又一年,，和風(fēng)拂過(guò)希望的田野,；

又見(jiàn)到,，鳳城一片豐收的景象,。

2023年,，清遠(yuǎn)大地糧豐農(nóng)穩(wěn),，粵北沃野,，碩果累累；

2023年,，五大產(chǎn)業(yè)走南闖北,，清遠(yuǎn)好貨,，響徹世界。

“The tea for the world,！”在紐約時(shí)代廣場(chǎng),，閃耀的納斯達(dá)克大屏幕，向世界傳遞英德紅茶的聲音,。在廣州,，以“生態(tài)清遠(yuǎn)雞 優(yōu)選清城區(qū)”為主題的地鐵3號(hào)線專列貫穿羊城。在深圳,，一車車載滿連州菜心的車輛穿梭港澳,，實(shí)現(xiàn)朝發(fā)夕至，為港澳市民送去甜爽,。在?？冢暹h(yuǎn)絲苗米花式推介活動(dòng)風(fēng)靡瓊州,，推介會(huì)日均成交超過(guò)200單,，實(shí)現(xiàn)一“米”驚人。在成都,，“火鍋伴侶”筍類新品發(fā)布,，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍成為四川火鍋新寵。

2023年,，清遠(yuǎn)英德紅茶亮相紐約納斯達(dá)克大屏,，登陸國(guó)際大市場(chǎng)。

從南到北,，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外,，清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的浪潮中破浪前行，不僅在銷售方式上推陳出新,，更在品質(zhì)把控和品牌建設(shè)上取得了顯著的提升,。當(dāng)人們?nèi)ド罹壳暹h(yuǎn)土特產(chǎn)究竟好在哪，一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“清遠(yuǎn)模式”正鋪開(kāi)畫卷,。

南方農(nóng)村報(bào)整版報(bào)道農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“清遠(yuǎn)模式”,。

市場(chǎng)檢驗(yàn)

特色農(nóng)產(chǎn)品征服海內(nèi)外饕客

時(shí)序更迭,，華章日新,。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一年,，是“春種,、夏長(zhǎng)、秋收,、冬藏”,。而對(duì)于清遠(yuǎn)“三農(nóng)”工作者來(lái)說(shuō)，一年,，是“春茶、夏筍,、秋米,、冬菜、全年雞”,。

嶺南春來(lái)早,，英德的嫩芽已露出了頭角，2023第五屆中國(guó)·英德紅茶頭采季拉開(kāi)了2023年英德紅茶品牌發(fā)展的序幕,，這抹來(lái)自“世界紅茶之鄉(xiāng)”的醇厚甜香開(kāi)始向世界茶客的杯碗中蔓延,。

北京、西安,、杭州,、廣州；科特迪瓦,、印尼,、馬來(lái)西亞、斐濟(jì)……從清遠(yuǎn)出發(fā),，不斷走出去的英德紅茶,，讓世界看到溫潤(rùn)謙和的茶文化，更看到了中國(guó)與世界開(kāi)放融通,、合作共贏的相處之道,。

2023年春，中法兩國(guó)元首在廣州松園茶敘,，臨水而坐,，觀景品茗。來(lái)自東方的這“一抹茶香”,，成為跨越山海阻隔,、消除文化邊界的符號(hào)，踐行著“和而不同”的理念,?！坝⒌录t茶在世界茶領(lǐng)域頗具競(jìng)爭(zhēng)力,，希望英德紅茶能夠成為中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一面旗幟?！敝袊?guó)工程院院士陳宗懋點(diǎn)贊道,。

盛夏時(shí)節(jié)，經(jīng)過(guò)了冬的蟄伏,、春的萌芽,，西牛麻竹筍生機(jī)勃勃。轟鳴的卡車匯入這座被譽(yù)為“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”的小鎮(zhèn),，載走數(shù)以噸計(jì)的筍,，爾后奔向各地市場(chǎng)和餐桌——

