編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專項工作,，廣東省對口支援新疆工作前方指揮部聯(lián)合南方農(nóng)村報推出“疆味攻略”系列報道,，通過展示受援地名優(yōu)產(chǎn)品,，匯聚產(chǎn)地供應商名錄,，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接渠道,，讓更多新疆名優(yōu)產(chǎn)品出疆入灣,。
新疆的盛夏,，自帶瓜果香氣,。在眾多優(yōu)質(zhì)瓜果中，尤值說道的是伽師瓜,。肉厚質(zhì)細,、香甜清脆、汁濃皮薄,、營養(yǎng)豐富……伽師瓜以其獨特的品質(zhì),，征服了“吃瓜群眾”的味蕾。
7月上旬,，新疆喀什地區(qū)伽師縣的伽師瓜進入上市高峰期,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)瓜農(nóng)熱火朝天忙采收，大大小小的交易市場也陸續(xù)開市,，迎接慕名而來的客商,。再靜候數(shù)日，一批批新鮮的伽師瓜將被打包裝箱,，啟程運往全國各地,，成為消費者餐桌上的消暑佳品。
吃最甜的伽師瓜前,，不妨先打卡這份疆味攻略,，看看伽師瓜“前世今生”的那些事兒。
為何這么甜,？
曬足3000小時日光
“甜”是新疆瓜果的標配,，但伽師瓜的“甜”格外出眾，除了被當?shù)厝肆袨樾陆鸸现?，還有“天下第一瓜”的美譽,。這份令人無法抗拒的甜蜜，還要從伽師瓜的原產(chǎn)地——伽師縣說起,。
伽師縣地處的喀什地區(qū),，是新疆塔里木盆地西緣最古老、最富饒的綠洲之地,，暖溫帶大陸性干旱氣候帶來長達3000小時的年光照時長,，加之喀喇昆侖山脈的冰川融水澆灌、沖積平原的肥沃土壤與巨大的晝夜溫差,，成就了伽師瓜“不可復制”的甜蜜,。
一般而言，伽師瓜呈橢圓形,，單瓜以重4公斤左右為標準,，底色通體為墨綠色,，連著瓜蒂的締結(jié)著微微凸起的乳白色網(wǎng)紋。此外,，伽師瓜的品種繁多,，分早、中,、晚三類,，四季皆有達三十余種。
名氣有多大,？
千年積淀品牌聲量
伽師瓜,，因產(chǎn)地在伽師縣而得名，品種繁多,，四季皆有,，共計三十余種。據(jù)《疏勒地方志》記載,，考古學家在挖掘一座南北朝古墓時發(fā)現(xiàn)了甜瓜籽殼,，經(jīng)專家鑒定，籽殼與現(xiàn)代伽師瓜十分相似,。
穿越千年的伽師瓜,，在詩曲和故事中也留下了印記。元代詩人耶律楚材曾以“鮮瓜出于當年秋,，可度來年又一春”形象描繪伽師瓜獨有的生長規(guī)律,。到了清朝，伽師瓜是被譽為“西域珍品”的貢品,，相傳香妃進京時獻給乾隆皇帝的“貢瓜”便是伽師瓜,。
細數(shù)伽師瓜的榮譽，還不絕于此,。1999年，伽師瓜榮獲昆明世博會金獎,；2000年,，伽師瓜獲新疆維吾爾自治區(qū)名牌產(chǎn)品稱號；2001年,，伽師瓜獲新疆維吾爾自治區(qū)十大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品桂冠,；2001年，伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國伽師瓜之鄉(xiāng)”,；2005年,，原國家質(zhì)檢總局批準對“伽師瓜”實施地理標志產(chǎn)品保護。
怎樣送到家,？
從原產(chǎn)地直發(fā)全國
近年來,，伽師縣依托地理優(yōu)勢和資源稟賦,，布局“線上+線下”銷售“兩張網(wǎng)”，將伽師瓜發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品暢銷全國各地,。目前，伽師縣種植25萬畝伽師瓜,，2024年預計產(chǎn)量62萬噸,，是全國最大的單品甜瓜產(chǎn)銷基地。
隨著伽師瓜大面積上市,，瓜農(nóng)將成熟的伽師瓜按照不同等級采摘,、裝箱后，等待客商上門收購,。與此同時,，伽師縣建成“縣有萬噸級、鄉(xiāng)有千噸級,、中心村有百噸級”總庫容達到20萬噸,、保鮮周轉(zhuǎn)能力超50萬噸的冷鏈物流體系。
為保障品質(zhì),，伽師瓜的運輸將選用優(yōu)質(zhì)防震材料包裝,，有效減少運輸途中的震動和碰撞，并借助全程航空運輸方式,，用最短時間送達目的地,，讓消費者品嘗到最新鮮的伽師瓜。據(jù)統(tǒng)計,，2023年伽師縣向全國各地銷售45萬噸伽師瓜,。
今年以來，廣東對口支援新疆工作前方指揮部持續(xù)開展伽師瓜營銷推廣,，發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)后方資源優(yōu)勢,，多渠道開拓伽師瓜市場銷路，將伽師瓜賣到廣東甚至全國,。6月底,，滿載300噸伽師瓜的首發(fā)車輛，已開往北京,、上海,、廣東、深圳等地,。
附：伽師瓜供應商名錄
1,、廣東譽揚食品商貿(mào)有限公司
2、佛山鵬輝農(nóng)業(yè)科技有限公司
3,、佛山疆南宣源農(nóng)業(yè)科技有限公司
4,、佛山康豐農(nóng)業(yè)有限公司
5,、佛山市冠源農(nóng)業(yè)科技有限公司
6、佛山市營富來電子商務有限公司
【記者】伍詠言
【來源】南方農(nóng)村報