(這個“荔”志青年,，是個技術流，時長共1分18秒)

在張輝身旁,，有一群和他一樣的“荔”志青年,，他們如同荔枝一般，外表看似平凡普通,，但內心卻蘊藏著甘甜與熱情,。他們因廣東荔枝聚在一起，所以想把這口清甜分享給每一個人,、藏進一年四季,。他們胸懷理想，所以竭盡全力推動廣東荔枝產業(yè)發(fā)展,，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量,。

用技術突破產業(yè)瓶頸

打造天然養(yǎng)顏“荔小吉”

與其他人的研發(fā)工作相比，張輝工作的“科研感”顯得更足,，他不僅負責高端產品研發(fā),，還會參與進科研項目中來，包括對食品營養(yǎng)和功能成分的分析,。

2021年6月,，根據廣東省委省政府的工作部署，王老吉承擔起助力廣東荔枝產業(yè)高質量發(fā)展的任務，計劃打造廣東荔枝深加工品牌——荔小吉,。張輝則和研發(fā)團隊就開始負責研究荔枝功能成分,、荔枝美容養(yǎng)顏成分，著手研發(fā)荔枝滋補品,。

因為定位高端滋補品，在產品研發(fā)之初,，公司便提出一個嚴格的要求：產品中不能使用香精和添加劑,，還要保證最佳的荔枝風味，做天然健康的荔枝滋補品,。

高標準意味著更大的研發(fā)難度,，但也激發(fā)了張輝直面挑戰(zhàn)的斗志。接到任務后,，他在實驗室埋頭研究一兩個月,，周末時常顧不得休息，節(jié)假日也是在實驗室度過,。期間,，他還多次前往茂名高州市，探尋不同季節(jié),、品種對荔枝加工品的影響,。

王老吉大健康公司食品功能科技研發(fā)部張輝,。

那段時間，因為研究荔枝成分太上頭,，他還養(yǎng)成了“職業(yè)病”,，“看到相近或者有共同點的產品，就會下意識地看配料表查成分,?！泵看纬鲩T逛街看到荔枝相關的加工食品，他都習慣買回家嘗嘗口味,，再結合配料表去研究這些產品的賣點,，找值得自己學習、借鑒的地方,。

他與團隊一起研究荔枝功效,，經過反復的分析、配比,、調試,，用最快的時間研發(fā)出三款無香精、無添加的荔小吉荔枝滋補品——荔小吉荔枝米釀,、荔枝花膠,、荔枝燕窩,，把這口純天然的美味帶給大眾。

對于荔小吉系列產品,，張輝認為,，它首先做到了好喝，然后做到了健康,，更重要的是改變了以往只能夏季吃荔枝的傳統(tǒng),，讓我們一年四季都可以嘗到新鮮健康的荔枝味。

荔小吉系列產品。

目前,，王老吉已經推出20多款荔小吉系列荔枝產品,，撬動廣東荔枝精深加工產業(yè)發(fā)展，打開荔枝市場,，助力鄉(xiāng)村振興,。位于高州市的廣藥王老吉廣東荔枝(茂名)產業(yè)園，擁有國內最先進,、單線產能最大,、自動化程度最高的荔枝榨汁生產線，這里每天可以處理200噸荔枝鮮果,。鮮果進入荔枝深加工生產線后“變身”20多種產品,，打破了傳統(tǒng)荔枝消費的季節(jié)制約，讓荔枝“一年四季都能吃”,。其中就有張輝團隊研發(fā)的產品,。

“我希望我們團隊研發(fā)的產品，都是健康美味的,，讓消費者品嘗的時候也有一種和大自然‘對話’的感覺,，”張輝展望道，“相信我們團隊的力量,，能夠助力廣東荔枝這一‘土特產’朝著更高端,、高附加值的領域進發(fā)，刷新消費者對荔枝產業(yè)的傳統(tǒng)印象,?！?/p>

活“荔”朋友在一起

探尋荔枝產業(yè)高質量發(fā)展之路

工作上的張輝沉穩(wěn)可靠，喜歡研究新事物,，生活中的他同樣是個“技術流”,。“我在家喜歡做菜，尤其喜歡嘗試新鮮的菜式,，把一些新奇的東西搭配在一起體驗不一樣的感覺,，做出一道好吃的菜時很有成就感?！?/p>

