編者按：水產(chǎn)種業(yè)是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”,，也是漁業(yè)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè),。11月24-26日,，第四屆中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)博覽會(huì)暨首屆廣東（國(guó)際）現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)大會(huì)（以下稱“水產(chǎn)種博會(huì)”）即將在廣州南沙·廣東國(guó)際漁業(yè)高科技園舉辦。水產(chǎn)種博會(huì)是一年一度的種業(yè)盛會(huì),，備受行業(yè)矚目,。值水產(chǎn)種博會(huì)舉辦之際，為助力種業(yè)振興行動(dòng),，綜合展示我國(guó)水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展最新成果,，南方農(nóng)村報(bào)推出“芯時(shí)代 最強(qiáng)音”專題報(bào)道，專訪水產(chǎn)種業(yè)行業(yè)專家及代表企業(yè),，敬請(qǐng)垂注,！
黨的二十大報(bào)告指出，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì),，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境,，加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó),。加快發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，是漁業(yè)現(xiàn)代化重要內(nèi)容,。近年來,，我國(guó)海水養(yǎng)殖的種業(yè)、養(yǎng)殖技術(shù),、裝備設(shè)備,、產(chǎn)品加工等各方面取得顯著進(jìn)步。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，海水魚等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品越來越受市場(chǎng)歡迎,，推動(dòng)養(yǎng)殖量快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),，從1984年至2022年,，不到40年時(shí)間，我國(guó)海水魚產(chǎn)量增長(zhǎng)超過200倍,，形成以大黃魚,、金鯧、石斑魚,、海鱸,、鲆鰨五大類為主導(dǎo)，多品種,、多海域并舉的發(fā)展格局,。
當(dāng)前，我國(guó)海水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何,？還存在哪些不足,？南方農(nóng)村報(bào)記者專訪國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關(guān)長(zhǎng)濤,。
國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家,、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關(guān)長(zhǎng)濤
加快選育新品種
推動(dòng)海水魚養(yǎng)殖良種化
《南方農(nóng)村報(bào)》：近幾年，我國(guó)海水魚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，具體在種業(yè)方面有哪些突破或進(jìn)展,？
關(guān)長(zhǎng)濤：我國(guó)的海水魚類繁育與養(yǎng)殖研究，起步于上世紀(jì)50年代,，規(guī)?；B(yǎng)殖則興起于80年代后期。1984年,，我國(guó)的海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量?jī)H為0.94萬噸,，到2022年已達(dá)192.56萬噸,。其中，種業(yè)是重要的推動(dòng)力,，主要體現(xiàn)在以下方面,。
苗種繁育技術(shù)不斷取得突破。我國(guó)先后開展了大黃魚,、石斑魚,、鱸魚、鯛科魚類,、河鲀,、牙鲆、大菱鲆,、半滑舌鰨,、卵形鯧鲹、黃姑魚,、許氏平鲉,、六線魚、銀鯧等海水魚類研究,，突破其親魚培育,、生殖生長(zhǎng)調(diào)控和苗種繁育等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了多種海水魚類的苗種規(guī)?；a(chǎn),，奠定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
良種引進(jìn)與良種選育成效顯著,。引種方面,，大菱鲆、美國(guó)紅魚等良種成功引進(jìn),，尤其是大菱鲆,，有力推動(dòng)了我國(guó)北方海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。良種選育方面,，我國(guó)先后培育出20個(gè)新品種,，包括大黃魚4個(gè)、牙鲆4個(gè),、大菱鲆3個(gè),、石斑魚3個(gè)、黃姑魚2個(gè),、河鲀2個(gè),、半滑舌鰨1個(gè)、金鯧（卵形鯧鲹）1個(gè)。這些新品種提高了生長(zhǎng)速度,、成活率,、抗病力等，有力推動(dòng)了海水魚養(yǎng)殖良種化進(jìn)程,。
