超300萬人線上參加年魚博覽會,，中華好年魚再躍“龍門”

2023-12-28 14:54:16 16966 閱讀

超300萬人線上參加年魚博覽會，中華好年魚再躍“龍門”_南方+_南方plus

時隔一年,，中國年魚博覽會再度在廣東珠海舉行。12月28日，以“天天有魚年年有余”為主題，珠海斗門,，這個策源了“中華好年魚”的地方，今天再度掀起年魚消費新浪潮,，匯聚政產研媒將“年魚經濟”的種子再次灑向中國乃至世界,。

珠海市委副書記、市長黃志豪深情講述年魚經濟一年給當地帶來的變化,，海鱸的價格跟往年同期對比提升了50%以上,，其中，海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農民收益超過兩億元,，珠海養(yǎng)魚相關產業(yè)產值增長16.2%,、養(yǎng)殖戶家庭人均純收入增長22.9%。據不完全統(tǒng)計,，從2022年11月至今,，全國400多家年魚企業(yè)推出了上千款產品，產值更超百億元,。

“年魚經濟”,，聯動農業(yè)與工業(yè),，產業(yè)與文化,，傳統(tǒng)與現代，鄉(xiāng)村與城市,，農民與市民,，是順應時勢，融合發(fā)展的創(chuàng)新舉措,。與會政府代表,、權威專家、行業(yè)協會代表,、領軍年魚企業(yè)代表以及新聞媒體人齊聚一堂,，共商“年魚大計”，現場共有超500人參加大會,，活動全程在南方+,、農財直播間、大國漁業(yè)抖音號,，大國漁業(yè)快手號,、大國漁業(yè)視頻號等平臺直播，線上超369萬人次通過直播收看本次大會。

珠海市委副書記,、市長黃志豪在會上致辭。

四大特色亮點紛呈

中國年魚再“游”珠海

樹立標桿,，甄選優(yōu)質好年魚品牌,。年魚需要標桿，開創(chuàng)出品牌發(fā)展新局面,。中華好年魚十大品種（區(qū)域公用品牌）,、十大年魚生產企業(yè)、十大年魚營銷企業(yè)（平臺）等甄選獎項在大會上公布,。同時,，本次大會推出“中華好年魚”優(yōu)秀產業(yè)鏈代表，以產業(yè)鏈創(chuàng)新做強水產業(yè),，創(chuàng)新聯農帶農模式,，帶動漁民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興,，助力中國“年魚”走進千家萬戶,，游上全球餐桌，致富農民,，造福大眾,。

全新亮相，發(fā)布珠?！澳牯~”禮包,。當前，烤魚+火鍋,、“菠蘿的?！钡忍N含各種特色元素的企業(yè)“年魚”禮盒正火熱上市中，它們不僅在包裝上靚麗奪目,、圖案新穎,，還融合地方傳統(tǒng)文化、鄉(xiāng)村振興等元素,，與“年魚”元素巧妙融合在一起,，火速“出圈”，為消費者獻上豐厚“年禮”,。而集萬眾期待于一身的珠?！澳牯~”禮包于本次大會上活力亮相,。廣東省農業(yè)農村廳、珠海市領導,，專家學者,，一二三產企業(yè)代表，金融機構代表等領導嘉賓共同上臺,，為“年魚”禮包上線發(fā)布按下“啟動”鍵,，聚力打造時尚年魚手信，將海味,、粵味,、年味相融合，迎合“節(jié)慶經濟”,，擴大品牌影響力,，打造專屬年魚的新品牌IP。

大會發(fā)布珠?！澳牯~”禮包。

產銷對接,，開展年魚企業(yè)“大閱兵”,。一條魚能帶來產業(yè)發(fā)展新動能,，造“富”一方農民,，成就一方經濟。本次大會以“節(jié)慶經濟”為抓手,，通過與研發(fā)院校,、金融機構的合作，為年魚產業(yè)插上了科技翅膀,、年魚經濟引入了金融活水,，推動加工、流通,、科研等領域的預制菜項目以及金融保險服務項目發(fā)展,，打造珠海鄉(xiāng)村振興和“年魚經濟”高質量發(fā)展的重要引擎,，為年魚產業(yè)高質量發(fā)展提供了更大支持。金融保險企業(yè),、出口貿易企業(yè),、購銷企業(yè)還進行現場簽約，實現產銷對接,，助力“年魚經濟”高質量發(fā)展,。本次大會不僅是中國“年魚”代表的一次“大閱兵”，還是各方互相借鑒學習的“講武堂”,。通過共享成功營銷案例,，交流賦能，交換資源,，為年魚產業(yè)鏈完善提供了問題解決平臺,。

