從田間地頭到市場端頭,，連州菜心表現(xiàn)優(yōu)秀,，像極了新春拜年時，長輩們?？涞摹皠e人家的孩子”,。

在種植戶眼中，它是“致富菜”,。

“我們的連州菜心上市后就被迅速預(yù)定,，訂單一天比一天好，經(jīng)常是種的不夠賣的,?！?/p>

“連州菜心能讓我們在家門口就業(yè)，不僅能增加家庭收入,，也可以顧及家庭,，兩不誤?！?/p>

在采購商手中,，它是“暢銷菜”。

“連州菜心在消費(fèi)者群體中口碑很不錯，復(fù)購率很高,?！?/p>

“我在廣州開的餐廳里，顧客點(diǎn)連州菜心是一盤接著一盤,，他們覺得好吃就想一次吃個爽,，吃不完的都會打包帶走回去吃?！?/p>

百千主播走進(jìn)基地賣連州菜心,。

在消費(fèi)者口中,，它是“可口菜”。

“巨甜巨好吃,！和平常吃到的菜心完全不一樣?！?/p>

“連州菜心脆脆的,，甜甜的，之前和老爸出去吃過一次,，就記住了,。”

連州菜心走進(jìn)廣州、深圳,、珠海等地商圈推介,，受廣大市民熱捧。

連州菜心,，緣何受此偏愛,？

好山好水出好菜

連州菜心渾身是寶

清遠(yuǎn)空氣清新，土地肥沃,，水質(zhì)優(yōu)良,，在這般得天獨(dú)厚的自然條件下生長出來的連州菜心，相比其他地區(qū)的菜心，品質(zhì)更佳,。多年的菜心種植生產(chǎn)實(shí)踐中,，清遠(yuǎn)北部地區(qū)選育出了最適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生產(chǎn)性能良好,、遺傳性能穩(wěn)定的菜心品種,，并推廣種植了“連州菜心”“連州菜心2號”“連州菜心4號”等優(yōu)勢品種。

不同于一般的菜心,，連州菜心脆嫩中自帶一股獨(dú)特的清甜,，口感層次更豐富，這股甜,，源自粵北山區(qū)特殊的氣候條件,。據(jù)了解，普通的菜心四季都可以種植,，而連州菜心只能夠種植一季,，即利用中、晚稻收割后的冬閑田播種,，45-60天左右成熟上市,，由于秋冬季節(jié)清遠(yuǎn)“三連一陽”地區(qū)晝夜溫差較大，經(jīng)霜后的連州菜心為了抵御寒冷,，會將淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類,，因此種出來的菜心更清甜細(xì)嫩、爽口多汁,。

“在種植過程中,，連州菜心‘吃’花生麩、‘喝’山泉水長大,，只澆生物有機(jī)肥和復(fù)合肥,，應(yīng)用殺蟲燈、粘蟲色板等物理方法和生物農(nóng)藥防治病蟲害,，保證了其質(zhì)量上乘,。”清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

粵菜大師陳志堅(jiān)“生吃”推介連州菜心,。

“整顆連州菜心,，渾身都是寶。”全國餐飲酒店業(yè)品牌食品推廣首任顧問陳志堅(jiān)表示,，“連州菜心清甜爽脆,、多汁無渣,，不僅可以熟食，還可以生吃,，一部分生吃當(dāng)作水果,，一部分白灼、清炒或者蒸,，實(shí)現(xiàn)‘一菜多吃’,。”此外,，靠著幾株連州菜心也能輕松做出一桌菜心宴,，菜心炒臘肉、菜心粒炒飯,、菜心干蒸排骨等花樣任意變換,，都是不可多得的餐桌佳肴。

連州菜心一桌菜

連州菜心不僅口味好,，還富含維生素,、胡蘿卜素、鈣,、磷,、鋅、鐵等營養(yǎng)成分,，營養(yǎng)價值極高。曬干的連州菜心干,，更是上乘的湯料,，湯味甘醇，菜香特濃,，具有清心潤肺,，去熱解毒的功效。

