5月15日，約4000萬尾禾蟲苗被投放到位于臺山市都斛鎮(zhèn)的“廣東第一田”,，以水稻禾蟲套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式進行試驗種養(yǎng),。

這是“廣東第一田”首次引入水稻禾蟲套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式，是都斛鎮(zhèn)保障糧食安全,，促進農(nóng)民增收,，打造現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系，推動產(chǎn)業(yè)振興的重要舉措,。

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“廣東第一田”適合養(yǎng)殖禾蟲

禾蟲,，又被稱為“軟黃金”，也被稱為稻田里的“冬蟲夏草”,，是不少老廣食客的心頭之愛,。禾蟲學名為“疣吻沙蠶”，生長期集中在禾苗抽穗揚花的季節(jié),，故在廣東,、廣西俗稱為“禾蟲”。禾蟲除了產(chǎn)于兩廣地區(qū),，大概只能生長于福建,、浙江等省份，因此顯得稀缺和珍貴,。

禾蟲制成的佳肴,，風味獨特，或清香鮮美,，或嫩滑甘香,，《順德縣志》《廣東新語》《香山縣志》《閩侯縣志》《長樂縣志》等文獻中均有對禾蟲的記載，珠三角地區(qū)尤喜食禾蟲,，《粵菜溯源錄》中將禾蟲稱之為“天下至味”,，烹制方法多樣，甚者還有以禾蟲為主料,，制成“禾蟲全席”,。亦有腌制成咸禾蟲、曬禾蟲干及制成禾蟲醬的做法,，長期以來受當?shù)厝讼矏?，供不應求,，價格昂貴,。

此外，《本草綱目拾遺》《本草求原》等古籍中藥書記載,，禾蟲“甘溫,、無毒,、暖胃、補氣”“食之補脾健胃”,，具有治脾氣虛,、血虛、貧血,、小便不利之功效,，亦有消腫、滋陰壯陽,、補血養(yǎng)血,、暖身、祛濕的說法,。

“大多數(shù)時候,，市場里有錢都買不到禾蟲?！笔忻裎橘F文表示,，每到禾蟲季，怎樣能買到新鮮的禾蟲,，成為朋友聊天的重點,。“實在想吃了,，只能到少數(shù)的幾家酒樓嘗嘗鮮,。”他說,。

禾蟲的矜貴程度,，堪稱“蟲中貴族”——只在咸淡水交界處的濕地土層里生長，以禾為食,，因此得名,。禾蟲生長，要求水咸淡適宜,；白天要曬太陽,；泥巴的松軟度要適宜；水質(zhì)要干凈,。

哪一條不達標,，禾蟲就無法生長，或者直接自爆,。

“能養(yǎng)殖禾蟲的地方,，代表著這里的生態(tài)環(huán)境足夠好?！比A南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院教授羅明珠表示,，禾蟲是環(huán)境生態(tài)的指標生物,，只有在環(huán)境特別好的地方才有禾蟲生長，不能投放和使用化學合成的肥料和農(nóng)藥,?！皬V東第一田”具有良好的生態(tài)環(huán)境，十分適合養(yǎng)殖禾蟲,。

據(jù)介紹,，禾蟲與水稻是一種共生的關(guān)系，腐爛的稻根和莖葉為禾蟲提供營養(yǎng),，水稻根系和中空的莖可為禾蟲輸送氧氣,；禾蟲以土壤微生物和有機碎屑為食，可減少水稻病害發(fā)生,，禾蟲鉆洞可松動土壤,，其糞便是優(yōu)質(zhì)的有機肥料。

“按高質(zhì)量增長和生態(tài)發(fā)展的理念,，‘稻蟲共生’是符合當前高質(zhì)量發(fā)展要求的,。”羅明珠說,。

02

水稻禾蟲套養(yǎng)模式賦能鄉(xiāng)村振興

水稻禾蟲套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式不僅推動綠色生態(tài)的發(fā)展,，還具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

“我們預計第一年的畝產(chǎn)值在50公斤左右,，到第三年進入穩(wěn)定期后,，每年畝產(chǎn)值將在150公斤左右?！彼竞滔x套養(yǎng)示范田負責人,、珠海市斗門悅禾農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理宋帥瑩表示，目前禾蟲的收購價每公斤在240元左右,，穩(wěn)產(chǎn)后,，預計每畝每年將產(chǎn)生36000元收益（每公頃540000元）。

據(jù)了解,，悅禾農(nóng)業(yè)計劃在“廣東第一田”打造一個300畝（20公頃）的水稻禾蟲套養(yǎng)示范田,，目前已有100畝（約6.67公頃）投放約4000萬尾禾蟲苗，預計明年五六月份將進行第一次收獲,。

“我們希望通過水稻禾蟲套養(yǎng)示范田,，形成示范效應，向當?shù)剞r(nóng)戶推廣水稻禾蟲套養(yǎng)的新型養(yǎng)殖模式,，從而形成現(xiàn)代化,、高效率的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，建立起現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系,，為臺山打響良田農(nóng)業(yè)品牌,?！彼螏洭撜f,。

鑒于水稻禾蟲套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式的良好前景,，目前都斛鎮(zhèn)計劃全面推廣水稻禾蟲套養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式，推動農(nóng)戶將撂荒地復耕,，投養(yǎng)禾蟲種苗,，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，壯大村集體經(jīng)濟,，助推實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興,。

“接下來，我鎮(zhèn)將做強試點,，深入推進‘一個種,、一條蟲、一粒米’戰(zhàn)略的實施,，大力推廣‘水稻+禾蟲’的綠色高效種養(yǎng)技術(shù),，向植物動物微生物要熱量、要蛋白,，全方位多途徑開發(fā)食物資源,，讓都斛農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)的根基更加穩(wěn)固厚實?！倍减?zhèn)副鎮(zhèn)長陳穎寧說,。

【來源】臺山發(fā)布