超300萬人線上參加年魚博覽會,，中華好年魚再躍“龍門”

2023-12-28 14:54:16 16572 閱讀

超300萬人線上參加年魚博覽會,，中華好年魚再躍“龍門”_南方+_南方plus

時隔一年,，中國年魚博覽會再度在廣東珠海舉行,。12月28日,，以“天天有魚年年有余”為主題，珠海斗門,，這個策源了“中華好年魚”的地方，今天再度掀起年魚消費新浪潮,，匯聚政產(chǎn)研媒將“年魚經(jīng)濟”的種子再次灑向中國乃至世界,。

珠海市委副書記、市長黃志豪深情講述年魚經(jīng)濟一年給當(dāng)?shù)貛淼淖兓?，海鱸的價格跟往年同期對比提升了50%以上,，其中，海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農(nóng)民收益超過兩億元,，珠海養(yǎng)魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長16.2%,、養(yǎng)殖戶家庭人均純收入增長22.9%,。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2022年11月至今,，全國400多家年魚企業(yè)推出了上千款產(chǎn)品,，產(chǎn)值更超百億元。

“年魚經(jīng)濟”,，聯(lián)動農(nóng)業(yè)與工業(yè),，產(chǎn)業(yè)與文化，傳統(tǒng)與現(xiàn)代,，鄉(xiāng)村與城市,，農(nóng)民與市民，是順應(yīng)時勢,，融合發(fā)展的創(chuàng)新舉措,。與會政府代表、權(quán)威專家,、行業(yè)協(xié)會代表,、領(lǐng)軍年魚企業(yè)代表以及新聞媒體人齊聚一堂，共商“年魚大計”,，現(xiàn)場共有超500人參加大會,，活動全程在南方+、農(nóng)財直播間,、大國漁業(yè)抖音號,，大國漁業(yè)快手號、大國漁業(yè)視頻號等平臺直播,，線上超369萬人次通過直播收看本次大會,。

珠海市委副書記,、市長黃志豪在會上致辭,。

四大特色亮點紛呈

中國年魚再“游”珠海

樹立標桿，甄選優(yōu)質(zhì)好年魚品牌,。年魚需要標桿,，開創(chuàng)出品牌發(fā)展新局面。中華好年魚十大品種（區(qū)域公用品牌）,、十大年魚生產(chǎn)企業(yè),、十大年魚營銷企業(yè)（平臺）等甄選獎項在大會上公布。同時，本次大會推出“中華好年魚”優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)鏈代表,，以產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新做強水產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，帶動漁民增收致富,，助力鄉(xiāng)村振興,，助力中國“年魚”走進千家萬戶，游上全球餐桌,，致富農(nóng)民,，造福大眾。

全新亮相,，發(fā)布珠?！澳牯~”禮包。當(dāng)前,，烤魚+火鍋,、“菠蘿的海”等蘊含各種特色元素的企業(yè)“年魚”禮盒正火熱上市中,，它們不僅在包裝上靚麗奪目,、圖案新穎，還融合地方傳統(tǒng)文化,、鄉(xiāng)村振興等元素,，與“年魚”元素巧妙融合在一起，火速“出圈”,，為消費者獻上豐厚“年禮”。而集萬眾期待于一身的珠?！澳牯~”禮包于本次大會上活力亮相,。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市領(lǐng)導(dǎo),，專家學(xué)者,，一二三產(chǎn)企業(yè)代表，金融機構(gòu)代表等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同上臺,，為“年魚”禮包上線發(fā)布按下“啟動”鍵,，聚力打造時尚年魚手信，將海味,、粵味,、年味相融合，迎合“節(jié)慶經(jīng)濟”,，擴大品牌影響力,，打造專屬年魚的新品牌IP。

大會發(fā)布珠?！澳牯~”禮包,。

產(chǎn)銷對接，開展年魚企業(yè)“大閱兵”,。一條魚能帶來產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能,，造“富”一方農(nóng)民，成就一方經(jīng)濟,。本次大會以“節(jié)慶經(jīng)濟”為抓手,，通過與研發(fā)院校、金融機構(gòu)的合作,，為年魚產(chǎn)業(yè)插上了科技翅膀,、年魚經(jīng)濟引入了金融活水，推動加工,、流通,、科研等領(lǐng)域的預(yù)制菜項目以及金融保險服務(wù)項目發(fā)展，打造珠海鄉(xiāng)村振興和“年魚經(jīng)濟”高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎,，為年魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了更大支持,。金融保險企業(yè)、出口貿(mào)易企業(yè),、購銷企業(yè)還進行現(xiàn)場簽約,，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，助力“年魚經(jīng)濟”高質(zhì)量發(fā)展,。本次大會不僅是中國“年魚”代表的一次“大閱兵”,，還是各方互相借鑒學(xué)習(xí)的“講武堂”。通過共享成功營銷案例,，交流賦能,，交換資源，為年魚產(chǎn)業(yè)鏈完善提供了問題解決平臺,。