群英匯聚，共話“年魚”高質量發(fā)展之道,。“年魚”的誕生加快了預制菜產業(yè)前進腳步,，帶動了廣東“海洋牧場”的加快布局與建設。本次大會還匯聚了預制菜產業(yè),、農產品加工,、食品行業(yè)等領域的專家學者、企業(yè)代表,，就“節(jié)慶經濟”,、食品消費、預制菜發(fā)展等方面問題開展圓桌論壇交流,，聚焦產業(yè)動態(tài),，提供全新機遇，展望行業(yè)未來,，在多方碰撞的“思想匯”中尋求發(fā)展之道,，助力“年魚經濟”高質量發(fā)展。

激起水產消費浪花

“年魚經濟”可圈可點

年魚”自成功“出圈”以來,，就不斷激起中國水產消費市場的千層浪花,，也為“節(jié)慶經濟”再添標志性符號。

“年魚經濟,，是漁業(yè)經濟更聚焦,、更鮮活、更能突顯價值的形態(tài),?！睆V東省農業(yè)農村廳副廳長陳東表示，珠海斗門作為年魚經濟策源地,，能將年魚工作持續(xù)化,、具體化,、品牌化，在漁業(yè)經濟上的價值貢獻可圈可點,。而辦好本次年魚博覽會,，就是抓住了“牛鼻子”，目的就在于發(fā)展年魚經濟,，造福漁民,，造福社會。他建議所有“年魚人”,，要繼續(xù)拓展提升年魚的文化內涵與外延,，持續(xù)推動年魚產品在市場的有效觸達，通過建立起完善的標準,，做強全產業(yè)鏈,，加強監(jiān)管，保障年魚的質量安全健康,，讓年魚文化在消費者心田中安心生根,、發(fā)芽、開花,。水產新生態(tài)圈的發(fā)展嗅到了春的氣息,，“年魚”也成為了水產消費市場的刺激增長點。

那么,，“年魚經濟”的出現為何能成為中國水產消費市場的刺激增長點,？答案可以從以下幾方面來思考。

第一,，年魚與“節(jié)慶經濟”產生了完美“共鳴”,。通過賦予魚文化價值和情感價值，再結合節(jié)日的精彩活動,，能很好釋放深藏的消費潛力,，激發(fā)市場活力。一言以蔽之,，年魚撬動了產業(yè)經濟升級的增長,。在首屆年魚系列活動的帶動下，2022年7月至今年6月,，珠海白蕉海鱸相關產業(yè)實現產值164.91億元,，同比增長16.2%，其中斗門全區(qū)白蕉海鱸相關加工規(guī)上工業(yè)企業(yè)產值同比增長89.3%,，相關飼料加工企業(yè)產值同比增長12.6%。很顯然,，年魚活動的中心城市珠海就充分利用好了節(jié)慶文化,，系統(tǒng)性打造出經濟新增長點,，年魚也能由此開辟出藍海市場，繼續(xù)轉化為當地漁業(yè)發(fā)展的新機遇,，這是偶然也是必然,。

第二，年魚擁有成熟的品牌打造力,。通過抓住消費者對年俗的文化認同和消費熱情,，年魚在預制菜、水產品,、節(jié)慶(食)禮品的交集中創(chuàng)建消費“風尚標”,，為水產品品牌打造出一個新品類。這不僅形成了強烈的產品區(qū)別及市場優(yōu)勢,，留下的標簽烙印影響更為深遠,。根據廣東省海鱸協會的統(tǒng)計數據，推出“年魚經濟”以后,，海鱸的價格跟往年同期對比提升了50%以上,，其中海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農民收益超過兩億元。由此可見,，年魚打造出的成熟公共品牌力,，為提高農民收入帶來了實在好處，“高質高價”的農產品將借助這條“高速公路”,，走向全國,，奔向世界。

