品西牛麻竹筍,，嘗天下第一鮮,。眼下正值麻竹筍豐產(chǎn)的黃金時(shí)期，此時(shí)的筍肉質(zhì)細(xì)嫩,，水分飽滿,，味道清甜，成為食客們的嘗鮮首選,、餐桌“新寵”,。為迎接初秋的第一口鮮，一場(chǎng)關(guān)于味覺(jué)與文化的盛宴正蓄勢(shì)待發(fā),。8月26日,，由清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市供銷合作社,、市農(nóng)投集團(tuán)主辦的2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季推介活動(dòng),，將在清遠(yuǎn)客廳正式啟動(dòng)，邀約食客們赴一場(chǎng)“嘗鮮”之旅,。

西牛麻竹筍被譽(yù)為“剝皮黃金”,。

西牛麻竹筍  敢為天下“鮮”

在“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”清遠(yuǎn)英德,，高山密林孕育出“剝皮黃金”麻竹筍。質(zhì)地鮮嫩,、味道爽口的清遠(yuǎn)西牛麻竹筍,，如今成為當(dāng)季獨(dú)具特色的一道時(shí)令菜，無(wú)論是簡(jiǎn)單的清炒,，還是繁復(fù)的燉煮,，都能將這份鮮美演繹得淋漓盡致。

作為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，西牛麻竹筍在產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)力的同時(shí),，打通了綠水青山與金山銀山的雙向通道,。據(jù)了解，清遠(yuǎn)英德市麻竹筍種植面積達(dá)80.81萬(wàn)畝,，是全國(guó)麻竹筍種植面積最大,、產(chǎn)量最高、交易量最大的地區(qū),，也被評(píng)為“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”,，全鎮(zhèn)種植面積超20萬(wàn)畝，榮獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)食用筍基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”等稱號(hào),，“西牛麻竹筍”“西牛麻竹葉”已入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

為將這份美味與健康的雙重享受帶給更多人，8月26日,，2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍嘗鮮季推介活動(dòng)啟動(dòng)儀式將在清遠(yuǎn)客廳隆重開(kāi)啟,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將設(shè)置麻竹筍產(chǎn)品展示區(qū)、品鑒區(qū),，邀請(qǐng)來(lái)自清遠(yuǎn)英德的10余家麻竹筍種植,、加工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)展示西牛麻竹筍美食,、產(chǎn)品,、創(chuàng)新工藝品，一同解鎖西牛麻竹筍的多樣吃法,、花樣玩法,，同時(shí)，活動(dòng)還吸引了柳州螺螄粉協(xié)會(huì),、拼多多,、廣東省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)等眾多重量級(jí)嘉賓和企業(yè)代表參與現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)，共同推動(dòng)西牛麻竹筍產(chǎn)銷兩旺,。

西牛麻竹筍備受全國(guó)消費(fèi)者青睞,。

蔬中第一珍  灣區(qū)搶“鮮”嘗

“來(lái)自清遠(yuǎn)英德的西牛麻竹筍口感非常清甜脆爽,，對(duì)于不時(shí)不食的大灣區(qū)顧客們來(lái)說(shuō)，非常受歡迎,?！睆V州酒家龍津西路店店長(zhǎng)楊洪強(qiáng)介紹說(shuō)。 為了讓更多灣區(qū)食客感受西牛麻竹筍的鮮嫩口感,，近日以來(lái),，2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季系列品鑒活動(dòng)正式亮相粵港澳大灣區(qū)，來(lái)自清遠(yuǎn)英德的西牛麻竹筍在廣州、佛山,、深圳等粵港澳大灣區(qū)中心城市餐飲店,、商圈、景區(qū),、社區(qū)等搶“鮮”亮相,，邀約大灣區(qū)食客一同享受這份來(lái)自大自然的鮮美饋贈(zèng)。

據(jù)悉,，8月26日2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，將邀請(qǐng)中國(guó)烹飪大師以及廣州酒家粵菜名師現(xiàn)場(chǎng)推介、烹飪西牛麻竹筍美食,，來(lái)自“食在廣州第一家”的廣州酒家也將創(chuàng)新推出清遠(yuǎn)西牛麻竹筍“一桌菜”,，以廚藝匠心帶你尋味從林間走向餐桌的鮮爽滋味。

撰文：崔文波  楊琳

攝影：胡港濤

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)