群英匯聚,，共話“年魚”高質(zhì)量發(fā)展之道,。“年魚”的誕生加快了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前進腳步，帶動了廣東“海洋牧場”的加快布局與建設(shè),。本次大會還匯聚了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品行業(yè)等領(lǐng)域的專家學(xué)者,、企業(yè)代表,，就“節(jié)慶經(jīng)濟”、食品消費,、預(yù)制菜發(fā)展等方面問題開展圓桌論壇交流,，聚焦產(chǎn)業(yè)動態(tài)，提供全新機遇,，展望行業(yè)未來,，在多方碰撞的“思想?yún)R”中尋求發(fā)展之道，助力“年魚經(jīng)濟”高質(zhì)量發(fā)展,。

激起水產(chǎn)消費浪花

“年魚經(jīng)濟”可圈可點

年魚”自成功“出圈”以來,，就不斷激起中國水產(chǎn)消費市場的千層浪花，也為“節(jié)慶經(jīng)濟”再添標志性符號,。

“年魚經(jīng)濟,，是漁業(yè)經(jīng)濟更聚焦、更鮮活,、更能突顯價值的形態(tài),。”廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳東表示,，珠海斗門作為年魚經(jīng)濟策源地,，能將年魚工作持續(xù)化、具體化,、品牌化,，在漁業(yè)經(jīng)濟上的價值貢獻可圈可點。而辦好本次年魚博覽會,，就是抓住了“牛鼻子”,，目的就在于發(fā)展年魚經(jīng)濟,，造福漁民,，造福社會。他建議所有“年魚人”,，要繼續(xù)拓展提升年魚的文化內(nèi)涵與外延,，持續(xù)推動年魚產(chǎn)品在市場的有效觸達，通過建立起完善的標準,，做強全產(chǎn)業(yè)鏈,，加強監(jiān)管，保障年魚的質(zhì)量安全健康，讓年魚文化在消費者心田中安心生根,、發(fā)芽,、開花。水產(chǎn)新生態(tài)圈的發(fā)展嗅到了春的氣息,，“年魚”也成為了水產(chǎn)消費市場的刺激增長點,。

那么，“年魚經(jīng)濟”的出現(xiàn)為何能成為中國水產(chǎn)消費市場的刺激增長點,？答案可以從以下幾方面來思考,。

第一，年魚與“節(jié)慶經(jīng)濟”產(chǎn)生了完美“共鳴”,。通過賦予魚文化價值和情感價值,，再結(jié)合節(jié)日的精彩活動，能很好釋放深藏的消費潛力,，激發(fā)市場活力,。一言以蔽之，年魚撬動了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟升級的增長,。在首屆年魚系列活動的帶動下,，2022年7月至今年6月，珠海白蕉海鱸相關(guān)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值164.91億元,，同比增長16.2%,，其中斗門全區(qū)白蕉海鱸相關(guān)加工規(guī)上工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值同比增長89.3%，相關(guān)飼料加工企業(yè)產(chǎn)值同比增長12.6%,。很顯然,，年魚活動的中心城市珠海就充分利用好了節(jié)慶文化，系統(tǒng)性打造出經(jīng)濟新增長點,，年魚也能由此開辟出藍海市場,，繼續(xù)轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展的新機遇，這是偶然也是必然,。

第二,，年魚擁有成熟的品牌打造力。通過抓住消費者對年俗的文化認同和消費熱情,，年魚在預(yù)制菜,、水產(chǎn)品、節(jié)慶(食)禮品的交集中創(chuàng)建消費“風(fēng)尚標”,，為水產(chǎn)品品牌打造出一個新品類,。這不僅形成了強烈的產(chǎn)品區(qū)別及市場優(yōu)勢，留下的標簽烙印影響更為深遠,。根據(jù)廣東省海鱸協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，推出“年魚經(jīng)濟”以后,，海鱸的價格跟往年同期對比提升了50%以上，其中海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農(nóng)民收益超過兩億元,。由此可見,，年魚打造出的成熟公共品牌力，為提高農(nóng)民收入帶來了實在好處,，“高質(zhì)高價”的農(nóng)產(chǎn)品將借助這條“高速公路”,，走向全國，奔向世界,。

