農(nóng)產(chǎn)品冷鮮質(zhì)量的保證,，除了依托周密、全面的冷庫倉儲節(jié)點覆蓋,，還要保證充足的冷鏈運輸資源和及時的響應(yīng)速度,。
廣東供銷公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施骨干網(wǎng)（下稱“廣東冷鏈骨干網(wǎng)”）通過“自營+聯(lián)營”方式和軸輻式網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)進(jìn)行組網(wǎng),，逐步形成覆蓋全省的綜合型冷鏈物流運輸網(wǎng)絡(luò),，暢通農(nóng)產(chǎn)品上行渠道，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者下單快,、運送快,、入庫快的“三快”需求,。
截至2023年底，廣東冷鏈骨干網(wǎng)已形成107臺自營車輛,、1174臺社會閑散個體運力,、59家物流企業(yè)/車隊的運輸能力矩陣。同步創(chuàng)建“廣東冷鏈物流企業(yè)黃頁”,，已收集分類冷鏈物流企業(yè)292家,。以上數(shù)字，仍然在不斷地動態(tài)更新中,。
天業(yè)冷鏈運輸車輛,。
中心轉(zhuǎn)運,，提高產(chǎn)銷兩地配送效率
廣東冷鏈骨干網(wǎng)基本覆蓋省內(nèi)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，高質(zhì)量構(gòu)筑了“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流保障體系,。對于廣大消費者而言,，新鮮程度是購買農(nóng)產(chǎn)品的重要因素。而規(guī)?；?、精細(xì)化、智能化的運輸力量保障,，是實現(xiàn)遙遙領(lǐng)“鮮”的重要秘訣,。
農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者從下單到載貨出發(fā)，可以通過掌上平臺實現(xiàn),?！肮╀N冷鏈服務(wù)”小程序所搭建的信息交互渠道，能夠快速完成運力智能匹配,，最終形成效率最優(yōu)的產(chǎn)品到庫方案,，減少因運輸過程中所造成的質(zhì)量損耗。
“我們的運輸車隊由‘自營+聯(lián)營’兩大部分構(gòu)成,。在強(qiáng)管控,、強(qiáng)計劃、強(qiáng)保障的自營車隊基礎(chǔ)上,，也積極吸納符合資質(zhì),、意向強(qiáng)烈的個體運力和集體運力加入，不斷提升廣東冷鏈骨干網(wǎng)運輸廣度及深度,?！睆V東新供銷天業(yè)冷鏈物流有限公司物流運輸負(fù)責(zé)人張偉宏說。
冷庫內(nèi)正在作業(yè)的叉車,。
國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“十四五”現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》明確指出，要加強(qiáng)產(chǎn)銷冷鏈集配中心建設(shè),。憑借產(chǎn)地網(wǎng),、銷地網(wǎng)以及廣佛地區(qū)一級分撥中心三大系統(tǒng)建設(shè)，廣東冷鏈骨干網(wǎng)正加快形成產(chǎn)銷協(xié)同,、運輸暢通的省內(nèi)城際支線網(wǎng),。
該網(wǎng)絡(luò)服務(wù)于非大宗農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的運輸需求?；洊|西北產(chǎn)地網(wǎng)冷庫,，保證了農(nóng)產(chǎn)品從采摘到入庫的時效要求。同理,，大灣區(qū)銷地網(wǎng)冷庫則解決了餐桌前“最后一公里”的冷鮮痛點,。廣佛地區(qū)一級分撥中心在其中扮演樞紐角色，實質(zhì)上是一個大型的農(nóng)產(chǎn)品集散地,。
“這主要利用了軸輻式網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢,，以廣佛地區(qū)一級分撥中心為軸心，全省布局的各冷庫基地為節(jié)點,，快速形成全省產(chǎn)地和銷地的正逆向流通渠道,。”張偉宏說,。何為軸輻式,？其靈感源于掌控輪船方向的舵盤。該舵盤存在一個處于幾何中心的支點,，連接鐵鑄條向四周發(fā)散,。
廣東冷鏈骨干網(wǎng)分布情況,。
在廣東冷鏈骨干網(wǎng)中，來自粵東西北的水果,、蔬菜,、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品會集中至一級分撥中心，再匹配運力分送至大灣區(qū)各銷地城市,。從銷地城市回程的車輛,，又能將優(yōu)質(zhì)深加工食品帶回到粵東西北，達(dá)到降低運輸成本,、提高轉(zhuǎn)運效率的目標(biāo),，這就是“產(chǎn)地網(wǎng)-廣佛地區(qū)一級分撥中心-銷地網(wǎng)”體系運轉(zhuǎn)模式。
這套體系得以高效運轉(zhuǎn)，離不開“自營+聯(lián)營”的運力匹配機(jī)制,，其核心在于標(biāo)簽化管理。據(jù)悉,，針對所有運輸車輛信息,，天業(yè)冷鏈均形成了多樣化標(biāo)簽，包括車輛常駐地,、承運容量,、冷庫熟悉度等內(nèi)容，標(biāo)簽對應(yīng)越多則匹配度越高,，響應(yīng)時效也隨之更快,。
