湛江金鯧魚(yú)又吸引了全國(guó)關(guān)注！

在湛江市慶祝2023年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨金鯧魚(yú)豐收季啤酒嘉年華活動(dòng)啟動(dòng)儀式（下稱(chēng)“湛江豐收節(jié)”）期間,，上百名來(lái)自全國(guó)各地的企業(yè)代表趕赴湛江，品鑒采購(gòu)新上市的金鯧魚(yú),。

今年以來(lái),，通過(guò)一系列重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)推廣，湛江金鯧魚(yú)收獲了越來(lái)越多“粉絲”,。隨著現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)持續(xù)推進(jìn),，湛江金鯧魚(yú)從近岸游向深遠(yuǎn)海，從一家一戶(hù)分散生產(chǎn)發(fā)展為規(guī)?；?、集約化企業(yè)經(jīng)營(yíng)，品質(zhì)持續(xù)提高,，產(chǎn)業(yè)鏈不斷增值,，成為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一張閃亮名片,。

金鯧魚(yú)供需兩旺  上市季達(dá)到18元/斤

9月下旬，中秋國(guó)慶雙節(jié)黃金周將到,，金九銀十,，正是一年一度金鯧魚(yú)上市旺季，每天各養(yǎng)殖港區(qū)碼頭供銷(xiāo)兩旺,。近日,，湛江金鯧魚(yú)報(bào)價(jià)17-18元/斤，形勢(shì)喜人,。

在湛江西南海域,，流沙金鯧魚(yú)深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，隨著起重臂緩緩升起,，一網(wǎng)網(wǎng)活蹦亂跳的金鯧被裝入運(yùn)輸船,。據(jù)當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者反映，2023年以來(lái),，金鯧魚(yú)價(jià)格一路高企,，在3-5月甚至高達(dá)25元/斤，“從一月到現(xiàn)在,，每個(gè)月魚(yú)價(jià)都是過(guò)去五年來(lái)最好的”,。

湛江有“金鯧魚(yú)之都”稱(chēng)號(hào)，是目前國(guó)內(nèi)最大的金鯧魚(yú)產(chǎn)區(qū),，年產(chǎn)金鯧魚(yú)達(dá)10萬(wàn)噸,，約占全國(guó)40%。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)金鯧魚(yú)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭會(huì)方介紹,，近年來(lái)金鯧魚(yú)行業(yè)中,，高品質(zhì)魚(yú)的比例不斷提高。運(yùn)用深海網(wǎng)箱,、海洋牧場(chǎng)等各種技術(shù)和模式,，養(yǎng)出來(lái)的金鯧魚(yú)更接近野生，口感風(fēng)味,、健康營(yíng)養(yǎng)顯著提升,。為金鯧魚(yú)進(jìn)行多種預(yù)制菜加工，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)提供了幫助,。特別是今年以來(lái),，經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湛江市政府等部門(mén)大力推廣,，“湛江金鯧魚(yú)”品牌知名度不斷提升,，贏(yíng)得越來(lái)越多消費(fèi)者喜愛(ài)。

“今年魚(yú)價(jià)一直很好，以前金鯧魚(yú)主要在沿海地區(qū)食用,，還有部分出口供海外華人,，現(xiàn)在銷(xiāo)售渠道大大增加?！闭拷芯负ｐB(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理黃雄偉說(shuō),，金鯧魚(yú)在品質(zhì)、價(jià)格,、食用方式等方面都有突出優(yōu)勢(shì),，西南、西北,、華北地區(qū)市場(chǎng)對(duì)這條魚(yú)都很喜歡,，到年底魚(yú)價(jià)有望達(dá)到24元/斤。

預(yù)制菜成新增長(zhǎng)極  金鯧魚(yú)市場(chǎng)銷(xiāo)量大增

點(diǎn)火加熱,，鍋中放進(jìn)調(diào)好味的金鯧魚(yú)塊，只需十來(lái)分鐘,，一碟香氣四溢的煎金鯧魚(yú)就呈現(xiàn)在眾人面前,。9月23日，湛江豐收節(jié)現(xiàn)場(chǎng),，鮮嫩,、美味的金鯧魚(yú)成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。

廣東畫(huà)景食品有限公司經(jīng)理彭小花介紹,，公司的金鯧魚(yú)來(lái)自深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施,，采用生態(tài)模式生產(chǎn)，不僅質(zhì)量有保障,，而且肉質(zhì)口感一流,。今年以來(lái)，經(jīng)過(guò)參加多次推介活動(dòng),，公司的深海浪淘金鯧魚(yú)（鹽漬）深受市場(chǎng)歡迎,。

