當(dāng)以恒興集團(tuán)為代表的現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,，碰上以京東集團(tuán)為代表的科技研發(fā),、現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)物流，會(huì)發(fā)生什么,？

“水產(chǎn)食品溯源平臺(tái)的上線,，可以讓世界知道我們中國(guó)水產(chǎn)品是安全可靠可溯源的！”11月10日,，恒興集團(tuán)與京東集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約儀式暨恒興食品溯源產(chǎn)品推介會(huì)在湛江舉行,。恒興集團(tuán)董事長(zhǎng)陳丹，京東集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,，雙方將在生鮮零售,、溯源平臺(tái)、生態(tài)伙伴,、物流服務(wù),、集采平臺(tái)等多領(lǐng)域深入開(kāi)展合作，并上線首個(gè)水產(chǎn)食品溯源平臺(tái),。

恒興集團(tuán)董事長(zhǎng)陳丹興奮地表示,，食品溯源產(chǎn)品是當(dāng)前恒興與京東合作共贏下的顯著“結(jié)晶”，能夠讓消費(fèi)者更直觀地感受到恒興產(chǎn)品從種苗到養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、加工全流程，是如何做到可控可視，安全可靠,，真正做到水產(chǎn)食品的可溯源,。

當(dāng)前，新的預(yù)制菜東風(fēng),、企業(yè)“玩家”陸續(xù)出現(xiàn),。入局企業(yè)面對(duì)朝陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的利好趨勢(shì)與局限現(xiàn)狀，要想持續(xù)彎道超車(chē)就得如同狩獵般一擊必中,，精準(zhǔn)切入消費(fèi)者最關(guān)注的核心問(wèn)題——“安全保障”,。在此基礎(chǔ)上，恒興果斷選擇與在人工智能,、云計(jì)算,、大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域具備豐厚技術(shù)積累的京東開(kāi)展全面戰(zhàn)略合作,，重點(diǎn)打造了食品溯源系統(tǒng),。

一言以蔽之，兩大集團(tuán)的碰撞為預(yù)制菜的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力支撐,，種種優(yōu)勢(shì)讓廣大消費(fèi)者能擁有家庭制作,、餐廳制作之外的第三選擇，提供從塘頭到餐桌的綠色水產(chǎn)健康食品,，讓消費(fèi)者吃得放心,，享受安心。

“雙強(qiáng)”聯(lián)合,，科技力量打通農(nóng)業(yè)“數(shù)字化”通道

“現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要強(qiáng)大的最關(guān)鍵問(wèn)題,，就是如何靠科技力量驅(qū)動(dòng)發(fā)展，及時(shí)學(xué)習(xí)其他先進(jìn)公司的經(jīng)營(yíng)管理理念,，這也是我們?yōu)槭裁磁c京東合作的原因,。”簽約儀式上,，陳丹表示,，全面戰(zhàn)略合作的目的是學(xué)習(xí)京東較先進(jìn)的管理模式、運(yùn)營(yíng)模式,，借助它的科技力量打通農(nóng)業(yè)的“數(shù)字化”通道,。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展路來(lái)看，都是朝著職業(yè)化,、規(guī)?；⒓寄芑蛿?shù)字化方向變化,。

通過(guò)借助京東平臺(tái)龐大的流量和用戶(hù)基數(shù),，強(qiáng)大的科技數(shù)字化技術(shù),，恒興能夠更好地展示全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)力，把更多優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)食品推廣向消費(fèi)者,。本次合作對(duì)上下游供應(yīng)商,、合作伙伴和C端用戶(hù)來(lái)說(shuō)都是非常好的背書(shū)和保障。雙方在農(nóng)業(yè)數(shù)字化升級(jí),、助力鄉(xiāng)村振興上都肩負(fù)著社會(huì)責(zé)任和使命,，相信隨著合作的深入，將能夠真正推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí),，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施,。

京東集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，雙方在創(chuàng)始人情懷,、商業(yè)信仰,、商業(yè)模式上的想法高度契合。作為同時(shí)具備實(shí)體企業(yè)基因和屬性,、擁有數(shù)字技術(shù)和能力的新型實(shí)體企業(yè),，京東致力于產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴數(shù)字化轉(zhuǎn)型和降本增效?！斑@是兩大領(lǐng)軍企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的典范之作,，雙方將共同攜手推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)食品安全和可持續(xù)發(fā)展,，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),?！本〇|集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō),。

據(jù)悉，恒興集團(tuán)和京東集團(tuán)的戰(zhàn)略合作可追溯到2019年,，雙方在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融開(kāi)展相關(guān)合作,；在食品板塊上，已逐步對(duì)接零售商城和食品供應(yīng)鏈等相關(guān)業(yè)務(wù)合作,。此次戰(zhàn)略合作,，正是基于雙方各自資源優(yōu)勢(shì)，在生鮮零售,、農(nóng)村科技和金融合作,、物流服務(wù)和技術(shù)合作、企業(yè)采購(gòu)和員工福利,、工業(yè)品供應(yīng)鏈等領(lǐng)域開(kāi)展深入合作的一次“深入交流”,。未來(lái)，雙方將繼續(xù)共同打造水產(chǎn)行業(yè)全鏈路數(shù)字化標(biāo)桿,，為中國(guó)水產(chǎn)食品賦能,。

