在廣東人的飲食觀念里，有著“無雞不成宴”的說法,。不論是拜神祭祖、紅白喜事還是聚餐招待,，雞都是必不可少的食材。就連尋常日子里一鍋老火湯,，雞都是主角,。作為廣東三大名雞之一的封開杏花雞，至今已有1000多年養(yǎng)殖歷史,，它不僅是第一只被寫進(jìn)歷史書的雞,，還是一只有嶺南第一狀元莫宣卿代言的“千年貢雞”。
如今,，隨著杏花雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；F(xiàn)代化,，千年前宮廷御宴上的雞走進(jìn)了尋常人的餐桌,。7月24日至26日，廣東（封開）杏花雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會將在肇慶市封開縣舉辦,。大會將采用線上與線下結(jié)合的方式,，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，集中展示杏花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及文化內(nèi)涵,，向社會各界推介封開杏花雞,。
本次大會以“搶抓新雞遇 做強(qiáng)土特產(chǎn)”為主題，將呈現(xiàn)引領(lǐng)性,、實效性和文化性三大特點,，通過一系列活動提高封開杏花雞市場影響力、競爭力和號召力,。
最強(qiáng)大腦齊聚
引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新潮流
據(jù)了解,，本次大會將邀請封開杏花雞產(chǎn)業(yè)主管部門、行業(yè)組織,、龍頭企業(yè),、科研單位和媒體代表等“政產(chǎn)學(xué)研媒”全行業(yè)多領(lǐng)域人士參與，集思廣益,，為封開杏花雞提供指導(dǎo),、出謀劃策。通過組織主管部門,、專家團(tuán)隊開展封開杏花雞產(chǎn)業(yè)大調(diào)研,，參觀封開杏花雞大數(shù)據(jù)中心、封開縣杏花雞（擴(kuò)容提質(zhì)）省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、種雞場,、養(yǎng)殖基地等，多角度,、立體化呈現(xiàn)杏花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,。
此外,，大會還將舉辦杏花雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇，邀請院士從種質(zhì)資源保護(hù),、品種開發(fā),、食品化打造等方面展開交流，共談預(yù)制“東風(fēng)”,，以節(jié)聚勢,，共促發(fā)展，為封開杏花雞全產(chǎn)業(yè)發(fā)展描繪藍(lán)圖,。
封開杏花雞大數(shù)據(jù)中心
四項簽約落地
助推產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/strong>
封開杏花雞，是封開縣政府著力打造的特色農(nóng)業(yè)品牌,。自1995年封開轉(zhuǎn)變自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式以來,，封開率先建立起杏花雞繁育中心，經(jīng)營起杏花雞品牌,，這只長在竹林山間里的廣東名雞開始走向全國,，走向世界。近年來,，封開杏花雞憑借一口“雞味”美名遠(yuǎn)揚,，杏花雞產(chǎn)業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展。
本次大會將組織舉辦封開杏花雞招商推介活動,、成立肇慶市杏花雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、揭牌封開杏花雞院士產(chǎn)學(xué)研實踐基地，開展封開杏花雞全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作簽約,、封開農(nóng)業(yè)招商項目簽約，實現(xiàn)政策對接,、產(chǎn)銷銜接,、學(xué)士研討、成果轉(zhuǎn)化等多重目標(biāo),，進(jìn)一步帶動產(chǎn)業(yè)增效,、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村增色,。
封開杏花雞 攝影：伍世泉
一宴夢回大唐
品千年貢雞文化
莫宣卿將家鄉(xiāng)封開的杏花雞帶上京城,，得皇帝贊譽(yù)，到了明清時期,，封開雞一直是朝廷貢品,。得文化加持，一只雞富了一方產(chǎn)業(yè),。
本次大會將舉辦“封開杏花雞”之夜活動,，以“千年貢雞”為IP,，還原唐朝宮廷品鑒杏花雞的場景，邀請“川湘粵閩蘇浙徽魯”八大菜系,、八位名廚烹制封開杏花雞主題菜品,，呈現(xiàn)一場味覺盛宴，現(xiàn)場推介封開杏花雞,。借文化之力提升封開杏花雞的品牌曝光度,，擦亮封開杏花雞的金招牌
封開杏花雞 攝影：伍世泉
自2022年封開縣成立封開杏花雞“12221”市場體系建設(shè)行動工作專班以來，封開縣積極開展杏花雞營銷舉措,，實現(xiàn)了區(qū)域公用品牌“五統(tǒng)一”（商標(biāo),、品牌包裝系統(tǒng)、宣傳口號,、系列明信片,、趣味表情包），杏花雞擴(kuò)容提質(zhì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選廣東省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，封開杏花雞的品牌愈叫愈響亮,。封開縣大力扶持杏花雞農(nóng)業(yè)企業(yè)，逐步形成飼料加工,、種禽繁育,、生態(tài)養(yǎng)殖、冷鏈物流配套完善的杏花雞生產(chǎn)經(jīng)營體系,，封開杏花雞全產(chǎn)業(yè)鏈步入高質(zhì)量發(fā)展,。
據(jù)悉，本次大會由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會、廣東省家禽協(xié)會指導(dǎo),，中共封開縣委,、封開縣人民政府主辦。
【見習(xí)記者】陳瀟燕
【來源】南方農(nóng)村報