有的西行，為廣西螺螄粉送去靈魂配菜,； 有的北上,，成為連鎖店里攪動(dòng)味蕾的主角；有的跨洋,，成為日本,、新加坡、東南亞等國(guó)備受歡迎的“中國(guó)味”,。作為螺螄粉的“靈魂”伴侶,，西牛麻竹筍一路西進(jìn)廣西、重慶,、四川,，牽手螺螄粉、醬腌菜企業(yè),，刷屏各類媒體平臺(tái),、文旅地圖、手繪地圖,、文創(chuàng)產(chǎn)品,，購(gòu)銷訂單價(jià)量齊長(zhǎng)，全年均價(jià)從去年的1.2元/斤上漲到1.5元/斤以上,。

西牛麻竹筍奔向各地市場(chǎng)和餐桌,。

秋日,，粵北大地滿目金黃，沉甸甸的稻穗壓彎稻稈,，清遠(yuǎn)絲苗米迎來(lái)了豐收年,。在清遠(yuǎn)絲苗米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的帶領(lǐng)下，清遠(yuǎn)絲苗米企業(yè)橫跨千萬(wàn)里,，從清遠(yuǎn),、深圳,，到上海、?？?，從走出田頭到名揚(yáng)四海，清遠(yuǎn)逐步塑造靚麗的清遠(yuǎn)絲苗米產(chǎn)業(yè)名片,，讓“清遠(yuǎn)好風(fēng)土”升格為“全民共享”“全民愛(ài)吃”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。

歐家梯田稻米豐收,。（謝慶華 攝）

事實(shí)上，在今年之前,，清遠(yuǎn)絲苗米從沒(méi)有舉辦系列省際活動(dòng)的經(jīng)歷,，走出去讓米企開(kāi)闊了視野，也嘗到了甜頭,。“今天好多人過(guò)來(lái)詢問(wèn)交流,，尋求合作,。接下來(lái)我會(huì)讓銷售代表常駐深圳，開(kāi)拓粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng),?！?023年12月8日，在深圳展銷推介的第二天,，連州市粵眾佳源食品有限公司總經(jīng)理劉林峰便感慨不虛此行,。

數(shù)場(chǎng)推介活動(dòng)讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了清遠(yuǎn)絲苗米，也讓清遠(yuǎn)絲苗米走向全國(guó)開(kāi)啟了新通道,，含有“清遠(yuǎn)絲苗米”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品相繼進(jìn)入宜家天潤(rùn),、昌大昌、滿家歡等超市銷售,；部分重點(diǎn)頭部企業(yè)成品米售價(jià)漲幅約10%,，為清遠(yuǎn)絲苗米“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)贏下了一個(gè)“開(kāi)門紅”。

“親愛(ài)的各位旅客,，歡迎您乘坐連州菜心專列,。”2023年12月下旬,，年關(guān)將至,，載著連州菜心產(chǎn)業(yè)百億夢(mèng)想的G6251次高鐵專列正式啟程，帶著連州菜心品牌從華南地區(qū)最大的鐵路交通樞紐出發(fā),，一路向北,，借助高鐵媒體巨大的客流量與高效的傳播力,，將鮮甜、爽脆的連州菜心推向全國(guó),。

2023年底,，連州菜心帶著南粵深冬的豐稔北上“萬(wàn)里”，給全國(guó)人民的餐桌帶來(lái)一抹“新綠”,。

隨著專列疾馳,，連州菜心“萬(wàn)里行”系列活動(dòng)也正式啟程。短短一周,，連州菜心從粵北小城出發(fā),，跨越行程近3000公里、送菜至6座城市,、打卡30余景點(diǎn),、一路暢銷大灣區(qū)、挺進(jìn)長(zhǎng)三角,、打卡京津冀,，攜著霜賦清甜與脆嫩口感的卓越品質(zhì)，在各地尋找最合時(shí)宜,、最接地氣,、最富地方特色的美食“菜搭子”。

