7月29日，2023中國(韶關(guān))牛蛙美食文化節(jié)暨第三屆全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)在廣東韶關(guān)舉行,。韶關(guān)市委市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，專家學(xué)者、牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表等超過1000人參加本次大會(huì),。本次大會(huì)是牛蛙界規(guī)模最大,、規(guī)格最高的大會(huì)。

牛蛙是資源節(jié)約型養(yǎng)殖品種,，畝產(chǎn)3~5萬斤,，是餌料系數(shù)最好的水產(chǎn)品之一，料肉比約為1.0,?？梢杂米钌偌Z食獲取最多蛋白，是解決糧食安全問題、保障人民群眾“菜籃子”,、打造藍(lán)色糧倉的重要抓手,。作為發(fā)展最快的水產(chǎn)養(yǎng)殖熱門品種，2023年全國牛蛙產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破百萬噸,，養(yǎng)殖遍及全國20多個(gè)省市,，餐飲企業(yè)超5萬家，產(chǎn)值超1000億元,，具有3000-5000億市場空間,，成為當(dāng)前水產(chǎn)行業(yè)的一大口。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,，也是實(shí)際工作的切入點(diǎn),。牛蛙養(yǎng)殖市場前景廣闊、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng),，有條件成為以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的抓手,。

本次大會(huì)在韶關(guān)市人民政府指導(dǎo)下，由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán),、集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院,、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院主辦，南方農(nóng)村報(bào),、農(nóng)財(cái)寶典,、大國漁業(yè)承辦。大會(huì)以“食尚牛蛙 共富產(chǎn)業(yè)”為主題,，以節(jié)為媒,，以節(jié)聚勢，以節(jié)興業(yè),，匯集全行業(yè)力量,，實(shí)現(xiàn)牛蛙產(chǎn)業(yè)“促升級(jí)、聯(lián)鏈條,、建標(biāo)準(zhǔn),、樹品牌,、保安全”發(fā)展目標(biāo),，打造一個(gè)富有活力的牛蛙盛會(huì)，樹立一批牛蛙品牌,，打造一批標(biāo)桿示范,，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產(chǎn)品牌。

本次大會(huì)不僅是中國牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈的一次大閱兵,、牛蛙預(yù)制菜大匯演,，更是一場政企協(xié)力共商共議共謀產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的智慧大會(huì)。

理性思考，探討牛蛙高質(zhì)量發(fā)展路徑,。舉辦2023中國(韶關(guān))牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展座談會(huì),，聚集產(chǎn)業(yè)難點(diǎn)、痛點(diǎn)問題提出高質(zhì)量發(fā)展路徑,。專家學(xué)者,、企業(yè)代表圍繞就牛蛙食品安全管理、牛蛙產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化,、牛蛙產(chǎn)業(yè)的歷史與現(xiàn)狀,、牛蛙疾病防控技術(shù)的研究、牛蛙全程質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)和策略等議題深度剖析,，把脈行業(yè)發(fā)展,，探尋創(chuàng)新之路。

聚合資源,，開展牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈展示,。匯集種苗、飼料,、動(dòng)保,、養(yǎng)殖、流通,、加工,、餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈超150家企業(yè)，詠蛙,、源信,、海之味、鴻益,、恒旺,、科綠、恒源,、聯(lián)泰,、鷺江、蓮花,、興牧威,、冠海等超過48家企業(yè)參展，充分展現(xiàn)牛蛙發(fā)展新模式,、新技術(shù),、新趨勢。舉辦牛蛙餐飲企業(yè)采購對(duì)接會(huì),，鏈接牛蛙原料供應(yīng)端和餐飲消費(fèi)端,。冠海,、科綠、蓮花,、鴻益 鷺江,、源信、恒興,、國聯(lián)等知名牛蛙企業(yè)現(xiàn)場展示牛蛙預(yù)制菜,，發(fā)布一批牛蛙預(yù)制菜高端品牌，進(jìn)一步拓寬銷售渠道,。隨著無損凍蛙等技術(shù)的迭代更新,，牛蛙預(yù)制菜工藝的不斷提升，精深加工將成為牛蛙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要增長點(diǎn),。