走俏灣區(qū),、破圈北上

連州菜心直通消費(fèi)者菜籃子

優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品不僅在口味,、吃法和習(xí)俗上具有獨(dú)特的地域性，更要在人文活動中不斷被激發(fā)出豐富的內(nèi)涵,，滿足本地人的幸福,，制造外地人的驚喜，才能收獲市場的“意外”,。

“愛上愛上連州菜心,，就像愛上了你……”當(dāng)夜幕降臨，星光璀璨,，一首甜甜的《愛上連州菜心》在廣州,、深圳等地的推介會現(xiàn)場唱起。嗨翻全場的菜心音樂之夜，搭配上潮玩市集,、色香俱全的菜心美食體驗(yàn),、琳瑯滿目的名優(yōu)特產(chǎn)展銷，連州菜心一次次解鎖著貼近消費(fèi)市場的新路子,。

連州菜心品牌之夜,，千人發(fā)聲唱響菜心品牌。

去年以來,，清遠(yuǎn)市相關(guān)政府部門多次組織菜心企業(yè)“走出去”拓寬市場,，在深圳、廣州等珠三角城市舉辦大型推介活動,，帶領(lǐng)企業(yè)參加各種全國綜合性展會,，推動連州菜心進(jìn)灣區(qū)、供港澳,、上地鐵,、登高鐵，帶領(lǐng)連州菜心走進(jìn)大灣區(qū)各高校,、社區(qū),、機(jī)團(tuán)等，“零距離”直達(dá)消費(fèi)者,，讓連州菜心的“菜園子”直通消費(fèi)者的“菜籃子”,。

2023年底，連州菜心帶著南粵深冬的豐稔北上“萬里”,，給全國人民的餐桌帶來一抹“新綠”,。

“親愛的各位旅客，歡迎您乘坐連州菜心專列……”在專屬語音播報中,，載著連州菜心產(chǎn)業(yè)百億夢想的G6251次高鐵專列正式啟程,，帶著連州菜心品牌從華南地區(qū)最大的鐵路交通樞紐出發(fā),，一路向北，借助高鐵媒體巨大的客流量與高效的傳播力,，將鮮甜,、爽脆的連州菜心帶向全國。同期,，連州菜心“萬里行”系列活動也正式啟程,。短短一周，連州菜心從粵北小城出發(fā),，穿州過省,，跨越行程近3000公里、送菜至6座城市,、打卡30余景點(diǎn),，攜著霜賦清甜與脆嫩口感的卓越品質(zhì)，在各地尋找最合時宜,、最接地氣,、最富地方特色的美食“菜搭子”。

連州菜心“萬里行”走進(jìn)多個景點(diǎn)打卡

從南到北,，食物里裹挾著人們對于生活的信心和勇氣,，而來自清遠(yuǎn)的連州菜心，有它自己的“青菜自信”,。在星城長沙,，連州菜心百搭剁椒魚頭、走進(jìn)紅星市場推介,，讓原本“一片紅”的餐碟里,，多了一抹明亮的“清遠(yuǎn)綠”；在江城武漢,，連州菜心廣結(jié)“好友”混搭特色小吃熱干面、武昌魚,，憑“食”力出圈,；在首都北京，游古跡,、進(jìn)校園,、打卡新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場，刷新了街坊們的冬日菜單,。

“清遠(yuǎn)的好水,、好土、好空氣種出了高品質(zhì)的連州菜心,，相信在北京高校師生的餐盤上,，一定會有它的一席之地,。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院副教授童勤表示,。

2024新年伊始,，連州菜心“南菜北運(yùn)”再次首發(fā)啟程，先行一步打通北上通道,，五臺滿載著新鮮連州菜心的冷鏈物流車快馬加鞭送往上海居民的餐桌,，首次打通連州菜心在上海及長三角城市圈的供應(yīng)渠道，實(shí)現(xiàn)“開門紅”,。

1月7日,，連州菜心首次發(fā)車上海，拉開2024年廣東“南菜北運(yùn)”序幕,。

從“一”到“億”

百億級產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中求進(jìn)

連州菜心開拓之路愈行愈遠(yuǎn),，這歸根于其本身標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)良品質(zhì)，味道清甜,、口感爽脆,、營養(yǎng)極高，符合現(xiàn)代人對于飲食既要健康又要好吃的追求,。同時,，這也是清遠(yuǎn)市相關(guān)政府部門積極扶持、共同推動的結(jié)果,。