好菜不怕晚,，連州菜心自2023年11月初在大灣區(qū)上市后,，不僅線下訂單銷售火熱，在線上電商平臺(tái)銷量,、銷速也屢屢登頂,，分別占領(lǐng)樸樸超市“時(shí)令蔬菜熱賣榜TOP1”、美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)“葉菜類熱賣榜TOP1”,、盒馬APP“蔬菜飆升榜TOP1”,，持續(xù)走俏市場(chǎng)?！暗靡嬗谶B州菜心系列推介活動(dòng)的品牌紅利,，菜心田頭價(jià)同比增長(zhǎng)了約30%，達(dá)到了6元每公斤?！边B州菜心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳洪輝表示,。

人氣爆棚的清遠(yuǎn)雞更是清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的“明星產(chǎn)品”。這一年,，持續(xù)100天的清遠(yuǎn)雞烹飪小廚神全國(guó)爭(zhēng)霸賽推動(dòng)清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)與科技,、文化的融合發(fā)展；逾500名短視頻愛(ài)好者參與“尋味清遠(yuǎn)雞”短視頻推廣活動(dòng),；超過(guò)1000名村官品嘗地道清遠(yuǎn)雞,，通過(guò)直播充分展現(xiàn)清遠(yuǎn)雞的烹飪過(guò)程和美食文化；3000只清遠(yuǎn)冰鮮雞以跨境電商方式輸送港澳地區(qū),，冷鮮雞供港量穩(wěn)定增長(zhǎng),；盒馬、樸樸,、淘菜菜等大型平臺(tái)網(wǎng)售清遠(yuǎn)雞預(yù)制菜超過(guò)百萬(wàn)份,，顛覆了民眾對(duì)預(yù)制菜的刻板印象。

養(yǎng)雞育苗兩不誤。（黃國(guó)英 攝）

一串串?dāng)?shù)據(jù),，勾勒出“五大百億”的非凡一年,。據(jù)行業(yè)初步統(tǒng)計(jì)，截至2023年12月底,，清遠(yuǎn)雞出欄約1.46億只，存欄4724.8萬(wàn)只,，綜合產(chǎn)值88.62億元,，同比增長(zhǎng)30.32%；英德紅茶種植面積達(dá)17.7萬(wàn)畝,，干茶產(chǎn)量1.65萬(wàn)噸,，綜合產(chǎn)值75.26億元，同比增長(zhǎng)25.43%,；西牛麻竹筍總面積達(dá)88.7萬(wàn)畝,，產(chǎn)量124.18萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值66.94億元,，同比增長(zhǎng)55.67%,；清遠(yuǎn)絲苗米全年播種面積達(dá)153.74萬(wàn)畝，50畝以上連片規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積達(dá)13.22萬(wàn)畝,，產(chǎn)量達(dá)58.6萬(wàn)噸,，綜合產(chǎn)值達(dá)53.06億元，同比增長(zhǎng)32.65%；連州菜心種植面積17.3萬(wàn)畝,，綜合產(chǎn)值18.12億元,，同比增長(zhǎng)38.85%。

科技引領(lǐng)

“工業(yè)大腦”賦能農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“清遠(yuǎn)模式”的打造,，經(jīng)歷了從孵化到成長(zhǎng),、從量變到質(zhì)變的過(guò)程。2022年,，清遠(yuǎn)市委,、市政府提出，力爭(zhēng)用3年左右的時(shí)間,，著力推動(dòng)清遠(yuǎn)雞,、英德紅茶、連州菜心,、清遠(yuǎn)絲苗米,、西牛麻竹筍五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)百萬(wàn)農(nóng)民持續(xù)增收,。

規(guī)劃既定,，重在執(zhí)行。清遠(yuǎn)以工業(yè)化路徑重塑傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),，讓農(nóng)業(yè)資源型區(qū)域以淘汰落后,、置換產(chǎn)能、升級(jí)改造等工業(yè)化模式突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,。兩年來(lái),，清遠(yuǎn)成立了市推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組和清遠(yuǎn)市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作專班，編制了《五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,，制定了《清遠(yuǎn)市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案（2023-2025年）》以及五大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)百億行動(dòng)計(jì)劃,。