“三網(wǎng)”齊下，助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
清晨,，一輛來自四川的大型冷藏車,，滿載著近20噸牛肉類食品進(jìn)入天業(yè)冷鏈東江基地（下稱“東江基地”），后續(xù)將分送至全省各地,。得益于廣東冷鏈骨干網(wǎng)-省外干線運輸網(wǎng)建設(shè),，嶺南人民也能吃上最地道、最新鮮的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)牛肉,。據(jù)了解,，這批貨品來自龍頭企業(yè)恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)，它也是目前東江基地合作庫容較大的客戶之一,。
東江基地倉儲管理負(fù)責(zé)人介紹,，來自全國各省市的非大宗農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品，會先運輸至廣佛地區(qū)一級分撥中心,，再依托軸輻式運輸網(wǎng)派送到各地市的消費市場,。同樣，廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也會反向流入到國內(nèi)市場,，進(jìn)而實現(xiàn)冷鏈互聯(lián),、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的成效。
無論是省內(nèi)城際支線網(wǎng)還是省外干線運輸網(wǎng),，都是基于冷鏈需求導(dǎo)向所配置的運力保障體系,。張偉宏說，除了以上兩張“網(wǎng)”,，天業(yè)冷鏈還對接各大連鎖生鮮門店,，鋪設(shè)了城市市級配送網(wǎng)體系?！懊刻炝璩?，冷藏車會定點運送生鮮產(chǎn)品到社區(qū)門店，保證能夠按時開門迎客?！比W(wǎng)一體,、高效聯(lián)動，實現(xiàn)了從田頭到餐桌的極致冷鮮保障,。
工作人員正在進(jìn)行產(chǎn)品出入庫操作,。
冷鏈設(shè)施屬于重資產(chǎn),，投資高、回報周期長,，私營冷庫數(shù)量不足,，中小企業(yè)興建意愿也不高。廣東冷鏈骨干網(wǎng)正是瞄準(zhǔn)這一痛點,，在全省廣泛布局大型冷庫基地,，并培育了一支專業(yè)能力突出的運輸隊伍，讓更多小微企業(yè)也能夠用上高品質(zhì)的冷鏈服務(wù),，助力地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
去年底，位于佛山南莊的粵港澳大灣區(qū)民生保障冷鏈物流園區(qū)（下稱“天莊基地”）正式投入運營,，總庫容量可達(dá)10萬噸,，是廣東冷鏈骨干網(wǎng)各項目的“庫容量之最”。接下來,，廣佛一級分撥中心將整體設(shè)置在該園區(qū),，即“粵港澳大灣區(qū)中心庫”，推動以“大庫容”助力“大運輸”的建設(shè),。
天莊基地航拍圖,。
提速升級,，加快運輸體系能力建設(shè)
天莊基地運營后，將為接下來運輸能力的升級提供堅實基礎(chǔ),。據(jù)悉,，到2025年，天業(yè)冷鏈計劃建成共計3000臺冷藏車輛的運輸隊伍,，持續(xù)優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)運轉(zhuǎn)體系,，打造響應(yīng)更快、配送更佳,、服務(wù)更優(yōu)的“金字招牌”,。
以天莊基地為載體，天業(yè)冷鏈接下來將牽頭推出鏈接省內(nèi)、省外冷鏈倉儲物流企業(yè)的“冷鏈物流服務(wù)聯(lián)盟”,。在該聯(lián)盟內(nèi),，參與主體將充分實現(xiàn)信息、資源,、網(wǎng)絡(luò)等要素的共享,，通過集約化、規(guī)范化的貨物分撥,，將各專線運輸力量科學(xué)規(guī)劃,、深度整合,，進(jìn)一步縮短“花在路上的時間”,，實現(xiàn)共贏目標(biāo)。
天莊基地內(nèi)全自動化冷庫。
價格亦是冷鏈物流市場廣為關(guān)注的指標(biāo)之一,。張偉宏說,，未來天業(yè)冷鏈將推出廣東省首個冷鏈物流價格指數(shù)，該指數(shù)能夠呈現(xiàn)物流市場運價的日環(huán)比,、周環(huán)比以及月環(huán)比等數(shù)據(jù),，清晰、直觀地展示出一定時期內(nèi)冷鏈物流的供需趨勢,，幫助物流企業(yè)和入庫客戶更好地做出判斷和決策,。
圍繞廣東冷鏈骨干網(wǎng)總體建設(shè)方案，一張覆蓋各地市的綜合型冷鏈物流運輸網(wǎng)絡(luò)正不斷織密,、織緊,、織牢。未來,，基于省內(nèi)多區(qū)域,、高并發(fā)、跨行業(yè),、碎片化的運輸需求,，天業(yè)冷鏈還將繼續(xù)以冷鏈物流園區(qū)為主干節(jié)點，不斷夯實運輸體系這一核心能力,，為廣東農(nóng)產(chǎn)品冷鮮保障貢獻(xiàn)“供銷力量”,。
【統(tǒng)籌】黃幗蓉 高永彬
【作者】陳相成
【來源】南方農(nóng)村報