從田間地頭到市場(chǎng)端頭,，連州菜心表現(xiàn)優(yōu)秀，像極了新春拜年時(shí),，長(zhǎng)輩們?？涞摹皠e人家的孩子”。

在種植戶眼中,，它是“致富菜”,。

“我們的連州菜心上市后就被迅速預(yù)定，訂單一天比一天好,，經(jīng)常是種的不夠賣的,。”

“連州菜心能讓我們?cè)诩议T口就業(yè),，不僅能增加家庭收入,，也可以顧及家庭，兩不誤,?！?/p>

在采購(gòu)商手中，它是“暢銷菜”,。

“連州菜心在消費(fèi)者群體中口碑很不錯(cuò),，復(fù)購(gòu)率很高?！?/p>

“我在廣州開的餐廳里,，顧客點(diǎn)連州菜心是一盤接著一盤，他們覺(jué)得好吃就想一次吃個(gè)爽,，吃不完的都會(huì)打包帶走回去吃,?！?/p>

百千主播走進(jìn)基地賣連州菜心,。

在消費(fèi)者口中，它是“可口菜”,。

“巨甜巨好吃,！和平常吃到的菜心完全不一樣?！?/p>

“連州菜心脆脆的，甜甜的,，之前和老爸出去吃過(guò)一次,，就記住了?！?/p>

連州菜心走進(jìn)廣州,、深圳,、珠海等地商圈推介，受廣大市民熱捧,。

連州菜心,，緣何受此偏愛(ài)？

好山好水出好菜

連州菜心渾身是寶

清遠(yuǎn)空氣清新,，土地肥沃,，水質(zhì)優(yōu)良，在這般得天獨(dú)厚的自然條件下生長(zhǎng)出來(lái)的連州菜心,，相比其他地區(qū)的菜心,，品質(zhì)更佳。多年的菜心種植生產(chǎn)實(shí)踐中,，清遠(yuǎn)北部地區(qū)選育出了最適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件,、生產(chǎn)性能良好、遺傳性能穩(wěn)定的菜心品種,，并推廣種植了“連州菜心”“連州菜心2號(hào)”“連州菜心4號(hào)”等優(yōu)勢(shì)品種,。

不同于一般的菜心,，連州菜心脆嫩中自帶一股獨(dú)特的清甜，口感層次更豐富,，這股甜,，源自粵北山區(qū)特殊的氣候條件。據(jù)了解,，普通的菜心四季都可以種植,，而連州菜心只能夠種植一季，即利用中,、晚稻收割后的冬閑田播種,，45-60天左右成熟上市，由于秋冬季節(jié)清遠(yuǎn)“三連一陽(yáng)”地區(qū)晝夜溫差較大,，經(jīng)霜后的連州菜心為了抵御寒冷,，會(huì)將淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類，因此種出來(lái)的菜心更清甜細(xì)嫩,、爽口多汁,。

“在種植過(guò)程中，連州菜心‘吃’花生麩,、‘喝’山泉水長(zhǎng)大,，只澆生物有機(jī)肥和復(fù)合肥，應(yīng)用殺蟲燈,、粘蟲色板等物理方法和生物農(nóng)藥防治病蟲害,，保證了其質(zhì)量上乘?！鼻暹h(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

粵菜大師陳志堅(jiān)“生吃”推介連州菜心,。

“整顆連州菜心，渾身都是寶,。”全國(guó)餐飲酒店業(yè)品牌食品推廣首任顧問(wèn)陳志堅(jiān)表示,，“連州菜心清甜爽脆、多汁無(wú)渣,，不僅可以熟食,，還可以生吃，一部分生吃當(dāng)作水果,，一部分白灼,、清炒或者蒸，實(shí)現(xiàn)‘一菜多吃’,?！贝送?，靠著幾株連州菜心也能輕松做出一桌菜心宴，菜心炒臘肉,、菜心粒炒飯,、菜心干蒸排骨等花樣任意變換，都是不可多得的餐桌佳肴,。

連州菜心一桌菜

連州菜心不僅口味好,，還富含維生素、胡蘿卜素,、鈣,、磷、鋅,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。曬干的連州菜心干,，更是上乘的湯料，湯味甘醇,，菜香特濃,，具有清心潤(rùn)肺，去熱解毒的功效,。

