳企作為食品行業(yè),，上市受限，審批標準和流程將更為嚴格,，所以我并不太好看溫氏乳業(yè)上市的前景,。”

【來源】華夏時報