“從最初只有數(shù)百畝，到2023年的5000多畝,，我們的連州菜心基地擴(kuò)展了10倍,。”連州菜心協(xié)會會長、連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳洪輝告訴記者,，近年來在各級政府的關(guān)心支持下,，公司菜心種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，還建成了機(jī)械化育種生產(chǎn)線,、連州菜心分揀包裝中心、冷鏈保鮮中心等現(xiàn)代化發(fā)展設(shè)施,，發(fā)展一路向好,。

連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)生的變化，只是連州菜心邁向“百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個縮影,。數(shù)據(jù)顯示,，2023年清遠(yuǎn)全市連州菜心種植規(guī)模突破17萬畝，同比增長超30%,；綜合產(chǎn)值超過18億元,，同比增長38.85%。

種連州菜心的人越來越多。

“老菜農(nóng)”持續(xù)擴(kuò)張,、“新菜農(nóng)”跑步進(jìn)場,。這個冬天，越來越多的人都種起了連州菜心,。連州菜心已然成了連州農(nóng)民增收的黃金葉,、致富的黃金菜。

連州菜心成為農(nóng)民致富的黃金葉,、黃金菜。

從“試種”到“擴(kuò)種”

豐源蔬菜水果專業(yè)合作社是連州市內(nèi)較具規(guī)模的經(jīng)營主體,，集生產(chǎn),、冷藏、銷售為一體,。2008年,，劉海強(qiáng)成立該合作社后不久，就開始試種連州菜心,，“一開始不知道好不好賣,，就先少量試種，最開始只有幾十畝地,?！卑l(fā)現(xiàn)連州菜心在珠三角地區(qū)賣的還不錯,，劉海強(qiáng)開始逐年擴(kuò)面、增種菜心,。

2022年,，合作社菜心種植面積達(dá)到800畝，已然頗具規(guī)模,。2023年,，劉海強(qiáng)再次擴(kuò)種300畝連州菜心，種植總面積超一千畝,?！耙?yàn)檫B州菜心市場需求量很大，我們接的訂單很多,，22年時田頭都早早賣完了,，稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的朋友想進(jìn)貨，都沒得進(jìn),、沒得賣,，23年就繼續(xù)擴(kuò)大了種植規(guī)模?！眲⒑?qiáng)表示,。

規(guī)模大了，賣得更多了,，硬件設(shè)施也得跟上,。“我們最多的時候一天得出五六萬件菜心,，冷庫又只有200多平米,，處理不過來?！眲⒑?qiáng)表示,，為了更好滿足采購需求，保障菜心的品質(zhì),，2023年10月,，該合作社開始在西岸鎮(zhèn)扶竹塘擴(kuò)建冷鏈配送中心，總面積三千多平米,，建成后將實(shí)現(xiàn)預(yù)冷,、分揀、包裝,、物流配送等一條龍服務(wù),。

“等2024年連州菜心啟動種植，新的冷鏈配送中心就會投入使用，日處理連州菜心的水平將達(dá)到50噸以上,，是目前舊冷庫的四倍量,。”劉海強(qiáng)還表示,，合作社將通過對菜心分揀,、分級，按不同客戶的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配貨,，進(jìn)一步提升連州菜心的產(chǎn)值,。

從“收菜”到“種菜”

2023年，是連州市粵眾佳源食品有限公司開始種植連州菜心的第一年,。此前，該公司主要進(jìn)行的都是連州菜心的收購,、加工與銷售業(yè)務(wù),。

“這幾年連州菜心品質(zhì)越來越好、賣得越來越多,、地頭價也越來越高,，所以2022年底，我就有自己種的打算了,。2023大播種時,，我們首次種植菜心，在連州鎮(zhèn)共和村種了150畝,?！惫究偨?jīng)理劉林峰介紹道，目前公司菜心線下銷售多的時候有兩三萬斤,，電商銷售一天也會有一萬多斤,。

粵眾佳源食品有限公司加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較高，年加工各種蔬菜干制品,、食用菌干制品近400噸,，其中就包括連州菜心干，菜心干儲存時間較長,，效益比新鮮菜心更高,，銷售收入占到了公司菜心業(yè)務(wù)的20%左右。據(jù)介紹,，往年的連州菜心干要賣到下一年的七八月份,。“2023年時菜心干五月前就已經(jīng)全部賣完了,，銷售勢頭很好,。”劉林峰說。

“最近我們也新流轉(zhuǎn)了700多畝地,，2024年最少會新種500畝連州菜心,。”劉林峰表示,，除了規(guī)模上繼續(xù)擴(kuò)種,，公司在深加工方面也會繼續(xù)探索，將菜心面等產(chǎn)品研發(fā),，納入到新一年的規(guī)劃,，“北方人民愛吃面，我想通過菜心面來進(jìn)一步打通北方的市場,?！?/p>

從“本地人種”到“外地人也種”

2023年，廣西的農(nóng)鑒榮兄弟幾人來到了連州,，第一次開始嘗試種植菜心,。目前，他們共同管理著一片300畝左右的菜心地,，產(chǎn)量還不錯,，每天被收購送往廣州、東莞,、佛山等地進(jìn)行銷售,。

“連州菜心名聲大、市場好,，我們很多老鄉(xiāng)都來這邊種菜心,，我們也就過來跟著大家一起做了?！闭劶盀楹蝸淼竭B州種菜心,，農(nóng)鑒榮說道，“我之前有經(jīng)常聽大家說連州的菜心甜,，一開始我不太相信的,，自己嘗了以后才發(fā)現(xiàn)是真的甜，消費(fèi)者肯定喜歡,！”

從廣西到連州種菜的農(nóng)鑒榮,。

更早之前,，來自河南的李欣也因甜上心頭的連州菜心留在了連州。最開始,，李欣與連州結(jié)緣的契機(jī)是連州水晶梨,，在種植和銷售水晶梨的過程中,，連州菜心也漸漸吸引了她的目光?！斑B州是長壽之鄉(xiāng),，土地富硒，相比于其他地方,，這里種出來的菜心真的是好吃很多,。”

2020年,，李欣開始種植連州菜心,，最初種植面積也并不大，只有幾十畝,。近幾年來,，在清遠(yuǎn)、連州兩級政府的大力推動下,，連州菜心作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,，產(chǎn)品賣得越來越好，市場需求也越來越旺盛,。李欣便開始逐年擴(kuò)大菜心種植規(guī)模，積極拓寬菜心銷售渠道,，2023年時菜心種植總面積達(dá)到400多畝,。

河南姑娘李欣,。

李欣在廣州開的兩家餐廳里，連州菜心是必不可缺的一員“大將”,，“我們在餐廳里探索了很多連州菜心的菜式,，一般每桌客人上至少要點(diǎn)兩盤連州菜心，多的時候五六盤都點(diǎn)過,，食客們很喜歡吃,。”

“連州菜心的市場前景極其廣闊,，從去年的市場情況看,，2024年我想繼續(xù)擴(kuò)種至1000-2000畝，讓更多人能夠品嘗到連州菜心,?！崩钚辣硎尽?/p>

【記者】曹童童

【來源】南方農(nóng)村報