清遠(yuǎn)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域打一場(chǎng)思想革命，借鑒工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié),，同時(shí)注重保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品特色,，保留傳統(tǒng)種植中有利于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)。

以“標(biāo)”提質(zhì),，以“準(zhǔn)”強(qiáng)基,。《連州菜心》《連州菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)已正式發(fā)布并推廣應(yīng)用,；西牛麻竹筍的《西牛麻竹筍種植技術(shù)規(guī)程》等8項(xiàng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已獲批準(zhǔn)發(fā)布,；清遠(yuǎn)雞和清遠(yuǎn)絲苗米的相關(guān)系列標(biāo)準(zhǔn)、英德紅茶《金花紅茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在制定中,。據(jù)介紹,，2023年清遠(yuǎn)正在制修訂五大產(chǎn)業(yè)各類標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)20項(xiàng),。“標(biāo)準(zhǔn)化是有效保障地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量,、培育產(chǎn)品品牌,、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高產(chǎn)品附加值的重要手段，是地理保護(hù)的技術(shù)基礎(chǔ)和核心,?！笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所基礎(chǔ)研究室主任鐘玉娟表示。

2023年,，連州菜心憑借優(yōu)良品質(zhì)實(shí)現(xiàn)上市熱賣,，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

2023年,，清遠(yuǎn)共扶持建設(shè)3個(gè)連州菜心標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,，成功創(chuàng)建10家清遠(yuǎn)雞省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，從事絲苗米生產(chǎn)的連山縣民族食品公司,、金爵食品公司入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范基地項(xiàng)目（國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地）創(chuàng)建單位,。

2023年初,，清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村小微企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展項(xiàng)目正式啟動(dòng),。

曾經(jīng)看天吃飯的清遠(yuǎn)農(nóng)民，有本可依,，有章可循，好產(chǎn)量好品質(zhì)得以復(fù)制,。更多散落在清遠(yuǎn)農(nóng)村各地的小微企業(yè),，今年也有了“專業(yè)加持”。2023年初,，“清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村小微企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展項(xiàng)目”正式啟動(dòng),，由中國(guó)工程院陳劍平、侯水生兩位院士牽頭,，聯(lián)合了22個(gè)專家工作團(tuán)共100余名專家,，對(duì)清遠(yuǎn)遴選推薦的25個(gè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，200家鄉(xiāng)村小微企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，力爭(zhēng)通過(guò)3年幫扶,，使每個(gè)鄉(xiāng)村小微企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模,、單產(chǎn)、產(chǎn)值顯著提高,。

專家團(tuán)隊(duì)赴廣東思茶科技發(fā)展有限公司進(jìn)行考察指導(dǎo),。

鄉(xiāng)村小微企業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化主體,，未來(lái)將長(zhǎng)期是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體。專家團(tuán)隊(duì)下沉一線,，與鄉(xiāng)村小微企業(yè)一對(duì)一對(duì)接幫扶,，帶來(lái)了新理念、新品種,、新技術(shù),、新渠道，有力助推200家鄉(xiāng)村小微企業(yè)提升發(fā)展,，并示范帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)和企業(yè),，促進(jìn)清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)小微企業(yè)種養(yǎng)管理“見(jiàn)招拆招”的情況,，各專家團(tuán)隊(duì)及時(shí)提出技術(shù)指導(dǎo),，幫助小微企業(yè)建立規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理手冊(cè)、技術(shù)操作培訓(xùn)等,，將農(nóng)事流程化規(guī)范化,。

“有了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家團(tuán)隊(duì)提供的《施肥方案建議》，茶園相較去年實(shí)現(xiàn)了大約1/3的增產(chǎn),?！睆V東思茶科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳憶思介紹。