“預(yù)制菜對(duì)金鯧魚(yú)銷(xiāo)售帶動(dòng)很大?！焙闩d食品市場(chǎng)部總監(jiān)許毅說(shuō),，恒興食品地處湛江，金鯧魚(yú)在產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)保障上有天然的優(yōu)勢(shì),。作為力推的兩大拳頭產(chǎn)品之一,，金鯧魚(yú)在恒興食品推出的高端預(yù)制菜品牌“恒興漁港”中占了較大比例。當(dāng)前,，金鯧魚(yú)產(chǎn)品十分暢銷(xiāo),，如紅燒金鯧魚(yú)，在西南地區(qū)市場(chǎng)很受歡迎，菠蘿咕嚕金鯧魚(yú)在東南亞等國(guó)際市場(chǎng)熱賣(mài),?！敖酉聛?lái)我們計(jì)劃進(jìn)一步改良菜品，更好凸顯金鯧魚(yú)等優(yōu)質(zhì)食材的品質(zhì),。

今年7-8月,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳連續(xù)組織了兩場(chǎng)廣東金鯧魚(yú)進(jìn)川渝品牌推介活動(dòng)，在當(dāng)?shù)氐玫搅肆己梅答?。以湛江豐收節(jié)為契機(jī),，重慶三亞灣水產(chǎn)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)伍小波來(lái)到“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”湛江，在原產(chǎn)地溯源尋鮮,?！拔兜老悖瓦\(yùn)輸,，好加工,，非常適合在重慶銷(xiāo)售”。伍小波表示,，希望能夠開(kāi)拓更多貨源,，讓更多優(yōu)質(zhì)的湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)品，進(jìn)入重慶市場(chǎng),。

近年來(lái),，湛江大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。全市建成深水網(wǎng)箱3500多個(gè),，約占全省70%,，成功創(chuàng)建3個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)集群獲批國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群,。今年1-8月全市預(yù)制菜產(chǎn)值約59億元,，同比增長(zhǎng)47.5%。在此帶動(dòng)下,，金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)價(jià)值不斷提升,，技術(shù)革新和裝備升級(jí)速度加快，在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的賽道上已率先起跑,。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛  聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果顯著

“在我國(guó)海水養(yǎng)殖品種中,，金鯧魚(yú)起步較晚，但發(fā)展速度很快,?！眹?guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家關(guān)長(zhǎng)濤介紹,，如按單品種統(tǒng)計(jì)，金鯧魚(yú)已躋身中國(guó)海水魚(yú)產(chǎn)量前三名,，僅次于大黃魚(yú)和海鱸,。

今年6月，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)金鯧魚(yú)分會(huì)在湛江成立,。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和提出,，湛江雄厚的水產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力，包括種業(yè),、養(yǎng)殖,、飼料、加工,、流通等方面,，為金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)騰飛提供良好基礎(chǔ)?！敖瘀K是一條要輝煌起來(lái)的海水魚(yú)”,。

據(jù)測(cè)算，目前我國(guó)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)直接從業(yè)人員約10萬(wàn),，間接從業(yè)人員近100萬(wàn),，一二三產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)200億元。其中,，湛江在金鯧魚(yú)苗種、養(yǎng)殖,、投入品,、加工等方面均領(lǐng)先行業(yè)。近年來(lái),，湛江大力推廣健康養(yǎng)殖技術(shù),，規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè),，讓金鯧魚(yú)既養(yǎng)的好,，更賣(mài)的高。

金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,，帶動(dòng)無(wú)數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)家致富,。鄭會(huì)方舉例介紹，在湛江地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù),，按養(yǎng)20口漁排來(lái)算,，正常年份利潤(rùn)可以有10多萬(wàn)元，這還只是極少的,，絕大多數(shù)人都有好幾十口漁排,，幾百口的也不少見(jiàn),。在2010年，全國(guó)金鯧魚(yú)產(chǎn)量不過(guò)幾萬(wàn)噸,，到2022年已達(dá)到24-25萬(wàn)噸,，特別是在許多偏僻的沿海地區(qū)，養(yǎng)殖金鯧成為農(nóng)民脫貧致富的主要途徑,，金鯧魚(yú)也被稱(chēng)為“黃金魚(yú)”,。

從湛江到全國(guó)，從中國(guó)到世界,，金鯧魚(yú)堪稱(chēng)產(chǎn)業(yè)興旺,、鄉(xiāng)村振興的有力體現(xiàn)，必將在我國(guó)漁業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的過(guò)程中,，扮演越來(lái)越重要的角色,。

撰文：孫歲寒

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)