第三,，年魚是一場農產品史上劃時代的營銷盛宴,，能有效延展農產品附加值鏈條。“當年魚概念走進百姓心里后,，就會對精深加工等水產延伸產業(yè)鏈起到賦能作用,。”廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所副所長吳繼軍認為,，在“年魚經濟”的刺激下,，各大企業(yè)會更加注重水產品的外包裝和口味升級，同時也會不斷研發(fā)有特色的水產深加工食品,，滿足市場端的需求,，農產品的附加值得以多次升級，推陳出新,。

中華好年魚推廣大使“漁公子”主持大會,。

“年魚經濟+海洋牧場”

助力珠海海洋產業(yè)騰飛

品味年魚好滋味,，感受人間煙火氣,。大會上，珠海年魚大集以開鑼儀式拉開帷幕,，并預計明年開春正式開集,，通過一系列“組合拳”活動打造年魚消費新場景，開創(chuàng)珠海年魚系列新品牌,。近年來,，珠海依托其獨特的海洋資源，在“年魚經濟”的引領下,，不僅實現了自身繁榮,，更為高質量發(fā)展奠定了堅實基礎。如今,，珠海正全力培育現代海洋牧場產業(yè)集群,，并希望通過本次大會，產業(yè)發(fā)展再上一個新臺階,，以期在“年魚經濟”的春風下實現更大的成就,。后續(xù)，漁公子還將聯合億級網紅,，直播賣魚,，進行年魚春夏秋冬策劃，為新一輪珠海年魚注入“品牌力量”,。

2024年新春年魚大集開鑼啟動,。

在今年廣東農產品品牌最高獎紅荔獎中,，“首屆中國年魚博覽會”還作為珠海斗門參賽作品，斬獲廣東農產品品牌最高獎——紅荔獎,。從八大菜系“白蕉海鱸一桌菜”,、打造“國鱸”IP到全國聯動、七城云展,，打造出永不落幕的數字展館,，珠海年魚博覽會的盛大舉辦，激活了年年有余的文化習俗,，通過傳統(tǒng)文化賦能白蕉海鱸,，讓這條魚“遨游”進千家萬戶的餐桌上。

“中華好年魚”十大年魚營銷企業(yè)出爐。

黃志豪表示，年魚經濟在珠海的落地,，讓翱游咸淡水的白蕉海鱸從此躍上食客“美食榜”,。通過政府,、企業(yè),、漁農、媒體四方合力,，珠海大力發(fā)展海洋產業(yè),，借勢探路“年魚經濟”，白蕉海鱸真正成為了農民增收的“共富魚”,、鄉(xiāng)村振興的“希望魚”,，并逐步走向京津冀、長三角,、成渝和北美地區(qū),，成為年貨熱門品類，步入千家萬戶,，面向世界發(fā)展,。

國家蝦蟹產業(yè)體系首席科學家,、中山大學教授何建國在會上發(fā)言,。

國家蝦蟹產業(yè)體系首席科學家、中山大學教授何建國認為,，通過科學規(guī)劃,、政策扶持、資本投入等方式,，珠海將構建一個涵蓋養(yǎng)殖,、捕撈、加工,、銷售等全產業(yè)鏈的海洋牧場,，這一舉措將有力提升珠海海洋產業(yè)的綜合實力和國際競爭力。同時,，珠海的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略也緊緊圍繞著海洋資源,，這一模式不僅優(yōu)化了珠海農業(yè)結構，提高了農民收入,，還帶動了鄉(xiāng)村旅游,、文化創(chuàng)意等相關產業(yè)的發(fā)展，實現了經濟效益與社會效益的雙重提升。

“年魚經濟與海洋牧場的結合發(fā)展,，將產生一系列積極的連鎖反應,。”澳門餐飲協會秘書長藍光表示,，通過建立完善的年魚銷售網絡,，珠海的魚類產品將更快捷地進入國內外市場，提升品牌影響力,。通過大力推進珠海年魚出口貿易,、遠洋漁業(yè)，珠海年魚成功打開了出海的大門,，促進產銷對接,。此外，隨著產業(yè)鏈的完善,，將吸引更多的人才,、資本和技術流入珠海，進一步增強其作為海洋經濟強市的影響力,。