廣東陽江,，漁民們?cè)谑斋@金鯧
《南方農(nóng)村報(bào)》：我國(guó)海水魚產(chǎn)業(yè)具有品種多,、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn),，近幾年來,，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，技術(shù)體系有哪些重要舉措,？
關(guān)長(zhǎng)濤：近年來,，產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主要圍繞行業(yè)難點(diǎn)進(jìn)行突破攻關(guān)。針對(duì)優(yōu)質(zhì)苗種保障,、主養(yǎng)模式升級(jí),、深遠(yuǎn)海空間拓展,、病害免疫防控,、配合飼料應(yīng)用、預(yù)制菜等加工產(chǎn)品開發(fā)及保鮮與冷鏈物流等方面進(jìn)行專項(xiàng)研究,。
體系和各產(chǎn)區(qū)協(xié)同,，推進(jìn)和實(shí)施“海水魚綠色養(yǎng)殖五大行動(dòng)（種業(yè)提升行動(dòng)、模式升級(jí)行動(dòng),、無抗減藥行動(dòng),、鮮雜魚替代行動(dòng)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸行動(dòng)）”,，形成可復(fù)制推廣的新技術(shù),、新設(shè)施、新裝備和新模式,，推動(dòng)海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色高質(zhì)量發(fā)展,。
2017年以來，體系有2項(xiàng)技術(shù)入選農(nóng)業(yè)主推技術(shù),，2項(xiàng)新技術(shù)和1項(xiàng)新裝備入選中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)和重大新裝備,，10余項(xiàng)研究成果獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)，推動(dòng)我國(guó)海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量由2016年134.76萬噸增加到2022年的192.56萬噸,，凈增產(chǎn)量57.8萬噸,。
《南方農(nóng)村報(bào)》：在推廣良種養(yǎng)殖方面，目前還存在哪些不足,？需要在哪些環(huán)節(jié)加強(qiáng)建設(shè),？
關(guān)長(zhǎng)濤：在水產(chǎn)業(yè)中，海水魚養(yǎng)殖大規(guī)模發(fā)展要相對(duì)遲,，相比淡水養(yǎng)殖,，開展海洋養(yǎng)殖需要較多學(xué)科的技術(shù)支持，投資比較大,。目前,，海水魚種業(yè)方面主要有兩方面不足。
良種覆蓋率不高,，良種選育與新種質(zhì)創(chuàng)制需要加強(qiáng),。針對(duì)海水魚主導(dǎo)養(yǎng)殖品種因種質(zhì)退化帶來的生長(zhǎng)慢、病害嚴(yán)重等問題,，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)特定養(yǎng)殖良種的需求,，選育速生、抗病,、抗逆,、耐粗飼等性狀的新品種，開發(fā)適于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的突破性品種,。
苗種質(zhì)量參差不齊,，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化種苗基地建設(shè)需要加強(qiáng)。部分主導(dǎo)海水魚養(yǎng)殖品種的苗種生產(chǎn)存在分散,、粗放,、不規(guī)范等問題，苗種生產(chǎn)不穩(wěn)定,，難以從質(zhì)量和數(shù)量上保障養(yǎng)殖生產(chǎn)需求,，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化種苗基地建設(shè)需要加強(qiáng)。
市面上銷售的大菱鲆
構(gòu)建“5+N”發(fā)展格局
加快培育大型龍頭企業(yè)
《南方農(nóng)村報(bào)》：當(dāng)前,，廣東正積極謀劃現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè),，大力發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，請(qǐng)您從專業(yè)的角度給一些建議,？
關(guān)長(zhǎng)濤：深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖是一個(gè)集成多學(xué)科研究,、高技術(shù)含量的綜合領(lǐng)域，就品種而言，到底養(yǎng)什么能賺錢,？能真正推動(dòng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展,？不同的地區(qū)有不同的答案，我認(rèn)為可以遵循這樣的原則,。