張輝的“荔”志伙伴們,。

張輝也常常與同事分享他在生活中的新體驗,。“荔小吉團隊都是年輕人在做,，大家在一起做科研的氛圍很活躍，可以碰撞出很多火花,?！睆堓x說，他作為“荔”志青年并不孤單,，因為越來越多的年輕人正在加入他們的科研隊伍,。“他們來自王老吉大健康公司的不同部門,，年輕人在一起工作,，每天都活力滿滿?！?/p>

他們有來自食品工藝技術研發(fā)部的美女工程師貝琦,，也有集沖勁、拼勁,、韌勁于一身的品牌管理部顏兵,，更有8G沖浪選手、將荔小吉推廣至全國的公共事務部張夢嘉……

貝琦

在陌生人眼里,，貝琦是一位嚴肅高冷的產品研發(fā)工程師,；在熟人面前，她愛笑,、樂觀,，是樂于鉆研的實干派。王老吉“荔小吉”飲料家族,，有許多來自貝琦的腦洞大開,，“海鹽荔枝”是她組的清爽CP，“桃桃荔枝”是她的心愛杰作,，“涼茶荔枝”是她喝王老吉時迸發(fā)的靈感,。

顏兵

而在“荔”志青年眼中，品牌管理部的顏兵沒有搞不定的事情。在產品市場化階段,，為了起一個好名字,，他不斷自我推翻，經歷了近20輪頭腦風暴,；為了產品包裝的顏值,，他等不得快遞運送樣品，便化身“空中飛人”奔波各地,，給包裝罐“選美”,、敲細節(jié)。產品經理就像是一個“大管家”,，推動產品從產品概念,、品牌名稱、產品包裝,、產品口味到進入市場銷售的整個流程,。顏兵也是如此，在了解和把控荔小吉方方面面的過程中,，從0到1,，把荔小吉完美地送到了消費者手中。

張夢嘉

而荔小吉推廣至全國乃至世界,，離不開公共事務部的年輕人,。荔小吉是張夢嘉自2020年進入王老吉以后，第一個見證上市的品牌,。在“首屆冬季荔枝產業(yè)大會”上,，荔小吉18款新品正式亮相，掀起了“看冬季冰雪盛會,、品荔枝”的潮流,。在緊鑼密鼓的準備期間，她常常加班到深夜,，“甚至夢里都會夢到”,。

今年年初，王老吉攜手華隆公司,、東荔公司等多家荔枝產區(qū)的企業(yè)和新農人,，在哈爾濱中央大街開啟廣東荔枝哈爾濱冬季冰雪嘉年華活動，為哈爾濱的市民和游客送上廣東荔枝,，通過冰雪文化與荔枝文化的交融,，助力廣東荔枝產業(yè)發(fā)展?；顒映晒e辦的背后,，離不開這群“荔”志青年,，他們的產品研發(fā)、創(chuàng)新想法讓荔枝“一年四季都能吃”成為現實,。

荔小吉系列產品走進2024年初頂流城市“爾濱”,。

2024年初,，廣東荔枝冰雪嘉年華在哈爾濱啟幕，王老吉攜荔小吉走進哈爾濱中央大街,。

“在五四青年節(jié)這個特殊的日子,，祝愿青年科研人員不斷創(chuàng)新，展現給‘荔’青春,?！睆堓x和他的活“荔”朋友一起,，用自己的行動詮釋充滿熱情,、勇于創(chuàng)新的青春。在逐夢的路上,，他們從不退縮,、從不言敗，保持著對初心的熱愛與追求,。

熱血青春奮斗不止,，砥“荔”前行未來可期。這群“荔”在各自的崗位上發(fā)光發(fā)熱,，為大眾提供健康飲品,，參與到鄉(xiāng)村振興、雙碳目標等事業(yè)中,，不負青春,，不負時代。

【記者】李維康

【視頻】李卓然

【設計】梁羅娜

【來源】南方農村報