產(chǎn)業(yè)賦能,，推動(dòng)牛蛙轉(zhuǎn)型升級(jí)。舉辦牛蛙美食節(jié),，現(xiàn)場推介,、品鑒牛蛙美食。舉行韶關(guān)市牛蛙項(xiàng)目簽約儀式,，漳州海之味生物科技有限公司,、廣東星蛙農(nóng)業(yè)科技有限公司、汕頭市源信食品有限公司,、漳州鴻益食品冷凍有限公司,、廣東泰晟食品有限公司、廈門詠哇餐飲管理有限公司簽約與新豐縣,、湞江區(qū),、武江區(qū)、曲江區(qū),、南雄市達(dá)成戰(zhàn)略合作,，一批牛蛙項(xiàng)目落戶韶關(guān)，成為助力韶關(guān)牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎,。開展韶關(guān)牛蛙養(yǎng)殖園區(qū)考察參觀,，進(jìn)一步挖掘當(dāng)?shù)嘏Ｍ馨l(fā)展?jié)摿Α?/p>

樹立標(biāo)桿，發(fā)布中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜榜單,。為奮斗者加油,，為成功者加冕，本次大會(huì)評(píng)選了2023中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜,，頒發(fā)了年度貢獻(xiàn)人物,、年度牛蛙產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)企業(yè),、年度飼料優(yōu)選品牌,、年度飼料新銳品牌、年度動(dòng)保銷量領(lǐng)軍企業(yè)、年度技術(shù)創(chuàng)新企業(yè),、年度動(dòng)保優(yōu)選品牌,、年度飼料營養(yǎng)技術(shù)先鋒企業(yè)、年度養(yǎng)殖模式創(chuàng)新先鋒,、年度預(yù)制菜十佳品牌,、年度最受歡迎餐飲品牌等。

據(jù)了解,，韶關(guān)市牛蛙產(chǎn)業(yè)迅速起步,，在新豐縣遙田鎮(zhèn)長安村建立了110畝的牛蛙綠色養(yǎng)殖基地，6月已建成投產(chǎn),，投放牛蛙蝌蚪170多萬尾,，在曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)建設(shè)的“光伏+牛蛙”示范項(xiàng)目，也于7月20日順利啟動(dòng),。當(dāng)前,，韶關(guān)正在全力推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，依托良好資源稟賦優(yōu)勢,，通過綠色牛蛙養(yǎng)殖項(xiàng)目持續(xù)壯大鎮(zhèn)村產(chǎn)業(yè),，打造全國牛蛙高質(zhì)量發(fā)展高地、全國牛蛙相關(guān)產(chǎn)品集散中心,，推動(dòng)綠色牛蛙養(yǎng)殖,，圍繞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方向，繼續(xù)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí),，激發(fā)鄉(xiāng)村振興強(qiáng)勁動(dòng)力,，助力韶關(guān)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”建設(shè)走在全省前列。

