8月,，新疆瓜果迎來(lái)盛季

滿載著甘甜與豐沛汁水的水果

正在不斷填飽內(nèi)地人的“水果胃”

在新疆這片種什么都甜的沃土上

有這樣一種水果

它甜度高,、熱量低

被譽(yù)為“紫玉圣果”

它就是伽師新梅

為什么在新疆喀什伽師,，西梅并不叫做西梅,，而是“新梅”,？

事實(shí)上，伽師縣是國(guó)內(nèi)最早培育新梅的地區(qū)之一,，此前,，伽師縣種植酸梅已有2000多年的歷史，素有“中國(guó)酸梅之鄉(xiāng)”之稱,。伽師新梅是由伽師縣原有的卡爾玉魯克（酸梅）品種與從國(guó)外引進(jìn)的法蘭西,、新紫蘭、蘭密等歐洲李品種相互嫁接雜交而成的新品種,。

為準(zhǔn)確區(qū)分這一西梅新品種,，伽師將其稱為“新梅”。伽師新梅,，到底“新”在哪里,？

品種“新”

伽師縣是國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)試種新梅的地區(qū)之一，20多年間,，伽師新梅在品種培育方面從未止步,。

多年來(lái)，伽師縣與中國(guó)農(nóng)科院,、自治區(qū)農(nóng)科院等科研院所合作,，組建中國(guó)農(nóng)科院營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、新疆農(nóng)科院伽師縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,、新梅特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等7所科研院所和8個(gè)科研團(tuán)隊(duì),，提純復(fù)壯、培育研發(fā)出新梅1號(hào)、2號(hào),、3號(hào)和恐龍蛋,、味帝、味厚等優(yōu)良品種,，牢牢掌握了品種品質(zhì)“主導(dǎo)權(quán)”,。

左為伽師新梅,，右為智利西梅,。

如今，伽師新梅種植品種以新梅1號(hào)（法蘭西）為主,。若想知道伽師新梅與我們常吃的智利西梅的差別,，可從果實(shí)形狀、顏色,、口感等方面區(qū)分,。通常來(lái)說(shuō)，伽師新梅的果實(shí)呈扁圓形,，果肉飽滿,，口感酸甜適中，芳香濃郁,，果皮為深紅色或紫紅色,；而智利西梅的果實(shí)較大,，形狀呈圓形或橢圓形,，果肉較軟，口感酸甜,，果皮為黃綠色或鮮紅色,。

產(chǎn)業(yè)“新”

在廣東援疆的大力支持下，伽師縣于2021年建成粵伽新梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,，引進(jìn)京東,、百果園、金安達(dá),、中荔,、德匯好物等8家鮮果銷售企業(yè)，匯源,、廣東元亨,、廣東優(yōu)珍等5家精深加工企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)出果汁,、果酒,、果干,、果醬等22種產(chǎn)品；還引進(jìn)卓瑞,、啟創(chuàng),、伽鄉(xiāng)美3家包裝生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)計(jì)精深加工能力達(dá)到20萬(wàn)噸,，形成了從種植到采摘,、分選、冷藏,、包裝,、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條,。

伽師新梅廣場(chǎng),。

在多方努力下,，伽師縣成片的戈壁灘逐漸鋪開了新梅園的綠色。截至目前,，伽師全縣種植伽師新梅57萬(wàn)畝,，掛果41萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量31萬(wàn)噸,，產(chǎn)值62億元以上,，種植面積占全國(guó)50%、產(chǎn)量占70%,，是全國(guó)最大的新梅產(chǎn)銷基地,。

推廣“新”

近年來(lái)，伽師新梅積極走出新疆,，向全國(guó)乃至世界推介新疆味道,。

2020年，伽師新梅通過(guò)地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證,，被納入全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄,；2023年8月，首屆伽師新梅藥食同源論壇舉行,，伽師新梅藥食同源話題沖上微博熱搜,，閱讀量超3.6億人。同月,，伽師新梅亮相廣州塔,、千燈湖兩大地標(biāo)。

搭乘“疆品南下 粵品北上”平臺(tái)營(yíng)銷快車，2023年12月,，廣東對(duì)口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動(dòng)舉行,，伽師新梅加工產(chǎn)品如新梅汁、新梅干等產(chǎn)品悉數(shù)亮相,，抓住大灣區(qū)消費(fèi)者的味蕾,；2024年4月，20余名采購(gòu)商走進(jìn)伽師,，參觀粵伽新梅現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,，了解伽師新梅的魅力，促成采購(gòu)意向超1000萬(wàn)斤,。

2024年7月,，“2024 中國(guó)新疆喀什·伽師新梅萬(wàn)里行”系列活動(dòng)將伽師新梅帶到了北京、上海,、廣州,、佛山、嘉興等城市,，與世界共享伽師新梅的甜蜜,。

“2024中國(guó)新疆喀什·伽師新梅萬(wàn)里行”活動(dòng)廣州站,。

“2024中國(guó)新疆喀什·伽師新梅萬(wàn)里行”活動(dòng)佛山站,。

8月6日-7日，2024新梅行業(yè)大會(huì)暨第九屆中國(guó)新疆喀什·伽師新梅展銷會(huì)即將在伽師縣舉行,。據(jù)悉,，今年伽師新梅將于8月15日正式上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)35萬(wàn)噸,。伽師新梅,，正以蓬勃之姿,，歡迎全國(guó)乃至世界消費(fèi)者共赴一場(chǎng)味蕾盛宴,。

采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 嚴(yán)秋璠