走俏灣區(qū),、破圈北上

連州菜心直通消費(fèi)者菜籃子

優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不僅在口味、吃法和習(xí)俗上具有獨(dú)特的地域性,，更要在人文活動(dòng)中不斷被激發(fā)出豐富的內(nèi)涵,，滿足本地人的幸福，制造外地人的驚喜,，才能收獲市場(chǎng)的“意外”,。

“愛(ài)上愛(ài)上連州菜心，就像愛(ài)上了你……”當(dāng)夜幕降臨,，星光璀璨,，一首甜甜的《愛(ài)上連州菜心》在廣州、深圳等地的推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)唱起,。嗨翻全場(chǎng)的菜心音樂(lè)之夜,，搭配上潮玩市集、色香俱全的菜心美食體驗(yàn),、琳瑯滿目的名優(yōu)特產(chǎn)展銷,，連州菜心一次次解鎖著貼近消費(fèi)市場(chǎng)的新路子。

連州菜心品牌之夜，千人發(fā)聲唱響菜心品牌,。

去年以來(lái),，清遠(yuǎn)市相關(guān)政府部門多次組織菜心企業(yè)“走出去”拓寬市場(chǎng)，在深圳,、廣州等珠三角城市舉辦大型推介活動(dòng),，帶領(lǐng)企業(yè)參加各種全國(guó)綜合性展會(huì)，推動(dòng)連州菜心進(jìn)灣區(qū),、供港澳,、上地鐵、登高鐵,，帶領(lǐng)連州菜心走進(jìn)大灣區(qū)各高校,、社區(qū)、機(jī)團(tuán)等,，“零距離”直達(dá)消費(fèi)者,，讓連州菜心的“菜園子”直通消費(fèi)者的“菜籃子”。

2023年底,，連州菜心帶著南粵深冬的豐稔北上“萬(wàn)里”,，給全國(guó)人民的餐桌帶來(lái)一抹“新綠”。

“親愛(ài)的各位旅客,，歡迎您乘坐連州菜心專列……”在專屬語(yǔ)音播報(bào)中,，載著連州菜心產(chǎn)業(yè)百億夢(mèng)想的G6251次高鐵專列正式啟程，帶著連州菜心品牌從華南地區(qū)最大的鐵路交通樞紐出發(fā),，一路向北,，借助高鐵媒體巨大的客流量與高效的傳播力，將鮮甜,、爽脆的連州菜心帶向全國(guó),。同期，連州菜心“萬(wàn)里行”系列活動(dòng)也正式啟程。短短一周,，連州菜心從粵北小城出發(fā),，穿州過(guò)省，跨越行程近3000公里,、送菜至6座城市,、打卡30余景點(diǎn)，攜著霜賦清甜與脆嫩口感的卓越品質(zhì),，在各地尋找最合時(shí)宜,、最接地氣、最富地方特色的美食“菜搭子”,。

連州菜心“萬(wàn)里行”走進(jìn)多個(gè)景點(diǎn)打卡

從南到北,，食物里裹挾著人們對(duì)于生活的信心和勇氣，而來(lái)自清遠(yuǎn)的連州菜心,，有它自己的“青菜自信”,。在星城長(zhǎng)沙，連州菜心百搭剁椒魚頭,、走進(jìn)紅星市場(chǎng)推介,，讓原本“一片紅”的餐碟里，多了一抹明亮的“清遠(yuǎn)綠”,；在江城武漢,，連州菜心廣結(jié)“好友”混搭特色小吃熱干面、武昌魚,，憑“食”力出圈,；在首都北京,，游古跡,、進(jìn)校園、打卡新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，刷新了街坊們的冬日菜單,。

“清遠(yuǎn)的好水、好土,、好空氣種出了高品質(zhì)的連州菜心,，相信在北京高校師生的餐盤上，一定會(huì)有它的一席之地,?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院副教授童勤表示。

2024新年伊始,，連州菜心“南菜北運(yùn)”再次首發(fā)啟程,，先行一步打通北上通道，五臺(tái)滿載著新鮮連州菜心的冷鏈物流車快馬加鞭送往上海居民的餐桌，首次打通連州菜心在上海及長(zhǎng)三角城市圈的供應(yīng)渠道,，實(shí)現(xiàn)“開門紅”,。

1月7日，連州菜心首次發(fā)車上海,，拉開2024年廣東“南菜北運(yùn)”序幕,。

從“一”到“億”

百億級(jí)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)