2022年初,，清遠(yuǎn)市提出打造“五大百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，連州菜心名列其中,。2023年以來,，清遠(yuǎn)、連州不斷深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè),，乘勢而上,，以工業(yè)思維謀劃推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完成制定兩項(xiàng)連州菜心地方標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)籌推進(jìn)連州菜心種業(yè)創(chuàng)新研發(fā)基地,、開展連州菜心大播種，助力“百億級產(chǎn)業(yè)”穩(wěn)中求進(jìn),，取得顯著成效,。

賣得更好,，市場價格變高了。得益于清遠(yuǎn),、連州開展的系列菜心推介活動,，連州菜心銷售勢頭一路飄紅?！皬?023年10月連州菜心上市以來,，每天都有許多客商來到田間地頭搶購菜心，由于采購火爆,，公司的冷庫基本每周都會清空一次,。”連州菜心協(xié)會會長,、連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳洪輝表示,，“連州菜心的名頭打響了，品牌知名度提高了,，也更好賣了,，2023年菜心田頭價同比增長了約30%?！?/p>

連州菜心協(xié)會會長陳洪輝

賣得更遠(yuǎn),，銷售渠道變廣了。2023年以來,，連州菜心的銷售渠道不斷拓展,，先后上架美團(tuán)、樸樸超市,、盒馬,、錢大媽、Ole等商超的線上銷售平臺,，并在多個平臺登頂時令蔬菜排行榜,，占領(lǐng)樸樸超市“時令蔬菜熱賣榜TOP1”、美團(tuán)優(yōu)選平臺“葉菜類熱賣榜TOP1”等,，持續(xù)走俏灣區(qū)市場,。線下銷售方面，連州菜心不僅進(jìn)灣區(qū),、供港澳，還先后走進(jìn)長沙紅星市場,、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等地,，開拓北上銷售市場。

賣得更多,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模變大了,?！拔覀児驹谶B州菜心省級產(chǎn)業(yè)園建設(shè)初期，總的種植面積只有數(shù)百畝,，到2023年,，我基地的菜心種植面積已達(dá)到5000畝，擴(kuò)展了近10倍,，并且建成了機(jī)械化育種生產(chǎn)線,、連州菜心分揀包裝中心、冷鏈保鮮中心等現(xiàn)代化發(fā)展設(shè)施,?！标惡檩x表示。目前清遠(yuǎn)市連州菜心產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,，2023年清遠(yuǎn)全市連州菜心種植規(guī)模達(dá)17.3萬畝,，產(chǎn)值達(dá)18.12億元。

連州菜心豐收時

去年年底,，連州菜心追溯平臺體系正式上線,，以實(shí)際探索實(shí)踐規(guī)范連州菜心質(zhì)量安全追溯體系的運(yùn)行管理，實(shí)現(xiàn)連州菜心“從田間到餐桌”產(chǎn)銷供應(yīng)鏈的全過程監(jiān)控,，為連州菜心奮進(jìn)“百億”增添“質(zhì)動能”,。

連州菜心質(zhì)量安全追溯平臺啟用

“我們將以連州市為核心，輻射帶動連山,、連南和陽山三縣（市）,，建設(shè)清遠(yuǎn)市連州菜心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，進(jìn)一步提升連州菜心品牌價值和產(chǎn)銷效益,，實(shí)現(xiàn)互利共贏,。”清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

2023年,，透見了連州菜心的執(zhí)著，更見證了連州菜心產(chǎn)業(yè)的“百億抱負(fù)”,；新的一年,，清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)又將揚(yáng)帆起航，邁進(jìn)新年新征程,。1月20-21日,，2024年“清遠(yuǎn)好風(fēng)土”灣區(qū)年貨大集暨清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成果展示活動將在廣州海心沙舉辦，連州菜心等清遠(yuǎn)五大百億產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品將閃亮登場,，期待與您共享甜蜜,，共迎瑞年！

【記者】曹童童

【來源】南方農(nóng)村報