第三,，年魚是一場農(nóng)產(chǎn)品史上劃時代的營銷盛宴，能有效延展農(nóng)產(chǎn)品附加值鏈條,。“當(dāng)年魚概念走進百姓心里后,，就會對精深加工等水產(chǎn)延伸產(chǎn)業(yè)鏈起到賦能作用?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長吳繼軍認為,，在“年魚經(jīng)濟”的刺激下，各大企業(yè)會更加注重水產(chǎn)品的外包裝和口味升級,，同時也會不斷研發(fā)有特色的水產(chǎn)深加工食品,，滿足市場端的需求，農(nóng)產(chǎn)品的附加值得以多次升級,，推陳出新,。

中華好年魚推廣大使“漁公子”主持大會,。

“年魚經(jīng)濟+海洋牧場”

助力珠海海洋產(chǎn)業(yè)騰飛

品味年魚好滋味，感受人間煙火氣,。大會上,，珠海年魚大集以開鑼儀式拉開帷幕，并預(yù)計明年開春正式開集,，通過一系列“組合拳”活動打造年魚消費新場景,，開創(chuàng)珠海年魚系列新品牌。近年來,，珠海依托其獨特的海洋資源,，在“年魚經(jīng)濟”的引領(lǐng)下，不僅實現(xiàn)了自身繁榮,，更為高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ),。如今,，珠海正全力培育現(xiàn)代海洋牧場產(chǎn)業(yè)集群,，并希望通過本次大會,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上一個新臺階，以期在“年魚經(jīng)濟”的春風(fēng)下實現(xiàn)更大的成就,。后續(xù),，漁公子還將聯(lián)合億級網(wǎng)紅，直播賣魚,，進行年魚春夏秋冬策劃,，為新一輪珠海年魚注入“品牌力量”。

2024年新春年魚大集開鑼啟動。

在今年廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎紅荔獎中,，“首屆中國年魚博覽會”還作為珠海斗門參賽作品,，斬獲廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎——紅荔獎。從八大菜系“白蕉海鱸一桌菜”,、打造“國鱸”IP到全國聯(lián)動,、七城云展，打造出永不落幕的數(shù)字展館,，珠海年魚博覽會的盛大舉辦,，激活了年年有余的文化習(xí)俗，通過傳統(tǒng)文化賦能白蕉海鱸,，讓這條魚“遨游”進千家萬戶的餐桌上,。

“中華好年魚”十大年魚營銷企業(yè)出爐,。

黃志豪表示，年魚經(jīng)濟在珠海的落地,，讓翱游咸淡水的白蕉海鱸從此躍上食客“美食榜”,。通過政府、企業(yè),、漁農(nóng),、媒體四方合力，珠海大力發(fā)展海洋產(chǎn)業(yè),，借勢探路“年魚經(jīng)濟”,，白蕉海鱸真正成為了農(nóng)民增收的“共富魚”、鄉(xiāng)村振興的“希望魚”,，并逐步走向京津冀,、長三角、成渝和北美地區(qū),，成為年貨熱門品類,，步入千家萬戶,，面向世界發(fā)展。

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家,、中山大學(xué)教授何建國在會上發(fā)言。

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家,、中山大學(xué)教授何建國認為,，通過科學(xué)規(guī)劃、政策扶持,、資本投入等方式,，珠海將構(gòu)建一個涵蓋養(yǎng)殖、捕撈,、加工,、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的海洋牧場，這一舉措將有力提升珠海海洋產(chǎn)業(yè)的綜合實力和國際競爭力,。同時,，珠海的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略也緊緊圍繞著海洋資源，這一模式不僅優(yōu)化了珠海農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),，提高了農(nóng)民收入,，還帶動了鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與社會效益的雙重提升,。

“年魚經(jīng)濟與海洋牧場的結(jié)合發(fā)展，將產(chǎn)生一系列積極的連鎖反應(yīng),?！卑拈T餐飲協(xié)會秘書長藍光表示，通過建立完善的年魚銷售網(wǎng)絡(luò),，珠海的魚類產(chǎn)品將更快捷地進入國內(nèi)外市場,，提升品牌影響力。通過大力推進珠海年魚出口貿(mào)易,、遠洋漁業(yè),，珠海年魚成功打開了出海的大門，促進產(chǎn)銷對接,。此外,，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，將吸引更多的人才、資本和技術(shù)流入珠海,，進一步增強其作為海洋經(jīng)濟強市的影響力,。

