編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專(zhuān)項(xiàng)工作,，廣東省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部聯(lián)合南方農(nóng)村報(bào)推出“疆味攻略”系列報(bào)道，通過(guò)展示受援地名優(yōu)產(chǎn)品,，匯聚產(chǎn)地供應(yīng)商名錄,，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道，讓更多新疆名優(yōu)產(chǎn)品出疆入灣,。

新疆的盛夏,，自帶瓜果香氣。在眾多優(yōu)質(zhì)瓜果中,，尤值說(shuō)道的是伽師瓜,。肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆,、汁濃皮薄、營(yíng)養(yǎng)豐富……伽師瓜以其獨(dú)特的品質(zhì),，征服了“吃瓜群眾”的味蕾,。

7月上旬，新疆喀什地區(qū)伽師縣的伽師瓜進(jìn)入上市高峰期,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)瓜農(nóng)熱火朝天忙采收,，大大小小的交易市場(chǎng)也陸續(xù)開(kāi)市，迎接慕名而來(lái)的客商,。再靜候數(shù)日,，一批批新鮮的伽師瓜將被打包裝箱，啟程運(yùn)往全國(guó)各地,，成為消費(fèi)者餐桌上的消暑佳品,。

吃最甜的伽師瓜前，不妨先打卡這份疆味攻略,，看看伽師瓜“前世今生”的那些事兒,。

為何這么甜,？

曬足3000小時(shí)日光

“甜”是新疆瓜果的標(biāo)配，但伽師瓜的“甜”格外出眾,，除了被當(dāng)?shù)厝肆袨樾陆鸸现?，還有“天下第一瓜”的美譽(yù)。這份令人無(wú)法抗拒的甜蜜,，還要從伽師瓜的原產(chǎn)地——伽師縣說(shuō)起,。

伽師縣地處的喀什地區(qū)，是新疆塔里木盆地西緣最古老,、最富饒的綠洲之地,，暖溫帶大陸性干旱氣候帶來(lái)長(zhǎng)達(dá)3000小時(shí)的年光照時(shí)長(zhǎng)，加之喀喇昆侖山脈的冰川融水澆灌,、沖積平原的肥沃土壤與巨大的晝夜溫差,，成就了伽師瓜“不可復(fù)制”的甜蜜。

一般而言,，伽師瓜呈橢圓形,，單瓜以重4公斤左右為標(biāo)準(zhǔn)，底色通體為墨綠色,，連著瓜蒂的締結(jié)著微微凸起的乳白色網(wǎng)紋,。此外，伽師瓜的品種繁多,，分早,、中、晚三類(lèi),，四季皆有達(dá)三十余種,。

名氣有多大？

千年積淀品牌聲量

伽師瓜,，因產(chǎn)地在伽師縣而得名,，品種繁多，四季皆有,，共計(jì)三十余種,。據(jù)《疏勒地方志》記載，考古學(xué)家在挖掘一座南北朝古墓時(shí)發(fā)現(xiàn)了甜瓜籽殼,，經(jīng)專(zhuān)家鑒定,，籽殼與現(xiàn)代伽師瓜十分相似。

穿越千年的伽師瓜,，在詩(shī)曲和故事中也留下了印記,。元代詩(shī)人耶律楚材曾以“鮮瓜出于當(dāng)年秋，可度來(lái)年又一春”形象描繪伽師瓜獨(dú)有的生長(zhǎng)規(guī)律,。到了清朝,，伽師瓜是被譽(yù)為“西域珍品”的貢品,，相傳香妃進(jìn)京時(shí)獻(xiàn)給乾隆皇帝的“貢瓜”便是伽師瓜。

細(xì)數(shù)伽師瓜的榮譽(yù),，還不絕于此,。1999年，伽師瓜榮獲昆明世博會(huì)金獎(jiǎng),；2000年,，伽師瓜獲新疆維吾爾自治區(qū)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；2001年,，伽師瓜獲新疆維吾爾自治區(qū)十大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品桂冠,；2001年，伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”,；2005年,，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“伽師瓜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

怎樣送到家,？

從原產(chǎn)地直發(fā)全國(guó)

近年來(lái),，伽師縣依托地理優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，布局“線(xiàn)上+線(xiàn)下”銷(xiāo)售“兩張網(wǎng)”,，將伽師瓜發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地。目前,，伽師縣種植25萬(wàn)畝伽師瓜,，2024年預(yù)計(jì)產(chǎn)量62萬(wàn)噸，是全國(guó)最大的單品甜瓜產(chǎn)銷(xiāo)基地,。

隨著伽師瓜大面積上市,，瓜農(nóng)將成熟的伽師瓜按照不同等級(jí)采摘、裝箱后,，等待客商上門(mén)收購(gòu),。與此同時(shí)，伽師縣建成“縣有萬(wàn)噸級(jí),、鄉(xiāng)有千噸級(jí)、中心村有百?lài)嵓?jí)”總庫(kù)容達(dá)到20萬(wàn)噸,、保鮮周轉(zhuǎn)能力超50萬(wàn)噸的冷鏈物流體系,。

為保障品質(zhì)，伽師瓜的運(yùn)輸將選用優(yōu)質(zhì)防震材料包裝,，有效減少運(yùn)輸途中的震動(dòng)和碰撞,，并借助全程航空運(yùn)輸方式，用最短時(shí)間送達(dá)目的地,，讓消費(fèi)者品嘗到最新鮮的伽師瓜,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2023年伽師縣向全國(guó)各地銷(xiāo)售45萬(wàn)噸伽師瓜。

今年以來(lái),，廣東對(duì)口支援新疆工作前方指揮部持續(xù)開(kāi)展伽師瓜營(yíng)銷(xiāo)推廣,，發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)后方資源優(yōu)勢(shì)，多渠道開(kāi)拓伽師瓜市場(chǎng)銷(xiāo)路,，將伽師瓜賣(mài)到廣東甚至全國(guó),。6月底，滿(mǎn)載300噸伽師瓜的首發(fā)車(chē)輛,，已開(kāi)往北京,、上海、廣東,、深圳等地,。

附：伽師瓜供應(yīng)商名錄

1、廣東譽(yù)揚(yáng)食品商貿(mào)有限公司

2,、佛山鵬輝農(nóng)業(yè)科技有限公司

3,、佛山疆南宣源農(nóng)業(yè)科技有限公司

4、佛山康豐農(nóng)業(yè)有限公司

5,、佛山市冠源農(nóng)業(yè)科技有限公司

6,、佛山市營(yíng)富來(lái)電子商務(wù)有限公司

【記者】伍詠言

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)