品西牛麻竹筍，嘗天下第一鮮。眼下正值麻竹筍豐產(chǎn)的黃金時(shí)期,，此時(shí)的筍肉質(zhì)細(xì)嫩，水分飽滿,，味道清甜,，成為食客們的嘗鮮首選,、餐桌“新寵”。為迎接初秋的第一口鮮,，一場關(guān)于味覺與文化的盛宴正蓄勢待發(fā),。8月26日，由清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、市供銷合作社,、市農(nóng)投集團(tuán)主辦的2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季推介活動，將在清遠(yuǎn)客廳正式啟動,，邀約食客們赴一場“嘗鮮”之旅,。

西牛麻竹筍被譽(yù)為“剝皮黃金”,。

西牛麻竹筍  敢為天下“鮮”

在“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”清遠(yuǎn)英德,，高山密林孕育出“剝皮黃金”麻竹筍,。質(zhì)地鮮嫩、味道爽口的清遠(yuǎn)西牛麻竹筍,，如今成為當(dāng)季獨(dú)具特色的一道時(shí)令菜,，無論是簡單的清炒，還是繁復(fù)的燉煮,，都能將這份鮮美演繹得淋漓盡致,。

作為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，西牛麻竹筍在產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)力的同時(shí),，打通了綠水青山與金山銀山的雙向通道,。據(jù)了解，清遠(yuǎn)英德市麻竹筍種植面積達(dá)80.81萬畝,，是全國麻竹筍種植面積最大,、產(chǎn)量最高、交易量最大的地區(qū),，也被評為“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”,，全鎮(zhèn)種植面積超20萬畝，榮獲“中國優(yōu)質(zhì)食用筍基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”等稱號,，“西牛麻竹筍”“西牛麻竹葉”已入選國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

為將這份美味與健康的雙重享受帶給更多人，8月26日,，2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍嘗鮮季推介活動啟動儀式將在清遠(yuǎn)客廳隆重開啟,，活動現(xiàn)場將設(shè)置麻竹筍產(chǎn)品展示區(qū)、品鑒區(qū),，邀請來自清遠(yuǎn)英德的10余家麻竹筍種植,、加工企業(yè)現(xiàn)場展示西牛麻竹筍美食,、產(chǎn)品、創(chuàng)新工藝品,，一同解鎖西牛麻竹筍的多樣吃法,、花樣玩法，同時(shí),，活動還吸引了柳州螺螄粉協(xié)會,、拼多多、廣東省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會等眾多重量級嘉賓和企業(yè)代表參與現(xiàn)場采購,，共同推動西牛麻竹筍產(chǎn)銷兩旺,。

西牛麻竹筍備受全國消費(fèi)者青睞,。

蔬中第一珍  灣區(qū)搶“鮮”嘗

“來自清遠(yuǎn)英德的西牛麻竹筍口感非常清甜脆爽，對于不時(shí)不食的大灣區(qū)顧客們來說,，非常受歡迎,。”廣州酒家龍津西路店店長楊洪強(qiáng)介紹說,。 為了讓更多灣區(qū)食客感受西牛麻竹筍的鮮嫩口感,，近日以來，2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季系列品鑒活動正式亮相粵港澳大灣區(qū),，來自清遠(yuǎn)英德的西牛麻竹筍在廣州,、佛山、深圳等粵港澳大灣區(qū)中心城市餐飲店,、商圈,、景區(qū)、社區(qū)等搶“鮮”亮相,，邀約大灣區(qū)食客一同享受這份來自大自然的鮮美饋贈,。

據(jù)悉，8月26日2024年清遠(yuǎn)西牛麻竹筍·嘗鮮季推介活動現(xiàn)場,，將邀請中國烹飪大師以及廣州酒家粵菜名師現(xiàn)場推介,、烹飪西牛麻竹筍美食，來自“食在廣州第一家”的廣州酒家也將創(chuàng)新推出清遠(yuǎn)西牛麻竹筍“一桌菜”,，以廚藝匠心帶你尋味從林間走向餐桌的鮮爽滋味,。

撰文：崔文波  楊琳

攝影：胡港濤

來源：南方農(nóng)村報(bào)