8月,，新疆瓜果迎來盛季

滿載著甘甜與豐沛汁水的水果

正在不斷填飽內地人的“水果胃”

在新疆這片種什么都甜的沃土上

有這樣一種水果

它甜度高,、熱量低

被譽為“紫玉圣果”

它就是伽師新梅

為什么在新疆喀什伽師，西梅并不叫做西梅,，而是“新梅”,？

事實上，伽師縣是國內最早培育新梅的地區(qū)之一,，此前,，伽師縣種植酸梅已有2000多年的歷史，素有“中國酸梅之鄉(xiāng)”之稱,。伽師新梅是由伽師縣原有的卡爾玉魯克（酸梅）品種與從國外引進的法蘭西,、新紫蘭、蘭密等歐洲李品種相互嫁接雜交而成的新品種,。

為準確區(qū)分這一西梅新品種,，伽師將其稱為“新梅”。伽師新梅,，到底“新”在哪里,？

品種“新”

伽師縣是國內最早引進試種新梅的地區(qū)之一，20多年間,，伽師新梅在品種培育方面從未止步,。

多年來，伽師縣與中國農科院,、自治區(qū)農科院等科研院所合作,，組建中國農科院營養(yǎng)健康食品產業(yè)創(chuàng)新研究院、新疆農科院伽師縣現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術研究院,、新梅特色產業(yè)技術研究院等7所科研院所和8個科研團隊,，提純復壯、培育研發(fā)出新梅1號,、2號,、3號和恐龍蛋、味帝,、味厚等優(yōu)良品種,，牢牢掌握了品種品質“主導權”,。

左為伽師新梅,，右為智利西梅,。

如今，伽師新梅種植品種以新梅1號（法蘭西）為主,。若想知道伽師新梅與我們常吃的智利西梅的差別,，可從果實形狀、顏色,、口感等方面區(qū)分,。通常來說，伽師新梅的果實呈扁圓形,，果肉飽滿,，口感酸甜適中，芳香濃郁,，果皮為深紅色或紫紅色,；而智利西梅的果實較大，形狀呈圓形或橢圓形,，果肉較軟,，口感酸甜，果皮為黃綠色或鮮紅色,。

產業(yè)“新”

在廣東援疆的大力支持下,，伽師縣于2021年建成粵伽新梅現(xiàn)代產業(yè)園，引進京東,、百果園,、金安達、中荔,、德匯好物等8家鮮果銷售企業(yè),，匯源、廣東元亨,、廣東優(yōu)珍等5家精深加工企業(yè),，研發(fā)生產出果汁、果酒,、果干,、果醬等22種產品；還引進卓瑞,、啟創(chuàng),、伽鄉(xiāng)美3家包裝生產企業(yè),，設計精深加工能力達到20萬噸，形成了從種植到采摘,、分選、冷藏,、包裝,、加工、銷售的全產業(yè)鏈條,。

伽師新梅廣場,。

在多方努力下,，伽師縣成片的戈壁灘逐漸鋪開了新梅園的綠色。截至目前,，伽師全縣種植伽師新梅57萬畝,，掛果41萬畝，預計產量31萬噸,，產值62億元以上,，種植面積占全國50%、產量占70%,，是全國最大的新梅產銷基地,。

推廣“新”

近年來，伽師新梅積極走出新疆,，向全國乃至世界推介新疆味道,。

2020年，伽師新梅通過地理標志證明商標認證,，被納入全國“名特優(yōu)新”農產品名錄,；2023年8月，首屆伽師新梅藥食同源論壇舉行,，伽師新梅藥食同源話題沖上微博熱搜,，閱讀量超3.6億人。同月,，伽師新梅亮相廣州塔,、千燈湖兩大地標。

搭乘“疆品南下 粵品北上”平臺營銷快車,，2023年12月,，廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產品走進大灣區(qū)系列活動舉行，伽師新梅加工產品如新梅汁,、新梅干等產品悉數(shù)亮相,，抓住大灣區(qū)消費者的味蕾,；2024年4月，20余名采購商走進伽師,，參觀粵伽新梅現(xiàn)代產業(yè)園,，了解伽師新梅的魅力，促成采購意向超1000萬斤,。

2024年7月,，“2024 中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”系列活動將伽師新梅帶到了北京、上海,、廣州,、佛山、嘉興等城市,，與世界共享伽師新梅的甜蜜,。

“2024中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”活動廣州站,。

“2024中國新疆喀什·伽師新梅萬里行”活動佛山站,。

8月6日-7日，2024新梅行業(yè)大會暨第九屆中國新疆喀什·伽師新梅展銷會即將在伽師縣舉行,。據(jù)悉,，今年伽師新梅將于8月15日正式上市，預計產量將達35萬噸,。伽師新梅,，正以蓬勃之姿，歡迎全國乃至世界消費者共赴一場味蕾盛宴,。

采寫：南方農村報記者 嚴秋璠