因地制宜選擇品種,。要依據(jù)海區(qū)的環(huán)境條件（尤其是水溫），選擇適宜當(dāng)?shù)睾^(qū)養(yǎng)殖的種類,，同時(shí),，要依據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)習(xí)性，選擇適宜的養(yǎng)殖設(shè)施,。
“國(guó)信1號(hào)”大型養(yǎng)殖工船
市場(chǎng)潛力大的品種,。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)施大型化、單箱產(chǎn)量高,、集中捕撈上市,，成魚銷售一定要有市場(chǎng)。
選“大”,，而不是一定要選“貴”,。理想的品種是價(jià)格高、市場(chǎng)大,，但這是個(gè)矛盾,，因?yàn)閮r(jià)較高的魚一定是目前規(guī)模不夠大，消費(fèi)市場(chǎng)也比較小,。因此,，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖不是哪個(gè)魚價(jià)格高就選哪種，而是要考慮,，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新增加的產(chǎn)能,，短期內(nèi)不會(huì)對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)和價(jià)格帶來較大沖擊和波動(dòng)。因此,，建議從我國(guó)目前產(chǎn)量排在前幾位的品種中選擇,。
結(jié)合近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展的“當(dāng)家品種”遴選和調(diào)研工作，海水魚養(yǎng)殖可構(gòu)建“5+N”發(fā)展格局,，即以大黃魚,、金鯧、石斑魚,、海鱸,、鲆鰨五大類為主導(dǎo)（5個(gè)當(dāng)家品種），軍曹魚,、鮸魚,、鯛魚,、鰤?mèng)~等多種魚類共同發(fā)展的格局。如業(yè)界能形成共識(shí),，每個(gè)品種都能出現(xiàn)幾個(gè)大型的龍頭企業(yè),，這既有利于集中做大做強(qiáng)幾個(gè)主導(dǎo)品種，又鼓勵(lì)不同區(qū)域,、不同養(yǎng)殖業(yè)者在養(yǎng)殖品種方面的多樣性。
“海威2號(hào)”海洋牧場(chǎng)養(yǎng)殖平臺(tái)
《南方農(nóng)村報(bào)》：在世界上,，中國(guó)的海水魚產(chǎn)業(yè)處于什么樣的水平,？結(jié)合我國(guó)國(guó)情來看，海水魚產(chǎn)業(yè)將來有哪些主要的發(fā)展方向,？
關(guān)長(zhǎng)濤：從世界范圍看,，中國(guó)的海水魚養(yǎng)殖規(guī)模和品種多樣性均處于世界前列，但從單一品種的養(yǎng)殖產(chǎn)量,、養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平,、產(chǎn)業(yè)鏈完整性等方面看，我國(guó)與挪威等國(guó)相比還有一定的差距,。
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)政策,，提出我國(guó)海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)今后的重點(diǎn)發(fā)展方向?yàn)椋?/p>
以發(fā)展工廠化循環(huán)水、深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖,、工程化循環(huán)水池塘等先進(jìn)養(yǎng)殖模式為重點(diǎn),，實(shí)施海水魚主養(yǎng)模式產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)工程，提升工廠化,、網(wǎng)箱,、池塘的設(shè)施與裝備水平，推動(dòng)主養(yǎng)模式向節(jié)水,、節(jié)能,、環(huán)保及自動(dòng)化與智能化方向發(fā)展。
針對(duì)主養(yǎng)種類種質(zhì)退化問題,，選育抗病,、抗逆良種，建立健康種苗培育技術(shù)體系和海水魚種業(yè)工程,。針對(duì)海水魚重要養(yǎng)殖病害,，建立以免疫防控為核心的病防技術(shù)體系,推動(dòng)無抗化養(yǎng)殖和“零用藥”養(yǎng)殖。以新型飼料原料開發(fā)為突破,，解決魚粉魚油飼料原料“卡脖子”問題,，實(shí)施“鮮雜魚”減量和豆粕減量行動(dòng)。
集成建立標(biāo)準(zhǔn)化,、綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范,，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全,，并通過加工引導(dǎo)消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變，開發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品和適于電商,、超市和出口的加工產(chǎn)品,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展消費(fèi)市場(chǎng),，做大做強(qiáng)做優(yōu)海水魚產(chǎn)業(yè),。
【記者】孫歲寒
【來源】南方農(nóng)村報(bào)