值得一提的是,，會上還與越南巴沙魚生產商永環(huán)集團等外洋企業(yè)達成采購協議，采購成交意向額超5億元,，落實“引進來”和“走出去”,，開辟一條獨具珠海特色的進出口之路。

一言以蔽之,，珠海年魚經濟與海洋牧場的結合發(fā)展是一條可持續(xù),、高效且具有深遠意義的道路。通過創(chuàng)新驅動和產業(yè)融合,，珠海不僅實現了自身的繁榮發(fā)展,，更為全國的海洋經濟發(fā)展提供了寶貴的經驗和借鑒。

年魚產業(yè)高質量發(fā)展圓桌論壇環(huán)節(jié)。

廣東年魚“敢為人先”

搶灘預制菜藍海市場

預制菜是農村一二三產業(yè)融合發(fā)展的新模式,，也是當前推進“菜籃子”工程提質增效的新業(yè)態(tài),。敢飲頭啖湯，敢為先行者,，廣東在預制菜產業(yè)發(fā)展路上始終走前列,。2022年，廣東珠海首次提出“年魚經濟”,，并將“年魚經濟”概念推向高潮,；2023年,，廣東再推“年菜經濟”，眾多粵企涌入億萬級黃金賽道,，搶灘預制菜藍海市場,。

作為我國預制菜大省，廣東消費市場廣闊,，食品加工業(yè)基礎雄厚,，珠海等大灣區(qū)城市正持續(xù)發(fā)力布局預制菜全產業(yè)鏈。在珠海年魚“主場地”斬獲多樣成果的激勵下,，廣州,、佛山,、江門,、陽江、茂名,、遵義等多地積極響應年魚經濟,，結合當地特色產業(yè)進行農產品加工升級，年魚經濟“遍地開花”,。

2022年,，廣東省預制菜產值達545億元，增速為31.3%,，占全國的13%,；聚集超6000家上下游相關企業(yè)，占全國8.5%,，發(fā)展勢頭強勁,；2023年上半年，廣東口岸出口預制菜160.5億元,，增長10.3%,，全省預制菜產業(yè)盡顯蓬勃向上發(fā)展趨勢。上至農副產品原料及初加工,，中至產品深加工,，下至銷售渠道及終端，一副廣東省預制菜產業(yè)鏈全景圖正在繪制,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛作主題分享,。

“在政策的春風下,，抓住‘年魚經濟’策源地契機，探索‘海洋牧場’發(fā)展新路子,，助力‘百千萬工程’是當前廣東的一大發(fā)展任務,?！睆V東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示，年魚經濟激起了市場對魚類預制菜的研發(fā)熱情,，促進預制菜產業(yè)加快發(fā)展,，能有效帶動廣東“海洋牧場”的布局與建設，促進廣東鄉(xiāng)村特色產業(yè)加快發(fā)展,，實現農業(yè)高質高效,，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。

中國烹飪協會副會長,、廣東省餐飲服務行業(yè)協會執(zhí)行會長譚海城在會上致辭。

“年魚產業(yè)的騰飛也是餐飲行業(yè)發(fā)展的重要動力來源,?！敝袊腼儏f會副會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協會執(zhí)行會長譚海城表示,，不斷增多的年魚品種及優(yōu)秀年魚品質,，為餐飲行業(yè)提供了更加多元化、品質化,、精細化的選擇,，發(fā)展再添新動能。

從出臺預制菜產業(yè)發(fā)展十條政策措施,，到建設11個預制菜產業(yè)園,；從傳統(tǒng)渠道銷售到規(guī)模化,、系統(tǒng)化宣傳,；從“線上線下”多元化營銷到借助一帶一路向海外進軍……廣東站在了時代新消費風口，以千鈞之勢引領預制菜產業(yè)風氣,，打造預制菜新業(yè)態(tài)風向標,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示，隨著“年魚經濟”的創(chuàng)新提出和興起,，預制菜的發(fā)展將成為熱點,、勢不可擋，這也是“海洋牧場”加快發(fā)展的必然,，抓住機遇順勢而上,、順勢而為是應有之義。同時也要進一步發(fā)揮廣東“12221”市場體系優(yōu)勢,，下功夫加強技術研發(fā)和完善標準化制作,，強化監(jiān)管,，讓預制食品安全“擺在市場陽光下”，看得見摸得著,，助力以年魚為代表的預制菜走向全國,、沖出世界。