廣東的鮮與山城的辣相遇，一定是世間最美味的相逢,。
7月23日,，廣東金鯧魚品牌推介活動在重慶舉行。來自南海的鮮甜將與重慶大地上的火辣“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”,，猛烈沖擊廣大食客的味蕾,，讓重慶地區(qū)的老百姓了解、喜愛廣東海鮮,，進(jìn)一步擦亮廣東海鮮金字招牌,。
川渝市場向來是餐飲行業(yè)“兵家必爭之地”。2022年,，重慶餐飲門店數(shù)量位居全國第四,，超過因美食文化獨(dú)樹一幟的廣州,。而其中,，關(guān)于魚類的料理占據(jù)了半壁江山，以花鰱,、鯰魚,、鯽魚等江魚為食材的麻辣料理令人垂涎三尺，當(dāng)?shù)厝烁菓蜓裕骸皼]有一條魚能游過嘉陵江,?！比绾未蜷_吃貨當(dāng)?shù)赖闹貞c市場，這為廣東海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新機(jī)遇,。
小小海產(chǎn)品,，內(nèi)藏大乾坤。瀕臨南海的廣東,，海洋資源尤其豐富,，種類繁多的海鮮類產(chǎn)品既擁有先天亮色,，也蘊(yùn)含無窮的漁人文化。當(dāng)下,，廣東大力發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場,，以“12221”市場體系建設(shè)為抓手，不斷延伸海鮮產(chǎn)業(yè)鏈條,，讓“廣東海鮮”這一品牌走向全國,，激活建設(shè)海洋強(qiáng)省的藍(lán)色經(jīng)濟(jì)動能。
粵海飼料 謝鎮(zhèn)偉攝
廣東海鮮“游”進(jìn)重慶,，是一次提振經(jīng)濟(jì),，服務(wù)消費(fèi)的行動。消費(fèi)是暢通國內(nèi)大循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，而廣闊的西南對于廣東海鮮而言,，是亟待開發(fā)的新藍(lán)海。廣東金鯧魚品牌推介活動力爭讓廣東海鮮的“鮮甜”勾動重慶人民的味蕾,，在“火辣”的西南市場謀求差異化發(fā)展,，既是對重慶水產(chǎn)市場一次多元化場景拓展，有效釋放當(dāng)?shù)貙τ趶V東海鮮的消費(fèi)潛力,，也有利于做優(yōu)重慶地區(qū)廣東海鮮供應(yīng)存量,，在踐行大食物觀中做大重慶市場增量，為廣東海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦予外部動力引擎,。
廣東海鮮“游”進(jìn)重慶,，是一次產(chǎn)業(yè)交流，做大市場的舉措,。我國海域遼闊,，海岸線漫長，廣東,、山東,、福建、浙江等沿海省份海鮮產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,。廣東金鯧魚品牌推介活動走進(jìn)重慶,，讓粵、渝兩地農(nóng)產(chǎn)品雙向交流與互惠,，充分發(fā)揮廣東海鮮產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚,、基礎(chǔ)雄厚等優(yōu)勢，促使產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的代表們圍繞做大海鮮市場“蛋糕”,，當(dāng)面聊,、提建議、說訴求，真正將產(chǎn),、銷兩點(diǎn)匯成一線,，共同探索 “抓機(jī)遇、應(yīng)挑戰(zhàn),、化危機(jī),、育先機(jī)”的發(fā)展路徑，為兩地農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來更多機(jī)遇,。
廣東海鮮“游”進(jìn)重慶,，是一次融入全國大市場的資源整合配置。我國海域遼闊,，海岸線漫長,，廣東、山東,、福建,、浙江等沿海省份海鮮產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。廣東金鯧魚品牌推介活動是全國統(tǒng)一大市場暢通要素資源流動一次有力體現(xiàn),，也是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場建設(shè)的有為之舉,，將以實(shí)際行動打破地方保護(hù)和市場分割所堆積的陳舊壁壘，促進(jìn)海鮮產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn),、分配,、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)自由流通,，通過生猛海鮮以及“多汁多味”的海味預(yù)制菜產(chǎn)品,，持續(xù)提高廣東海鮮特色產(chǎn)品的品牌粘性，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造和引領(lǐng)高水平內(nèi)需,，展現(xiàn)廣東海鮮產(chǎn)業(yè)旺盛的“生命力”,，為廣東海洋強(qiáng)省建設(shè)筑牢產(chǎn)業(yè)根基。
從四川達(dá)州到重慶,，華鎣山,、銅鑼山、明月山三條山脈“攜手”并行,。如今,，廣東,、重慶正如這“山脊并行”,，同心攜手推動海鮮產(chǎn)業(yè)市場要素有效流通，不僅將進(jìn)一步助力廣東海鮮闊步邁進(jìn)西南大市場,，也讓廣大重慶人民更多地參與到廣東現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè),，兩地在國內(nèi)大循環(huán)中實(shí)現(xiàn)深度合作、互利共贏。
【記者】韓安東
【來源】南方農(nóng)村報(bào)