值得一提的是，會上還與越南巴沙魚生產(chǎn)商永環(huán)集團等外洋企業(yè)達成采購協(xié)議,，采購成交意向額超5億元，落實“引進來”和“走出去”,，開辟一條獨具珠海特色的進出口之路,。

一言以蔽之，珠海年魚經(jīng)濟與海洋牧場的結(jié)合發(fā)展是一條可持續(xù),、高效且具有深遠意義的道路,。通過創(chuàng)新驅(qū)動和產(chǎn)業(yè)融合，珠海不僅實現(xiàn)了自身的繁榮發(fā)展,，更為全國的海洋經(jīng)濟發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗和借鑒,。

年魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展圓桌論壇環(huán)節(jié),。

廣東年魚“敢為人先”

搶灘預(yù)制菜藍海市場

預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是當(dāng)前推進“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),。敢飲頭啖湯,，敢為先行者，廣東在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上始終走前列,。2022年,，廣東珠海首次提出“年魚經(jīng)濟”，并將“年魚經(jīng)濟”概念推向高潮,；2023年,，廣東再推“年菜經(jīng)濟”，眾多粵企涌入億萬級黃金賽道,，搶灘預(yù)制菜藍海市場,。

作為我國預(yù)制菜大省，廣東消費市場廣闊,，食品加工業(yè)基礎(chǔ)雄厚,，珠海等大灣區(qū)城市正持續(xù)發(fā)力布局預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。在珠海年魚“主場地”斬獲多樣成果的激勵下,，廣州,、佛山、江門,、陽江,、茂名、遵義等多地積極響應(yīng)年魚經(jīng)濟,，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)進行農(nóng)產(chǎn)品加工升級,，年魚經(jīng)濟“遍地開花”,。

2022年，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)值達545億元,，增速為31.3%,，占全國的13%；聚集超6000家上下游相關(guān)企業(yè),，占全國8.5%,，發(fā)展勢頭強勁；2023年上半年,，廣東口岸出口預(yù)制菜160.5億元,，增長10.3%，全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盡顯蓬勃向上發(fā)展趨勢,。上至農(nóng)副產(chǎn)品原料及初加工,，中至產(chǎn)品深加工，下至銷售渠道及終端,，一副廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈全景圖正在繪制,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛作主題分享,。

“在政策的春風(fēng)下，抓住‘年魚經(jīng)濟’策源地契機,，探索‘海洋牧場’發(fā)展新路子,，助力‘百千萬工程’是當(dāng)前廣東的一大發(fā)展任務(wù)?！睆V東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示,，年魚經(jīng)濟激起了市場對魚類預(yù)制菜的研發(fā)熱情，促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,，能有效帶動廣東“海洋牧場”的布局與建設(shè),，促進廣東鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效,，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。

中國烹飪協(xié)會副會長,、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城在會上致辭,。

“年魚產(chǎn)業(yè)的騰飛也是餐飲行業(yè)發(fā)展的重要動力來源。”中國烹飪協(xié)會副會長,、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城表示,，不斷增多的年魚品種及優(yōu)秀年魚品質(zhì)，為餐飲行業(yè)提供了更加多元化,、品質(zhì)化,、精細化的選擇，發(fā)展再添新動能,。

從出臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條政策措施,，到建設(shè)11個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園；從傳統(tǒng)渠道銷售到規(guī)?；?、系統(tǒng)化宣傳,；從“線上線下”多元化營銷到借助一帶一路向海外進軍……廣東站在了時代新消費風(fēng)口,，以千鈞之勢引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)氣，打造預(yù)制菜新業(yè)態(tài)風(fēng)向標,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示,，隨著“年魚經(jīng)濟”的創(chuàng)新提出和興起，預(yù)制菜的發(fā)展將成為熱點,、勢不可擋,，這也是“海洋牧場”加快發(fā)展的必然，抓住機遇順勢而上,、順勢而為是應(yīng)有之義,。同時也要進一步發(fā)揮廣東“12221”市場體系優(yōu)勢，下功夫加強技術(shù)研發(fā)和完善標準化制作,，強化監(jiān)管,，讓預(yù)制食品安全“擺在市場陽光下”，看得見摸得著,，助力以年魚為代表的預(yù)制菜走向全國,、沖出世界。