2023年,，22個(gè)專家團(tuán)隊(duì)和騰訊數(shù)字化專家到清遠(yuǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研的技術(shù)指導(dǎo)156次,，到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的專家總計(jì)484人次。

真抓實(shí)干

延鏈強(qiáng)鏈扎實(shí)推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”

以工業(yè)化思維做農(nóng)業(yè),，是清遠(yuǎn)市規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量安全水平、增加農(nóng)民收入,、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施,，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要支撐。

麻竹筍豐收,，農(nóng)民喜笑顏,。（何樹(shù)榮 攝）

在這樣的理念引領(lǐng)下，清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)從業(yè)者身份變了,，農(nóng)業(yè)企業(yè)家心態(tài)變了,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變了，農(nóng)業(yè)銷售市場(chǎng)變了……這樣的變化每天都在進(jìn)行著,。

在西牛鎮(zhèn)金竹村的廣東竹笙笙科技有限公司的生產(chǎn)車間,，通過(guò)“以竹代塑”項(xiàng)目，回收筍農(nóng)以往廢棄的老麻竹筍筒,、筍殼,、竹子，轉(zhuǎn)變?yōu)槿到鈴?fù)合材料,，生產(chǎn)的一次性竹制餐具128天可以自然降解93.8%,，大大減少對(duì)環(huán)境造成的污染，延長(zhǎng)麻竹產(chǎn)業(yè)鏈,。

“現(xiàn)在,，我們每天可以處理60噸茶青，相當(dāng)于生產(chǎn)12噸干茶,?！?023年8月1日，英德市英州紅茶業(yè)有限公司CTC紅碎茶加工中心正式投產(chǎn),，董事長(zhǎng)黎水清介紹,，該生產(chǎn)線原料主要以附加值不高的夏茶為主，茶農(nóng)每年每畝預(yù)計(jì)可增加1.5萬(wàn)元收入,，有效解決英德紅茶夏茶銷量問(wèn)題,，產(chǎn)業(yè)的精深加工不斷多元化。

英德紅茶現(xiàn)代化加工廠

緊繃重農(nóng)弦,、聚焦基本盤,、守好“壓艙石”，正是以工業(yè)化理念,、產(chǎn)業(yè)鏈思維助力農(nóng)業(yè)延鏈,、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈,。

把握時(shí)代的風(fēng)口，清城區(qū)飛來(lái)峽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已于2023年6月開(kāi)工建設(shè),，預(yù)計(jì)2024年建成投入使用,；以清遠(yuǎn)雞為主食材的預(yù)制菜品持續(xù)豐富,，“鹽焗清遠(yuǎn)雞”入選全國(guó)首批預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展添新動(dòng)能,。

清遠(yuǎn)雞預(yù)制菜加工車間

被評(píng)為國(guó)家工業(yè)旅游示范基地的英德市紅旗茶廠,，登榜小紅書熱門打卡點(diǎn)；21個(gè)“清遠(yuǎn)好風(fēng)土”五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研學(xué)線路（課程）等待著游客們的探索與發(fā)現(xiàn),；以五大百億產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料烹飪的“清遠(yuǎn)一桌菜”,，成了清遠(yuǎn)的美食新名片……“百億產(chǎn)業(yè)”帶動(dòng)的農(nóng)旅融合助力鄉(xiāng)村振興，為清遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)提速發(fā)展再增動(dòng)力,。

春山在望,，未來(lái)可期。朝向2024,，清遠(yuǎn)將以更大決心,、更高標(biāo)準(zhǔn)、更強(qiáng)力度推進(jìn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打造工作,，奮力譜寫鄉(xiāng)村全面振興新篇章,，一幅農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)村更美,、農(nóng)民更富的壯美畫卷正在清遠(yuǎn)大地萬(wàn)里田疇上徐徐展開(kāi),。

【記者】張妮靜 崔文波 曹童童 唐瑞謙

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)