在佛山市三水區(qū),，登上白坭鎮(zhèn)的昆都山上遠(yuǎn)眺，綏江,、北江,、西江交匯合流，孕育出一片富饒之地,。三水因三江合流而得名,，也體現(xiàn)了這里的水鄉(xiāng)特色。

充沛江水分散出無數(shù)河道,，造就了阡陌縱橫,，魚塘連片。資料記載,，三水出產(chǎn)魚類達(dá)20多種,，除各種常見淡水魚外，還有鱖魚,、嘉魚,、鳳鱭、刺鰍,、龍利,、倒刺鲃等名優(yōu)特色品種，成為廣東著名的河鮮產(chǎn)地,。

三水思賢滘，三江匯流之處,。

近日,，三水區(qū)水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“魚出三水”正式發(fā)布，三水漁業(yè)發(fā)展向打造“區(qū)域—行業(yè)—產(chǎn)品”三級品牌體系邁出堅實的一步,。作為廣東著名的水產(chǎn)集中區(qū),，近年來，三水充分發(fā)揮自然資源稟賦,，積極引進龍頭企業(yè),，推進產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，以打造全產(chǎn)業(yè)鏈方式，推動水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，在粵港澳大灣區(qū)核心腹地,，一座現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)示范基地正逐步顯現(xiàn)。

三江匯聚出好魚

全區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)量近15萬噸

在三水蘆苞鎮(zhèn),，佛山劉氏水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖基地內(nèi),，一網(wǎng)活蹦亂跳的蘇丹魚被工人撈上岸，經(jīng)過分揀,、稱重后,，再裝箱發(fā)貨運往加工廠。今年,，三水筍殼魚,、三水蘇丹魚成功入選2023年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名單，截止目前,，三水共有5個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,，其中水產(chǎn)品4個，水產(chǎn)品累計入選數(shù)量全省領(lǐng)先,。

好水出好魚,，三水養(yǎng)殖用水源自西江北江，水質(zhì)常年保持Ⅱ類,，水量足水質(zhì)優(yōu),，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)支撐。三水水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約14.9萬畝,，主要分布在樂平,、大塘、蘆苞,、西南等鎮(zhèn)街,，2020年全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量約14.42萬噸、總產(chǎn)值約24.82億元,。

剛剛收獲的鱖魚,。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，珠江流域80%以上的地表水從三水經(jīng)過，在靠近三江交匯地帶,，河涌,、湖泊,、濕地,、水庫星羅棋布,，縱橫連貫，形成大面積天然水網(wǎng),。三水漁業(yè)歷史悠久,，在多年發(fā)展中，形成了接近自然水域環(huán)境的生態(tài)漁業(yè)模式,，注重維護水體環(huán)境健康,，養(yǎng)殖種類多樣，產(chǎn)品質(zhì)量上乘,。一直以來,，三水水產(chǎn)品以此而出名，三水人自豪地稱：鮮遍中國,。

近年來,，三水豐富的水資源得到更好開發(fā)利用。隨著養(yǎng)殖池塘改在,、養(yǎng)殖尾水治理等工作有序開展,，連片高標(biāo)準(zhǔn)魚塘不斷增加，為建設(shè)大規(guī)?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖基地奠定了基礎(chǔ),。另一方面，隨著技術(shù)研發(fā)進步,，越來越多現(xiàn)代化漁業(yè)設(shè)施開始普及,，智能投料機，增氧機等設(shè)備逐步取代了人力勞動,，養(yǎng)殖自動化水平進一步提升,。

農(nóng)戶們在收獲加州鱸,。

蘇丹魚近年來十分受市場歡迎,。

三水有“長壽之鄉(xiāng)”美譽，據(jù)資料記載,，在三水南山,、大塘、蘆苞等鎮(zhèn),，分布有富硒土壤帶,。硒是人體必需元素，被稱為“抗癌之王”,，能預(yù)防心血管病,、腫瘤,，并能提高身體免疫力。來源于富硒土壤的蔬菜,、水果,、塘魚，是絕好的食料佳品,，可起到提高人體免疫力,，抗衰老作用。

隨著“百千萬工程”扎實推進,，三水充分利用資源稟賦,，發(fā)展以一二三產(chǎn)業(yè)融合為特征的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)，全力打造粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)示范區(qū),。在其中,，水產(chǎn)業(yè)發(fā)揮著越來越重要的作用。

布局三大園區(qū)

發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用

以前,，缺乏相應(yīng)加工等產(chǎn)業(yè),，三水的農(nóng)戶養(yǎng)魚銷售以塘頭鮮活形式為主，賣魚經(jīng)常被壓價,。三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人士介紹,，從國內(nèi)先行地區(qū)經(jīng)驗看，建設(shè)培育龍頭企業(yè),，形成水產(chǎn)業(yè)全鏈條,，推動產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)升級，是推動傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級有有效途徑,。