連州菜心開拓之路愈行愈遠(yuǎn)，這歸根于其本身標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)良品質(zhì),，味道清甜,、口感爽脆、營(yíng)養(yǎng)極高,，符合現(xiàn)代人對(duì)于飲食既要健康又要好吃的追求,。同時(shí)，這也是清遠(yuǎn)市相關(guān)政府部門積極扶持,、共同推動(dòng)的結(jié)果,。

2022年初，清遠(yuǎn)市提出打造“五大百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),，連州菜心名列其中,。2023年以來(lái)，清遠(yuǎn),、連州不斷深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè),，乘勢(shì)而上，以工業(yè)思維謀劃推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，完成制定兩項(xiàng)連州菜心地方標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)籌推進(jìn)連州菜心種業(yè)創(chuàng)新研發(fā)基地、開展連州菜心大播種,，助力“百億級(jí)產(chǎn)業(yè)”穩(wěn)中求進(jìn),，取得顯著成效。

賣得更好,，市場(chǎng)價(jià)格變高了,。得益于清遠(yuǎn)、連州開展的系列菜心推介活動(dòng),，連州菜心銷售勢(shì)頭一路飄紅,?！皬?023年10月連州菜心上市以來(lái)，每天都有許多客商來(lái)到田間地頭搶購(gòu)菜心,，由于采購(gòu)火爆,，公司的冷庫(kù)基本每周都會(huì)清空一次?！边B州菜心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳洪輝表示，“連州菜心的名頭打響了,，品牌知名度提高了,，也更好賣了，2023年菜心田頭價(jià)同比增長(zhǎng)了約30%,?！?/p>

連州菜心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳洪輝

賣得更遠(yuǎn)，銷售渠道變廣了,。2023年以來(lái),，連州菜心的銷售渠道不斷拓展，先后上架美團(tuán),、樸樸超市,、盒馬、錢大媽,、Ole等商超的線上銷售平臺(tái),，并在多個(gè)平臺(tái)登頂時(shí)令蔬菜排行榜，占領(lǐng)樸樸超市“時(shí)令蔬菜熱賣榜TOP1”,、美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)“葉菜類熱賣榜TOP1”等,，持續(xù)走俏灣區(qū)市場(chǎng)。線下銷售方面,，連州菜心不僅進(jìn)灣區(qū),、供港澳，還先后走進(jìn)長(zhǎng)沙紅星市場(chǎng),、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等地,，開拓北上銷售市場(chǎng),。

賣得更多,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模變大了?！拔覀児驹谶B州菜心省級(jí)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)初期,，總的種植面積只有數(shù)百畝，到2023年,，我基地的菜心種植面積已達(dá)到5000畝,，擴(kuò)展了近10倍，并且建成了機(jī)械化育種生產(chǎn)線、連州菜心分揀包裝中心,、冷鏈保鮮中心等現(xiàn)代化發(fā)展設(shè)施,。”陳洪輝表示,。目前清遠(yuǎn)市連州菜心產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,，2023年清遠(yuǎn)全市連州菜心種植規(guī)模達(dá)17.3萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)18.12億元,。

連州菜心豐收時(shí)

去年年底,，連州菜心追溯平臺(tái)體系正式上線，以實(shí)際探索實(shí)踐規(guī)范連州菜心質(zhì)量安全追溯體系的運(yùn)行管理,，實(shí)現(xiàn)連州菜心“從田間到餐桌”產(chǎn)銷供應(yīng)鏈的全過(guò)程監(jiān)控,，為連州菜心奮進(jìn)“百億”增添“質(zhì)動(dòng)能”。

連州菜心質(zhì)量安全追溯平臺(tái)啟用

“我們將以連州市為核心,，輻射帶動(dòng)連山,、連南和陽(yáng)山三縣（市），建設(shè)清遠(yuǎn)市連州菜心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群,，進(jìn)一步提升連州菜心品牌價(jià)值和產(chǎn)銷效益,，實(shí)現(xiàn)互利共贏?！鼻暹h(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

2023年，透見了連州菜心的執(zhí)著,，更見證了連州菜心產(chǎn)業(yè)的“百億抱負(fù)”,；新的一年，清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)又將揚(yáng)帆起航,，邁進(jìn)新年新征程,。1月20-21日，2024年“清遠(yuǎn)好風(fēng)土”灣區(qū)年貨大集暨清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成果展示活動(dòng)將在廣州海心沙舉辦,，連州菜心等清遠(yuǎn)五大百億產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品將閃亮登場(chǎng),，期待與您共享甜蜜，共迎瑞年,！

【記者】曹童童

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)