韶關(guān)市委書記,、市人大常委會(huì)主任陳少榮,，中央廣播電視總臺(tái)廣東總站黨委副書記彭小毛，韶關(guān)市委副書記,、市長陳志清,，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)編委、南方農(nóng)村報(bào)社黨委書記,、總編輯嚴(yán)亮,，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委專職副書記劉勝敏，韶關(guān)市委常委,、秘書長顏玉明,，韶關(guān)市委常委、宣傳部部長陳江帆,，韶關(guān)市人大常委會(huì)副主任沈河民,，韶關(guān)市政協(xié)副主席王德雄,，集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長張春曉，廣東水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長,、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院院長林蠡,，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員謝駿，廈門大學(xué)教授艾春香,，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授黃燕華,，廣東源信飼料實(shí)業(yè)有限公司董事長林天彪，海之味集團(tuán)董事長 陳澤雄,，福建詠蛙生物科技有限公司董事長朱向榮,，廈門興牧威動(dòng)物保健品有限公司總經(jīng)理陳龍偉，恒興股份總裁鐘著夏,，廣東科綠飼料有限公司總經(jīng)理林岳 ,，廣東恒旺飼料有限公司總經(jīng)理林映波，廣東恒源飼料實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理林慰冰,，東山縣聯(lián)泰飼料有限公司董事長林秋金,，福建鷺江生物科技有限公司董事長方耀富，南通海泰生物科技有限公司董事長林旭埜,，漳州鴻益食品冷凍有限公司董事長助理陳煒豪,，汕頭市澄海區(qū)榮信水產(chǎn)貿(mào)易有限公司董事長、汕頭市澄海區(qū)牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)秘書長林秋榮,，蛙來噠(廣東)咨詢管理有限公司采購總監(jiān)牛文博,，廈門惠盈動(dòng)保集團(tuán)有限公司董事長莊若飛，汕頭市冠海水產(chǎn)科技有限公司董事長柯銳城,，廈門福蛙飼料有限公司董事長葉福利,，恒興股份副總裁柯明木，恒興股份總裁助理胡志鋒,，江門粵海飼料有限公司總經(jīng)理陳偉師,，銘治集團(tuán)總裁張偉，湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司采購總監(jiān)許志遠(yuǎn),，誠一集團(tuán)董事長陽會(huì)軍,，廣東天峰水產(chǎn)科技有限公司董事長黃雪峰，廈門海榮正生物科技有限公司總經(jīng)理周清滿 ,，江蘇世昌農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司董事長袁珍虎,，福建諸正生物科技有限公司總經(jīng)理 羅建忠，汕頭市無邊農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理林海鴻,，廣東品雀堂生物科技有限公司總經(jīng)理江英濤,，澳華集團(tuán)價(jià)值交付中心副總監(jiān) 張寧，廣東京基智農(nóng)科技有限公司 莊漢欽,，南寧通威生物科技有限公司牛蛙事務(wù)部總經(jīng)理趙國良,，佛山市順德區(qū)倬嶼飼料有限公司總經(jīng)理 洪兆文,，民昕集團(tuán)董事長許愿斌，海盟集團(tuán)總裁莫智常,，正大投資股份有限公司水產(chǎn)品項(xiàng)目總監(jiān)黃宗華，廣東上上生物科技有限公司董事長李方根,，汕頭市和輝水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理林洲,，廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長舒銳，北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司代表李金雁,，蛙喔聯(lián)合創(chuàng)始人劉建華,，好蘭勁餐飲管理有限公司(臻享無招牌)總經(jīng)理林健鵬，揭陽普寧小匯餐飲有限公司（蛙有道）創(chuàng)始人王友強(qiáng),，北京辣椒很忙餐飲有限公司（蛙蝦印象）創(chuàng)始人詹克豐,，東莞市千佳客餐飲管理有限公司總經(jīng)理匡經(jīng)宜，廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司董事長助理林劍源,，以及蛙小俠,、哥老官、江西鐵鍋時(shí)代餐飲公司,、蘇州躍海食品集團(tuán)有限公司,、廣州牛蛙強(qiáng)水產(chǎn)有限責(zé)任公司、佛山宵瑤餐飲管理有限公司韶關(guān)分公司,、海大集團(tuán),、新希望六和、旺海集團(tuán),、利洋水產(chǎn)等牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈公司各位優(yōu)秀代表,。

大會(huì)的成功舉辦，也離不開眾多合作伙伴的大力支持,。

戰(zhàn)略合作單位：

廣東源信飼料實(shí)業(yè)有限公司

漳州海之味生物科技有限公司

國聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)

漳州鴻益食品冷凍有限公司

聯(lián)合承辦單位：

廈門興牧威動(dòng)物保健品有限公司

蛙來噠(廣東)咨詢管理有限公司

廣東科綠飼料有限公司

南通海泰生物科技有限公司

福建詠蛙生物科技有限公司

廣東恒源飼料實(shí)業(yè)有限公司

廣東誠一實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

協(xié)辦單位：

恒興股份

廣東恒旺飼料有限公司

汕頭市冠海水產(chǎn)科技有限公司

廣東澄蓮飼料實(shí)業(yè)有限公司

銘治集團(tuán)

支持單位：

廈門惠盈動(dòng)保集團(tuán)有限公司

福建鷺江生物科技有限公司

南寧通威生物科技有限公司

佛山市金浦飼料實(shí)業(yè)有限公司

廈門福蛙飼料有限公司

福建諸正生物科技有限公司

北京勤邦科技股份有限公司

汕頭市澄海區(qū)榮信水產(chǎn)貿(mào)易有限公司

東山縣聯(lián)泰飼料有限公司

廈門海榮正生物科技有限公司

廣東天峰水產(chǎn)科技有限公司

佛山市順德區(qū)停嶼飼料有限公司

澳華集團(tuán)

廣東粵海飼料集團(tuán)股份有限公司

北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司

直播冠名

汕頭市無邊農(nóng)業(yè)科技有限公司

廣東品雀堂生物科技有限公司

廣東京基智農(nóng)科技有限公司

嘉賓證冠名單位

江蘇世昌農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司

礦泉水冠名單位

BAP國際水產(chǎn)認(rèn)證

【記者】葉香玲 楊天智

【攝影】吳秒衡

【攝像】柯學(xué)潛

【來源】南方農(nóng)村報(bào)