近年來,，三水集中資源，在土地,、基礎(chǔ)設(shè)施,、資金等方面大力扶持，陸續(xù)布局三大省級產(chǎn)業(yè)園：三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園（青岐）規(guī)劃總面積4萬畝,，以水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新為引領(lǐng),，打造南方淡水魚種業(yè)發(fā)展高地。三水區(qū)漁業(yè)加工與物流產(chǎn)業(yè)園（漁世界）規(guī)劃總面積超5萬畝,，以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為特色,，集聚美麗漁場、漁業(yè)科普,、種苗繁育,、預(yù)制菜車間、特種飼料車間、電商直播等多種元素,，打造漁旅融合發(fā)展示范區(qū),。三水區(qū)粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)綜合示范產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃總面積超萬畝，以現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)示范和數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展為特色,，打造智慧漁業(yè)和農(nóng)旅融合示范區(qū),。

位于三水漁世界的合洋三產(chǎn)融合項目。

在產(chǎn)業(yè)園帶動下,，通過一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，打造漁業(yè)新型業(yè)態(tài)，逐步開拓漁業(yè)加工,、文旅,、品牌等增值空間，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)價值不斷提升,。以三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園（青岐）為例,，經(jīng)過三年發(fā)展，園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(水產(chǎn)業(yè))綜合產(chǎn)值從2019年4.78億元增加至2022年12.54億元,；特別是通過園區(qū)建設(shè)帶動園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶增收,，按統(tǒng)計，2022年園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶人均可支配收入達(dá)41502元,，高于全區(qū)農(nóng)民人均可支配收入,。

目前，三水全區(qū)有3個園區(qū)納入省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單,；累計建成市級農(nóng)業(yè)公園7個,，區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)51家。三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近年來,，三水重點以三大省級產(chǎn)業(yè)園約5.4萬畝養(yǎng)殖池塘為依托，推動產(chǎn)業(yè)集約化,、規(guī)?；l(fā)展水平，促進產(chǎn)業(yè)資源高效集聚,，提升資源要素投入的規(guī)模效益,，產(chǎn)業(yè)升級初見成效。隨著漁業(yè)單位產(chǎn)值和經(jīng)濟效益不斷提高,，各種新的養(yǎng)殖模式,，高價值養(yǎng)殖品種也陸續(xù)普及。生產(chǎn)個體的盈利能力顯著增強,，為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供更大動能,。

構(gòu)建現(xiàn)代化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

打造大灣區(qū)都市農(nóng)業(yè)示范基地

今年3月,，在三水區(qū)大塘鎮(zhèn)，合洋三產(chǎn)融合項目一期預(yù)制菜工廠正式投產(chǎn),，隨著生產(chǎn)線開動,，一條條鮮活的生魚經(jīng)過屠宰、處理,、調(diào)制等步驟,，變身成為精美的預(yù)制菜產(chǎn)品。

該項目所在的三水區(qū)漁世界產(chǎn)業(yè)園,，是全省首個以水產(chǎn)預(yù)制菜為導(dǎo)向的超大型省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，首期萬畝核心區(qū)建設(shè)成效初顯，合洋水產(chǎn)展覽館,、預(yù)制菜車間,、冷庫、特種飼料車間等已正式投產(chǎn),，預(yù)計年加工水產(chǎn)預(yù)制菜5萬噸,、特種飼料10萬噸，產(chǎn)值約30億元,。

預(yù)制菜加工生產(chǎn)車間,。

隨著各方面建設(shè)不斷落地,，以生產(chǎn)、加工,、流通,、銷售為一體的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈快速形成，加速構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)聚集,、龍頭引領(lǐng),、特色鮮明、鏈條完整”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,。在此帶動下,，魚塘養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提升，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶緊密型利益聯(lián)結(jié)機制,，實現(xiàn)共同發(fā)展,。

為加快漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，三水正全力推動水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),。在優(yōu)勢水產(chǎn)種業(yè)的基礎(chǔ)上,，引入了何氏水產(chǎn)、合洋水產(chǎn)、太二農(nóng)業(yè),、誠一水產(chǎn),、千龍湖等一批國家級、省級水產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè),，涵蓋水產(chǎn)新品種研發(fā),、種苗繁育、飼料生產(chǎn),、養(yǎng)殖,、加工、流通,、銷售等水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié),。

今年9月,，三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立,，這是三水首個漁業(yè)產(chǎn)業(yè)類型的社會組織。協(xié)會會長表示,，將搭建政企交流橋梁,，推動水產(chǎn)行業(yè)品牌建設(shè)、先進技術(shù)推廣以及金融服務(wù),，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展,，推動三水水產(chǎn)品品牌打出更高知名度。

“水產(chǎn)是三水農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，也是推進“百千萬工程”,，打造現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)，壯大縣域經(jīng)濟的重要抓手,?！比畢^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，接下來,，三水將積極推動南山萬畝智慧農(nóng)業(yè)園申報創(chuàng)建都市農(nóng)業(yè)類省級產(chǎn)業(yè)園,、三水漁業(yè)工貿(mào)產(chǎn)業(yè)園申報創(chuàng)建加工流通類省級特色產(chǎn)業(yè)園。并著手統(tǒng)籌全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，適時聯(lián)合申報創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。通過多個核心產(chǎn)區(qū)聯(lián)動，形成以高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技裝備為支撐,，涵蓋數(shù)字農(nóng)業(yè),、智慧漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精神加工及農(nóng)旅研學(xué)融合發(fā)展的粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)綜合示范基地,。

【記者】孫歲寒

【來源】南方農(nóng)村報