“一碼溯源”,，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品生長(zhǎng)檔案

建立食品溯源體系是食品企業(yè)始終致力追求的“綠色法寶”。在食品產(chǎn)供銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節(jié)（包括種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、流通以及銷(xiāo)售與餐飲服務(wù)等）中，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息如果能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費(fèi)終端）或者逆向回溯,，食品的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就能始終處于有效監(jiān)控之中,。該體系能夠理清職責(zé)，明晰管理主體和被管理主體各自的責(zé)任,，有效處置不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，從而保證食品的質(zhì)量安全。

“恒興一直在追求建立食品溯源體系,，新上線的溯源平臺(tái)能確保恒興在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí),、準(zhǔn)確、可追溯,，為消費(fèi)者提供可信的產(chǎn)品生長(zhǎng)檔案,。”在恒興食品溯源產(chǎn)品推介現(xiàn)場(chǎng),，京東科技農(nóng)業(yè)金融科技部產(chǎn)品總經(jīng)理劉丹陽(yáng)對(duì)恒興溯源平臺(tái)的特點(diǎn)進(jìn)行了介紹,。據(jù)了解，該平臺(tái)利用物聯(lián)網(wǎng),、GIS遙感影像,、區(qū)塊鏈、AI生長(zhǎng)算法模型等技術(shù)實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的可信采集,、存證及可視化呈現(xiàn),，并通過(guò)科學(xué)化流程管理工具為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程提供標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的數(shù)據(jù)錄入與監(jiān)管功能,。同時(shí),，這也是恒興跟京東合作推出的首個(gè)水產(chǎn)食品溯源平臺(tái)，也是在京東現(xiàn)有的溯源合作項(xiàng)目中,，開(kāi)創(chuàng)了水產(chǎn)品類(lèi)研發(fā)“先河”,。

“溯源服務(wù)是我們對(duì)消費(fèi)者的一個(gè)增值服務(wù)，是為了更好地展示我們恒興食品從源頭到餐桌的全過(guò)程,，讓消費(fèi)者吃得安全,、吃得放心、吃得健康,，對(duì)產(chǎn)品的成本和最終售價(jià)沒(méi)有影響,。”針對(duì)廣受外界關(guān)注的產(chǎn)品成本和最終售價(jià)是否受影響,，恒興集團(tuán)水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅則如是說(shuō),。此外,，吳金紅也提到，這次的產(chǎn)品發(fā)布只是恒興食品展示溯源體系的第一步,。接下來(lái)恒興將安排一次實(shí)地考察,，邀請(qǐng)各大媒體深入探訪恒興全產(chǎn)業(yè)鏈上下游的種苗基地、養(yǎng)殖基地,、加工廠,、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等，為消費(fèi)者展現(xiàn)最真實(shí),、透明的生產(chǎn)全流程,，感受“從塘頭到餐桌”的安全營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)食品生產(chǎn)過(guò)程。

當(dāng)眾多預(yù)制菜企業(yè)還在起步時(shí),，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)先行者恒興早已在布局未來(lái)市場(chǎng),。據(jù)悉，恒興打造出了“恒興漁港”全新產(chǎn)品矩陣,，已基本實(shí)現(xiàn)了預(yù)制菜消費(fèi)場(chǎng)景的全覆蓋,，領(lǐng)先行業(yè)發(fā)展水平，為消費(fèi)者提供了諸多好菜品,。而溯源產(chǎn)品的出現(xiàn)也將繼續(xù)助力恒興預(yù)制菜品牌“恒興漁港”走入千家萬(wàn)戶(hù),，把水產(chǎn)食材融入大江南北的特色風(fēng)味，為每一位食客獻(xiàn)上獨(dú)具特色且安全便捷的海鮮盛宴,。

據(jù)悉,，恒興是一家專(zhuān)注農(nóng)業(yè)，深耕水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，全力打造專(zhuān)業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化,、數(shù)智化為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，大力推行“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，為終端養(yǎng)殖戶(hù)提供“種苗+飼料+動(dòng)保+養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)”的整體解決方案,，積極打造從塘頭到餐桌的安全、營(yíng)養(yǎng),、健康,、美味的水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈。

京東集團(tuán)自2004年涉足電商領(lǐng)域以來(lái),，憑借其卓越的技術(shù)實(shí)力和創(chuàng)新能力,，迅速崛起成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的電商平臺(tái)之一。京東集團(tuán)定位于“以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)”,，目前業(yè)務(wù)已涉及零售,、科技,、物流、健康,、產(chǎn)發(fā),、工業(yè)、自有品牌,、保險(xiǎn)和國(guó)際等領(lǐng)域,。作為同時(shí)具備實(shí)體企業(yè)基因和屬性、擁有數(shù)字技術(shù)和能力的新型實(shí)體企業(yè),，京東集團(tuán)依托“有責(zé)任的供應(yīng)鏈”,，持續(xù)推進(jìn)“鏈網(wǎng)融合”，實(shí)現(xiàn)了貨網(wǎng),、倉(cāng)網(wǎng),、云網(wǎng)的“三網(wǎng)通”，不僅保障自身供應(yīng)鏈穩(wěn)定可靠,，也帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴數(shù)字化轉(zhuǎn)型和降本增效,，更好服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

放眼未來(lái),，相信恒興與京東的“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”將促使后續(xù)更多科研成果轉(zhuǎn)化為水產(chǎn)食品業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)力,，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì),、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力,，發(fā)揮雙方各自作為領(lǐng)軍企業(yè)的帶頭作用，在成為中國(guó)水產(chǎn)食品綠色發(fā)展引領(lǐng)者的康莊大道上勇毅前行,。

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)

【記者】劉弋文